閑静な住宅地の中にある なかなかに手の混んだ逸品を 出していただけると評判の 『割烹 いな橋』さん に伺いました。 本日の料理は「うなぎ懐石」 夏の土用の季節感と 久々の夕刻の食事会に 一同、胸躍らせての訪問。 エントランスはまさに割烹。 灯りが艶っぽい。 店内はこじんまりしていて 少ない客席で、丁寧なもてなしが コンセプトなんですね。 まずは、２年越しの旧交を温めるべく 生ビールで乾杯！！！ くぅ～！やっぱりウ・マ・イ～ さて、先付は五種。 ① すっぽんと長葱の煮凝り 　 すっぽんの出汁と焼き葱の風味が 　 ベストマッチ！ 店主曰く、夏がすっぽんの旬なのだそう。 ② 卵黄の味噌漬け唐墨まぶし 　 卵黄の味噌漬けだけでも秀逸なのに 　 唐墨をまぶすなんて贅沢の極み。 　 因みに、この唐墨は自家製だそう。 　 店主の執念ともいえる拘りに脱帽。 ③ 茄子の素揚げ唐墨まぶし 　 まさに今が旬の茄子に唐墨なんて… 　 反則級のウマウマです。。 ここから酒も日本酒へ 茨城県大洗町の酒蔵 月の井さんの「夏純米」を四合瓶で。 軽やかで、少し辛口。 魚介は、やはり日本酒ですね。 　 ④ 海老の幽庵焼き 　 ⑤ 胡瓜の翡翠仕立て 　 胡瓜をかつら剥きして軽く湯通し。 直後に冷水で締めると 鮮やかな翡翠色に。 出汁酢との相性抜群。 続いては、東風の御造り。 薄く削いだ東風の身を 穏やかな酢醤油でいただく極楽。 だけでなく、 東風の皮の巻物。 臭みなく、酒が進みます。 次に、川魚の盛り込み。 ① うなぎの白焼き ② うなぎの肝巻き ③ アユの塩焼き ④ 鯛のつけ焼き ⑤ 筍の出汁煮 これらをワサビと醤油でいただきます。 青紅葉が泣かせてくれます。 店主の精緻な技で芸術的な料理は勿論、 日本酒との見事なマリアージュ… ここからは店主おすすめの日本酒。 「加茂鶴・吟醸辛口」に移行。 これも口元サッパリで 川魚独特のかおりが昇華して 旨味のある後味になるんだよね。 さて！ 本日の華「うな玉ごはん」 店主の出汁巻きとうなぎの蒲焼… 堪りません。 そこに自家製の漬物。 胡瓜と茗荷の浅漬けと三つ葉の吸い物 季節感満載。涙が出るわ。 最後の締めのデザート。 自家製抹茶アイスにポトンと添えられた 大納言で京の雅を感じつつのエピローグ。 料理に一切手を抜かず、妥協もせず、 器も季節を感じさせてくれる エンターテインメント！！！ 店主に脱帽、最大の敬意をお示しいたします。 また伺いたい割烹… 間違いなく、本年の№1！！！ ごちそうさまでした。 #うなぎ会席 #精緻な料理 #季節感満載 #また伺いたい割烹

お客様との会食でお邪魔しました。 品良く提供される料理の数々、ビールの乾杯から始まりやっぱり地酒へと進む。 とても面白いのが、カウンターに並んだフルーツ酒の数々が圧巻♫ 中には70年物の朝鮮人参までありました。 お酒が少々苦手な方の為に、いちご酒を一杯頼みました。 ちょっと味見しましたが、なかなか甘〜いお酒です。 お抹茶？とも思えるお椀から、白魚付きのお刺身、和洋混在の楽しいお皿、白子に茶碗蒸し、締めのお蕎麦まで楽しく美味しく頂きました。 最後のデザートは、苺だけパクッと頂きました。 #会食に適した #地酒 #刺身 #梅酒 #フルーツ酒

水戸に出張に来たので、こちらで夕飯です。 雰囲気の良い80歳の女性店主が色々とお話ししてくださり楽しい空間で食事を楽しめました。 お刺身や秋刀魚の塩焼きなど、お魚系がとても美味しかったです。

水戸の事務所からギリ徒歩圏内にあるおにぎり専門店に初来店。 店内には男性1人、女性3人のスタッフがおり、ちょっとしたイートインスペースもある。店外にもビルの共有スペースあり、そちらでも食べられるらしい。 おにぎり3個のお弁当を待つ間、ひっきりなしに来客あり、常連さんらしき人たちは電話で予約してるらしい。 お弁当は、ランチセットでドリンク(今回は味噌汁をチョイス)がついて、740円。 チキンソテーとサラダ付きの梅干し、シーチキン、味噌焼きおにぎりは、どれもウマウマ〜(^o^)

ランチで五百円から1080円でこのメニューです。コスパでボリューミー。夜は少しお高めな 和食のお店です。

この日は水戸の泉町でランチ。 京成百貨店のまわりをウロウロして見つけたのが、此方、 『味処 にし村』 Rettyでは初投稿です。 ランチは日替りのみ1種類700円！ 着席すると、何も聞かれないまま 大将が『ひとつねぇ〜』と厨房に声をかけ、 3〜4分で出て来ました。 本日の日替りランチは 鰹のタタキとアジの開き（半身) 味噌汁は大きなアサリがゴロゴロ！ あとは味付け海苔。 量もちょうどよく、 どこかホッとする素朴なごはん。 例えて云えば、温泉旅館でたべる朝ごはんのような。 きっと夜の居酒屋としても雰囲気いいんでしょうね。 #メニューで迷うことなし #お代わりはガマン #スタミナごはんキャンペーン

お世話になった人の退職祝いで使わせてもらいました。料理も予算に合わせて提供してくれるし、座敷の個室にテーブル席と雰囲気も良いので、今後、色々と重宝したいと思います

お豆腐料理だからヘルシーでどれも美味しかった♡彼氏は、豆腐の唐揚げがお気に入り♪私は、お刺身が最高に好きだった！また行きたいお店だね(*⁰▿⁰*)

#揚げたて天ぷらを手軽に 揚げたて天ぷらを食べたくなったら出かける、近場一押しのお店です。メニューは結構多いですが、私が好きなのは穴子の一本揚げと海老、野菜の入った穴子丼です。カラッと揚がった天ぷらは食べる者を幸せにします。ボリュームがあるので、食べられるかなと心配になりますが、揚げ方が良いので、さっぱり食べられます。お店の方も親切なので、家族連れでも安心です。

年配のご夫婦が営んでいます。 御二方が現役でバリバリ頑張っている姿をみると 私も頑張らないと言う気持ちになります。 焼き鳥とおでんが看板メニューですが、 他にも居酒屋の定番メニューがあります。 味も良く、提供も早いと感じました。 これからもリピートしたいお店が見つかりました。

水戸「山長」で、美味しい鮟鱇のどぶ汁を堪能！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、水戸の「山長」さんにやってきました！！ まずは、瓶ビールで乾杯！！ 【タコ】 【あんこう湯引き】 湯引きしたあんこうをとも酢で色々な部位の食べ比べを楽しみます。 ・ヒレ（トモ） ・皮 ・エラ ・肝臓 ・胃袋 ・ヌノ（卵巣） ・身（柳肉） 一つ一つが食感も味わいも異なり、これだけでとっても楽しめます。 中でもやっぱり、あん肝が最高に美味かったです。 美味しい鮟鱇には、日本酒を！！ということで、日本酒モードへ！！ 【鮟鱇のどぶ汁】 そして、本日のメインイベントのどぶ汁が登場！！ 濃厚なスープで、めっちゃ美味い！！ これは、めっちゃ幸せを感じますねぇ。。。 【海老、平目の天婦羅】 大きな海老の天婦羅を、とっても美味しくいただきました。 【みかん】 今日は、水戸の「山長」さんで、美味しい鮟鱇料理を堪能させていただきました。 とっても美味しかったので、また食べに来たいと思います。

水戸の名店、山口楼さん訪問！ 茨城の旬の食材を使ったお料理はどれも皆美味しかったです！ 特に最初の鮑と昆布に包まれたち鴨は、絶品です。

【感染防止対策に取り組んでいる飲食店を黙食で応援！】 "新竹"は除菌、換気、ソーシャルディスタンスがバッチリ☆ おすすめ定食(鯛と鰤の刺身とさわら塩焼き) 800円 大変美味しゅうございました♪ ○新竹 水戸市城南1-8-37 #lunch #水戸 #水戸市

#水戸バーバルバールで初訪問 #ふぐ料理 水戸にいながら初訪問です。お値段も、鰻屋さんと同じくらい。今日の一品は、フグの唐揚げでした。