長野県で人気の燻製店ランキング

【#1537 長野の絶品郷土料理を堪能できる酔い酒場】 長野の夜。 一軒目に向かったのは長野駅近くの路地裏に佇む蕎麦居酒屋。 長野の郷土料理が揃うところが嬉しい。 長野に来たらやっぱり「馬刺し」！ 臭みのない味わい＆ねっとりとした食感を楽しむ。信州の地酒と合わせたいところだけど、ついつい芋ロックを注文(笑) 山の幸からは「椎茸辛味噌焼き」を注文。 自家製味噌の辛味が椎茸の甘味を最大に惹き立てる一品。 「味噌トンテキ」は、生産量が少なくてほぼ地元で消費されてしまう幻の銘柄豚"飯山みゆきポーク"を使用。 身が詰まっていながら柔らかい肉質に感動する。 〆はお蕎麦を家族でシェア。 昼は寒くて食べられなかった「ざる蕎麦」を注文。 蕎麦好きの息子が怒るので一口だけ豪快にズズーッと吸い上げる。一口でしっかりと喉越しの良さを楽しめる一品。 美味しすぎる郷土料理の数々に大満足。 一方で、芋ロックじゃなくて郷土ならではのお酒を味わわなければと反省… 新たな気付きを与えてもらえたことに感謝！ (2025.01.04訪問)

急に腸詰屋のソーセージが食べたくなり寄って食べたけれど粒マスタード☆ケチャップ付けてパンのコラボが美味しいჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ ) 軽井沢温度22℃ 歩くには、とっても良い温度❤(｡☌ᴗ☌｡)

【胡桃庵のスモークチーズ】 富士見駅前の土産物を扱っている大丸屋で 買い求めました。 機会があったら胡桃庵を訪れたい。 ★スモークチーズ￥500 サクラのチップで燻製にしてあり美味しい。 ダイスにカットしてサラダに混ぜるもよし パンに挟んでもよし。 ワインのお供にもぴったりですね。 ご馳走さまでした。 #信州の秘境胡桃庵 #ワインのお供に #サラダに混ぜて #パンに挟んで

一応燻製がメインのお店とのこと。 名物のスモークチーズは流石の味なのはさることながら、日本酒のセレクション、他の料理のレベルもかなり良い。 この日はふきのとう&たらの芽の天麩羅や、ふきみそなど長野の春らしい料理を堪能。 その上で2人で7000円ぐらいという圧倒的なコスパ‥。長野に立ち寄る時にはまた使わせてもらいます！

軽井沢の鉄板と言えば、腸詰屋のホットドッグと決めてます！ プリプリでジューシーののソーセージに、ケチャップとマスタードをかけて、無心に喰らいつく。至高の時が流れます。 あー、また食べたい。

Don't worry be happy! 八ヶ岳の森の中に突然現れた開拓者スピリットあふれる秘密基地。 草をかき分け丸太橋を渡りやってきました桃源郷。 カナディアンファームは自給自足の生活を目指しながらサスティナブルな農・食・住を続けているとか。 営業時間前についたのでハンモックに揺られながら待ちます。 ★スモークサーモン￥1100 ★ミニオードブル￥1150 ★パン￥200 ★ギネス￥600 ★ハーブティー￥480 美しいピアノの音色を聴きながらギネスを片手にスモークサーモンに舌鼓できる幸せ。 このスモークサーモンはメチャクチャうまい！ 敷地内にはスモークハウスがあったのであそこで作ったんですね。 スモークハムもうまい！ ハーブティーはフレッシュミントが大量に入っていて爽やかな香りでリラックスできます。 心配しないでハッピーにゆこうよ！ アウトドア派におすすめの森のレストランです。 #森の中の秘密基地 #スモークハウス完備 #高原の爽やかな風が流れる #ハンモックでゆらゆら #ピアノの音色 #アスレチック気分で #薪のにおい #サーモン大好きだもん #廃材建築家ハセヤン #石窯焼きハンバーグ #野性味溢れる料理 #フリーハンドの空間

retty初投稿のお店！ 前から気になっていた燻製居酒屋です お昼にカレーをやっていると聞いたので、食べに行きました。 牛すじカレーにスモークソーセージをトッピングしました。ソーセージはしっかり燻製の匂いがして美味しかったです。

Retty初投稿 飯山駅がある中心街にある自家製燻製が楽しめるお店。 ウイスキー・日本酒・ワインなど燻製に合わせるお酒がたくさんあります。 ジャパニーズジンを使ったジントニックおすすめです。 燻製の盛り合わせであった肉系燻製が全部おいしかったです。 生ハムはあんまり好みではなかったのでどっちにするか悩んでた鯖の燻製にすればよかったなと後悔してます。

【長野編39/(長野)居酒屋(12月)】 外から店内の様子が見えるので、ちょっと気になってた居酒屋さん、いつも結構人がいるので人気店なんだと思います。 まあまあ積もりそうな雪が降ってきましたが、気にせず入店。 店内はほぼ満席、活気あり。大将もお姉さん方も良い雰囲気ですね。 注文は『たっぷりたらこの入ったタラモサラダ』700、『野沢菜ステーキ』400、『おでん(大根、玉子、さつま揚げ、いかネギつみれ、厚揚げ)』、『ハムカツ(厚切りと薄切り)』。 品数も多いし、ハズレも少なそう。また来る予感大。 店を出るとこの冬初の本格的な積雪、雪の夜道を自宅までトボトボと帰ります。

旧軽散歩のランチに。 久々に伺いました。 メニュー読むのが楽しい妹と小さい字を読むのがめんどくさい私。 妹にお任せ……。 本日のスープはカボチャのスープ。スープもシェアするスタイルなので2種類。フュメドポワソンはチーズをお好みで。ちょっとしょっぱいスープ。海老の頭の濃厚な味がパンチ効いてる……。甘いカボチャのスープとは全く違って楽しい。 盛り合わせは白カビのサラミやリエットが特に美味……。 豚は脂が甘くて旨い…。 アラカルトでお願いしたのでそんなにお安くは無いけれど、十分満足。数人でシェアすると楽しいお店です。 ああ、またランチ。しかも運転手(^^; いつかはワインと…… ごちそうさまでした！

軽井沢駅改札出て、思わず買ってしまった。 この辺りは 牛乳、チーズ、味噌、ワイン、野沢菜 とにかく美味しい

上諏訪でフレンチ、洋食屋、といば、トロアヴァーグで決まりです(≧∀≦) 欧風カレーの大盛りを頼んだら、ホントに大盛りでした笑笑 大満足カレー超美味いです(≧∀≦) 赤ワイン煮込み、ハンバーグ美味しい リピート決定です(｡>∀<｡)