#お食い初め膳 写真撮り損ねたけど、いい鯛の塩焼を準備してくれた！ #会席料理 めっちゃ美味しかった！

ワンランク上のお魚がいただける隠れ家的なお店です 今のオススメは戻りカツオ、カツオが駄目な人もここのカツオなら食べられ好きになった人を何人も見ています。 他にも旬の魚がいっぱい、〆の煮干し出汁のラーメンは凄いです。 来店日を事前に連絡しておくと良いことあるかも❗️

イオンのフードコート内にある和食屋さん。 当店推しメニューが何故か名古屋推し。 そして、、、 一推しメニュー愛媛推し。 もう一つ一推しメニュー こちらは正真正銘の長野推し。 と、言う事で、こちらを注文。 とうじそば 松本の奈川地区に古くから伝わる郷土料理。 その食べ方は先ずざる籠に蕎麦を入れてグツグツ煮立つ汁の中に入れて温めます。 更に器に汁と蕎麦を入れて薬味のネギを載せたら完成。コシがあった蕎麦が少しマイルドに。 そして、豚肉でとった濃い目の出汁汁がとても美味しいです。これはなかなかのヒット。 もう一つ注文したのは御前。大海老の天ぷらや寿司三貫が付いて1080円のお得なセット。 大型スーパーに良くあるタイプの和食処ではありますが蕎麦の美味しさは流石に長野ですね。 一人で見えていた隣のマダムが天丼ハーフ、パフェ、コーヒーをささっと食べて去って行きました。 注文し慣れている感じでしたがなかなかスマートな食べ方に感心！！ 次回はそのパターンで行きますかね。 #スイーツも人気

毎年旬の時期だけオープンする長野別所温泉近くの松茸山にあるレストランです。 部外者入山禁止、狭い山道の奥にあるツリーハウス風プレハブ、その中で頂く松茸づくしコース。 往路からワクワク気分、たどり着くと眼下に広がる美しい田園風景、そして香り高い国産松茸のお料理の数々！ 松茸のしゃぶしゃぶ、土瓶蒸し、松茸寿司、松茸ご飯、などなど、キノコのお出汁がとても豊潤で、ヘルシーでありながらとでも美味しいです。 白馬村からはるばる車で伺いましたが行く価値ありだと思います。 ランチコース　8,000円(税別)

#うな重 鰻が食べたく、 ほぼ予約しとかないといけないお店だった様で、お昼前に電話したら、「うな重なら入れます」との事でお願いしたところ、 身に余るお部屋に通してくれました！ どうやら、全室離れの個室の様で、懐石料理のランチ、2組/日完全予約制でランチはやってる様子！今度はコレで来たい\( ¨̮ )/♡ うな重は、柔らかくてとっても美味しかった( * ˊᵕˋ )肝吸い、漬物、デザートも付いてた！ 子供用の椅子も準備してくれててありがたし(´˘`＊)

松本城近くの居酒屋。RETTY初登場。 昭和の雰囲気プンプンのお店でした。かなり、高齢のご主人と常連さんが1人で呑んでいました。 お飲み物は、大体600円なので、ちょっとお高め。生ビールと、軟骨炒めと焼き鳥を注文しました。 軟骨炒めは、豚の喉軟骨を辛さお好みで炒めてくれます。焼き鳥は、焼きトンでしたが、実はこれが大ヒット‼︎多分、お客さんが多く無いんだと思いますが、注文してから肉を切り分けて串に刺して焼いてくれましたが、かなり肉厚で美味しいです。 かなり、玄人好みのお店だと思います(^^)

相沢病院内にあるレストランの【ル・シール】さん。 『豚生姜焼き定食 980円』をいただきました♪ 病院内にあるレストランとは思えない嬉しいボリューム‼︎ 熊みたいな私のお腹を満たしてくれました♪

#広い駐車場 #県外の人にもオススメ #カジュアルディナー #自然素材にこだわり #ベビーカー持ち込みOK #添加物なし #お一人様OK #隠れた名店 #大将の個性が強い #大事な接待に #巨大盛り #子供連れも安心 #ゆったり寛げる #地元の名店 #駅近で嬉しい #ガッツリ食べたい時に #写真を撮りたくなる料理 #活気がある店内 #カウンターで一人飲み #女性一人でも入りやすい #掘りごたつ #仕事終わりに寄りたいお店 #会社の歓送迎会におすすめ #旬の食材を味わえる #赤ちゃん連れに優しい #これは絶対食べてほしい #リーズナブルな価格設定 #珍しいメニュー #鹿肉の薫製 #行きつけのお店

炭酸麦ジュースと枝豆ととんかつラーメン。とんかつラーメンってどんな感じかと思ったけど排骨の上位互換って感じで良かった。

朝食といえば、普段はパン1枚とコーヒーのみ。 そんな人には、温泉旅館の朝食は異世界と言えるでしょう。 ここもそんな異世界の朝食、豪華ですねぇ。 これとは別にご飯もあるわけで、食べ切れるかどうかは不安。 悩んでも仕方ない。 よし、頑張るぞということで、頂きま～す。 まずは左翼のもずくから。 ずずっと吸うと、粘り気があって、途中で噛み切るのに一難儀。 一瞬、全部吸い込んでしまおうかとも思いましたけど、それで窒息したりしたら恥ずかしいことこの上なしですね。 粘り気は新鮮な証拠、ここ最近食べたなかでは最も美味しいもずくでした。 次はハムサラダかな。 秩父の温泉旅館でもハムサラダありましたけど、一品だけ異色のオカズながらも、あると嬉しい一品。 普段はこれをパンに挟んで食べる程度なんだよなと、毎回同じことを思いながら味わいます。 中央の三段、鰆、金平にだし巻き卵、いずれもご飯によく合います。 シンプルな味ながらも、さすがはプロの腕による調理です。 ご飯があるのに白粥もというのには、どういう意図があるんだろう。 夕食でまだお腹いっぱいでも、お米が美味しいからお粥だけでも食べてね、とかですかね。 確かに美味しいお粥ではありましたけど、無くても問題はないような気もします。 鶏の肉豆腐、これが最高に美味かったんですよ。 お腹いっぱいでも、汁や豆腐に染み渡る出汁が素晴らしい味で、こんな美味しいものを残す訳にはいかず。 お腹パンパンながらも完食でした。 いやぁ、食った、食った。 ご馳走さまでした。

勉強させてもらいに長野県松本市にある信州徳家に しかも長野のお客様からご招待していただいたので 行ってきました。 私が目標としてるお店の1つに、業界では知らない人は いないというくらい有名な大阪の徳家という専門店が あるのですが、その店から唯一暖簾分けしてもらったものすごいお店です。 全てにロゴが入っています。くじらちゃんかわいい！ お通し。馬の煮込み。 馬と鯨のお刺身盛り合わせ。手前側が馬とたてがみ、 奥が鯨とベーコン、さらし鯨です。 鯨さえずり煮。さえずりは鯨の舌です。 とても柔らかく煮込んでありました。 煮込みと鱧。 鯨立田揚と山賊焼。鯨立田揚は赤身です。 山賊焼って鳥の立田揚なのですがなんで山賊焼？って ネーミングかというと山賊は取り上げるから… 鳥を揚げるので山賊焼（笑）なんだそうです！ 鯨に関しては徳家が暖簾分けのするほどのお店なので よく研究されてると思いました。 店主さんは鯨の食文化普及を目指して頑張って いらっしゃるとてもいい方で、お会いできて 嬉しかったです。 もちろん勉強になったのとご招待いただいたお客様に 感謝しております。本当にありがとうございました。 もっと頑張らないといけない！と反省したのでした。 http://www.ddr3rdmix.com/article/444514059.html #長野県 #松本市 #信州徳家 #徳家 #鯨 #くじら

今回のメインイベント。 山菜を食べに来ました。 日本酒は大信州のみですが、親方が厳選した品種を出していただけます。 ……食べ終えましたが、アメージングです。 山菜の前菜5種 わさびの花 木の芽味噌 こしあぶらのお浸し フキ ウドのくきのお浸し 屋久島のトビウオのさつま揚げ アジのなめろう(このなめろうが凄かった…… 山菜の天ぷら うど ふきのとう ぶどうの芽 こしあぶら 行者にんにく 感服致しました。 松本きて良かった；；

上諏訪に本店がある老舗の割烹です。職場の飲み会で利用。 料理は割とオーソドックスですが、一つ一つがちゃんと仕立てられていて美味しいです。

料理のボリュームも程よく、内地とは思えない、美味しい刺身も堪能しました。長野の美味しい地酒も数多く置いてます。創業140年の歴史あるお店のようで、戦時中は飛行機の研究所になったりと色々と苦労があったようです。

【長野編227/（長野）小料理・和食（3月）】 〜今回で長野編は最終回となります。1年5ヶ月、もう少しいるつもりでした。もう一夏経験したかった・・・まあ既に半年前(3月)の話ではありますが（笑）長野の投稿にお付き合いいただいた皆さまありがとうございました〜 今宵もバー前飯、探訪。こちらは割と評判の良い和食屋さんです。今日は珍しくカウンターはノーゲスト、すんなり入れました（すぐに満席になったのでラッキーでした）。 注文は『エビス生』。『揚げ出し豆腐』『豚角煮新じゃがソース』。『イチローズモルトハイボール』、『イサキのお刺身』。最後は『佐藤の麦ロック』と『出汁巻玉子ハーフ（小布施くりのみ玉子使用）』。ここは何食べても旨いし、大将の接客も気持ち良い。 良いお店だと思います。

【長野編184/（長野）居酒屋（12月）】 軽井沢から長野市内に戻ってきて軽く食べたくなった。駅近のこちらにお初です。ここは以前一度覗いたことがあったんだけど、満席で断念。今日は先客1人のみ、日によって全然違うな。 まずは『志賀高原IPA』。お通しはしっかり目のおでん。『ポテサラ』『天然ぶり』。続いて『志賀高原ペールエール』『つくね』『ねぎま』。 一品一品丁寧でうまいね。空いてる時にサクッと行きたい良店。