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鉄板焼 show

必見口コミ！

定年退職を迎えた上司の送別のため利用させていただきました。今回は夜の懐石『瑠璃』のコースでお願い致しました。コースの内容は次のとおり。・前菜　吟醸牛のタタキ・スープ　ほうれん草のグリーンポタージュ　〜スパイスフォカッチャを添えて〜・活あわび　ポロ葱の炙り　肝醤油・牛タン　牛蒡の和風おこげ　〜赤ワインのジンジャーソース〜・口直し　グラニテ・メイン　極上飛騨牛のヒレと国産牛のヒレ・ご飯と汁物　白米orガーリックライスとお味噌汁・デザートと珈琲 ※いくつか写真を忘れました【お料理】吟醸牛は成熟期間を長めにとることでサシが多く、脂が甘い仕上がりになるそうで、まさしくその特徴を余すことなく堪能できる一皿でした。スープは皿のヘリにクミンやガラムマサラなどをブレンドしたスパイスが用意されているので味変して楽しめます。そのままでは優しく甘いポタージュがまろやかではあるもののカレーを彷彿させる広がりに変わって、２倍楽しませていただきました。活あわび、鉄板に乗る寸前まで動きが見て取れてとても気になりました。焼き加減・肝醤油のおかげで柔らかく濃厚な味わいに仕上がっており、ポロ葱の甘味と一緒に頬張るとより一層の美味しさに出会えました。牛タンはサイコロ状に刻まれ、おこげの上に鎮座するスタイル。ソースのほのかな甘さが癖になりそうです。牛蒡のおこげですが牛蒡の食感は想像してたものより柔らかく、どちらかと言うと玄米のぷちぷち感が印象的であったのもあり、おこげだ〜と素直に楽しめる仕上がりに余韻として牛蒡といった感じです。個人的にはコレがコースの中で一番好みです。口直しのグラニテはブルーマロウを使ったグラニテ。ブルーマロウが柑橘果汁で色変わりする紅茶ということもあり、果汁無しならば甘く、色変させることでさっぱりとした口直しへと様変わりします。目で楽しみ、舌で楽しめる一品です。メインの飛騨牛と国産牛のステーキはヒレ肉でとても柔らかく、食べ比べを楽しんでくださいとのことでしたが、どちらも美味しく頂いてしまいました。甘醤油、ピンク岩塩、わさび、味噌（すみません、詳細分からず）、ガーリックチップが添えられているので全てを楽しもうとするとお肉が足りないくらい笑。ご飯は白米大好きな課長は期待を裏切ることなく白米を、自分はガーリックを注文。ガーリックライス、パンチの効きすぎたガーリックライスによく出会いますが、こちらのは本当に他の料理とのバランスがいい。油分は少なく、ステーキと食べていて掻き込みたくなりました。食後のデザート・珈琲もとても美味しかったです。【店内の雰囲気】カジュアルで普段使いも出来そうです。ラグジュアリー、エグゼクティブな雰囲気をもてめると多少物足りないかもしれませんが、老若男女問わず利用出来そうな親しみのある雰囲気は家族連れやランチ会といった多様なシーンで利用しやすいと思います。店員さんの気配りや穏やかな雰囲気も相まって居心地の良いお店でした。次回、ランチ利用してみたいと思います。

下土狩駅徒歩18分

鉄板焼き / ステーキ

静岡県駿東郡長泉町竹原２８８-１