とんかつ 大宝
必見口コミ！
【≪目黒とんかつ御三家≫粗挽きの力強い衣】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日のとんかつ探究は『とんかつ 大宝』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.63」 ５度のとんかつ百名店選出実績あり。 創業は1975年で開店から約半世紀を数える老舗。 『とんき』『かつ壱』と並ぶ「目黒３大とんかつ」の一角であり、 近年だとこれに『こがね』を加えて「目黒とんかつ四天王」と呼ばれるのですが、 『こがね』の師匠がこの『大宝』となります。 ■三色定食 …￥2150 「ヒレかつ定食」が1700円で、 トッピングのエビフライが１尾1050円。 …ところがその一方で、 ヒレかつ・エビフライ・ホタテ貝柱フライ入りの 「三色定食」が2150円。 こんなんコスパ厨だと完全に釣られてしまいます。 まんまと罠にハマり「三色定食」を注文(笑) かなり径が太く巨大なエビフライが目立つ、 ボリューミーな定食。コスパいいっすね。 早速ですが、「ヒレかつ」一口、、、 やや分厚く粗い粒度の衣。 ガリガリとした力強い食感で質実剛健とした味わい。 『とんき』程じゃないにしろ、 しっかりと小麦粉が熱でメイラード反応を起こし、 きつね色に変化し特有のよい香りがしますね。 衣の固さの体感で御三家を並べると、 大宝 ＞＞ とんき ＞＞＞＞かつ壱 逆に『かつ壱』は繊細で柔らかい衣だったので 各店ごとに衣のベクトルが異なります。 あと凄かったのはヒレ肉の柔らかさで、 筋感が全然なくスルッと犬歯で切れていく感じ。 すげー心地よい柔らかさです。 無印のヒレでこの柔さなら、 特上ヒレとか注文したらどうなるのかしら？と思いました。 エビフライは海老の身の甘さが引き立ち、 ブリンブリンとした弾力感も最高。 タルタルソースが「これでもか」と言わんばかり、 たっぷり大量に添えられてるのもイイですね。 タルタルは酸味感控えめでマッタリと穏やかな味わい。 …そして「ホタテ貝柱フライ」 妙にデカい貝柱だなと思ってたら、 貝ひもが引っ付いててこの大きさでした(笑) シンプルに岩塩でいただきましたが、 ホタテの甘味が引き立って◎ 汁物は豚汁ではなく赤出汁の味噌汁。 赤出汁としては塩味（えんみ）が控えめで、 あっさりと飲みやすい味わい。 甘い玉ねぎとお揚げが大量に入っており 個人的に好みの味噌汁でした。 ～あとがき～ 以上、『とんかつ 大宝』を訪問すると共に 「目黒とんかつ御三家」を制覇。 名店であるのみならず、 コスパよく盛り合わせの「三色定食」が食べれるのも高評価ポイントでした。 この店の最上位メニューは TOKYO-X特上ロース／ヒレですが、 この無印のヒレ肉も脂身感が少なく、 サクッと軽く食べられて、 これはこれで良かったと思います。 ぜひお試しを
目黒駅徒歩6分
とんかつ / カツ丼 / テイクアウト
東京都 目黒区目黒１-６-１５
