仕事の都合で昼時に京都駅近辺をうろうろ。久し振りに鱧のフライを食べたいなぁと本日の献立を見ると「新鮮鱧フライ」を発見ッ。何も考えず入店しました。胃袋鷲掴みです。

【都立大学で懐石料理！】 東横線都立大学駅からすぐの日本料理屋さん。 入口の枯山水がインパクト大です。 懐石料理コースには一月ということもあり、椀ものとして白味噌仕立てのお雑煮をいただきました。 お造りの器になっているみかんは、女将さんの出身の愛媛のものです。 お凌ぎの蛤の赤米握りも、蛤がふっくらしていて美味。 お料理の端々から、丁寧に作られていることが伝わるコースでした。 また、愛媛出身の女将さんの接客がまたステキです。 お話が面白い上に、気遣いも感じられる。おかげさまで、とても美味しく楽しい時間が過ごせました。 近所にこういうお店があるのは知りませんでした。 今度は家族で来てみたいな、と思います。 ごちそうさまでした♪♪

季節感がある京都らしいお料理♪ 京都嵐山の、桜宿膳　錦二段の桜宿膳が名物。 上段は八寸（酒肴）下段は炊き合せ（煮物）のお料理が心に残り、15年ぶりの再訪です。 9月です。 お店は阪急電車　嵐山駅から徒歩４～５分くらい。 やっぱり、京都の町は外国人の方が多いです～！ すごい。 渡月橋の目の前の嵐山中ノ島公園内にお店はあります。 桂川ののどかな流れを眺めながらのお食事です。 嵐山錦コース　10000円 1、先付 2、お造り 3、お椀替り 4、桜宿膳　上段 5、桜宿膳　下段 6、ご飯 7、水物 （１～７までが、基本の桜宿膳コース） A、蓋物 B、焼き物 C、酢の物 D、強肴 （A～Dをお好みで組み合わせての、コースになるようです。） 純米吟醸　嵐山錦　300ml　1500円 錦オリジナルの日本酒 しっかり旨口♪ 1、先付 揚げからし豆腐　洗い葱　土佐醤油 パリパリ食感から、揚げ出し豆腐らしく中にはお豆腐。 さらに辛子が中から出てきて、アクセント。 葱のシャキシャキも美味しさ増してます。 2、お造り 鯛へぎ造り　すすきけん　満月長芋　松葉独活　もろみ大蒜 鯛のへぎ造りの上にはうど。 長芋はクチナシで満月をイメージ。 9月らしい演出でした。 3、お椀替り 鴨なんば茶蕎麦　染め卸し　さらし葱　きざみ海苔　割り出し 鴨の甘みのある出汁と昆布の風味と旨味があふれ出てます。 4、桜宿膳　上段酒肴 〈葛屋〉　鰤甘露煮 〈豆高坏〉　海老菊花寿司 〈鳴子〉　地鶏味噌漬　ひさご厚焼き　 　鱈子萩真丈　菊花大根　翡翠銀杏松葉打ち 5、桜宿膳　下段炊合わせ 南蛮かに豆腐　どんこ椎茸旨煮　青味 桜宿膳料理（懐石うつしの趣向料理）、献立は 毎月内容が変わるそうです。 菊花大根は、9月9日の菊の節句にちなんで「菊花大根」だそうです。 純米大吟醸　松の翠　180ml　1400円 表千家お初釜のお酒 さらっと甘口です。 D、強肴 蒸し焼き松茸　青味　加減酢 少し前に、蒸し焼きのお鍋に火が付きました。 ふたを開けると立派な松茸！ 香りをまず楽しみ、日本酒と合わせてゆっくり味わいます。 A、蓋物 生麩海老はさみ揚げ　 生姜霙がけ　三度豆　針生姜 B、焼き物 あゆ塩焼き あしらい　たで酢 京都らしい鮎。 ホックりした身と、苦みも風流です。 飲み比べセット　1300円 左、　　 京都北山　初日の出　純米生原酒 まん中、京都北山　初日の出　純米吟醸 右、　　　京都北山　六友(りくゆう)　純米吟醸　原酒 京都のお酒を3種類味わえるうれしいセット。 C、酢の物 〈銀月敷物〉 鮪錦紙磯巻　焼き帆立　陸蓮根　 〈竹見立て〉 松茸菊花胡麻浸し　吉野酢 吉野酢は、お醤油風味。 吉野葛で少しとろみがついています。 焼き帆立は燻製です。 満月の上になんとなく、かぐや姫のイメージ。 6、ご飯 鯛雑炊　しょうが　あおみ　 香の物　錦のなめ茸　他 7、水物 わらびもち ぜんざい 季節感ある演出と、窓から見える風景が、四季折々。 コースも、いろいろな組み合わせで選べるみたいですし、違う季節にぜひまた来店したいと思いました。

ひさびさにお邪魔しました。クレソンとトマトのサラダ、春キャベツと浅利の煮物、ふきのとうコロッケ、エビマヨ、銀だら、ゆば刺しをいただき、ズワイガニの釜飯でシメ。おいしくいただきました〜

所用があり仙台へ出張です。 仙台の友人がこちらのお店を予約してくれる連れて行ってくれました。すごく落ち着いた上品なお店で本当にゆっくり食事を楽しめました。

この日は代役で日本橋の“藤久”さんです。料理は九絵づくし…煮凝り、お造り、焼きもの、唐揚げといただき、メインの九絵鍋です。個人的には河豚より、九絵が好き！最後の雑炊まで美味しくいただきました。 #九絵 #近鉄日本橋 #日本酒飲み過ぎた #雑炊好き

神楽坂通りの喧騒から少し外れた、小径にあるお店。こじんまりとした店内は落ち着いた暖かい雰囲気に溢れています。 緊急事態宣言が外れた直後、親友が誕生日をお祝いしてくれました。籠に入った色とりどりの前菜と共に、泡泡で乾杯♪ 雲丹とジュレで食べる湯葉や、お椀、お刺身…どれも宝石のように美しく、滋味溢れる味わい…。天ぷらや土鍋で炊いた白米(食べ切れなかった分は、持ち帰れるように塩むすびにしてくださいました)も抜群でした。 そして、お店のご好意でバースデープレートまで！ 気付いたら時計はもうすぐ３時⁈ あっという間に夢のような時間が過ぎていたのでした。 ご馳走さまでした。またまた緊急事態宣言の発動となってしまいますが、解除後にまたお邪魔したいです。ご馳走さまでした。 #神楽坂ご飯 #和食 #料理に合う日本酒 #雰囲気の良い店内

駅前のホテル内の和食レストラン。ホテルの2階なので利用の便もよく嬉しい。サービス、接客もゆきとどいておりありがたい。 彩御膳をランチでいただく。美味しいものを少しづつ小分けにしてあり、母もいつもよりたくさん食べてくれた。 母が気に入ってくれたのでまた利用したい。

大学の同級生とランチ。お迎えがあるから近くのこちらで。こんなところに隠れた日本料理屋さんがあるとは！初めてだったのでお店のドアにびっくり、完全に開ゴマ状態。笑 個室は密会ができそうなゆったりクローズ空間。会食やママ会などに良さそう。 お酒の種類も豊富だし、ボリュームもあってコスパ良し。

【木場にある老舗寿司屋さんの限定海鮮丼】木場にある一穂さんの10食限定海鮮丼です。 此方は深川丼が有名なお店。 だけど、鉄火丼、海鮮丼もめちゃくちゃ美味い。 しかも老舗寿司屋なのにリーズナブル。 鮪の赤みも厚く、鯵も美味かった。 ご馳走さまでしたー900円でした。

自粛前投稿②／一心 用事で一宮に行ってたときの投稿です(^^) 風情ある古くからある料亭の雰囲気です。料理も美味しくて接客も丁寧。温かい気持ちになる旅館に来た気分。 実は最近HPが閉鎖していた…。 まさかとは思うけど、こんな素晴らしいお店、閉業していないよね。最近はコロナ閉店が次から次へと。違ったらよいけど、もしもそうだったらコロナが憎い‼️ 個室の床はガラス張りで鯉が見えたり、窓を開けて鯉に餌をやったり。 こういうお店こそ令和の今に残したい銘店。絶対に営業していてほしい‼️ 全国の飲食店！頑張って乗り切っていこう！ @@@@@ その後の確認 @@@@@ 一心さん。コロナに負けずにちゃんと営業していました‼️ 良かった、良かった。ほっとしました(^^)

お店に入る際、メニューを見て驚き。 え、朝食で3,000円もするの？ 宿泊していなければ、朝からこんなに高いものを食べることはまずないでしょうね。 店内は落ち着いた雰囲気、お客さんも少なくて居心地がいいのはさすが。 当たり前ではありますけど、値段が高いのは料理の味だけじゃない。 ほどなく運ばれてきた牛すき煮定食、おぉ、やっぱり量は温泉旅館並み。 ご飯と味噌汁はお代わりできるとのことですけど、いやいや、全部食べ切るには相当頑張らなければ。 よし、それでは頂きましょう。 まずは副菜、鮭とたらこと山椒雑魚。 う～ん、ご飯に合うものばかりじゃないですか。 卵とお漬物と、これだけでも普段の朝食より遥かに豪華。 塩加減や旨味など、全てにおいて一級の味なのは素材がいいんでしょうね。 ご飯はお櫃に入っていますけど、茶碗2杯弱と意外に多くはないなと。 まずは少なめに盛って副菜を平らげてと、卵はどうしようか… そうだ、すき煮とともに食べることにしよう。 すき煮をまずはそのまま一口。 うんうん、これは美味しい。 肉の形が整っていないだけで、味の良さは間違いなし。 サシが苦手な私でも全く問題はなく、半熟の卵に絡めるとコクが加わって更に美味しいんですよね。 明らかに食べ過ぎだよなとわかっていても、こんなに美味しいものを残すのは失礼だし勿体ない。 満腹感にひたりながらの完食、いや～満足満足。 ご馳走さまでした。

＊2021.9＊ 新宿でデパートの催事に出店しているのをみてテイクアウト=3=3=3 天保元年創業の湯葉屋さん。天保元年っていつよ？と思ったら1830年だった。創業から190年、ゆばひと筋のお店だそうですw(°o°)w 湯葉っていろんな料理があるけど、どれも上品で美味しいよね〜♪ お店の方も親切に食べ方を教えてくれて久々に食べたくなって購入☆彡

この店の一押し「ゆばちりめん」110グラムは二日でなくなってしまった。茹でて刻んだ湯葉にちりめん山椒を混ぜ込んだ単純に思えるものだが、極めて薄味に仕立ててあり、湯葉の歯応えも楽しくて箸が進み、すぐに容器は空になった。 消費期限は約１週間なのだが、次回は一度に３パック購入しようと思う。 東寺湯葉は、オーブントースターで焼き目が付くほど温めてポン酢醤油を垂らして食べた。具に百合根、椎茸、銀杏、木耳が入っていてそれぞれが口の中で異なる噛み心地を楽しめる。 京都駅の北口（七条口）に比べると人通りの少ない南口（八条口）にあるため、店は目立たないが大正九年創業で百年を超える歴史を経ている。今後、京都駅の南口の開発が進むにつれて有名になるであろう。

六本木通り、ヒルズの向かい辺りにある和食のお店。 ランチはお魚の定食を頂けます。 メニューは日によって違うようですが、鮭を選びました。(メニューは3種類か4種類ぐらいありましたがちゃんと聞けなかった、、) 値段は恐らく全部1100円。ご飯のおかわりは無料でできました。 鮭にご飯に小鉢が5つにお味噌汁。うまい！ 自家製ヨーグルトもついてます。 結構すっぱめなのででかいオリゴ糖をかけるとマイルドになります。 女性の店主さんが1人で切り盛りされてるのでちょっと提供まで時間がかかります。11時半にいったら2組目でした帰る頃は満席でした。 ちょっと時間がある時に早めに行くことをおすすめします。

朝粥を食べました。 うっかりシャケを食べてしまってからの写真だけではシャケ好きの人に申し訳ないので、食べる前の写真も載せました。そちらには肝心の粥が写ってないのですが、先にお膳が運ばれてきて、その後によそったばかりのお粥が運ばれてきましたので、それだけ熱々のお粥を出してくれるということです。 お粥の中には、わたしのこの世で一番好きと言っても過言ではない栗がコロコロ入っていまして、それはもうたまらないおいしさです。 しかも、この朝食は、小さな茶室みたいな感じの部屋の中から、栗林公園の緑また緑の素晴らしい景色、その奥には紫雲山が、これまたいい感じの曲線を描いておりまして、これはもう、お殿様にでもなった気分で、本当の殿様もこの風景を見ながら朝メシを食べていたのかと思うと、とても不思議な気持ちになります。 食事は栗の話ばかりでしたが、ほかのオカズもとても美味しかったです！ 栗林公園は、日の出から日没まで開いているそうなので、小豆島行く前にちょっと寄り道、なんてこともできます。 いやー、本当に最高の景色を眺めながら、最高の朝ごはんをいただくことができる日本に万歳！！ 2019/10/14も食べに行きました！ 今日はお粥の器が変わっていました。

かなり久々に伺いました 新しいお店は初めて、とても綺麗でした 今年、初秋刀魚塩焼き 美味しくいただきました

石川県にある小料理屋です。地元の方に予約していただき訪問しましたが、裏路地に隠れていて知る人ぞ知るお店です。 普段このような格式高い小料理屋に行くことがないため、ワクワクが止まりませんでした。次はどんな一品が出てくるのかを楽しみにしながら食を楽しむ面白みを学びました。店主が目の前で一品ずつ丁寧に調理した料理の数々は凄く満足度が高かったです。いつの日か、こういったお店にさらっと行ける大人を目指して仕事を頑張ろうと思いました。 席はカウンター席5席ほどです。そのため、予約必須です。価格は要相談だと思いますが、一人当たり20,000円以上の予算は必須です。現金のみであることをご留意ください。 #丁寧な味付け #器が可愛い #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #予約必須 #隠れた名店

出張で訪れた街、石川県金沢市で迎えたご褒美ディナータイム  一番大きな和室にわずか6名、窓は全開、飛沫感染防止のパーティションを設置して、その他考えうる全ての感染対策を施し、向かい合わせ交互にテーブルに着席    オーダーは・・・  もちろんコースなのでいちいちオーダーする必要はありません  乾杯を済ませたら、11月と12月に頂ける香箱蟹(雌)から宴の開始    仕事の席でしたので料理を全て写真に収めることはできなかったけど、旬の厳選食材を美しいうつわとあしらいで頂く至福  明治末期の邸宅を活かした静寂で情緒溢れる空間の中で、ゴージャスでプライスレスのひと時を過ごすことができました    デザートで頂いた「くずきり」  瑞々しくてちゅるんとした喉越しと黒蜜の優しい甘さを知ってしまったら最後、金沢に足を伸ばす度に思い出すことになるだろう。これ目当てにこのお店に来る多くのファンがいるというのも頷きマーチ    また一軒、初めて来た場所で美味しい懐石料理を食べられた奇跡に感謝  次回はずわい蟹(雄)を食べた気持ち超絶極大∞  #会席料理 #加賀料理 #懐石料理 #香箱蟹 #野町 #金沢

水戸に転勤してから約２年。 コロナ中の投稿を自粛していたが、徐々に遡り投稿開始。 先ずは近所の天ぷら屋さん、瀧口。 シックな外観は、歴史を感じさせる地元密着のお店。 ランチ訪問だったので、ランチメニューから、自分は、天丼。相方は天ぷら定食をチョイス。 天丼のつゆは、あっさり甘辛く好みの味付け。天ぷらもサクサクでお米もウマウマ〜(≧∀≦) 日本酒の種類も多いので今度は、夜来ます！