大分県宇佐市石田にある"志おや 四日市本店"さんへ。 3社参りのランチで訪問。 昼時、待つこと数組、2階の個室は情緒ある落ち着いた部屋。 新年につき「特うな重」¥3800を。 当然旨い! 居残り組用お土産に「うなぎ弁当」竹¥2400を。 今年も、沢山美味しいものを頂けますように! #うなぎ #炭火焼 #備長炭 #人気店 #老舗 #宇佐市 #宇佐神宮 #大分県

最近、ランチを始めた日本酒が豊富なお店。地下にある小さなお店で、何度も前を通ってるはずですが、全く気にしてませんでした。 ランチで提供する、フワフワ親子煮の写真が気になり入ってみました。地下に降りる階段が狭く、お店もこじんまりとしています。 お客さんは私1人だけ。親子丼でもご飯が別の親子煮にもできるとの事で、食べやすやを優先して親子丼をお願いしました。 先ずは、お漬物と小鉢。小鉢は蕪の入った煮物。どちらもやや強めの味付けで、お酒に合いそう。いつもは日本酒は80種類くら揃えているが、最近はお客さんが、少ないため60種くらいに抑えているそうです。 カウンター無いでは、卵白を混ぜる音。程なく着丼したのは、映える見た目のメレンゲ状のフワフワ親子丼。中央には玉子の黄身。フワフワ玉子の下には、甘辛く煮込まれた鶏肉がたっぷり。 食べた感じは、卵をかけた鳥スキのようで、ご飯が進む味です。 お味噌汁とソフトドリンク、マスク1枚も付いて、税込¥1000-ですので、なかなの穴場ランチですね。それ以上に、コロナが落ち着いたら、日本酒好きの同僚と夜に訪れたいお店です。 #親子丼の誘惑

何に数回の家族サービスで長湯温泉にある大丸旅館へ 長湯の炭酸泉が好きみたい なのでホテル到着後夕食前に内湯へ 少し早めの夕食料は豊後牛のステーキを入れた地元産中心の懐石？ 先付 焼き黒胡麻豆腐 霜月の一皿 前菜十種盛り合わせ 向付 馬刺し　塩麹胡麻油とともに 椀もの 竹田蒸し　鯛 鷄 しめじ 揚げ物 エノハの姿揚げ　季節の野菜天 合肴 米茄子のチーズ田楽 特別料理 おおいた和牛のサーロインステーキ 食事 御飯　香物 デザート フルーツ ホテルの懐石としてはかなりクオリティが高いと思う どれも美味しかったが中でも馬刺しとエノハ(山女魚)の姿揚げが好き 馬刺しは厚めに切られ脂のサシが丁度良い 馬刺しを胡麻油で食べるのは初めてだったけどコレもアリw エノハの姿揚げは頭からカブりつけるくらいしっかり揚げられているのにでも身はふっくらして腹ワタの苦味は控えめ塩味の塩梅も丁度良い あと米茄子のチーズ田楽も美味かったな〜 お風呂も料理も期待以上に良かった ご馳走様でした〜 #長湯温泉 #大丸旅館 #人気温泉宿 #予約が取れにくい#料理が美味い#内湯も良い #ラムネ温泉 #炭酸で有名

お肉屋さんの コロッケは めっちゃ美味しいですね、 フライヤーダンケさんは、メンチカツが 安くて美味しいです‼︎ 衣にしっかり味付けしていて‼︎ ごはんのおかず もいいけど ビールと最高の旨さ‼️ 大きいのに ひとつ 130円 だから〜お得感が半端ない‼︎ #食欲の秋キャンペーン #とんかつ食って旨かった

ふぐの懐石コースでとてつもなくコスパの高いお呉の名店、筑波。 ヒレ酒はツマミがいらないほどコクがあって何杯でも飲める。 コースはふぐ刺し、唐揚げ、鍋、そして締めは旨味が凝縮したダシで仕上げた雑炊でノックダウン‼︎ 予約制だがこの内容で11000円は絶対にオススメ‼︎ 店主は高齢だか、いつまでも残って欲しいお店です。

本社で厳しい予算会議の後のお疲れさん会 ビルの奥まった場所で目立たないけどここアタリです。 ほろ酔いセット」は、これで1300円！？と驚く内容。 小鉢2品に天ぷら、そして生ビール or 日本酒まで。 お値打ち感ハンパないです。 この日の小鉢は、八丁味噌をのせた豆腐と煮物。 どちらもやさしい味つけです。 天ぷらは、えび・かぼちゃ・ししとうなど、サクッと 揚げたて。衣が軽くて、飲みのスタートにぴったり。 さらに追い打ちをかけるように、看板メニューの 味噌仕立ての鍋（鶏肉・キャベツ・ニラ入り）です。 ボリュームもありつつ重くない。締めにうどん投入です。 一人でも入りやすく、グループでも落ち着ける 名古屋栄の良き和食酒場。覚えておいて損はないお店です。

アップロードし忘れて来ました。 和食の店ですね。 小鉢に分けられているので食べやすく、金額もリーズナブルなのでお財布にもやさしい。 まさにSDGsですね！ とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。

さぁ！毎年12月になると楽しみなのが、店主自家製のおでん♪ 常連にお客様からも根強い支持があります。 澄んで清らかなツユに浮かんだおでんの具たち。 正直、個人的には、おでん専門よりも、ほおずきさんの自家製おでんの方が好きです。 揃えられた美味しい銘酒の数々とのマッチングもGood！　味が出しゃばらず、日本酒の繊細な旨みと寄り添うが如し。 店主セレクトの美味しいお刺身は、その美味しさにブレもない。 いつ訪問しても、店主を核に割烹着姿の女性スタッフたちが、きちんとしたおもてなしをしてくれる。店主の指導が行き届いたお店。 最近、支えてきた常連さんだけでなく、ご新規さんも増え、タイミングが悪ければ、満席なんてこともあるけど、是非、府中に行かれた際は思い出して欲しいお店。 ごちそうさまでした！　美味しかったです♪ なお、カウンター上に置かれたキャンドルとの調和を図るため、店内の照明が少し落とされてる関係で、写真を撮るのが難しいので、今回は2枚だけですみません。

2023.9.28 お嬢初旅行⑥ 「池田牧場」さんでジェラート食べた後にこちらでランチ♪ 11時過ぎに着きましたが、予約や当日客などですぐに満席になりました！ 月替わりで変わるランチ。 1つ1つが本当に美味しい♪ 店内は広く、テーブルの間も空いているので離乳食をあげたりしやすかったです。 トイレでオムツ替えできるスペースもありました♪ #野菜花ランチ

初めての料亭です（笑） 北浦和の住宅街にあります。 全て個室、もちろん「和」ですが席は全て椅子なのでお年寄りにも、正座が厳しい私にも優しい（笑） どのお部屋にも美しいお庭が面しています。 さてお料理は王道和食を少しアレンジした感じ。 量もしっかりキンキが一人一尾だったのはびっくりでした（笑） 味付けはもちろん上品、季節のお野菜（菜の花や木の芽）も使用して春のお庭に合っていました❤️ もちろん接客も素晴らしかったです。 少しお待ちしましたと途中でオリジナルのノンアルのカクテルもいただきました❤️ ぜひお祝いごとに使っていただきたい、とっておきのお店です。 #浦和ごはん #北浦和 #ロケーションが良い

【オレが一番参考になりましたオレに】 仕事で大船。実は9年半ぶりにこの街に来ていて、ぶっちゃけ何も憶えてない。しかしそそる飲食店が多すぎるよ大船。訳わからず前回どこで飲んだかなと検索すると、おいおいオレRettyにあげてたよ！すごいな9年前のオレ、オレが「なんでも美味い」と書いてるよ、じゃあオレのオススメに乗って9年ぶりにオレも行ってみるかと雨の中着いたら開いてない涙 も、2号店がすぐ近くにあると知り無事イン。優しくかわいい店員さんがお薦めしてくれて言われるがまま。魚もうまいが酢豚の肉が柔らかすぎて悶絶。日本酒がすすむ。 酔ってきちゃったぞ！オレ頑張って帰らないと、 ココは大船。 #真上写真部 #でも斜め接写は確かに美味しそうに撮れちゃう #オレがオレにイチサン通知押せない

＜伊予ものがたり　その４＞ この道30年以上の技が冴える松山市の絶品江戸前鮨、寿司 すみもと ！ 「銀座寿司 幸本店」出身の住本さんは、中学を卒業してからこの世界の門を叩き、わたしの大好きな心斎橋「鮨 樋口」の樋口さんの先輩に当たるお方です。 松山に戻り、20年以上。最初、江戸前がなかなか受け入れられず、今のスタイルを突き通し、現在に至るとのことでした。 料理はおつまみから始まり、お寿司へという一般的な流れであるが、すべてにおいて卓越した技を堪能することができる。 また、大将のうんちくを聞きながら食する寿司は、美味さ倍増し、口腹舌頂へと誘ってくれる。 今回 ・先付け　 　穴子肝煮　 ・太刀魚の焼南蛮　全高５指強 ・お造り 　鹿児島　枕崎　かつお造り 　２日間熟成したあこう、ひらめ、鰆 ・焼物 　マナガツオ　西京焼き　大根おろし、山葵茎の醤油漬け、べったら漬け　添え ・カツオのたたき ・愛媛　からすみ お寿司 ・３日間熟成したアオリイカ（もいか）胡麻のせ　イカの甘みに胡麻がアクセントになり、ステキです。 ・キスの昆布〆 ・和歌山　勝浦260Kgマグロ　赤身のづけ　あーーーーもっと食べたい。 ・和歌山　勝浦260Kgマグロ　カマ寄りの大トロ　上品な味わいで脂っぽくなく、悶絶しました。 ・和歌山　勝浦260Kgマグロ　中トロ　沢庵　二郎海苔巻き　この海苔は感動もの。間違いなく食した歴代No.1。 ・宮城　閇上　赤貝　臭みはなく、口中で磯の香りが拡がり宮城までトリップしそう。 ・瀬戸内海　中島　赤ウニ、二郎海苔　ウニは甘く、二郎海苔の美味さを格段に上げている。 ・今治　穴子　焼身の香ばしさと煮詰めのフュージョンがたまらない。 ・椎茸　幸寿司の伝統。心斎橋 木村健介でもお馴染。 ・卵（白身魚） お酒 ・ビール２本 ・石鎚　純米吟醸　１合 ・一刀両断　大吟醸　１合 ・真彩　純米吟醸　１合 ・有優　純米大吟醸　２合 愛媛一の絶品寿司ならココ！　是非！！

席は、カウンターのみ、ラーメンも醤油の効いた大牟田ラーメン、ちゃんぽんも美味い。 驚くことなかれ、カウンターには灰皿がある。仙人曰く、周りの人に断ってから吸ってねって❗️ 素敵過ぎる #Rettyビギナー

先週の事、お仕事で行った壱岐島。 帰りのフェリーまで数時間あったので、折角ならウニと壱岐牛も味わって帰ろうと、急遽お邪魔しました。 変な時間帯に行ったので、名物のウニ丼は流石にお腹減ってなくて手が出ませんでしたが、赤ウニと壱岐牛のサーロインステーキを美味しく頂きましたよ！

母親と友達と　３人で あっさり系がイイとのことで　こちらヘ。 いしかわ豆腐さんは、よく買うのですが　食事は、はじめてです。 ヘルシーメニューで　美味しくいただきました。

二階の個室を利用しました。 盛り付け、器やグラス、もちろんお料理も全てにこだわりを感じます。 選び抜かれた食材をプロの技で丁寧に… 〆の土鍋で炊いた鮎のご飯は、美味しいおこげと一緒に～たまりませんでした！ #特別な日はこのお店 # #予約必須

ミシュランガイド1つ星の『みねまつ』へ 東京や神戸、福岡のホテルオークラで長年働かれていた峰松さんは佐賀は鹿島のご出身　海外のホテルでの経験もあるそうだ。 佐賀の地で東京や静岡、愛知の天ぷらの名店のお話が出来る方で頼もしい。佐賀は東京や京都で長年修行した料理人が少ないんですよね。 アフリカ産のマホガニーの一枚板のカウンターが素敵です。 特選おまかせコース 佐賀の食材を主体に良いものを全国より 刺し盛り←ノドグロや太刀魚の炙りにはじまり、たこ、鯛など 　　　　　　何れも美味しくてニッコリ 天ぷら ↓ 車海老の頭 車海老 稚鮎 コシアブラ 蓮根←佐賀特産 ジュレの酢の物　魚介ネタが複数 鯛を大葉で包んで 蕗の薹←秋田のふきのとう 松きのこ←椎茸としめじを掛け合わせた　佐賀産 帆立貝柱　48°低温調理 コシアブラ　再登場 新玉ねぎ←佐賀特産 お椀　たけのこ ハマグリ 鯛の白子 ←鯛の白子素晴らしい 茄子 甘鯛鱗付き 鮑 アスパラガス　佐賀 穴子　長崎五島 薩摩芋　厚みは2センチほど！ 追加天ぷら 鯛の白子←すごい！河豚の白子の天ぷらとはまた違った旨さ のどぐろ 天茶or天丼　　私は天丼を 柚子のシャーベット 以上 ここまで終始、ずーっと美味しいお店は珍しいですよ。 やはり永年第一線で働いてこられた安心感のようなものが感じられました。 佐賀特産で全国2位の収穫量を誇る玉ねぎは、同全国3位の淡路島の玉ねぎを移植したものだと峰松さんに教わりました。 いやぁ〜知らなかったぁ！淡路島の玉ねぎは東京でよく食べてます。 宮城の牡蠣が広島産の牡蠣の稚貝で再生したストーリーのようです。 産地につきましては店主のお話に出てきたものだけを記載しています。敢えてこちらから伺っておりません。 繁華街にお店を作りたくなかったという峰松さん 天ぷらを食べる目的でわざわざ来てほしいという願いだそうです。 佐賀県内では天ぷらNo. 1は間違い無いでしょう 注:使った金額はボトルワインと追加天ぷらを含まず

ずーっっと行ってみたかった貫路に行ってきました。 お通しのお野菜から美味しかったけどお刺身も身がしまってて美味しかったです。 メニューにない子持ち鮎の塩焼きもふっくらしてて、大根おろしとかぼすでいただきました。あなごの骨せんべいは日本酒のあてにちょうど良かったです。 違う種類の日本酒頼むたびに冷えたおちょこを持ってきてくれる心遣いが嬉しかったです。 牛すじ煮込みを頼んだら想像してた味噌味ではなくてダシが効いたほっこりする牛すじでした！ 最後は鯖寿司で締め。お味噌汁付きでおすすめって書いてあったけど本当に美味くてぺろっと食べちゃいました。 カウンターだったので料理をしている厨房が見えて、そして大将とも少しお話しできて大満足でした！

10/4/2024 大分・福岡旅行॰˳ཻ̊♡ 大分空港でレンタカーしてまずはこちらへ。旅のはじまりは、寄らずにいられない道の駅でキウイとオリーブオイルのソフトクリームを。 #大分 #道の駅 #旅行にて

お初入店❤ とうもろこし天ぷら❤❤ ウマいわヾ(o´∀｀o)ﾉ 刺身盛り( ´艸｀) アスパラ肉巻き❤ 車えびちゃん❤ 米田楽❤ 〆のおにぎり ご馳走さまでした。