今日は 淡路町駅から程近い「とんかつ やまいち 」さんへ カツ丼が美味しいとの評判で伺いました❗️ 昼時に伺うもラッキーな事に並び無く入れました 店内は手狭ですがカウンター空きあり 即「ロースカツ丼」1,850円を注文 キャベツがお皿で提供されるので先に食べて待つことに しっかり揚げられ10分ほどで着丼 卵でとじられてますが 場所により衣のサクサクもあり 厚みのあるロースは柔らかくかみごたえあり 丼汁は少なめで私好み 卓上の大根おろしでも頂いたがさっぱりとして 良いお味でしたー ご馳走様でした‼️

10時半開店なので朝ごはんで訪問しました。30分前に到着したのに既に長蛇の列。なんとか2順目で着席、海老天定食と豚、シャウエッセン、いかの塩辛ダブルを注文、素晴らしい天ぷらを満喫、持ち帰りの塩辛もゲットし大満足。美味しくいただきました。

そら豆とたまねぎのジュレ そら豆のふんわりと香る青さ美味しい。春の訪れを感じる。 もずく 青森産のもずくは歯応えがしっかりとしていて驚き、普段食べるもずくと全く印象が違う。 茄子田楽 ふきみそを使った田楽はおなすとろとろでおいしい、夏にかけて茄子をたくさん食べていきたいなと思うし調理ももっと上手になりたいと気合いが入ります。赤い桜の器もかわいい。 胡麻豆腐 3月限定でふきのとう風味。せっせと通っているけれど限定があるなんて知らなかった。ふんわり香る苦味が上品。 しんじょうと生わかめのお吸い物 とても美味しかったのに写真撮りそびれ。優しい味わいでおなかがあたたまる。生わかめもやはり乾燥わかめと印象が異なり厚みがあって歯応えがしっかりとしている。たまには自宅でも生わかめやってみようかな。 まぐろとお寿司 うち山さんの熟成させたお魚大好き。甘みと旨みが凝縮されていてねっとりとした舌触りも独特。 新じゃが、巻き湯葉、雷こんにゃく 菜の花あんかけ 派手さはないのに翌日印象に残っていたのはこちらの一皿。新じゃがの濃い味わい、雷こんにゃくのぎゅっとした食感が忘れられない。 鯛茶漬け 相変わらずご飯が美味しくて3杯おかわりした。 ゆっくりと味わい、季節を感じる時間、贅沢というよりは生きている〜……と感じます。 自分の五感が閉ざされていかないようにこれからも一人でお食事と向き合う時間は大切にし続けたい。

スパゲッティ（パスタではない）が食べたくなり、久しぶりにマイヨールへ。13時過ぎだったので、運良くすぐに入店も、ほぼ満席です。 こちらではジンジャーソースがあるので、むき身のアサリは確定で、今回はアサリとバジリコ（バター・チーズ和え）の大盛りにしました。やや太めの麺はアルデンテと言いたいとこですが、アルデンテではなく完茹で食べ頃です。バッチリと生姜が効いたオリジナルテイストがとっても美味。小ぶりなアサリにタップリとジンジャーソースが絡んでいます。アサリは小さくてもぷっくりしており、砂のジャリジャリした嫌な感じはもちろんゼロです。やっぱりアサリにして良かったと思ってしまいます。 大人気となっているハシヤ系のこちらは、たまに食べたくなってしまう麺が主役のスパゲッティ。あっさりしているので、思わず大盛りでお腹いっぱいまで食べられちゃいます。次こそは、人気のウニかミートソースにチャレンジしたいと思います。

⏰今回のお店は 銀座、東銀座にある 炭火焼干物食堂 越後屋八十吉 さんで オーダーしたのは いか一夜干し 大山鶏もも香味炙り ドイツソーセージ炙り 鮭混ぜご飯です⚽️ このお店は お魚やお肉を炭火で じっくりと焼き上げた 品々を楽しめるお店で マッタリと お酒を楽しみながら 肴を楽しむ １人でも団体でも 使い勝手が良くて 美味しい料理を 堪能出来る お店だと思います⛔️

パンケーキブームの火付け役エッグスンの日本1号店。 昭和・平成生まれでこのお店を知らない人はいないのではと思えるほどに、有名で現在でも高い人気を誇る「Eggs ’n Things」の日本1号店です。 久々の再訪。 2名で行ってきました。 2024年7月9日 火曜日 16:22 ＊バナナ、ホイップクリームとマカダミアナッツ ＋チョコレートソース ＊Eggs'n Benedicts BLT マッシュポテト ＊フルーツドリンク　マンゴー ＊ソルティライチスカッシュ Eggs'n Benedicts BLT オリジナルオランデーズソースとポーチドエッグを様々な食材と組み合わせて頂くベネディクト。エッグスンを代表する人気メニューです。付け合わせは、グリルポテトかマッシュポテトを選べます。バター香るイングリッシュマフィンに、トマト・レタスとビッグなベーコン。ポーチドエッグには濃厚なオランデーズソースがたっぷり。このオランデーズソースは適度な酸味もあって、BLTによく合います。コクのある卵黄も加わると一口毎に悶絶。ポーチドエッグのトロトロ食感にカリっと焼き上がったベーコンがアクセントにもなっています。マッシュポテトはとても滑らかで優しい味わい。 バナナ、ホイップクリームとマカダミアナッツ パンケーキは絶対外せません。 チョコレートソースをトッピングしました。 1974年の創業当時からエッグスンの味として愛され続ける、バターミルクが香るもっちり食感のパンケーキ。“ハワイで一番おいしいパンケーキ”と称されています。 パンケーキは、ホイップクリームエベレスト盛りが映える、みなさんご存知のビジュアル。 高く盛りすぎだったのか、少し斜めって倒れました。写真は倒れる直前で、少し傾いています。 テーブルにはグァバソース、ココナッツソース、メープルシロップがありますが、まずはソースを使わず、ホイップだけでぱくり。 これだけですごく美味しい。 チョコレートソースとバナナは最強の組み合わせなのです。 ココナッツとグァバソースを楽しんだら、もちろん残りのパンケーキ全て、メープルシロップの線状降水帯状態に。ホイップとメープルシロップにチョコレートソースで、ぐしゃぐしゃに美味しい。 最高。 ドリンクも美味しいです。連れ様はマンゴージュース、僕はソルティライチスカッシュ。 塩ライチ、予想を遥かに超える中毒性。ハマる人はハマる美味しさ。 ベネディクト、パンケーキ、ドリンク全てニコニコ笑顔で美味しく完食いたしました。 「Eggs ’n Things」は、1974年にハワイで誕生して以来、地元の人々をはじめ、ハワイを訪れる世界中の旅行客に人気のカジュアルレストラン。2010年3月10日には、日本1号店として「Eggs ’n Things 原宿店」がオープン。そんなEggs ’n Thingsも今年は日本上陸14周年。パンケーキブームの火付け役として大人気になり、当時はいつ行っても大行列。現在は平日ならスムーズにお店に入れるようですが、お休みの日などは、やはりたくさんの人で賑わっています。 「Eggs ’n Things」では、“オール デイ ブレックファースト(All Day Breakfast)”をコンセプトとして、朝に限らず、昼でも夜でも美味しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューが楽しめます。パンケーキをはじめ、ワッフル、オムレツ、エッグスベネディクトなどのブレックファーストメニューに、ハワイを感じられるロコフードやドリンクなども揃っています。これらがどれもすごく美味しくて魅力的。 お店の雰囲気はお洒落ですが、落ち着いて食事ができる心地よさもあって居心地抜群。サービス面も程よい距離間で丁寧な接客。 今でもたくさんのファンがいる事も納得です。 次はディナーで「サーフ＆ターフ」（サーロインステーキとガーリックシュリンプのボリューミーなコンビプレート）とか「アヒポケボウル」（マグロ、アボカド、野菜が乗ったライスボウル）なども食べてみたいと思ってます。 14年経って成熟した現在でも、やっぱりワクワクするお店です。 とってもおすすめ。 ##ハワイアンな雰囲気 #パンケーキ #名物メニューはこれ #スイーツ女子 #カジュアルに使える #行列が絶えない #有名店 #落ち着ける店内 #メニューが豊富 #Retty人気店 #原宿

念願のジャッキーステーキハウスです 早めの晩ごはんと思い、17時前に訪問するも お店の前は人集り 25分待ちです… 注文は人気No.1のテンダーロインＬにしました 先にサラダとスープです サラダは普通によくある感じ スープが少し変わったのがきました 見た目はホワイトシチュー シチューの濃厚さはなく、不思議な感じ そしてステーキの登場です ミディアムレアを所望しましたが、 見る限りの焼き上がりはレアです ですが、見た目より焼き上がり感はしっかり あります そして旨み満点に柔らかいです 異次元の柔らかさです でも、お肉の旨さをしっかり楽しめます まずはNo.1ソースでいただきました 酸味のあるソースでステーキの旨みが 引き立ちます 次は塩と胡椒でいただきました こちらはステーキを食べる、お肉を 食べる時の安心の美味しさです 最後はNo.1ソースとマスタードで いただきました 貴重な沖縄メシ 70年の歴史とクリアファイルを いただきました

今日は体調悪くて仕事は午前中だけで半休しました。 昼メシ食って無かったので乗換駅上野で下車。 向かうは珍珍軒さんへ。 流石に暑さと平日なので行列が無くてすんなり入店。 迷わず炒飯大盛950円を。 凄い量(⌒-⌒; )。 暑くて汗びっしょりになって食らい付きました（笑） パラパラ系でお米の一粒一粒を感じる素晴らしい一品でした。 勿論お酒は我慢！！

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 二日酔いでやっと夕方起きられたので何となく魚介出汁強めのこちらへ。 あっさりしたらーめんで飽きのこない感じでした。 店舗は2階なんですが、階段が狭いので帰る人と入る人で協力が必要です。 この立地で人気店になれたのはすごいなと思いました。 【メニュー/金額】 あら炊き塩らぁめん 1000円 【スープ】 日々スープのお魚が違うみたいです。私の日は真鯛、穴子、鰤、金目鯛でした。 が、私のバカ舌ではどれが鰤とか金目鯛とかはあまり感じることができませんでした。 優しい感じで熱々で好きな人は好きだろうなぁと思いました。 【麺】 細麺ストレート。一般的な淡麗系のラーメンと比べるとかなり細いです。 細麺ながらちぢれ麺という感じで、いい意味でボソッとした感じ。 【具材】 つみれ2種。チャーシューはありません。 ○鱈とエビ ┗もっちりした感じ ○鶏つくね ┗なんこつと大葉が入ってコリコリしていた。個人的にこっちの方が好き。 ミョウガ、ねぎ、大葉 ┗量少ないのであってもなくてもいい感じ。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

新宿三丁目にある、なかなか予約の取れないおでんがおいしい居酒屋さん。 予約して3ヶ月待ち、やっと順番が回ってきました。 19時スタート、3人で訪問です。 地下にあるお店は、エアコンをガンガンに効かせても店内はめっちゃ暑いので、真夏は地獄かもしれません。(^^ゞ 今日は5月なのに、暑かったですからね。(^^ゞ まずはレモンサワーで乾杯。 手作りさつま揚げがめっちゃ美味しかった。 静岡おでんはセルフ、均一価格。 味がめっちゃ染みていて、お酒が進んじゃいます。 手羽先、ポテトフライ、おみそ汁などいろいろいただきましたが、どれもおいしい。 かなり飲んだり食べたりしましたが、一人当たり4,000円でお釣りが。 安くておいしいんだもん、予約が取れないお店なのはよく分かります。 今度は涼しい時期に、また来たいと思います。 おいしくいただきました。 2016年5月28日夜に利用

三軒茶屋でランチ。餃子専門店の老舗、東京餃子楼の本店に参りました。 平日11:30〜15:00限定の昼定食メニューから、餃子唐揚定食（餃子６個、唐揚２個）をオーダー。焼き餃子と水餃子、ニラとニンニクありとなしが選べるのがランチには嬉しいです。焼きたてのカリっとした餃子は、食欲をそそります。野菜もたっぷり入っていてシャキシャキした食感も楽しめました。唐揚げは、ニンニクがガツンと効いていて、ガッツリ食べたい方におすすめです。また、ショウガがたっぷり入った心と体が温まるスープも付いてます。こちらも美味しかったです。 こちらは、餃子の専門店として、ランチは定食やお弁当、夜はお酒とともに美味しい餃子を提供するお店です。居心地のよいカウンター席で、席数も充分で、奥にはゆったりとしたテーブル席もありました。次は、水餃子の辛味噌スープか、揚餃子のしそ入りを食べてみたいです。

久しぶりにピラティス帰りにこちらへ訪問！ 早い時間だったので、すぐ入れました。 何回か満席で、お断りされてたので、早く行けて良かった‼️ オーダーは迷いましたが、冬季限定のかきミックス膳1,500円也。 牡蠣ふたつと、ヒレカツ、エビカツと言う夢のような組み合わせ。牡蠣は小降りですが、旨みがあって美味しく、ヒレカツは言わずもがな。 お初のエビカツも、プリプリで美味しく、満足度が非常に高い少しずつ値上がりしてるものの、銀座でこの価格なのも有難いお店です！

⏰今回選んだのは 上ひつまぶしです⚽️ このお店は 銀座、有楽町の駅の すぐそばにある マロニエゲートの中にあるので かなり使い勝手の良い 立地にある お店なんです このお店のひつまぶしは かなりカリっと… いやカリカリくらいに 焼き上げた一品で フワっと仕上げた ウナギの ひつまぶしを 堪能したい人には 少し残念な感じの 仕上がりかもしれませんが 個人的には このジャンク感は これはコレで有りな 感じかな？ むしろ好きな感じかも？ って言うひつまぶしです ひつまぶしは そのままで 薬味を入れて 出汁を入れてと 色々と楽しめるのですが 個人的には 海苔がお気に入りで 海苔は毎度追加させてもらっています ⚜️今回の投稿は ひつまぶし名古屋備長 マロニエゲート 銀座1店さんで このお店は 駅から近い 商業施設の レストラン街にあり 立地がよく かなり使い勝手のよい お店でした⛔️

【東京新宿ラーメン】いつも並んでいるお店。後輩に「まだ行ってないんですか」とまで言われれば行くしかない。 たまたま店外待ちがなかったのでいざ。 つけめん（1000円）大盛り300g（茹で前） とっても美味しくて大盛りもペロリ。 並ぶのも納得。 温かいスープ割もやめられない止まらない。 ごちそうさまです！ 次はらーめんにしてみようかな。 ちなみに、行列の半分以上は外国人。新宿で行くべきスポットになっているのかな。駅近だし。 ちなみにちなみに、後日ラーメンも食べてみました。（写真最後） 美味しいけどとんこつ感が強くて、個人的にはつけ麺の方が好き。 #新宿 #ラーメン #つけめん

こないだ某テレビ番組に登場されておられたのと、雨上がりでお客さんが少なかったこともあり、予定にはなかったのですが入店してみました かなり久しぶりにムルギーランチを注文 注文してすぐに出てくるところや、記憶を上書きするレベルのスパイシーさで、思いがけず満足のいく食事となりました

2023年1月10日(火)にSakuraを訪れました。 建物の前には店名の由来になった桜の木があります。 ワインショップが運営しているイタリアンで美味しいワインとともに料理を楽しむことができます。 お店の造りはカウンター席、テーブル席、テラス席などがあります。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではリズミカルなBGMや軽やかなイタリアの曲、JAZZが流れていました。 テーブル席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良いです。 鮮魚は、シェフが毎朝、豊洲で目利きして仕入れているそうです。 一杯目はNV ダンジョン・フェイのシャンパンで乾杯をしました。 爽やかな酸味がしてフルーティであり飲みやすいです。 生牡蠣は佐賀県産と宮城県産の真牡蠣でした。 宮城県産の真牡蠣はほのかに甘味があり余韻が残って、佐賀県産の真牡蠣はどちらかというとさっぱりとして磯の風味を味わうことができます。 できたて水牛モッツァレラチーズとイチゴは、カンパーニュ州より新鮮なまま空輸された水牛モッツァレラチーズが使われています。 イチゴはあまおうが使われています。 水牛モッツァレラチーズは、フレッシュでクリーミーであり芳醇な味わいがして、瑞々しく甘いあまおうとよく合います。 冷菜は勝浦の金目鯛の湯引きとキャビア、京都の寒サワラとキャビアライム、有明海のアオリイカとカラスミなどでした。 金目鯛は身が締まっていて脂がのり、ほのかな甘味も感じ、キャビアの塩梅も良いです。 寒サワラはしっとりとして柔らかく、アオリイカはねっとりとしてカラスミと一緒に食すとクセになりそうな味わいです。 熟成スジアラの炭火焼きは、スジアラを10日間熟成させているそうです。 スジアラの皮の部分が香ばしく、身はしっとりふっくらとしていて柔らかく、塩分が控えめで淡白な味わいです。 キャビアライムの酸味もよく合います。 和歌山の太刀魚 フルーツトマト モッツァレラの揚げ物 焼パプリカ添えは、フルーツトマトとモッツァレラを太刀魚で巻いて揚げたものです。 運ばれてくるだけで焼パプリカの美味しそうな香りが漂ってきます。 太刀魚はふっくらしっとりとして、モッツァレラは塩梅が良くクリーミーであり、フルーツトマトもフルーティで口の中で渾然一体となります。 白子、アボガドクリームのピッツァビアンカは、熱々で白子がねっとりとしてクリーミーであり、焼き目が香ばしくクリスピーな生地とよく合いました。 コルニチョーネは焦げ目が香ばしくふんわりとしています。 チーズがとろ〜りとしてアボガドクリームが後を引く味わいです。 ピッツァは、ジャンニ・アクント社の薪窯で焼かれていて、こだわりの一品です。 カカニア・クレア・ヴァレー・シラーズの赤ワインは、芳醇で味わいがあり、スッと口の中に入り飲みやすく、肉料理ともよく合います。 えぞ鹿のブレゼは、赤ワインでコトコトと煮込まれたものです。 えぞ鹿はオーナーが直接狩猟したものであるそうです。 口の中に入れると肉の繊維が解けて大変に柔らかく、噛み締めるほどに旨味と野趣ある味わいが広がります。 赤ワインのソースが大変に濃厚でほのかな甘味とともに芳醇な味わいがします。 添えられている温野菜もホクホクとして良いです。 真牡蠣は各500円、できたて水牛モッツァレラチーズとイチゴは税込1500円、冷菜の盛り合わせは税込3500円、熟成スジアラの炭火焼きは税込2000円、太刀魚 フルーツトマト モッツァレラの揚げ物は税込2000円、白子、アボガドクリームのピッツァビアンカは税込2200円、えぞ鹿のブレゼは税込3800円、NV ダンジョン・フェイのグラスは税込1370円、カカニア・クレア・ヴァレー・シラーズのグラスは税込980円、サービス料が税込330円です。 大変に美味しかったです。

【日式タイカレーの草分け的存在の名店に】 信濃町で迎えたランチタイム。 ®️先生で検索… 日式タイカレーの草分け的名店…なるほどぉ〜 辛いの得意じゃないけど気になるなぁ こちらに決定！ 11:45 お店の入っているビルに到着。 外部の階段から地下へ 7人並んでいましたぁ。 外のメニューを写真に写して何にしようかな… paypayクーポン配布中。のポスターを見て もちろんクーポン獲得！ 12:06 店内カウンター席にご案内。 待っている間に決めていた お得なセットメニュー A　お好みカレー　普通盛り 　　タイ風牛スジ煮込みそば　小　(1300円) 　お好みカレーはレッドタイカレー(辛口)を選択 12:08 レッドタイカレーの到着。 写真を撮っていると 12:09 タイ風牛スジ煮込みそばの着丼。 めちゃ提供が早いですね。 いただきます。 先ずはレッドタイカレーから パクり… 辛い？甘い？いや辛い… 唐辛子の辛み、 ココナッツミルクの甘み ハーブや他の香辛料の深み 具材は柔らかな鶏肉、甘い大根、シャキシャキたけのこがたっぷりと半分の茹で玉子。 味変は定番だと書いてあった プリックナムプラーを少し投入。 タイ風牛スジ煮込みそば スープをひと口… うわぁ〜美味しい！ 麺は白いビーフン麺。 シャキシャキもやしがいいですね♪ 牛スジは柔らかく煮込まれていて味もシミシミ！ コレもっと食べたい！ 味変は唐辛子入り焼酎を少し投入。 レッドタイカレーとごはんを交互に食べて 口の中が辛くなったらそばのスープを飲んでリセットを繰り返し完食。 お会計はpaypayで！ ご馳走さまでした。 (訪店日　2024,02,21) #ランチ #タイ料理店 #レッドタイカレー #タイ風牛スジ煮込みそば #セット物 #お一人様OK #カウンター #paypay払い #信濃町グルメ #信濃町ランチ #新宿区グルメ #新宿区ランチ

名古屋市中区栄2丁目の『山本屋本店栄本町通店』で味噌煮込みうどんを食べに入りました。ただ夜でしたのでつまみとビールも合わせて注文です。まずはポテトサラダ、牡蠣オイル漬け、油揚げ付け焼き、そして名古屋コーチンねぎまです。メインの味噌煮込みは私は海老天ぷら入り、相方は九条葱増しを頼みました。あのちょっと芯の残った様な硬さの麺にコクのある味噌スープを頂くとやはり名古屋を感じますね。 #名古屋市中区 #名古屋名物 #味噌煮込みうどん #海老天ぷら #名古屋コーチン #ねぎま

【渋谷、桜丘の魚介の風味が効いたラーメンが人気のお店】 渋谷の桜丘にあるラーメンの人気店。 以前は塩をいただいたのですが、 濃厚な魚介系スープが美味しいとの噂を聞いて再訪。 今回は暑くなってきたのでつけ麺にしました。 デフォルトのつけ麺の大盛りをオーダー。 店内は結構暗めで独特の雰囲気です。 つけ麺は普通のラーメンより出てくるのに時間かかる。 頼んでから少し後悔したのですが、 このお店のつけ麺の盛りの量がとんでもない笑 大盛りにすると多分500オーバーくらいの麺量。 これは食券機に書いておいて欲しいレベル。。 謎にフードファイトすることになりましたが、 麺自体はつるっとした表面で喉越しもよく、 とても美味しいです。 そして肝心のつけ汁ですが、めっちゃ鰹の風味がする。 魚介というよりは節！って感じの色も黒めのスープ。 大盛りならぬ特盛サイズでも全然食べきれました。 つけ麺を腹一杯食べたい時にはぜひ。 普通盛りにしたら何グラムほどくるのだろうか。。 今度は普通のラーメンの特製を食べてみたい。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #ラーメン #中華ソバ櫻坂 #つけ麺 #魚介 #鰹 #つけ麺の麺量がすごい #ランチ

No.630【朝昼晩ラーメンday 夜は予約すれば簡単に行ける日本一のつけ麺】 「中華蕎麦 とみ田 」で「つけめん 並」「特選全部乗せトッピング焼売バージョン」と「極上焼豚ごはん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：16時30分 ◆並び方：朝8時から開始する食券販売に並ぶ方法もありますが、今回私が利用した予約サイトのOMAKASEについて記載します。 ①事前予約 OMAKASEでは毎週火曜日12時半より「木曜日～翌週の火曜」分の予約受付が開始されます。手数料は390円。開始と共に予約は埋まっていくので、必ず事前にログインできることを確認し、さらにクレジットカードの登録をしておいた方がいいです。私は出来ておらず、とにかく焦りました（笑）日時を指定し、メニューもある程度この予約で済ませますが、ご飯物やお酒、「特選全部乗せ」以外の普通のトッピングやお土産などは当日食券購入時追加可能です。 ②当日の行動 案内のメールに書かれた日時に店まで行くと、店頭に店員さんがいるor出て来るので、予約名を伝えて券売機で食券を購入します。 あとは店横の待機場で待っていると、集合時間の10分後ぐらいに順番に呼ばれて入店です。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「つけめん 並」1500円、「特選全部乗せトッピング」1200円、「極上焼豚ごはん」650円 ◆着丼時間：17時09分（39分待ち） さて、三食ラーメンdayの晩！朝、昼がサクサクっとあまり並ばず食べられてしまったので、本当は銭湯にでも行って汗を流して時間を潰す予定だったのですが、潰す時間が長すぎた事もあり、ガッツリ自宅に帰り、風呂に浸かり、1時間仮眠をとって完全復活を遂げて松戸に向かって参りました！ 私のOMAKASEの予約時間は16:35だったのですが、ふとgoogle mapの「とみ田」の情報を見ると15時閉店の文字…あわてて公式のwebを見ると15時閉店の文字…Twitter改め「X」には16時閉店で20時までお土産売ってるとか書いてるし何が正しいの！？いずれにせよもう閉まる？まさか俺お土産購入の予約したの？！なんて不安になり予定より早く16時に店に行くと店員さんが出てきてくれて予約がちゃんと入っている旨を教えてくれました。よかったぁ。 ホッと胸を撫で下ろし16時30分に再集合し食券購入！事前にお願いしていた「つけめん 並」と「特選全部乗せトッピング」以外に、せっかくならと「極上焼豚ごはん」もプッシュし店外で待ちます。 全員揃い、準備が整った16時48分入店！厨房の真ん中では、あの富田氏が和やかな雰囲気で調理されてますね。おお本物だぁ（笑） 店内は狭いながらも清潔感と緊張感を併せ持つ中、常連さんと富田氏は初見組をよそに和やかに談笑しています。富田さん、性格いいんだろうなぁ。チャーシューや焼売が続々と運ばれて、17時9分、ついに役者が揃いました！ ≪着丼後情報≫ おお、大迫力！麺は並で200gとまあ普通強ぐらいですが、トッピング、焼売、そして勢いで頼んだ丼を合わせるとかなりのボリュームです。 麺を半分ほどつけ、一気に啜ると濃厚な漬け汁と冷たい麺が口の中で弾けます。この麺美味しい！ツルツルとしているのに表面がねっとりとしていて、舌触りも良くつけ汁との絡みも抜群です。 そのつけ汁はというと、ドロッと濃厚で魚介が印象的ですが、動物性の重みもあってかなり重厚な魚介豚骨ですね。隣の方は、完全につけ汁に麺をひたすのがお好みのようでしたが、私は半分つけるぐらいが温度的にも濃度的にも最適でした。 チャーシューはバラ、肩ロース、モモ、内モモ、やわらか軟骨と部位によって全く表情が異なり面白かったですね。ただ、王道のトロけるバラもいいですし、淡白な低温調理の内モモもバルサミコ酢との相性は抜群でしたが、一番驚かされたのはやわらか軟骨でした（笑）いわゆるソーキですね。トロトロで時折コリっとしてタレと脂のねっとりとした甘みがたまりませんでしたね〜 「極上焼豚ごはん」も絵力のまんま、タレと焦げた豚の脂が卵黄と絡まる極上のお味でしたし、最後のスープ割も柑橘の爽やかさと昆布出汁の旨味がじんわりと染み渡る極上の体験でしたね。地味に最後のスープ割を出してくれるのが富田さんというサービスも素敵でした。 麺、丼、スープ割全て完食で、最後は笑顔の富田さんに見送られ退店です。いい体験しましたね。 そうそう、昼食べた「饗 くろ㐂 」同様、店員さんんが皆丁寧で人当たりがいいのも感動しました。一流は教育も行き届いていますね。 美味しかったです！ご馳走様でした！ #ラーメン百名店2022EAST