あけましておめでとうございます 茶懐石のお店です。 今年初めておせちを注文しました。 最高の食材と料理人さんの気合いを感じる素晴らしいおせちでした。

t祇園の巽橋を渡り、巽神社を左に見て數歩進んですぐの細い路地を進むと、路地は鍵形に曲がって、あれれrと思う先に暖簾が見えてくる。 小上がり2卓と数人のカウンター、無口の大将と粋な女将。カウンター上にIH ヒーターが並び「ひとり鍋」がこの店の売り物である。黒霧島のお湯割りで始める。 付き出しは、おからの炊いたんである。 今が旬の竹の子の木の芽焼きは、ほっくり、さっくりの歯応えで木の芽の香りとが春を告げるのである。 湯葉饅頭たつみむしは、この店だけの呼び方で、巽橋の近くだからたつみむしというだけのこと。湯葉で挽肉を包み、生姜が効いた餡に浮かばせているので身体が暖まる。この餡のお出汁が沁みるのである。 ひとり鍋は、湯葉鍋、九条葱と豚肉が良く出るとのことだが私は「水菜と揚げ」を頼んだ。なお、大将は西陣出身とのこと

落ち着いた雰囲気の和食。 少人数で語らいながらお酒を楽しむのにはぴったりです。 コースは4000円とリーズナブル。量はわりと少なめだが美味しいです。 低カロリーで健康的なのに美味しくて素晴らしい。 梅酒二杯飲んだが、次の日体重は減ってた。 (昼はチキンカツカレーだったのに。) 2020.11頃

投稿するのを忘れていたので、今更ながらの投稿です。 年に一度の楽しみが、こちらのお店でいただく天然物のトラフグです。 ご主人のアドバイスで3月の半ば頃にうかがいましたが、刺身、白子焼き、唐揚げ、鍋、雑炊まで、フグでお腹パンパンでした。 とくに度肝を抜かれたのが最初の刺身。この皿かなり大きいのですが、これでなんと1人前！！ 天然物のトラフグだから、この一皿で相当な金額だと思われます。 白子焼きはあの松井秀喜選手も大好きだと公言していた一品で、アツアツ、トロトロ、濃厚で必食の一品ですね。 今回は予約の時点で白子焼き食べたい！とお願いしていたので、ちゃんと取ってていただいてました。 唐揚げはしっかりめの味付けに柔めの衣で、優しい味わいですが、筋肉な感じのところを唐揚げにしてるので、フグの旨味をしっかり感じることが出来ます。 鍋に辿り着くころには、かなりお腹いっぱいで、半分も食べれませんでした。 相変わらずサービス精神満点のご主人と女将さんで、フトコロに余裕があれば、いつでも訪問したい宮崎を代表する名店だなと改めて思ったところです。 #忘れられない味キャンペーン

神楽坂で天丼ランチ！ 天丼ランチ。 3,520円也。 伝統感じさせる味わい！ #天丼ランチ #天麩羅ランチ #天ぷら #神楽坂 #神楽坂ランチ

「こやま」さんに訪問です。 純手打ち蕎麦屋ですが、夜は割烹蕎麦屋です。 旬の魚や、野菜をアテに酒と、蕎麦で呑むお店です。 本日は、揚げ出し豆腐と、蓮根にじんじょう挟み揚げ、 だし巻き卵、卵とじ蕎麦、をオーダー。 アテは量もあり、どれもハズレ無しとのことです。 蕎麦は極細の外一蕎麦かと思います。 鰹の本枯節の一番出汁のおツユです。 但し、関東風にて、少し醤油が黒目の 生醤油を使用されてますから、 見立ては関東仕立てです。 個人的には、イリコや、宗田節、サバ節、 アゴ出汁などのブレンドされた関西出汁が好みです。 だし巻き玉玉子焼きは、 それと同じお出汁だと思いますが、 大変美味い玉子焼きです。 知る限り上出来の出汁巻き技術です。 ふわふわで、且つ、出汁がしっかり含まれて、 きれいな黄色です。 こちらに来たら必ずお試しください。

16号沿いの釜飯屋さんに伺いました。 店内は広く子供連れでも入りやすいお店です。 五目釜飯と梅しらす釜飯、おでんにサラダを頂きました。全体的に濃いめの味付けです。 釜飯に出汁セットをつけるとまた違った味わいになり美味しいです。

昨日は梅田で飲んでました。 丁寧な仕事がされていて 何を食べてもメッチャ美味かったです。 だし巻き最高でした！ 良いお店に出会えました〜(o^^o)

【福岡の銘店ですっぽんモーニング】福岡での朝ごはん。何を食べようかと検索したところくぼたがヒット！すっぽん料理のお店で朝ごはん？と気になり早速訪問。メニューは4種類、せっかくなのですっぽん雑炊セットを選択。人生初すっぽん！なんとなくたこに似たような歯応え、イケる！豪華な朝ごはんとなりました♪ #朝からガッツリ #すっぽん雑炊

初夏に行った、たか木さん。友人のお勧めでお邪魔しました。芦屋の落ち着いた雰囲気で(でも駅近)、ゆったり楽しむ日本料理はとても美味しかったです。知ってる食材が知らない料理になって美味しく頂けて、食事がとても楽しめました。

初めての訪問 今日は温かい　お勧め蕎麦の美晴蕎麦を注文 トッピングに揚げ餅を追加。 蕎麦は細めの蕎麦で全体のバランスが良いと思いました。 具も醤油ベースの下味を付けた豚肉にふわっとした卵を包み込むことで味をまろやかにしたものと海老天が入った贅沢な蕎麦。 やや甘めのツルとの相性も良い。 トッピングの揚げ餅も美味しく満足できる味でした。 少し海老が硬かったのが残念。解凍失敗かな？ 当然のことですが週末は混むんだろうな…

山陰に行ったら必ず立ち寄ります。 何を食べても本当に美味しい。 リーズナブルだけど品のある料理。 松江は美味しいお店が多いけれど不動のベストです。 今回は天ぷら重を頂きました。 大海老と地アナゴの天ぷらがのってます。 妻は鯛めし。 どちらもやっぱり美味しかったです。

ちょっと贅沢に由布院旅(*´ω｀*) 奥宿無相荘に宿泊してこちらで夕飯です❗ 細い通路を上がっていくとパっと明るくなって入り口は紅葉ライトアップ☺雰囲気バッチリ❗ 掘炬燵の席は足元がほんわか暖かです。もちろんどの席からも立派なお庭の紅葉ライトアップが見れます。とにかくお洒落な空間です。 夕飯は炭焼のコース料理です。 どのお料理も器からこだわり季節が楽しめる盛り付け。楓の葉っぱが飾り付けられてます♥ 目でも楽しめるお料理の数々。もちろん味も文句なし。 お皿でのお料理が数品きたあとはお待ちかねの炭焼き料理。入口付近の囲炉裏で準備された炭を丁寧に並べてお席で焼けます。 まずはお野菜を中心に田楽を。なすや里芋、蒟蒻などを焼いて味噌をつけて食べます。甘口とピリッと辛い二種類の味噌をお好みで。一番気に入ったのは椎茸。やはりオオイタト言えば椎茸です。とても肉厚の椎茸は食べるとジューシーでみずみずしい♥ 次は豊後牛と鶏肉。豊後牛はサシがキレイ。でも炭焼きなのでさっぱり食べれます。でも、鶏肉がとにかく美味しかった。かたくなくふっくら(*´ω｀*)塩をつけて食べました。 食後はお隣のソファー席が並ぶラウンジでゆっくりデザートです。お豆腐のデザート。まるでチーズのようなクリーミー。ねっとりしてます。 そして、今回は食後にサプライズでケーキを注文していましたので頃合いを見計らって持ってきてもらいました。お皿にキレイに盛り付けて出してもらえました！芸術的(。-∀-) 朝食もこちらでしたが温泉湯豆腐や鮎の塩焼き、たくさんの小鉢とほうれん草のジュースなど豪華なご飯でした とにかく文句なし。とても美味しかったです❗ #炭焼コース料理

今日前から予約して 楽しみにしてたすずめさん♪ コース料理を県民割を使ってお得に 食べれる プランで 贅沢なお食事を頂きました(♡︎´艸`) お魚もお肉も最高♪ トマト鍋もさっぱりしてて 食べやすかった〜 また行きたいなぁ♪ ご馳走さまでしたぁ♪

お気に入りの海豚で今日は沖縄ランチDAY。ワンコインの沖縄そばとジューシーで600円。沖縄そばにお薦めのこーれーぐすを足して、大満足のランチです！ 先日の洋風ランチDAYの蟹のトマトクリームパスタも絶品でした。 #東新宿の隠れ家

千葉県市原市、白金通り沿いにある和食点、最寄り駅は八幡宿駅かな 名物は上総和牛やら鰻やら書いてあってちょいとお高めな雰囲気だけど、ランチだったからかリーズナブルなメニューもあるよう 煮穴子のちらしをせいろで温めて食べる、穴子ふわふわでおいしい( ´∀｀) 量は少ないながらも刺身や天ぷらもいいお味 親子三世代で訪れている客が多かったように見える、確かにそんなシチュエーションによさそう #千葉 #千葉県 #市原市 #千葉県市原市 #市原 #といっても広い #八幡 #八幡宿 #八幡宿駅 #和牛 #和食

実家近くにあるため、気軽な家族イベントに何かと利用しています。 90代後半の祖母（元気）がいるので、最近はどうしても実家から近い場所になっております。 今回は1週間遅れの父の日利用。 前回は母の日。約1ヶ月前ですね。 本日のコースは、極（きわみ）。 梅の花定番のお料理に、お肉orお魚が入っております。 私の大好きな湯葉揚げも含まれています♪ 湯葉揚げは、湯葉がたっぷり、シンプルにいただけるので大好きです。 自分で出来上がった湯葉をすくい上げるスタイルなので、楽しさもあります。 その都度時間を置かないとなので、もどかしさもありますが（笑） あと、前菜の嶺岡豆腐と湯葉煮は美味しいなっていつも思います。 今日はかにしゅうまいが熱々でした。たまにちょい熱くらいなので…ね。 またそのうち行くことになるでしょう。 ごちそうさまでした♪ ※画像、撮り忘れありです。

以前夜伺った時美味しかったので今回は初ランチ。10食限定の彩り御前いただきました。自家製ゴマ豆腐に始まり小鉢、天ぷら絶品です。クリームコロッケはもう一つ食べたいくらい。茶碗蒸し、汁物、お寿司、コスパ抜群だと思います。ランチは平日のみなのでご注意を… #リピート決定 #コスパ最高 #半個室あり #10食限定

JR海里に乗って新潟から酒田へ。 車中でいただける海里のお弁当、最高でした。 来年もリピしたいです。

天ぷらのぷらって何？そもそも天は？ わからない？！ ボーっと生きてんじゃねーよ！！ 天ぷらって漢字で書ける？とか、しるこサンドは天ぷらにしたらドーナツみたいになるんだよ、とか、カウンターで言いながら口説いてる日本人がいかに多いことか。あ、俺か。 そもそも天ぷら。語源は諸説ありますが、ポルトガル語の料理という意味の言葉、テンペーロが訛ったという話がもっともらしいです。 ラシックの中でちゃんと天ぷらを食べるときはこちらのひさごに来ます。 本当は山の上流の薄衣サクサクタイプが好きなのですが、ひさごは残念ながら衣厚めのしっとり型。まあ近場なので贅沢は言えません。 海老はプリップリ 椎茸からはお汁がじゅわっ。 赤出汁にお漬物も嬉しい。 シメはかき揚げか天バラが選べますが天バラにして海老プリをさっぱり味わい尽くします。 最後に柚子シャーベットって天ぷら屋の定番？たしかにさっぱりするもんね。 さ、僕なりに天ぷらを解釈するに、天は中国語で日、ぷらはぷらっとと訳して、毎日ぷらっと、いつでもぷらっと食べられる江戸時代のファストフードだったから、でどや！