長野県で人気のイノベーティブ店ランキング

いつまでもいつまでも続いて欲しいと願っている手を取ることは出来ずとも私は貴方を好いている私の僕の時間が止まればいいのに今日を噛み締めていよう終わるなナズよ、食べ終わるなうまし！ 訪問 2025年7月26日 場所 信濃追分駅からタクシーで8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 8人 金額 64980円／人 注文 お料理 ・スイカのキッシュ ・馬肉 玄米 ・バランス 真田丸 ・信州サーモン ・知らないニュアンス ズッキーニ ・とうもろこしアイス ・鮎と万願寺唐辛子の春巻き ・仔鹿のヒレカツ ・発酵野沢菜と蚫のご飯 ・黒米アイス ・ヘーゼルナッツアイス ノンアルコールペアリング ・胡瓜 赤松 ライム ・サクランボ 桜 ・鬼灯 胡麻 ・発酵ラズベリー 赤紫蘇 ・ゴールデンキウイ フェンネル 笹の葉 ・とうもろこし ・メロン コブミカン ・プルーンとラベンダー ・文旦 発酵蕗の薹 甘酒 ・コーヒー メモ 長野県軽井沢町にあるイノベーティブレストラン。しなの鉄道の信濃追分駅からタクシーで8分。旧中山道沿いにお店はある。オーナーシェフは鈴木夏暉氏。鈴木氏はデンマークにあるnomaやkadeauなどで研鑽を積んだのち2020年9月9日にレストランナズをオープン。2025年6月1日に移転しリニューアルオープン。定休日は水曜日と木曜日。席はテーブル席と個室でランチ、ディナーそれぞれ2組まで。完全予約制。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。専用駐車場あり。

エクシブ軽井沢パセオの近くにできたハルタプロデュースの'still'施設内あり気になっていたお店です。 ホテルで部屋のみしてから、お散歩がてら出かけました。 アラカルトでいただきましたが...次回はコースもぜひいただきたいな。 カジュアルでオーダーはスマホから。お料理とっても丁寧に作られていまして美味しくってよかったです。