今日は久々のお天気で、桜が開花した。 船に乗って花見したい。萩に行こう。 その前に、 いつもお節料理でお世話になっている（味あい）さんに伺いました。 お店で食べるのは初めて。 平日でも行列が出来ている。 定休日じゃなくても、店員さんが居ないからとお休みされることがあるので、今日は待っても食べるぞー 迷って迷って天丼セットにしたよ。刺身が美味しい。 天ぷら最高。 間違いない。

高校・予備校・大学とずっと一緒だった旧友と地元埼玉は大宮で会食。 彼はグルメなので、それならば割烹「中清」へ。 予約時にタバコの煙は避けたい旨を伝えると、２人ですが２階の個室を使わせてもらいました。 室内は民家風の雰囲気。接待にも使える４人用の座敷でした。 料理はお任せ３種類のコースから選びます。 「松」「竹」「梅」の中から日本人らしく、真ん中の「竹」をオーダー。 コースの内容については、供される食事の順序がかなりユニークなのです。 最初に軽めの食事を頂いてからのコースがここ「中清」の特長なのです。 ”アルコールが入る前にまず炭水化物を♪”と、まずは「南瓜のサラダ」と「茸ご飯」でゆるりとスタートです。 では「マスターズドリーム」で乾杯。濃いビールです。その後は熱燗へ。 「海老の焼きもの」等、「キンキの焼きもの」、「松茸の土瓶蒸し」、大きな海老を含む「刺身」、「鮎の甘露煮」とどんどん続きます。 そして終盤の「おしんこ」には名物「いぶりがっこのクリームチーズ挟み」が。 これが濃厚で芳醇でたまらない♪ 名物の「焼き秋刀魚寿司」がまた素晴らしい。 香ばしく焼き上げた秋刀魚のなかに詰められたもちもちなお米とのコラボが最高。 ラストの肉は「松坂牛のステーキ」。 とてもやわらかく丁寧に焼かれていて感動です。 ニンニクチップをたくさんかけて頂きました。 南銀座通りという治安の悪そうなメイン通りから脇道へ入り、すっごく暗い横路にお店はありますが、今夜も混んでいました！

砺波エリアで行きたかった和食屋さんです。しかも！関さんが投稿されてないお店でした。したがってストーカーシリーズではありません(笑) 昼はランチがありますが夜はコースのみ。三つのコースから真ん中のコースにしました。 結果素晴らしかった。旬の素材を使った料理が美味しいのはもちろん、提供のタイミング、接客の仕方なども素晴らしいお店でした。セイズファームのワインとの相性もばっちり！飲みすぎました(笑)　酔っぱらいなので料理の感想は美味しかったしかありません(笑) 他のコースも食べてみたいし、昼にランチでも訪れたい！次回はちゃんとリポートします(笑) #砺波　#和食屋さん　#個室でじっくり飲める　#コース　#ランチはお手頃価格

名古屋は和食と街場の中華不毛の地、と思っていて、 京都に来たら攻めたいと思っていたジャンルです。 夜はお贅沢なので、お昼にお邪魔してきました。 茅の輪に見立てた飾りのついた八寸の盛付を拝見し、 懐石にあらわる宇宙を体感。 お金を何に払うか。 うつわ、盛付、掛軸に生花。 雨音を響かせるつくばいも然り。 隅々まで行き届いたココロと京文化を五感で。 それを6500円でとはコスパが恐ろしい。 そして、腹パンです。 美味しくて腹パンは数多あれど、 そこに静謐さが加わることはあまりないのでは。 名古屋でお邪魔する和食やさんと、 ニュアンスの異なる出汁のひきかたです。 鰹節、昆布は淡く、香りも極力抑えています。 それなのに、口に入れた瞬間にはらりと緊張を解く 旨味の柔らかさ。 こちらの舌を試されているように思うのです。 土佐醤油のジュレの使い方 タコの旨煮の炊き方 独活の繊維のたち方、 じゅんさいを甘味にするセンス チリ酢とおろしの組み合わせ 塩味、食材、食感とのバランスとそれを最大限にするための盛付。 嗚呼、書ききれません。 素敵な体験を有難うございました。 体感2キロ増、自分に赦しを与えます笑。

木曜日12時39分前客2人。 海老フライセットとろろ付を注文。 51分配膳。 海老フライ2本、とろろ、卵焼き、香の物、西瓜、麦飯、味噌汁のセットです。 とろろは注文を受けてから出汁と一緒に作っているようでスリコギの音が聞こえてきます。 青海苔の風味が効いた味濃いめのとろろでご飯がすすみます。 海老フライは小さめの海老が２本で揚げたてでサクサク。 味噌汁はワカメとナスで出汁が効いていて美味しい。 夏バテ予防にもとろろで精をつけて暑さを乗り切りたいものです。 #とろろパワー

【新所沢に天麩羅の名店が！！！】 この地に住んで早2年が経とうとしています こんなところに天麩羅屋さんがあったなんて！ しかも調べてみるとなかなかの高評価^_^ 土曜日18:00に予約をとり行ってみると、予約席で満席です カウンター6席 座敷（ですが、4人掛けテーブルです）✖️2の こじんまりとしたお店です 〈竹コース〉3900円 ・車海老　 ・魚 ・海老かき揚げ ・野菜 ・ご飯 ・赤出し ・お新香 （最後のかき揚げは天丼or天茶でいただけます） 実際出てきたものは アナゴの骨 海老 海老の頭 キス エビと椎茸 ホタテの磯部巻き 銀杏 アナゴ　 アスパラ かき揚げ と、たーくさん これに天茶、赤出し、お漬物でした まず最初のお通しのあさりのお浸しが美味しい！ 天ぷらは言うまでもなく、抜群の美味しさ 衣が薄づきでからりと揚がっています 銀杏も美味しー！と大事に食べようとした矢先 ころころころーんと落としてしまった私！ オーマイガー！！！！！！ 落胆のあまり落涙しそうな私に 店主がそっと新しく銀杏を揚げてくれました… なんて素敵な配慮(//∇//) 結婚してください！って言いそうだったけど、お店手伝ってる女性が奥さんだったw 生中の後は白ワインで^_^ 素敵なお店発見しました この歳でも胃もたれせずに食べられる天ぷらは貴重♡

京都・先斗町にある凄腕の割烹。 この日は京都で要人との会合あり、既に2軒シバいております！相当に飲酒をカマしておりそろそろ廃人への階段を昇ろうとしておりました… 要人の手前、極力抑制を効かせて平静を装うように努力しておりましたがおそらくは話し声が大きくなっており、若干の呂律が回っていなかったのではないかと思われます… そこそこお食事も頂戴しておりましたがここで記憶に残るお店で京都の〆としましょうとなりました！〆といえば麺類が即座に思いつきますがここは京都、素晴らしい割烹で〆るのも粋ではないかと… 何を言っているのでしょう？と突っ込まれてしまいそうでございます…そこで今回白羽の矢を当てたのが以前から猛烈にチェックしていたここ、串かんざし 久さんです！ Rettyの錚々たるお歴々も大絶賛のお店、何時かは必ずイッておかなくては…と常々考えておりました。基本的に完全予約制のお店でございますが、千鳥足で先斗町界隈を歩きつつお店にアプローチ、ダメもとで店内を覗いて大将に予約なしですがよろしいでしょうか？と尋ねてみたところ…いらっしゃいませ！どうぞ！と快諾していただき、喜び勇んで入店と相成りました… 本来であればまずはビールから、というところでございますが既にトップギア状態の私、いきなり日本酒をお願いします。日本酒は厳選した数種類のみ、この日は秋鹿・久保田推し、まずは秋鹿を冷やで頂戴します… お食事はおまかせのみでございます。このお店の凄まじいポイントは全国から集めた豪華高級食材を惜しげもなく使用した正に唯一無二の創作料理が次から次へと頂戴できるところでございます！ オーソドックスな割烹料理・京料理も勿論大変美味しゅうございますが、このお店のお料理は異次元でございます！所謂通常のお料理の概念が吹き飛んでしまいます！陳腐な表現で恐縮でございますが型にとらわれない正に究極・至高のお料理の数々、芸術品といっても過言ではないかと思います… お料理をそっと口に含みますと…複数の極上の素材のハーモニーが口内一杯に広がり、ダイレクトに脳髄が刺激されます！脳内麻薬がフルに分泌され、あまりの美味しさに失禁・失神してしまいそうになりました… それなりにお食事を済ました状態で訪れているハズでございますが、新しい発見と美味しすぎるお料理の前に箸が止まりません！要人共々唸りながらお給仕されるお料理を次々に食してしまいました… 当然の様に飲酒も止まりません！気が付けば相当にお食事・飲酒しております！このまま成仏してしまいそうでございましたが何とか正気を保ち、最後の力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！親しい仲間と少し背伸びをして超一流のお食事を堪能するもよし、接待的に訪れるもよし、異性との㊙︎使用でも負ける気が全く致しません！究極のお食事を追及する大将の姿勢に何度でも訪れたくなってしまいました…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、人間失格でございます…

土曜9:00 予約なし テイクアウト 460円 いなり寿司 普段は森川寿司さんで仕入れるいなり寿司だけど、10時前ということもあって、早朝から開いている聖天寿司を買う。 出汁が甘めなのが特徴。おいなりのお揚げは舌触りがはっきりしたタイプ。森川のようにいなりを縛るカンピョウはない。聖天のいなりもまずまずの美味さ。

茨城県つくば市にあるつくば食堂「花」を訪問。 一日30食限定の「大地の御膳」をいただきました。 10種類の小鉢に釜戸炊きご飯のセットメニューです。 シャケの塩焼きと釜戸炊きご飯が合いますね〜。 配膳されたのを見た時には、量が少ないとがっかりしたのですが、10種類の小鉢をゆったりと食べ進めていくと、結構 お腹いっぱいになってました。 健康的なメニューですね。 最後は お店自慢のシャーベットをいただきました。

2025/4/27に訪問しました。 小樽名物「鶏の半身揚げ」と言えば、知名度や店の多さ共に「な○と」がトップなのは、その通りなのですが、より万人向けに改善されたのか、個人的には揚がり過ぎと感じるほどに火を通すようになったので、以前は皿にあふれた肉汁をご飯にかけられるほどだったのが、今はほとんど出なくなってしまいました。残念です。 で、それ以来、私は日帰り温泉のフードコーナーで食べています。温泉に入る前に半身揚げを堪能して、温泉で身ぎれいになって、上がってからビールを飲んで、帰る。 注文してから、揚げるので、ちょっと待ちますが、美味しいので、喜んで待ちます。 熱々の半身揚げを、ヤケドに注意しながら解体しつつかぶりつく。幸せです。 #鶏の半身揚げ

とある日の朝ごはんは金沢市にある日本料理屋さんへ。400年前に前田のお殿様と金沢入り、金沢の地で料理業を始められて280年と伝統と格式があるお店です。ずっと行きたかったのですが敷居の高さと昼も夜も20,000円からとでなかなか行けず仕舞いでしたがこの度朝食を始められたと知り行ってきました。朝食は7時～10時の入れ替え制でかに粥5,280円をいただきます。 一の膳　湯斗　だし巻き玉子　あおさ餡　崩し豆腐　塩麹のタレ　鴨ロース　鯵南蛮　 二の膳　蟹粥　 という内容です。。 上品で贅沢な朝ごはん、蟹粥がとにかく美味しい。毎日朝に食べたいです。そのままいただくと蟹の旨味がよくわかります。一の膳のあおさ餡と塩麹を残して置いて味変。どちらもそれぞれより美味しくなりますが塩麹の方がより好きでした。 犀川を眺めながらいただく贅沢な朝ごはん、美味しゅうございました。 #金沢　#寺町　#日本料理屋さん　#朝ごはん　#蟹粥　#伝統と格式　#贅沢な時間　#リピート決定

【ﾍﾟｷﾝﾍﾞﾙﾘﾝﾀﾞﾌﾞﾘﾝﾘﾍﾞﾘｱ 輪になって踊ろ 夢を叶える'22冬】 1枚目はのぼうの城でも知られ...る?さきたま古墳になります んｯ?!? みつき愛ってどなた? カゼノッテケどんな関係(-ω-?) ・海賊釜めし定食 ←無限ループの根源♡ ・まかない丼定食 海賊釜めしの話から盛り上がった店員ｻﾝにCDを貰ってし(ry →のぼう→和田竜→村上海賊→一寸一→みつき愛→埼玉古墳→ #埼玉を盛り上げよう #埼玉を盛り上げようキャンペーン2022 #埼玉の飲食店を応援しよう #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる

部屋付き露天風呂はいいんだけど❗️ 河津桜は翌日に観ることにして早々と宿入り^o^ 品数は十分だし見た目も綺麗なんだけど板長が変わった？ 前回より少し味が落ちてるかも(--,) 改めてびっくりするのは日本酒のお値段。磯自慢は一合2500〜3500円‼︎ これはちょっと腰引ける(o_o) #観光地価格

同級生から「たまには来てよ！」って言われちゃったので（笑） ☆刺身盛り合わせ ☆たら白子塩焼 ☆野菜の天ぷら 店をやってると、あんまり飲みに出れないのか よく「美味しい店は何処？」って聞かれたり たまたまカウンターで近くになった人に「オススメの店を教えてあげてよ」って言われます（笑） 今回は白子が凄く食べたかったのでメニューにあって良かったです(◦ˉ ˘ ˉ◦)

【牧場の食卓で食べる濃厚な卵かけごはん】 山梨県北杜市の白州郷牧場で育てた野菜や卵を使った食堂。 野菜やお米の販売所と一体になっていて、食堂は靴を脱いでリラックスするスタイル。 化学調味料などの添加物を一切使わず、素材そのものを楽しむお店です。 ランチに注文したのは、卵かけごはん「鶏汁」定食（910円）。 地元の白州米に牧場の卵をのせるだけのシンプルな定食ですが、これが濃厚で美味！ 平飼い卵の黄身の甘さというものを、久しぶりに感じた気がします。 醤油麹と合わせるのも、甘み・旨味を引き立たせた要因かもしれませんね。 シンプルな定食と言いましたが、ウソです。 添えられたお椀が、また美味しいの！ 牧場の鶏団子と野菜を自家製塩麹で味付けした汁物。 野菜たっぷり具沢山、まろやか、旨味豊か…もう形容詞だらけだよ。 鶏団子もふわっとしていて、生姜も効いていて旨味たっぷり。 しっかり味が染みた野菜たちもたっぷり入り、食べごたえ充分です。 そして、ご飯も汁物もボリュームたっぷり！ 卵追加しようと思ったけど、汁物と一緒に食べてたらご飯が進んでしまい必要ないほど。 それでも卵をもっと堪能したかったので、作りたて卵焼き（600円）も追加注文。 味は２種類あり、どっちにするか迷いまくった結果、お店のお母さんが好きなあまい方を選択。 これが、大正解！ 醤油麹とマスコバド糖で、程よい塩気や旨味とともに、嫌味ないやさしい甘さがしっかり。 平飼い卵の濃厚な旨味がひきたつ、絶妙な味加減です！ ぷるんぷるんした焼き加減もよく、もちろんアツアツで湯気が出るほどで、最高な厚焼き玉子。 ご飯が進んで仕方ないよ～というシアワセランチいただきました♡

初めて伺いました オーダーしたのは【綾コース】季節の懐石 日本酒にピッタリ 料理と日本酒で楽しい時間を過ごせました

約¥2,600/per 写真にあるおでん達＋牛すじと、飲み物二杯です。 立派、雰囲気等考えたらお手軽な値段かと。 どかに入るか迷いましたが、お店の雰囲気につられてこちらへ。 お母さんはこの界隈で長くお仕事されてるみたい。 常連さんを大切にしていらっしゃるし、私みたいな新参者にも温かい。 静岡おでんは見た目以上に味が濃くなく、むしろ透明出汁のおでんより塩味が抑えられててちょうど良かったです。 お通しも美味しかったし、このお店にきて良かった〜 また来たい。 ご馳走さまでした！

ちょいと仕事で熊本へ(その2)。熊本といえば馬肉。滞在中は毎晩馬刺しでしたが(^^; 中でもこちらは良質の馬肉を提供する高級店。定番の馬刺し(ロース、ふたえご、たてがみなど)はもちろん美味いが、レバー刺、心臓(ハツ)や心根(大動脈)のソテーといった珍しい料理も。馬ヒレステーキはフレンチの趣き。もっとも贅沢なムードを醸し出したのは馬刺しの握り、もう間違いない旨さ。当地の焼酎とともに堪能いたしました。(2023年6月8日)

【国分町・居酒屋】FB仲間との飲み会にて訪問。コロナ自粛緩和され、飲み会は久しぶりでした。 生ビールに三陸特産ほやをつまみながらのトーク、楽しかったです。 #県外の人にもオススメ　 #天然食材を使用　#鮮度が自慢 　 #観光客におすすめ　 #丁寧な味付け　 #写真を撮りたくなる料理　 #仙台　 #仙台市　 #青葉区　 #国分町

～No496～ 母と今年初ランチはこちら、 昨年ミシュラン☆を獲得の 京料理『きよみず』さん✨✨ 若大将、ちょっとお知り合い… 行くと「お久しぶりです」と 笑顔で迎えて下さりました♪ 4人掛けのテーブルがある個室に案内され 頂いたのは￥5000のお任せランチ ☆食前酒 梅酒の炭酸割り ☆箸付 ・せりと焼き椎茸、タラバ蟹とゆずのお浸し ☆先付 ・穴子の昆布巻き・くわいの素揚げ ・数の子・菜の花・なます・栗きんとん 1月なのでお節風･*:｡✡*:ﾟ くわいの素揚げ、こんな食べ方初めて⤴️⤴️ パリパリで美味しかったです(o^-')b ! ☆向付 ・ひらめ・よこわ・あおりいか どれも言うことなし(o^-')b ! ☆椀物 ・ぶり大根の粕汁 プリプリのぶりちゃん❤️薄味で 素材の味を最大限に活かした一品✨✨ ☆焼物 ・鰆の幽庵焼き これまた身がふっくら、いい焼き加減♪ 皮まで美味し～い((o(^∇^)o)) ☆箸休め ・餅米の七草のせ？…お茶漬け風 ☆炊合 ・甘鯛のかぶら蒸し 優しいお味に( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )ほっ❤️ ユリ根とカットされた銀杏が良いアクセント ☆お食事 ・鯛めし・お味噌汁・香の物 鯛めしは間違いない美味しさなのですが お味噌汁に入った『大徳寺麩』が もっちもちで、めちゃウマ⤴️⤴️でした (*≧∀≦*)✨✨ ✳️大徳寺麩とは… 京都の食材で生麩に醤油やみりんなどで味をつけ 胡麻油で揚げたものです ☆水物 ・甘平・いちご 甘平は2月が旬なので珍しかったですが まだ少しすっぱかったです(笑) ☆デザート(自家製アイス) 私・はったいこ 母・わさび はったいこは懐かしいお味❤️ わさびは、爽やかで最後にほんのり ピリッときて美味でした(o^-')b ! 京料理の上品なお味のお料理に 母も満足してくれ私も嬉しかったです✨✨ 一年間、また母にはお世話になりま～す (o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ #ミシュラン☆ #京料理 #大将と若大将