香川県で人気の割烹・小料理屋店ランキング

高松に来ると何かにつけて寄ってしまう名店がコチラです。とにかくダシにこだわる。ダシが旨いから料理に惹きつけられてしまいます。 関西のダシは昆布と鰹節の合わせ。例えば関東と関西の違いで一番大きいのは鰹節の違いです。関西はカビを付けないスッキリとした旨味の荒節で関東はカビを付けた甘みのある枯節です。讃岐は関西の影響が強いので昆布と荒節の合わせは一緒ですが、ここにイリコが入ってきます。このイリコの合わせが高松で食べるときに関西との旨味バランスの違いを感じ楽しむことができます。 特に白戸さんは鰹節の魔術師。荒節も枯節も使います。節の違いもそうなんですが、削る厚みでもダシ加減が変わってきます。 「使う食材で、どんなダシに仕立てようか考えるのが楽しいんですよ〜」ダシの魔術師は言うことが違います。 いつもの通り、素晴らしい流れで旨い料理に舌鼓。ほんとダシが微細に変わっているから、それが楽しい！今回の圧巻は〆の鰻茶漬。前日に鰻屋に行ってたのを知ってたんじゃないか、と思うタイミング。めっちゃ身厚です。焼き加減、タレ加減最高！鰻丼として既に、あかんヤツです。ココに煎茶と合わせたダシを注いで口に流し込むと、もう玉乱〜〜ん！こんな旨い鰻茶漬食べたことな〜い！いやあ、一発昇天でした。 季節毎に美味しく頂けるコチラですが、是非予約の際に鰻茶漬できますか？と訊いてください。絶対食べて損がありません。 高松でダシの魔術師がいる和食なら是非。 #ダシ #旨味半端ない #ダシの魔術師 #鰻茶漬

高松駅横の 飲食店が多いエリア 旬の素材のお惣菜と刺身 魚の煮付け 〆にはお茶漬けや にゅうめんなどが人気の いとうさん 一階のカウンターにならぶ お惣菜は優しい味わいで 季節感を感じます 土鍋には 定番の煮込み。 これも人気ですね 刺し盛りは その日のいいところを もってくれていて ちょっと魚が食べたいなあと思う日ときに 気軽に食べに伺える ありがたいお店です この日は チヌ サワラ タコ イカ カツオ。 カツオもいい季節になってきました。 こじんまりとしたお店ですが 2階にはお座敷もあり こじんまりとした会合に 良さそうです 大将がワンオペの時間帯もあり ゆっくりと時間を楽しみたいお店です

昨日の夜は念願の酒肴旬菜　綾人に行って来ました！　予約しなければ入店できない人気店なのでコースで予約して訪れました。 料理は手の込んだ創作料理で、どれを食べても美味しいです。また、リピートしたいお店です(^^) お腹いっぱい、ごちそうさまでした！

高松の 賑やかな夜の街 フッと浮かび上がる のれんは そこだけ時間がゆっくり していそうです 魚系の料理も 肉系も食べられる おか村さん 季節の美味しいものを いただけます 冬はかに セイコ。 福井にご縁があるようで 高松でも気軽に いただくことができるのは うれしいです ざぶとんやき タイシソ天 かき飯。 夏は あゆ塩焼き さしもり 小芋煮 タコメシ。 あゆはどかっとしたサイズで ふんわりと上手く焼かれていて ほくほく。 シンプルな出汁の味わいが 染み込んだ小芋 美しい刺し盛り カツオがうまい 食感が楽しいタコメシ と満足ご飯でした 他にも 鳥系のメニューなども充実 大将が福井に縁があり へしこや 越前おろしそばも メニューにあって 楽しめます 季節の美味しい魚を 食べたいお店です

三越裏の 路地裏割烹あまのさん 季節の美味しい素材の 和食を楽しめます アラカルトもいけますが 今回はコースで。 刺し盛りからスタート 中トロ アオリイカ サワラたたき。 ハモの青さのりあん さんまの塩焼き アナゴとかますの天ぷら 素揚げ銀杏 コショウダイの炊き込みご飯。 程よい量感 どれもちょうど良い加減で 魚好きにはうれしい お酒も美味しくいただきました

高松で研究会後に訪問。 地元の食材を丁寧に調理されたお料理でとてもおいしくいただきました。 地元のお酒との相性も抜群。 しめの煮麺は、なつかしいお味でした。 ごちそうさまでした。 2025年5月訪問 #高松　#和食

【小豆島で鮮度良い刺身、オススメできる和食ならここ！】食べログ3.35 小豆島に来て約1ヶ月が経ち、小豆島は瀬戸内海に位置し海と山に囲まれてるので魚は鮮度良いのが当たり前！と思ってる方が多いと思いますが実際には居酒屋さんや寿司屋さん等で刺身を食べるとスーパーと同じレベルの物があまりに多くてがっかりしてる私、ギャルソンヌ（笑） そんなテンション下がる中、こちらはちゃんと美味しい魚や和食が安心して頂けます(^_-) 以前はディナーで来たので、今回はランチTimeに突撃致しました。 『島活コース（税込@1,760円）』いただきましたぁ〜！ ☆味噌汁･･･白味噌の麦味噌を使用しており上品な甘みに生姜のアクセントが絶妙です(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆刺身（鯛、たこ、イカ、平目）･･･どれも鮮度良く、ちゃんと美味しい！久しぶりの美味しい刺身にテンション上がります(*ﾟ▽ﾟ*) ☆茶碗蒸し･･･出汁も美味しく具沢山でほっこり癒されます。 ☆天ぷら（海老、人参、ゲタ（舌ヒラメ）、南瓜、胡麻豆腐）･･･衣サクッと海老は身が締まり、ゲタはフワッふわ♡胡麻豆腐は口の中でトロけます！ 天ぷらも全部美味しい。 小鉢や香の物も手を抜かないクオリティで、和食ランチではこちらがNo.1かな。 自己評価★★★3.5 久しぶりにランチで大満足！ お店の雰囲気も良く、グルメな方にはオススメできるでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

落ち着いた雰囲気でランチを食べようと 坂出の美膳さんへ(^^) ちょうどお昼時だったので、駐車場も座席も満席f(^^; 店内はほりごたつ・座敷・テーブルなど いろいろ取り揃えてあり全方位対応可能なのでは オーダーしたのは 美膳弁当(980円) お連れさんは椿御膳(1500円) どちらもプチ鍋付きです(*^^*) 美膳弁当は揚げだし系が美味しかったかなΨ(￣∇￣)Ψ 椿御膳はコーヒー付きです♪ なーんとなくですが接客が、ちょっと…

【20241006-13 沖縄那覇・久米島→香川高松旅】 2024年10月11日 沖縄那覇から羽田経由で無事高松空港へ ほぼ1年ぶり✨ リムジンバスで高松駅方面へ 最寄りのバス停がホテルの目の前 旅行者にはほんとありがたい @takamatsu_tokyu_rei_hotel チェックインし荷物を置いて、さっそく☺️ ホテルの真裏にある立ち飲み処 立飲みことこ さん @tachinomi_kotoko 毎回お世話になります✨ 女将のくみこさんとも再会でき いつものことながら、ほんといい雰囲気のお店 おすすめの日本酒に、ピーナッツ醤油☺️ こちらのカウンターでこれまでたくさんの方とお話を 夜ごはん。 数年前初めてことこに飛び込みでお伺いした際、女将さんにご紹介いただき、その後長くお付き合いをさせていただいているお店 凛と さん @rinto_takamatsu @koukitani @yasuko_1019 旬の食材を使ったおまかせの和食のコース料理に、おすすめの日本酒 いつ伺ってもおいしい✨ カウンターから大将ご夫妻とお話をさせていただきながら、まったりと 今回の高松旅も幸先よく☺️ ごちそうさまでした！ #高松旅 #高松 #香川 #立ち飲みことこ #日本酒 #凛と #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

【夏休みの思い出2020】 2020年10月17日 高松3日目(^-^) 観音寺の川鶴さんから高松に戻り、 ご予約をさせていただいていたお店へ(*´-`) でん穂さん(*´∀`)♪ @denho.takamatsu 以前からお店のインスタの投稿を拝見しており、 ぜひ伺ってみたいと思っていて、今回の旅で( ・∇・) この日は、日本酒とのペアリングのコース( ´∀`) どのお料理も繊細で、 でも、ペアリングの日本酒にもまけないお味( ・∇・) カウンターからお料理を作られているところを拝見でき、お酒をいただきながら待っている時間も楽しい(*´ー｀*) 最後、アラカルトで1品追加でお願いし、 お酒もかなり(^.^) おいしかったぁ(* ´ ▽ ` *) こちらにもまたぜひ伺いたいですね(*´ω｀*) #夏休み #香川 #高松 #でん穂 #日本料理 #日本酒 #日本酒すきな人と繋がりたい #グルメ #高松グルメ #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー #時差投稿

昨日のランチ 2日続けてお寿司ww 日帰り高松やからうどんのつもりが、急遽こちらで 初めてのお店です 割とリーズナブルなお店らしいのですが、お好みで頼んで食べたらそこそこしました(^_^;) でもネタはかなり良かったです 鳥貝が美味かったなあ あと土瓶蒸したまらんかったわ また来たいかな ご馳走様でした

香川県高松市にある小料理屋さん♬魚・旬菜小料理 ととやさん。高松に所要で来た時にご飯どこでたべようかとウロウロし、ぶらっと入ったお店です。カウンターに2人。注文は貝柱焼きをアテにハイボールで乾杯。握りと細巻きも注文。刺身も食べたけど写メにないなぁ。コスパ良いお店でした✌5.10.28 #香川県 #高松市 #香川県高松市 #高松市の小料理屋さん #高松市のお寿司屋さん

こだわりの日本酒と 季節の素材を 楽しめます 賑やかな エリアにありますが 落ち着いた雰囲気の外観が よいですね 今回は軽く食事を。 お通しはポテサラ。 柿と葡萄の白和え 秋鮭の味噌バター焼 鱧の卵とじ 〆はニンニクチャーハン！ 季節の素材系を選びましたが どれも日本酒によく合います 女将さんが お料理に合わせて提案してくれるので 料理を美味しくいただけますね

うどんの街、高松で迎えたご褒美ディナータイム この日は取引先の方々との会食 オーダーは取引先の方にお任せ 合わせたお酒はハイボールからの日本酒 調味料以外は香川県産の食材を使用する所謂地産地消のお店 親鳥や香川コーチン、黒毛和牛も美味しかったけど、アスパラガスが大ヒット 〆には豚骨ベースにジャガイモが溶け込んだスープのラーメンが登場したかと思ったら、親鳥の炊き込みご飯のダブル〆 お陰様で、〆うどんを控えることができました また一軒、この街で美味しいお料理と日本酒を楽しめた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #居酒屋 #地産地消 #日本酒 #瓦町 #高松

3軒振られて、どうせ振られるならと 先週振られた店に電話してみたら カウンター1席なら空いています、との事→即予約♪ 2年振りのほくろ屋さん 前回は平日に伺ったので、リーズナブルな 平日限定ランチを頂きましたが 今日は鯛ランチ(1700円) 鯛の刺身・天ぷら・煮付けと鯛づくし(*^^*) どれも美味しいけど、天ぷらがふわっふわ♥️ あと、こちらはごはんも美味しいから 好きなんです(⌒‐⌒) こどもの日間近なので、かしわ餅も販売していたけど お腹いっぱーーーい(￣▽￣) #鯛づくし

海鮮丼定食！ 1,290円也 11時15分開店で既に10組待ちでしたが、直ぐに入店できました！ どのメニューもボリュームがあります。 けど安いので、コスパは良いです。 また来ます♫

久しぶりに行きましたが、海の幸は新鮮でどれも美味しいです。生牡蠣も新鮮で美味しかった！ 美味い日本酒と新鮮な魚は最高です。 #新鮮な生牡蠣 #回遊

とても上品でやさしい味、見た目もキレイなお料理ばかりでした。ちょっと分かりにくい場所にあるので、逆に落ち着いてゆっくり食事を楽しめます。食通の友人にも自慢したい素敵なお店です！

日本酒が飲みたくなる 料理が人気のよこ井さん 高松の商店街から 一本筋違いの ビル二階です ランチどきも しっかりとした和食が楽しめます この日のメニューは 煮穴子丼 柔らかく濃厚な穴子は さっぱと煮付けられて ご飯とあいます わさびを乗っけると さらに風味が増しますね サイドメニューも 山菜に白子など 美味しくいただきました 別の日にいただいた 豚角煮も 料理屋さんならではの味で 美味しいです 日替わりなのも楽しいところ ゆっくり落ち着いて 飲みたい夜にも 伺いたいお店です