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岡直三郎商店大間々工場

必見口コミ！

「日本一しょうゆ」で知られる岡直三郎商店さんをようやく訪問できました。本社は東京都町田市ですが、1787年に群馬県大間々町で創業されたようです。町田市には、日本一しょうゆを使った創作料理店「天忠」さんがあり、そちらも魅力的でした。が、わが家からですと大間々とほぼ同距離。ならば、行きやすい大間々へ。醤油を買うだけなら、製造所がある大間々の工場で事足ります。もっとも、通販でも手に入るのですけど、ドライブに出かけたい私としては、何か口実を作りたかったのが本音かも。岡直三郎商店さんに興味を持つようになったのはラーメン屋さんのおかげ。「日本一しょうゆ使用」と表記されていたラーメン屋で、しょう油ラーメンが美味しくなかったお店に出会ったことがなかったのです。お昼過ぎの訪問でした。専用駐車場が建物の隣にあります。いかにも歴史ある醤油屋さんという趣きある建物。店内は先客なし。後から何組かお客さんがやってきました。店内には、いろんな種類の醤油が置いてあり、迷います。連れのカミさんは、あまり醤油にこだわらないので、専ら私一人で試食（味見）しながら選びました。試食ができるようになっているのがうれしい。スタッフさんに質問すると、丁寧に説明してていただけるのも助かります。何種類か欲しいものがあったのですが、絞りに絞って４種類を少量のボトルで。それと日本一しょうゆを使ったラスクを購入。雪が降ってくるような天候でしたが、せっかくですから醤油ソフトも食べてみようと１つ購入し、この時ばかりは２人で仲良くいただきました。醤油ソフトは、醤油の香りやコクを味わえながらソフトクリームらしさも堪能でき、美味しい。他の醤油メーカーさんでもいただけるところがあって珍しくはないと思いますが、まだ未経験の方は恐れずに召し上がってみてください！意外と合うんです。購入した醤油は、料理によって使い分けています（最後から４、５枚目の写真は私が作ったもの。ニシン蕎麦は生揚げ醤油を丼に少々入れて香りを、ニシンは圧力鍋を使い再仕込醤油で味つけ）。空気に触れにくいタイプのボトル入りだと、もっとありがたいと思いつつ。５枚目の写真左から「濃い口しょうゆ一番絞り」一番多用途に使ってます。わが家では万能的な存在。煮物、火を加える料理には、まずこれを利用しています。「再仕込しょうゆ」これは、ブリの照り焼きとか濃い色をつけたいときに利用しています。醤油の旨み濃厚さが気に入ってます。「生（き）揚げ醤油」加熱してない生醤油ですから、保存は要冷蔵。まだ、封を切った直後ですが、冷奴にかけたり、つけ醤油として使っています。色も明るく香りもいい。「タマゴかけ醤油」まだ未使用。地元で買ったタマゴかけ醤油が残ってますので、まだ出番が来ません。出汁も加わっているので、タマゴかけご飯以外にも、煮物などにも使っていくつもり。「日本一しょうゆ」が日本一美味いなどとは言いませんが、国産の有機丸大豆と国産の有機小麦、天日塩を原料とし、昔ながらの木桶で丁寧に仕込まれた醤油は、やはり美味いと実感できます。いろんな醤油があると、料理をするのもテンション上がります。 2018年１月８日訪問 #天明７年（1787年）創業 #「日本一しょうゆ」 #木桶仕込の天然醸造 #建物は国の登録有形文化財 #足尾銅山から江戸への宿場町、大間々 #渡良瀬渓谷鉄道 #醤油ソフトクリーム

大間々駅徒歩6分

スイーツ / アイスクリーム / その他

群馬県みどり市大間々町大間々１０１２

～1,000円