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かつらぎ

必見口コミ！

【焼きの技術で勝負できる大阪が誇るいぶし銀の焼鳥屋】食べログ3.18 大好きな『炭火やきとり森田』さんの師匠が焼く焼鳥屋さんと言う事でBMしていたこちら！フランスより天才デザイナーさんが来日してたので念願の突撃でございます。『お任せコース』いただきましたぁ〜！ ☆造り（鶏胸肉）･･･鮮度抜群でしっとり美味しい！少し甘めの九州の醤油とも合いますね。 ☆つくね･･･肉肉しくて旨味が素晴らしい！タレも絶妙で美味しい。 ☆しろ（ねぎま）･･･王道の味わいです。 ☆せせり･･･プリッとした特有の弾力があり、久しぶりに食べるとより美味しい！肉汁溢れるくらいジューシーだと嬉しいかな。 ☆ナンコツ･･･コリッこり食感が癖になりますね。 ☆ずり･･･ザクッと食感に瑞々さも伝わる焼きの技術が素晴らしい！ ☆玉みち･･･初めての味わい。 ☆すきみ（十二指腸）･･･少し癖がある感じです。 ☆目ギモ･･･肝が苦手でも食べれる感じかな。 ☆心ぞう･･･プリンとした食感で鮮度の良さが伝わります。　 ☆手羽先･･･熱々で皮パリッとして弾力が無いのが残念ですが、柔らかくふわっとした食感で食べやすい。 ☆背ぎも･･･肝苦手でも食べれます！苦味、臭み無く奥深い味わい。 ☆三角（おしり）･･･おしり＝ぼんじりでしたが、こちらのは脂っぽさは全く無くて柔らかくふわっふわW(`0`)W旨味抜群で美味しい。 ☆皮･･･これまた珍しい？！通常の皮のイメージとは違い身が付いてる？！皮のブリンとした食感が苦手な私でも美味しくいただける不思議な皮に出会えました。 ☆ときどきスペシャル･･･珍しい部位！癖になる食感がたまりません。詳しくは今回語りませんが、皆様是非♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪リクエストして下さい♡ ☆鶏めし（中）･･･はらりとした食感が素晴らしく、出汁が染み込みめちゃくちゃ美味しい！個人的には焼鳥より圧倒的にオススメ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ あまりに美味しいので持ち帰りも頼みました。次の日冷めても抜群でしたよ♪ 自己評価★★2.5 レモン酎ハイ1杯とコースで〜@8,000円くらいなのでコスパはイマイチですが、地鶏ではなくても焼きの技術で魅せる大将のパフォーマンスは行く価値あり！＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #焼鳥より鶏めし！

長堀橋駅徒歩4分

焼き鳥 / 鶏料理

大阪府大阪市中央区東心斎橋２-３-３２サンプラザ１２３ビル１F