【「とんかつ、全国２位」大阪が誇る超訪問困難店！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ～関西遠征編　その④～ 長年の宿題店『マンジェ』を目指し はるばる大阪の八尾へ。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.3」、 某グルメサイト「4.24」 百名店やミシュランの星、 ビブグルマンなど獲得多数。 現在の食べ○グで「とんかつ、全国１位」といえば 東京の南阿佐ヶ谷の『成蔵』ですが、 それに次ぐ全国２位が『マンジェ』。 店主・坂本邦雄氏は 大阪の調理師専門学校を卒業後、 大阪のホテルでフレンチの修業を13年間積み、 1996年に『マンジェ』を開店。 「とんかつ通」を自称するならば、 “絶対に避けて通れない”超超有名店ですよ。 土曜に記帳開始時刻である 8時半の50分前に到着し7番手。 無事に一巡目を確保する事ができました♪ ■セレクトセットB　　　　　　 …￥3720 ■上ロースを「走る豚」に変更　…￥ 440 ■ノンアルコールビール　　　　…￥ 480 あらかじめ予習して ・エシレバターとんかつ ・特上ヘレとんかつ ・上ロースとんかつ ・シャンパンシャーベット のセレクトBセットを単品で注文。 …連日の関西食べ歩きで しんどいのでご飯、味噌汁の 定食セットは省略（笑） 「エシレバターとんかつ」 元々、脂のあるトンカツにバターってどうなん？⇒ 衝撃的に美味く価値観変わります。 とんかつの肉汁に、 バターが内包する乳製品特有のコク味がブーストをかけてくる感じ。 たとえるなら「切り離し式の二段加速するロケット」。 塩は「白トリュフソルト」「黒炭ソルト」から選択式。 前者を「エシレバターとんかつ」に こすり付けて食べると美味すぎ(笑) つづいて「特上ヘレとんかつ」 『マンジェ』では 粗めの生パン粉を使っており、 衣の表層は比較的ざくざくのクランチー、 酸化した香ばしい小麦の香りがします。 また揚げた後に余熱で寝かせる時間が長めで、 このヘレカツに関しては肉の素材そのものの ナチュラルな固さを活かしているように感じます。 器のように分厚い衣が、 肉汁をしっかりとじこめており、 想像値の３割増しでジューシー。 全国１位の『成蔵』は、 低温調理のソフトタッチで パウダースノーな柔らかい衣なので、 両店でけっこうベクトルが異なる印象。 「上ロースとんかつ」は 熊本県菊池市の銘柄豚「走る豚」に変更してもらう。 菊池出身の店主が地元食材を使う 熊本のミシュラン店『コントルノ食堂』を6年前に投稿した際にも紹介していますが、 一般的な養豚と異なり 「走る豚」は菊池郊外の山間の 広大な敷地で放牧飼育された健康的な豚で、 「時速30km以上で走れる」と言われています。 上記のように特殊な養豚方法のため、 大量生産が難しい貴重な豚肉となります。 熊本以来、久々に食べましたが さすが「走る豚」は締まった肉質で 脂身もギトギト感が少なく甘い風味が引き立つ。 ソースは「オリジナルソース」と「とんかつソース」の２種。 前者は玉ねぎと林檎すりおろし入りの 果肉感あるフルーティー寄り、 後者は甘くて後ろの方でツンとスパイスが効いた ウスター寄りなソースでした。 …さすがフレンチ出身だけあってデザートも美味ですね。 シャーベットで口の中の油をサッパリ流して完食なり。 ～あとがき～ 以上、念願の『マンジェ』を攻略！ 実は東京の我が家から 全国１位の『成蔵』は徒歩圏内で いつでも好きなだけ再訪できるのですが、 大阪の…しかも八尾にある この店は本当にハードルが高かったので 今回スムーズに攻略できてホッとしました。 …ちなみに余談。 朝に『マンジェ』で記帳後、入店時刻まで 有名な石切さん（石切劔箭神社）詣をして時間つぶししました。 私は11年間も関西に住んでたくせに 石切には一度も行った事なかったので、 ある意味ちょうど良い機会だったのかも。 お百度参りは面倒なので省略しましたが、 ほっこりした参道商店街をブラブラ。 石切の背後にある 生駒山には巨大アンテナがあり 大阪一円のTVとFM局の電波をカバーしてる事で有名。 山の中腹から、あべのハルカスや 天王寺方面の風景みてると あっという間に入店時刻。 我ながら有意義で良い スケジューリングが出来たと思います。 近鉄八尾から石切駅まで 電車で20分ほどと近いですし、 占い好きな方なら「占いの聖地」石切で いくらでも時間潰しできるかと思います。 「朝にマンジェ記帳」⇒ 「入店時刻まで石切さん観光」 けっこうオススメの コースなので良ければご参考に。

【重箱からハミ出る豪快うな重！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 仕事が大きな山場で 気合入れるべきシチュエーション… 今日は景気づけに ランチ予算の上限撤廃！ 金額の制約ナシ！ 気の赴くまま奮発して 好きなもの／イイものを食べたい。 …そんなワケで宿題店の 東長崎の老舗うなぎ専門店『鰻家』 昭和44年（1969）創業。 訪問時点GoogleMAP評価「4.4」、 某グルメサイト「3.77」、 ３度に渡りうなぎ百名店に選出実績あり。 近隣には 本田宗一郎の私邸があり、 彼も足繁く通った都内有数の名店をご紹介♪ ■うな重（特上）　…6500yen 予約時に注文を入れていた特上。 豪快に折りたたまれた 丸っと肥えた鰻一尾。 箸を入れると表面サクッ、 咀嚼すると糸がほつれた布のように ホワホワッと口の中でほどけていく感じ。 厨房には大きな蒸篭が２つ見え、 丁寧な蒸しの手際がうかがえます。 タレは粘度が少なくサラサラ、 ビターさもなくアッサリしており上品な甘み。 鰻の素材のピュアな良さを 最大限活かす控えめなタレ。 長崎の下町の老舗鰻との事で、 こってりとした自己主張強めのタレを予想してたのですが いい意味で裏切ってくれました。 最後はこれまた美味しい 肝すいで口直ししてフィニーッシュ！ ～あとがき～ 以上、『鰻家』でした！ いやーー超うまかった(笑) 美味いモノを食べるためにも、 ほどほどに頑張って仕事して、 可処分所得の中で 糸目つけず遠慮なく自分の好きなモノを、 好きなだけ食べれてる生活サイクル。 やはり私は そういうサイクルが 一番好きかなーと思いますね（笑）

安定のリゴレット☺️ 今日は送別ランチで、予約して行った。予約マスト。 そしてランチタイムのお客さんは9割女性。わかる。。我々も女子会の送別会だし。 食べたのは牛蒡のカチョエペぺ。パスタを玄米のフェットチーネに変えられたので、変えてみた❣️変わらず美味しかった！血糖値スパイクも抑えられたことでしょう✨ セットドリンクにおかわり自由のファイブエレメントっていうお茶を選んだんだけど、これは微妙だったな〜〜。普通にジンジャーエールとかにしとけばよかった。

ヨゴロウさんで美味しいカレーを食べた後 バスで表参道へ移動 ピエール・エルメさんではケーキやマカロンは 買ったことあるけど、カフェには入ったことが なかった\(//∇//)\ ２階のカフェへ✨✨✨ 私はクープ・グラッセ・イスパハン 息子はマンゴーパフェ メニューの写真撮り忘れで、正確な商品名が… 私の赤い方のパフェは バラ・ライチー・フランボワーズを使用❤️ 上品な香りに酸味と甘み ピエール・エルメのイスパハンという マカロンを使ったケーキが有名ですが それをイメージしたものでしょうか╰(*´︶`*)╯♡ イスパハンはトルコの古都原産のバラの名前だそうです。 生クリームやアイスクリーム、ソースも 美味しくて幸せな時間でした*\(^o^)/* 大葉のジェラートをサービスで いただきました。さっぱりしていて 〆にピッタリのジェラートでした❣️

いつも行列の 銀座千疋屋さん フルーツパーラーで 休憩です もちろんパフェや フルーツサンドが 人気メニューですが 今回は あっさりと フルーツポンチ 果物の種類も多く 負けていなくて やっぱりこのシロップと果物 美味しいですね 一緒に頼んだ 黒酢ブドウのスカッシュで 爽やかさもプラス ゆっくりと 果物食べていると ホッとしますね 大満足でした

雰囲気のいいカフェで美味しい珈琲とチーズケーキを楽しむ♫(o^^o)♫ 心斎橋でお気に入りのこちら♫ 雰囲気もいいし、珈琲もスイーツ系もサンドイッチも美味しい♫ また行こ(^^) #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #美味しい珈琲 #チーズケーキ好き

ホント美味しいハンバーガーだった。那古野の路地裏にある本気のハンバーガー屋に行ってきた。つなぎ無しの牛肉100パーセントのハンバーグとフレッシュな野菜が見た目に楽しい。ジューシーなハンバーグをしっかりと受け止めるバンズで、ハンバーグとしてまとまってるので、ほんとに美味しい。 仕事があるので飲めなかったが、しっかりとしたクラフトビールとかとの相性も抜群だと思う。今度夜に行ってみようかなと思う。

2022年7月に目出たく30周年を迎えた 鶏料理を堪能できる「軍鶏丸」さん。 恵比寿駅から徒歩5-6分。 恵比寿南、カルピスの裏らへん。 お店の名を入れた提灯が目印。 暖簾を潜ると、右にある座敷を通り 一番奥のカウンターへ。 厨房には大将と焼き場、ホールには女将。 ここのカウンターは見応えあり。 さぁ、食事の時間だ。 ●つくね鍋と焼き物のコース(一人前 4,200円) 最初に、ささみのキムチ和え。 しっとりした旨さ、ゆっくりした辛さ。 次に、大根と胡瓜と人参のスティック。 静かな前菜で胃の支度を整える。 〈焼き物六品〉 初手は正肉、王道の美味しさ。 香ばしい香りと食感の手羽の風味揚げ。 カリッとジューシーなぼんじり。 焼き加減のいい、辛子を乗せたレバー。 肉厚で旨さ滴るしいたけ。 コリコリしたハツに、サッパリささみ。 〈つくね鍋〉 炭の入った四角い火鉢の上に、黒光りする鍋 そこへ鶏ガラスープが注がれる。 出囃子が聞こえるかのように、準備万端。 待っていました、真打ちの「つくね」。 丸い皿には、桜色のような美しい色彩を放つ もも肉を粘りが出るまで叩いた、すり身。 中央に卵黄という、美しいコントラスト。 これを、女将が綺麗に箸で団子状にして 鍋にくべていく様は、見惚れてしまう程だ。 いざ、つくねを口に入れると 舌の上でフワフワと浮かぶような食感。 奥行きのある、出汁の効いたスープと相まり 夢心地の美味しさ。 ねぎと焼き豆腐。 それぞれ食感がよく、素晴らしい脇役。 〆は、最初にご飯。 塩昆布に大根おろし、鍋の鶏ガラをたっぷり。 あぁ、幸せだなぁ。そんな美味しさ。 次に、うどん。 こちらは、シンプルにコシと出汁を楽しむ。 ゆっくりと、瞼を閉じて味わいたい美味しさ。 〈飲み物〉 ・丹澤山 麗峰　冷酒(1,100円) ・ハイボール(---円) 寒い季節には鍋をつつく。 冬ならではの贅沢。 食事、雰囲気、人すべて最高でした！！！ ご馳走さまでした！！！！

【人気喫茶店】 休日老夫婦ランチ、ようやく宿題店へ 甚目寺の昭和風喫茶店 デカ盛り人気店に突撃！ 日曜13:30で駐車場は満車！入店５組待ち！ 入店後もかなり待ちました 客席キャパに対して 提供&調理スタッフが足りず 間に合っていない印象… まだですか？ …と苛立つお客さんもいました 婆:焼きそば 爺:イタリアンスパ 大盛がどの程度か見当つかず並盛にしました 大抵のお客さんは定食か単品大盛でした お味の方はまあボチボチな印象 スパより焼きそばの方がいいかな 次回こそは大盛にトライしたいです ごちそうさまでした

【《納涼》淡雪そば】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 近年の異常気象で春と秋が短くなり、 今年も「酷暑」「暑い夏」が予想されますね。 …そんなワケで本日の蕎麦探究は 西大島の『手打ちそば 銀杏』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.72」 蕎麦百名店に５度の選出実績あり。 元々は1958年に越前そばの本場・福井出身の 創業者により出前蕎麦『福井庵』として始まり、 2005年に２代目の手で 店名を銀杏と改名し手打ち蕎麦へ。 現在は３代目が継いでいます。 こちらの夏の名物「淡雪そば」で 一足先に涼を楽しみたい。 ■淡雪そば　…1930yen ■大盛り　　… 220yen ホワホワの雪のような 「とろろ」に涼しげなガラスの器！ センスよく盛り付けされた、 玉子・海苔・トマト・麩・シメジ・人参・オクラ なんともキュートなビジュアルですねぇ 早速、蕎麦ひとくち、、、 本日の蕎麦は埼玉県三芳町産。 均整のとれた細い打ち方で、 線は細いものの芯が強くコシがある。 表面の山芋は泡立ってて粘りが極めて強く、 蕎麦をたぐると「とろろ」が纏わりついて口に運ばれてきます。 イリコベースのツユは冷んやり 少ししょっぱさがあり「とろろ」との シナジー効果でたまらない。 卵黄を割るとツユの塩気が、 マイルドに変化して更に面白い。 最後は蕎麦湯でホッコリとフィニッシュです ～あとがき～ 以上、『手打ち蕎麦 銀杏』でした！ 今回食べた「淡雪」はじめ、 アヴァンギャルドで見た目も奇麗な蕎麦に、 コンクリートベタ打ち壁面の無機質でモダンな店内。 若い女性客が多いのも印象的でした。 一言に「老舗の蕎麦屋」といっても その形は様々。 先代の味を変えずに 昔ながらを貫き、 古くからの常連客を安心させる 安定感ある店もあり、 一方でこの 『銀杏』は３代続く老舗ですが、 変化を恐れずトレンドも取り入れて SNS映えする蕎麦を創り、 今風の蕎麦屋へと脱皮を果たした。 うまく代替わりして 時流に乗っているなぁと感心しましたね。 ぜひ納涼にお試しを

吉祥寺にちょっとした用事があり、ランチに選んだのは行列の絶えない焼き鳥屋さんのいせや、それの総本店にいってきました。開店直後にも関わらず既に一階は満席でしたので二階の座敷席に滑りこみました。その後もあれよあれよとあっという間に長蛇の列が出来てしまいました。そして注文はというと、12種類ある焼き鳥をタレと塩で全種類、あとは名物とりもも焼きもそれぞれこちらもタレと塩。シューマイも美味しそうなビジュアルだったので頼んでおきました。シューマイと追加したマグロぶつは直ぐに到着、その後はかなり待ちますので要注意ですよ。それでも待った甲斐があってとりもも焼きはとってもジューシー、個人的には塩が好みでした。その後は焼き鳥合計24本をタレと塩で堪能しました。歯ごたえ抜群のホルモン系が美味しかった印象です。ご馳走様でした。

この辺りは名古屋名物「串カツ・どて煮」の銘店が立ち並ぶちょっとディープなエリア。 名古屋名物の「どて煮」は、出汁や八丁味噌を使って煮込む料理。串に刺さっていたり、お椀で提供されたり、お店によって分かれますが、名古屋の有名店は串に刺さっているお店が数多くあります。ここ、のんき屋さんも串バージョンです(^^) 先ず、店構えが堪らない昭和感。古くからの「串カツ・どて煮」の銘店はだいたい入口辺りに大鍋で真っ黒な味噌で常にグツグツと具材が煮込まれ続けています。これがお店の命とも言うべき大鍋ですね～ まだ明るい時間にもかかわらず、お店は大繁盛。たぶんご夫婦で営業されていますが、忙しく働いており、てんやわんやです。常連客が多いようで店前カウンターで店主様と会話しながら飲んでいる方もいらっしゃいます。 串カツ、おでん、どて、とんやき、を注文。 味噌はたぶん、継ぎ足し、継ぎ足し、で煮詰めているのではないでしょうか。真っ黒な味噌ですが、味は濃すぎずコクがある。これが愛知県ならではの味噌ですね～ 美味しいし、間違いなくお酒がススム！ 銘店が軒を連ねるスポットなので、味比べでの梯子酒も楽しめます(^-^)

温かいそばが美味しい季節になりました。 鰹節卸が経営するそばよしは汁が有名ですが、 このそばと一番相性良いのはちくわ天だと思ってます。 表面びっしり青海苔がまぶされたちくわ天を鰹出汁の 汁に沈めて、卵に絡めて食べる。美味いです。 この文章書きながらまた食べたくなってきました。 若干日によってバラつきはありますが、おすすめです。

本日は大阪でランチ 鮭とだし巻き卵を選んで、銀シャリと頂く サービスで肉じゃがとしらすおろしをつけてもらう 鮭は肉厚、だし巻き卵もでかい 銀シャリは美味いが、熱々を食べたかった

アフタヌーンティーでインスタ映えするパンケーキが人気で有名なこのお店。地味にスイーツだけではなくディナーもイケてます。 ディナーコースでサラダ、パスタ、メインの肉料理（ハンバーグかチキンを選択）、そして最後にこの店自慢のスイーツ（こちらも選択、今回はイチゴのパンケーキ）。 アルコールを飲んでいたころは絶対に近づかなかったであろうこのようなお店にもだんだん馴染んできました。食わず嫌いは損をしますね！ # #アフタヌーンティー、#カフェアクィーユ

今回はランチ利用です。 昼間っからワイン飲んでる外国人、近所のセレブ風、 スーツ姿の商用っぽい人などで激混みしてます。 ホールスタッフも大勢居て活気に溢れてます。 ビジネスランチは3,300円 ブルーチーズのブルスケッタが美味しいですねー 仕事中なので控えましたがこれはワイン飲みた過ぎる。 ホールスタッフが釣ったという烏賊のイカスミパスタ 太いパスタはかなり固めに茹でられてます。 ワシワシ噛みしめるタイプでクセ強い烏賊に合います。 メインはチキンのオーブン焼きです。 トマトベースの味付けで鶏肉自体は柔らかくて 美味しいです。しかし苦手な玉葱多すぎた（泣） 大の大人の好き嫌い情けない。 ソースは美味しかったのでフォカッチャで拭って きっちりいただきました。 昼間もさすがのクオリティですが、この店は やはり夜が楽しい。 #百名店

【ビジネスランチ】 1130で既に満席、あやうく相席になるところでした。フカヒレ姿煮60gに青梗菜の蟹餡掛け、しゅうまい、海老マヨ、卵スープ、杏仁豆腐がついたお得コースは4800円。昨今のフカヒレの価格高騰を考えると相当頑張った価格。フカヒレ煮込の餡は残さずライスにかけて頂きました。久しぶりでしたが、安定の美味さです。 #フカヒレ　 #丸の内

濃厚な胡麻ダレに浸かった 鯛の旨み それだけで食べても 白飯に乗っけても お茶漬けにしても 旨みがすごい 相乗効果ですね これはついつい おかわりを ご飯を食べ過ぎてしまいます！ 汐留に近く 落ち着きエリア 店内も落ち着いていて これはまた食べにきたくなる 味ですね デザートの羊羹も 美味でした！

車で走る度に気になっていたタイ料理店に後輩を連れて伺いました❣️ 私は人気No.1のグリーンカレー、後輩は辛いのが苦手とのことでカオマンガイのどちらも生春巻きセットをいただきました。 2辛のグリーンカレーは一瞬の甘さを感じた後に来る辛さが爽やかで口直しのタイティーミルクがアクセントになってました。 生春巻きもソースとの相性が良く全体的なバランスが良かったです。 次は3辛のヌードルを食べてみたいですね☝️

寒い季節に暖まりながらスタミナをつけ様と 『煌力』さんにスタミナ担々麺を食べに行きました。 もちろん〆の石焼きクッパ風〆ごはんセットも注文。 出てきた担々麺はたっぷりのキャベツにもやし、 ミンチも沢山乗っていて真ん中の卵黄が 食欲をそそります。 まずはスープを飲んでみると 程よくパンチが効いていて普段使いでも 食べやすい味です。 熱々なのもあって寒い日には身体が温まる。 麺は少し縮れた太麺でこれまた食べ応えがあるし、 何よりもこのスープにしっかりと絡むのが嬉しい。 途中で卵黄を潰すと少しまろやかに味変に なって旨い。 最後は石焼きクッパ風〆ごはん。 店員さんが作ってくれます。 チーズが入ってこれがまた旨いんです。 しかもこれまた熱々。 今日も満足出来ました。 #煌力 #京都グルメ #京都ランチ #京都担々麺 #担々麺 #人生には飲食店がいる