中華そばも美味しかった。 二度目の竹内ススル、前回は鶏そばとオーソドックスに頼んだが、たまにはあっさりと中華そば。鶏とハマグリのスープに醤油、結構味は濃い。美味しかった。 20250310

恵比寿駅からちょっと離れたところにある隠れ家的お店。パッと見ここで良いかどうかわからないので、ここぞというときに良いかも 当日コースもあってそちらにしました 全ての料理が美味しいし ワインも美味しい #教えたくない隠れ家 #料理に合うワイン

ミシュラン星獲得シェフによるオリジナルラーメン「中華そば 六」 【京都・ラーメン2店舗目】 2024.11.12 (火)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 店頭の券売機で購入してから入店します。 ラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気の店内◎木を基調としたシンプルでモダンなデザインが施されており、広々としたコの字カウンター、居心地の良い空間が広がっています◎ 適度な照明が照らされ、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しむことができます◎ ●トリュフ香る特製中華そば　1,500円(税込) 『スープ』 メニューに、 「ポルチーニ、トリュフのデュクセルをスープに溶かすことでスープに変化を。 唯一無二のスープを楽しむ。」 素晴らしいです◎ トリュフの香ばしい香りがスープ全体に広がり、他のラーメンにはないワンランク上の贅沢な味わいを生み出しています◎ 濃厚ながらも、トリュフの香りが邪魔をせず、バランスが取れています◎ 『麺』 じっくり熟成させた自家製多加水細麺◎ 多加水の製法によって、麺はもちもちとした食感を持ちながらも、しっかりとしたコシがあります◎また、じっくり熟成させることで、麺の表面が滑らかになり、スープとの絡みが非常に良いです◎ 『チャーシュー』 薄切りにされているため、口の中でトロッと溶けるような食感が楽しめます◎ また、味付けが絶妙で、スープの旨味を引き立てる役割を果たし、全体の味わいをワンランク上げています◎ 『メンマ』 厚切りでダイナミックなサイズのメンマは、一般的なものよりも歯ごたえがしっかりしており、噛むとジューシーな甘みが感じられます◎ メンマ自体の旨味がしっかりと感じられ、味付けも控えめで素材の味を楽しむことができます◎ メニューにあるおすすめのトッピング 「追いワンタンは 〆のタイミングでスープへ。 スープ最後まで美味しく楽しむべし。」 ●追いワンタン3個　300円(税込) もちもちとした皮とたっぷり詰まった具材、豊かな風味に感動♪ これ、必食です！ ガォー！(笑) ラーメン業界のクオリティを高める要素として大変魅力的で、訪れる価値がある一杯と言えるでしょう◎是非、京都河原町に来たら味わってみることをおすすめします！ スタッフさんの接客も素晴らしい◎ 鉄人、超おすすめです！ガォー！(笑) このラーメン(中華そば)で鉄人のラーメン(中華そば)経験値が4.9上がった♪← テレテレッテッテッテードラクエ風に、ガォー！(笑) ラーメン(中華そば)の感じ方は人それぞれ。 十人十色、百人百様、千差万別…。 例えば、生まれた地域でも。 北海道と沖縄で生まれた人の味覚はハッキリ言って全く違うと思います。 関東と関西でも醤油味が違うようにラーメンは個人差がある食べ物だと思ってます。 あくまで鉄人の個人的な味覚の感想なんで、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #京都 #京都府 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #京都グルメ #京都ランチ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #らーめん勝鞍 #醤油ラーメン #ストレート麺 #濃厚 #スープ #麺 #チャーシュー #らーめん #ラーメン #中華そば #京都ラーメン #京都観光 #京都食べ歩き #兵庫県のお店を応援し隊

3/4㈫【Oota製麺所@翔んで埼玉県】No.1601) #Oota製麺所@翔んで埼玉 埼玉方面に行く時はいつも『武蔵野うどん』の店を調べて行きますが、そこで気になる店を発見、 リアル三丁目の夕日のような佇まい、私と同じ『太田』、さらに翔んで埼玉のエースkishimotoさんも訪問されている、 居ても立ってもいられなくなり、2年前に初めて訪問、 時代に取り残されたような寂れた外観だが『肉南蛮そば』がとんでもなく美味かった、 今回は『カレーそば』か悩むが、やはりまた『肉南蛮そば』を頼みました、 風格のある丼に、確りした量、一般的な蕎麦屋の大盛だ、立ち上がる湯気に食欲は掻き立てられる、 まずはツユをひとくち、 うーーーん、旨いなー、旨い 墨田区向島にある蕎麦版ジローと言われる人気店『角萬』(投稿済)を彷彿させる、 甘く出汁の効いたツユ、くったり煮込まれた短冊切りのネギとバラ肉、あの旨さに似ている、 蕎麦も喉越しがいいだけでなく、一本一本が生きている、蕎麦本来の旨さがグイグイくる、 初めてきたとき、私の実家は昔、木更津で『太田屋』という食堂でした、この肉南蛮そば、ほんとうに美味しかったですよと話すと、 おかあさん曰く、この道60年、以前は製麺所をご主人と営んでいたとのこと、 ご主人がどうしても食堂をやりたいとのことで、10年くらい前にお店を始めた、 しかし開店後ほどなくして、ご主人は他界され、今はお一人でやっているとのこと、 おかあさんは現在81歳、 カレンダーの標語『人間は大きくなるだけでは成長とはいえない』 自分も年はとったが、成長しているのか？ おかあさんに、負けないよう頑張っていきたいと心に誓いつつ、ごちそうさまでした、 ◆肉南蛮そば(700) この10年で最高の『肉南蛮そば』でした、 2025/3/4㈫ 15:00

【≪恋する惑星≫マニアックな広東料理の宝庫！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は神保町の『粤港美食』 訪問時点、 GoogleMAP評価「3.8」、 某グルメサイト「3.51」 近隣に２号店があり、 上野にも支店があるようです。 店名の「粤港」ですが、 「粤」は大陸での 広東料理の別称“粤菜”から。 “港”は香港の事を指す。 まさに本場の広東料理の店です。 広東の点心に 土鍋ご飯「煲仔飯」や、 きしめん「牛河」や、 牛肉オイスターソース煮込み「牛腩」など 比較的有名な広東料理もメニューありましたが、 あえて未体験の料理で固めてみました♪ ■串串魚肉焼売　…620yen 香港の屋台メシの定番で、 串を通した焼売。 ふつうの焼売と異なり、 餡が練り物のような食感。 ジューシーさには欠ける一方。 さつま揚げのようなホクホク感と弾力感があります。 ■牛腩陳村粉　…1280yen 面白い料理発見～♪ 20世紀初頭の清末民国初の時代に 広東省佛山市順徳区陳村鎮で、 黄但という人物が発明したとされる料理。 広東料理に「腸粉」という、 プルプルな皮の点心がありますが、 コチラは腸粉を麺のように扱った料理です。 「ハチノス」「牛バラ」「スペアリブ」 ３種の陳村粉がありましたが、 スペアリブだと骨つきで面倒だったので 一番食べやすい「牛バラ」にしました(笑) 広東らしい甘辛味ですが、 ニンニクも効いておりガツンと美味い。 目論見通りに牛バラもトロトロである。 プルプルな陳村粉は、 どこか羽二重餅のような食感もあり これはうまーい(笑) マニアックで良い料理と出会えました。 ■山竹牛肉球　…680yen 広東省と香港のメジャーな小吃（軽食） ミートボールに クワイや腐竹を入れて蒸した料理。 面白いのは ウスターソースをかけて食べる所。 これは植民地時代の香港の 宗主国イギリスからウスターソースが伝わり、 用いられるようになったのだとか。 単純なミートボールではなく、 クワイや腐竹の繊維質が入っており、 シャリシャリした食感。 ウスターも素朴で味わい深い。 ～あとがき～ 以上、『粤港美食』でした。 想像してたよりも、 日本で珍しい広東料理が多く、 かなり面白い店。 値段もそんなに高くないので、 コチラは再訪してみたいかな。 …あと店のBGMが香港映画の傑作で ウォン・カーウァイ監督の 『恋する惑星』（※注）の主題歌 「夢中人」なのもポイント高いっすね〜 こう見えて大学時代は 実はかなり香港映画を観てた私。 ここ10年以上すっかり離れてましたが、 中国料理にハマったついでに、 久々に見返してみようかな。 （※注　1995年公開。演：トニーレオン、フェイウォン、金城武、ブリジットリン）

「名代 宇奈とと 立川店」 2025.2.21 ふぐ料理の宴会前に、２人でゼロ。 ちょい飲みセットで生ビール1杯とひれ巻き、蒲焼串、骨せんべいがセットで1000円。 ドリンクおかわりしても1,500円以内とリーズナブルでした。 ごちそうさまでした。 #3294投稿 #うなぎちょい飲みセット #宇奈とと #ゼロ利用 #立川南口

【ナポリタン有名チェーンのパンチョでランチ】今日のランチは新橋。ナポリタンで有名なチェーン店パンチョへ。店内は満員でしたが滑り込みセーフ。注たのはぶっかけミートナポを並で！スープを飲みながら待っていると主役が登場。極太麺にしっかりと絡むトマトソース。ミートソースは酸味が強め。並でもボリューム感ありますがすんなり完食！！メガでもいけたかも？ごちそうさま♫ #ボリューム満点 #ナポリタンの有名チェーン

息子が行きたいと言うことで❗️ 全体的にボリューミーで美味しかったです みんなで満足( ¯﹀¯ )

長崎出張の帰りに博多駅周辺でランチ。こういうお店は1人の時が入りやすいので。ナポリタンの大をいただきました。あつあつで美味しかったです。 #メガまで同一価格 #ナポリタン #ボリューム満点

高田馬場。 かしわ。 変わりおでんのお店。 カウンターには女性3人で和気あいあい。お客さんも女性が多いです。 一つずつできあがったとこから皿で出てくる。 出汁がそれぞれ少しずつ違う。 ・大根 ・ちくわ ・こんにゃく このあたりは定番ですね。 ・だし巻き だし巻き玉子 ・かしわ 骨つき肉。 ・鶏皮ポン酢（唐揚げ） ここで唐揚げをはさむ。ポン酢に大根おろし。 ・ロールキャベツ こんなのも出汁につけておでん風に。 ・だし茶漬け お出汁でのお茶漬け。 いやー素晴らしい。 また来ます。

JR御徒町駅前でラーメン食べようということになり、線路沿いの鴨to葱に向かったものの、雨というのに15人ばかり並んでいて断念。 近くのこちらへ初訪。1階は満席でしたが店奥の急な階段登る2階に案内されました。 自分は札幌味噌、ツレは旭川醤油をそれぞれ麺大盛（無料）でiPadでオーダー。 札幌味噌はしっかり中太ちぢれ麺。スープ濃くありチャーシューが分厚い。 旭川醤油を分けてもらいましたが、ちょっと旭川ラーメンの醤油とは違う。でもこちらはストレート麺ですし慣れ親しんだ旭川ラーメンとは違うがまぁ美味しい。 豊洲のホームセンターにある味噌樽と同じ経営らしいが、味噌樽の味噌とはしっかり違うのとこちらは調味料が多く、フライドオニオンだけでなくおろし生姜や海老すりごま、ゆず胡椒まで置いてありました。

天神の水鏡天満宮横の人気店、とんテキ豚屋食堂さん。 久々に、とんテキ定食（塩）990円を頂きました。ご飯大盛無料です。 熱々じゅうじゅう、抜群のコスパと食べ応え、美味しい。味の染みたキャベツも良い。 ライスに乗せて、豚マヨ丼でも頂きました。 度々メディアでも紹介される人気店、アンダー千円を保つのは心意気ですね✨ #天神　 #水鏡天満宮 #とんテキ #豚屋食堂

今日は長谷寺のライトアップを撮影しに鎌倉へ。 時間になるまでここでカフェラテを一杯(^^) 店先のテラス席で行き交う人を見ながら一息つきます。 お店のお姉さんが優しい(o^^o) 「寒くないですかぁ？」っておじさんに声をかけてくれるなんて^_^ カフェラテ、泡の部分がめっちゃ美味かったです。 スイーツも美味しそうだったのですが、帰りに何処か寄ろうと思ったので、カフェラテだけにしたのですが、帰りは10:00pmくらいになっちゃって、どこも店じまい… 結局晩飯食えずに帰宅の途に。 スイーツ、食べておけばよかった〜 スイーツ、美味しそうでした。 超後悔。

やっと行けた❗️ 電光石火‼️ 広島県人なのにここのお好み焼きを食べたことがなかった。 それを名古屋で頂きました 本当は広島で食べたかったけど、今日は名古屋駅で時間ができちゃったので飛び込んじゃいました。 兎に角見栄えが最高です❣️ 綺麗なドーム状のお好み焼きはここの特徴。 いただいたのはランチメニューの「電光石火セット」、そば大盛りで。 そばの大盛りは無料です*\(^o^)/* 広島のお好み焼きは薄い生地と具材を別々に作って後で合体させるので、大抵お店の方で焼いてくれます。 カウンター席に座ればよかったなぁ。 何枚も豪快に大きな鉄板の上で店長が焼いています。 途中までは普通に広島焼きなのに、最後はドーム型になってくるのだから面白い。 そば大盛りにしたからなのか、あまりキャベツを感じなかった。 キャベツたっぷりの広島焼きが好きだったので、そこはちょいと違ったけれど、ソースはおたふくソースだし、初電光石火は満足できました そば大盛りにしてもぺろっと行けちゃうので、男子へは無料のそば大盛りはお勧めします。 ご馳走様でした。

前夜冷凍から冷蔵に移動させ休日の昼下がりにコーヒーを淹れて卵とチーズを口に運べばムフフと笑みが溢れます。 アントニオ猪木はムフフと意味深な笑いをする。 そのムフフは対戦相手へのリスペクトと期待感が混ざったポジティブな感情を表現する際に使われる。 コーヒーのほろ苦さにしっとり滑らかな口溶ける卵とチーズをリスペクトしてもうひとつ食べることにします(笑) 湘南、いや神奈川を代表する銘菓が葦の卵とチーズで東京人に食べさせたところすっかり卵とチーズのファンになりましたよ。 東京にも卵とチーズに形、味が似ているお菓子はありますが完成度の高さは葦の卵とチーズには敵いません。 #ムフフな卵とチーズ #東京人への手土産 #冷凍保存可 #勝負菓子

イエス玉川！ 玉川@錦糸町！ 最近、イエス玉川を知らない人が多くてツライ。 ばってん荒川と同じくらいのローカル度だが、まもなく芸歴60年の大御所である。 たまに「笑点」に出るから、チェックしていただきたい！チェキラッ！

千駄木駅1番出口から徒歩3分ほどにある日本料理屋 店主は京橋 酛(MOTO TOKYO)の料理長を任されていたそう グルメ仲間の貸切会にお誘いいただき、日本酒とのペアリングの会を堪能しました！ ○料理 ・香箱かにとゆずの茶碗 ・仙台牛いちぼのローストビーフ ・八寸 　干し梅、干し貝柱 　もずくとほうれん草 　太刀魚 　オクラ山椒 　カラスミ味噌漬け ・海老芋、白子、松茸 ・香箱かにクリームコロッケ ・鮭ときすらずの炊き込むごはん ・イチジクバター ○お酒 ・而今 大吟醸 ・播州一献 おりがらみ ・花邑 純米大吟醸 ・鍋島 Harvest ・月山 芳醇辛口純米 ・千代むすぶ 純米吟醸 ・月山 純米吟醸 ・にいだしぜんしゅ ・而今 特別純米 ・ボルドーソーテルヌ 貴腐ワイン 様々な食材や技法を駆使した創作和食 色んな食材が混ざって口の中が楽しかったです 若い店主のアイデアが一品毎に表現されていました また機会があればお伺いしたい日本料理屋です！ Mokkei The nearest station is #Sendagi Amount of money：¥17,000/Per person Waiting time：Advance reservation Japanese restaurant in Yanaka. #千駄木駅

しない鶏のラーメン。 しないって訛りはどこまで通じますかね？ 東北でも秋田くらい？ 本荘の清吉を彷彿させます。 清吉より生姜が強めのしない鶏ですね。 幼少期は本荘の清吉とわんたん屋のラーメンで形成された私なので身近な感じですね。

とある日の晩ごはんは以前伺ってドはまりした石川県七尾市の日本料理屋さんへ。毎月でも通いたいですが予約困難店のためようやくのリピート。この日も川嶋ワールドを堪能したいと思います。 この日は そばがきの揚げ物　 自家製の梅のシロップ　 菊芋粥　 香箱蟹と能登115と中島菜　　土佐酢ジュレ　 加能蟹と加賀蓮根とせり　白味噌仕立て　富貴長命椀　 クエとアオリイカのお造り　 鰤　煌　藁焼き　鰤の心臓　 蟹の甲羅出汁　 平目の昆布締め　平茸のおろし和え　たこの瞬間煮などなど　 鰤しゃぶ　 鉄砲かますの焼き物　 蕪の蒸し物　柚子味噌　 かぶらずし　 蟹玉の雑炊　 炊きたて土鍋ご飯　 鰤の漬け　 烏骨鶏のたまごかけご飯　 自然薯のとろろ　 川嶋ですよ！　 おこげ　 おこげ茶漬け　 能登ミルクのジェラート　シャインマスカット　紋平柿 栗きんとん　 とこの日も素晴らしい料理の数々でした。 伺ったのは昨年末、石川県七尾市にあるこちらのお店は1月1日に被災されました。ご自身も被災されあれから半年以上過ぎましたが再建の目処もたっていないみたいです。ですが地域の復興のため奮闘する姿を拝見する度頭が下がる思いです。またお顔を拝見する日が早く来ることを願っています。 #石川県　#七尾市　#一本杉通り　#日本料理　#頑張れ能登　#頑張れ七尾

久々に、駒さんに来ました。いつも行列できてます。半チャーハンセット850円。 チャーハンうまい。ラーメンも、やさしい味。ときどき食べたくなります。