【もっこす】天ぷらの技術を繰り出す巧みな技術と大将の人柄に惚れ惚れ 本日訪問したのは天ぷらもっこす。　 天ぷらもっこすは群馬県高崎市に位置する天ぷら専門店です。 高崎駅からはタクシーで2000円ほどのところに位置する天ぷらもっこすは、旬の食材から変わり種まで様々な天ぷらを提供して頂けるお店です。対象の地元である熊本県から直送の馬刺しや全国の地酒も豊富に取り揃えており、リピーターが多いのも特徴。 さて、今回はランチが遅めだったたま、8000円の少し少なめのコースをオーダーしました。 少し早めの時間に入店しましたが、対象がとても人柄の良い方で、気さくに出迎えてくれました。その後も笑顔で接客を続けてくださり終始なごやかな雰囲気の中コースがスタート。 毛蟹と真鱈の白子の寿司 　毛蟹の風味高さがあり白子はとてもクリーミィで風味高さがある美味しさ ボラの白子 　炊いたボラは滑らかな弾力性があり美味しい ほうれん草胡麻和え ベビーサラダ 　黒ムツ等の切り身をフレークにしているが癖がありサラダにとても良く合う美味しさ 刺身 金目鯛、黒ムツの炙り　自家製醤油 　黒ムツ、金目鯛は炙りで風味高さが出て身はレアでもっちりとした素晴らしい美味しさ。わらびの辛味も最高。 馬刺しは九州醤油で和えており、辛さある仕上がり。 ヒマラヤ山脈の岩塩 車海老 　衣はしっとりと中はふっくらしており、頭部分は味噌が適度に香る美味しさ 軽井沢のほうれん草の根っこの部分　 　ほうれん草の根本はみずみずしく、根っこは仄かな苦味とホクホクの中央はじゃがいものような素晴らしい美味しさ 群馬県の椎茸 　一つは塩で、一つは自家製醤油で。椎茸は脱水するのではなく、旨味エキスがしっかり乗っている。天ぷらの中でこれを表現しているのは驚き、天ぷらの椎茸では初めて食べるジューシーさ。絶妙な美味しさ 真鱈の白子 　完熟で胡椒を使っているのでとても香り高い。白子はとても滑らかで素晴らしい美味しさ。 　 群馬県産蕪 　中までほくっとしており、蕪のほろ苦さを仄かに感じる美味しさ 茶碗蒸し 　お出汁とわさびのみ ホッキ貝の天ぷら　長ネギ 　弾力あるホッキ貝と長ネギの食感がとても相性が良い美味しさ。天ぷらでこれを表現するのは素晴らしくグラタンの美味しさ 宮城松島の穴子の天ぷら 　外はサクッと、中は身がホクホクととしている美味しさでみずみずしい。 バフンウニ 　中がレアになっている。もう少しアツアツだと一体感が産まれそう シルクスイート 　四時間蒸して2日天日干しにしている。甘味がとっても強く美味しさがある。 自家製唐すみ 　もっちりとした食感でからすみの旨味がしっかり出ている。 小天丼 　桜海老。表面はしっとりしており、桜海老香る美味しさ アイスクリームの天ぷら 　ハーゲンダッツを天ぷらに。岩塩をふって 以上でコースは終了。私が普段食べている天ぷらと比べると、蒸しや脱水の技術を使うと言うよりは、天ぷらの持てる幅を存分に生かしているコースだなと感じました。 そのため変わり種の天ぷらも多く私は注文しませんでしたが、旬の香箱蟹やコースの中でもホッキ貝、ほうれん草の根っこ、からすみの天ぷらなど多彩な展開を美味しく繰り出して下さるのも面白いなと感じました。全てではないが集められるものは地産地消で集められているお店なので、地の味も味わうことができます。 面白みのありながら完成度の高い素晴らしいひとときでした。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1391/reviews/4982 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eatery #eaterist #foodstagram #グルメな人と繋がりたい' #美味しいご飯 #食べロガー #食べるの好きな人と繋がりたい #群馬グルメ #群馬グルメ #天ぷら #もっこす #eatery_gunma #eatery_tenpura @eatery_japan #群馬旅行 #高崎旅

角館でのお昼ご飯は「料亭 稲穂」さんで角館懐石を頂きました。 目にも楽しく美しく、とても美味しかったです！ そして、女将、若女将を初めお店の方々の人柄、接客も心地よくとても良い時間が過ごせました！ #角館 #お昼ご飯 #懐石料理 #角館懐石 #料亭稲穂 #秋田 #GW #ゴールデンウィーク

地域の先輩に連れて行ってもらいました。深泥池近くのもり川さん。お寿司メインの様ですが、コースでいただきました。懐石的にちょっとずつ出てくるのがいいよね。鯖寿司を千枚漬けで巻いたやつとか、白魚のかき揚げとか餅が入ったスッポンスープとか全て美味しかった。デザートのイチゴの甘さまですごいよ。飲み物別で7000円位。アルコール以外にはサイダーとほうじ茶があります。サイダーはちょっと変わったやつです。他のメンバーはビールから熱燗飲んでました。

働き方改革⁉ 大晦日はここで蕎麦を食べようかなと考えてたのに、お蕎麦屋さんも大晦日休むのね 年越しそばならぬ、年明けそばを食べに行ってきました 一瞬目に入るだけでサラッと通りすぎてしまう、道路沿いにポツンと建つ芽葺きの田舎家。 引き戸をあけて入ると、民家改装というよりは、もはや個人宅( ; ゜Д゜) でも、こんな雰囲気大好き❤ さらに残り雪で風情たっぷり オーダーしたのは、 太く、黒く、短めの田舎そば、おこわと揚げ出し豆腐、かき揚げがついた【田舎そばセット】(1550円) 営業は11時～18時、なくなり次第終了。 都会では味わえない空間でまったりとランチできました #そば家白河 #蕎麦 #民家改装 #田舎そば

前回来た時に、次に食べたいと思っていたメニューはなかったけど、野菜沢山の中華メニューが美味しくて満足でした！ やはり東急系ははずさない。 それにしても、雨が上がった後で大変なゴルフでした。

土曜のランチで利用。お店の横に駐車場3台分あり。 ランチメニューは1種類のみで、1080円でした。 適度なボリュームで美味しく頂きました！ 小2の娘も一人前ペロリ。 ごちそうさまでした♪

青森の方が多く集まるお店ですが、他の地域の方にも女将さんは優しく接していただけるので楽しいお店です。

紅葉が見える落ち着いた和室でランチ頂きました！ 結婚披露宴会場もあるから、お料理は間違いなく綺麗で上品で美味しかった！ なかなか来られないお店なので、良かった！(｡>ω<｡)

お通しはツブ貝を上品な出し醤油でにたものでした。ツブ貝が大きくて私好みでした。 刺身の盛り合わせ(しめ鯖、マグロ、ツブ貝、タコなど)枝豆、めひかりの風干し、めひかりの天ぷら(野菜の天ぷらもついていました!)、さんまのぽーぽ焼き、単品でイカ刺し、ツブ貝刺し。 話では、凄くおいしいと聴いていてまさにその通りでしたね(^-^)天ぷらの揚げ方も良いし、刺身も新鮮で私はさんまのぽーぽ焼きがお気に入りです。 ホテルの下なので泊まる方もとても便利で良いですよね(^o^)日本酒、焼酎などお酒等も種類があるので飲んべえにはたまらないお店ですε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ

中は広くてスタッフさんも丁寧な接客でした。 私はミックスフライ定食でかみさんは酢豚定食。 サックリ熱々でとても美味しかった。 お客さんも沢山いたけど、直ぐに運ばれて来て待たずに食べられましたよ。

木屋町通松原下ルの河豚屋 末廣 京都らしい鰻の寝床で奥に長い店内は通路を挟み左右に障子を開けると畳の部屋があり個室になってて働かれてる方も服装から接客まで仲居さんのようなのでまるで旅館に来た気分になれます 河豚も絶品で終始心地よく頂くことが出来ました！ 是非また訪れたい一軒です‼︎ #京都でオススメ出来る河豚屋 #木屋町 #末廣 #京都グルメ倶楽部 #京都の夜

ファスティング5日目w 今回も上司に食べてもらい、ざる蕎麦を6割ほど食べましたw 乾麺みたいな味wツユも既製品だろうなw ただ、キジ蕎麦があるのだけが魅力☆w 上司は食べてましたw 僕も食べたかったw

ゴルフにきました（笑） うな丼をチョイス(^ ^) 大きくて、ボリュームありました(^ ^) うまし(o^^o)

お彼岸のお墓参りの帰りに、みずほ台駅近くの寿司和さんにいってきました。 駐車場も広く、店内もゆったり。 親戚と一緒で人数多めだったので2階の個室でいただきました。トロが好みでしたー #お寿司 #初埼玉レポ

中1日でまた行ってしまった… だって、美味しいんだもの！ この日は、前回は満腹で諦めた、にぎり寿司を食すことを念頭に、バックキャストで注文品を選んだ。 1人で訪問したもんだから、厳選して少数選択。 カツオのタタキ、納豆油揚げ、そして「にぎり上」。 ユリノネ天ぷらをサービスで頂いてしまった♪ どれもハズレ無しに美味‼️ 大将と、温泉やサウナ、寺社巡りの話をして、楽しく美味しい出張飯になりました。 ほんと、大変美味しゅうございました〜

2度目の来店です。 今回はとり天重+小ざるそば(大盛り)=¥1,131-を頂きました。 とり天重は塩ダレを注文したんですが私にはどれもこれも味が少し濃いめで薄味好みの私にとっては中々、合わないですね。 濃い味好きな方にはオススメします。

13:10開戸を開けようとすると入れ違いに二人出ていく。昼休憩？客はいない。奥にどうぞと案内される。隣のテーブルには食器が残ったまま、メニューは？と聞くとボソボソとカラスガレイとカキフライしか聞こえない。ランチがあるらしいので値段も聞かずランチを二つお願いする。女性二人でやっている。前に来た時は板前さんもいて活気のあるお店だったのだが、料理が運ばれてきた。カラスガレイと少しの牛肉の鍋、薄く味がついているがごまだれにつけて食べる。しっかり出汁がとられているので鍋も味噌汁もうまい。茶碗蒸しも味は問題ないが具がかまぼこ半分と小さな鶏肉のみとさびしい、天ぷらはキス、茄子、きのこを小さな天汁につけて食べる。刺身の鯛も小さいが悪くない。これでいくら払うのか？と思ったら税込980円。後でしらべると日替わり昼膳だったようです。日本酒の種類も多くて、ほんわかTVでも紹介されたランチ限定の鱧すき膳とかあったお店なので残念。復活を期待します。