長野県の担々麺おすすめランキング｜安い・高級・おすすめまで比較

麺飯厨房牡丹荘稲里店

必見口コミ！

夏休みで帰省していた息子が、帰っていった。週明けにはもう学校が始まるという。だいたい夏休みは8月いっぱいではないのか？いや、北国の小学・中学・高校ならともかく、専門学校は長い休みにはならないのか？と訊ねたら、1分でも長く演習・実習・課題製作を繰り返して、就活に寄与する作品を作り上げる、という方針なのだそうだ。私も理工系だったから分からなくもないが、ずいぶん徹底しているものだ。まぁ高い学費を払っているのだから、せいぜい厳しく仕込まれてこいや、と送り出した。夕方のバスに乗り、20:00を少し回ったくらいで向こうに到着した、との連絡が入った。 …お疲れさん、晩めしはどうした？どこかで食べたか？ …いや、カネないからこれから作って食べるおおおお！なんて素晴らしい息子だ。私の教育の賜物である、などとは間違っても言わない。家内の仕込みがよかったのだろう。冷凍したご飯と鶏肉で簡単に、という事のようだが、ずぼらな私では絶対にありえない事なので、感心しっぱなしの晩である。私もひとり暮らしを7年ほどしていた事がある。だから料理をやらぬわけではない。必要にかられれば自ら用意して食べる、なんてことは現在でもなくはない。 …のだが、なにしろ食べられれば良い方なのだ。お腹いっぱいになるのがミッションである者が作り上げた料理が美味いわけがない。塩胡椒キツめに効かせて醤油をたらーっとしておけばいいんでしょ？量もテキトーに打ち込めばいーや。なんてやってるからとんでもないボリュームになってしまう。当然、きれいな盛りつけなど出来るわけがない。「牡丹荘」昼日中の外回り、車内とはいえあまりの暑さに根を上げ、早めの昼にしようと寄らせてもらったのがこちらだ。19号バイパス下氷鉋小学校北交差点角にある中華料理店である。以前はちょこちょこお邪魔したのだが、ここ数年ご無沙汰している。席についてから思い出したのだが、こちらはデカ盛りで有名なのだ。まぁ、なんらの問題もないが。「山盛り肉野菜炒め定食」1000円だからといって、冷やし中華というのも芸がない。ここは定食ものとしよう。とはいえ、まさかこれほどとは。丸い大皿に大量のキャベツ、もやし、にんじん、キクラゲ、豚こま肉がこれでもか、というほど盛り込まれている。てんこ盛り、である。このような風景は嫌いではない、いや大好きなのだが、この暑さでこのボリュームはあまり求めたくない。しかし出されたものはしっかりいただくのを矜持として50年を過ごしている。よし食べてしまおう。ごく一般的な肉野菜炒めと同様、塩胡椒と醤油の味つけだ。わりとあっさりめで食べやすい。ときおり現れるキクラゲのコリコリとした歯ごたえがよろしい。どこかで観た風景だな、と考えてみたら、これこそ私の料理。このフォルム、このボリューム、このノリにしかならない。もやしは一袋つかっちゃえ、キクラゲも同様、あっにんじん1本刻んでしまった。キャベツはもう2枚追加しちゃえ。などとやっていると、簡単にこれくらいのボリュームと化す。私の料理との違いは格段に美味いこと。プロの技術とはかくもすごいものかと、当たり前のことを感じながらの昼食であった。

川中島駅

ラーメン / 中華 / 担々麺

長野県長野市稲里町下氷鉋２２７-８