そばや哲心
必見口コミ！
本格正統と創作蕎麦屋。 哲心と大きく描かれたボンボリと 雰囲気のあるカッコいい店構え。 Rettyの投稿を頼りに初訪問。 11時台ですぐに座れましたが、 食べ終わる12時台には店内外にも 並ぶ人気店のようです。 店内も"由緒正しい正統な蕎麦屋感"に 期待が膨らみます。 しかし鴨南蛮と決めていたのですが、 メニューを見ると店の創作意欲がすごい。 パルミジャーノチーズや オリーブオイルを使った蕎麦や、 フォアグラのテリーヌを使った蕎麦など。。 なんじゃこりゃと、 着席してからしばらくメニューを 行ったり来たり読んでしまう。 しかし今回は初訪問なので、 まずは当初心に決めたものを頂きました。 <発注内容> 鴨南蛮蕎麦(2,600円) 透き通る油とつゆに、 器に敷き詰めるようにに乗る鴨肉とネギ。 肉もネギも若干の焼き目があり、 鴨出汁の香ばしさを一層引き立ってました。 蕎麦殻は控えめで白めの蕎麦。 すくえば、鴨だしをしっかり掴み、 とても風味の良い一杯でした。 27度の初夏の宮崎でしたが完食・完飲。 大盛にしなくても程よいボリューム。 2,600円はランチには決して安くないですが、 このバリューある一杯は納得感のあるものです。 次回は「フォアグラを超えたフォアグラ蕎麦」と 書かれた創作味を体験してみたいと思います。 次回の宮崎出張が楽しみ。 2021.06 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ また余談を書きますが、 この店の前に有名な ”チキン南蛮の発祥”と言われる 「おぐら」があります。 しかし延岡エリアに頻繁に通っていた頃は 発祥は「なおちゃん」とよく聞き、 ありがたく食べたのを覚えています。 （なので、どちらかと言えば なおちゃんが発祥であってほしい） どっちがどうなのかという疑問は 結局払拭されずに東京に戻ってしまいましたが、 鴨南蛮の発祥は東京日本橋のようです。 しかし宮崎の鴨南蛮は全く侮れず、 素材の強さを改めて実感した2日間の出張でした。 #宮崎市 #蕎麦
宮崎駅徒歩12分
そば（蕎麦）
宮崎県 宮崎市橘通東３-４-９
