鳥ふじ
必見口コミ！
【鳥重慕情】 年中、ここ“鳥ふじ”の鳥重を食べていますが、 全く飽きず、つどつど、美味いなあと感心しきり。 お重の中身はいたってシンプル。 固めに炊かれた白米、その上に散らされた、 醤油で味付けられた刻みのり、焼き目香ばしく、 もっちりした歯ごたえの鶏もも肉がころんと五つ、 そして、真ん中に鎮座する、ししとう一本。 これに添えられた甘めのタレをかけ、ガツガツ食らう。 シンプルなんですが、飽きないっていうのは 米、海苔、鶏肉など、それぞれの素材の味の良さや 歯ざわりのちがいなんてのも、関係しているのかも しれません。しかし、一番肝要なのは、継ぎ足しの タレの存在ではなかろうか。 この甘く、コクのあるタレで、味の濃淡がバシッと 決まる。ひとつのお重の中での調和がとれるように 素材の下味なんかも算段をたてていると思います。 そうだ、忘れちゃいけない名脇役の“ししとう” ふだん、「ああ… ししとう食いたいな…」と 思うことはまずないんですが、この“ししとう”、 これがまあ、美味い。 箸休め、なんて言葉じゃ形容できないような、 主役級の働きに、まいどまいど感心しちゃう。 ししとうのもつ、渋みに今日もおののいた。 #練馬 #テイクアウト可 #PayPay可 #カード可 #鳥重950円也
練馬駅徒歩2分
テイクアウト / 焼き鳥 / 寿司
東京都 練馬区豊玉北５-２１-３
～5,000円
不明
禁煙
カードOK
カウンター席
