神奈川県で人気のパキスタン料理店ランキング

一部の人に理解されるパキスタンカリーの名店。 もはや説明不要の超有名店で、カレー界の重鎮と言える非常に重要なお店がこちら。 2022年に一度ご紹介しましたが、それからずっとお連れ様が『食べたい』と言ってました。今回たまたまランチタイムに行く機会に恵まれたので、2名で行ってきました。 （以前BEST投稿しているのでBESTにしません） 2024年6月9日 日曜日 13:14 ＊スリーコースセット　×2 ・カリー ・サラダ ・チャイ スリーコースセット 入店すると席に案内され、そのまま待ってるとサラダが出てきます。軽くマリネされたようなさっばり系。地味に木耳の存在が嬉しい。 そして、カリーの登場。 このカリー、パキスタンはパンジャーブ地方の家庭料理をアレンジされているとの事。パンジャーブ地方、無水、長時間調理する、などからおそらく『カラヒ』をアレンジしていると思われます。 カリーの味のベースは野菜と肉の旨味のみ。味付けは最後に塩で整えるだけ。 ビジュアル的には、ほろほろで旨味を纏ったお肉が硬めのライスに乗ってるような。 鶏の骨までかじれるくらいほろほろなのです。 スプーンひと匙だけで肉と野菜の旨味がお口の中全体にぶわっと広がり、素朴なのに目が覚めるような美味しさです。 パッと見ではオイリーですが、いざ口にしてみると非常にすっきりした味わいでキレのある味です。一般的なカレーのように、ライスとカリーを掬って食べても美味しいし、当然混ぜ混ぜしても最高。個人的には、ライスが全体的にカリー色になるまで混ぜて食べるのが好き。 水を使わず、スパイスと塩のみで作られるカリーは、やっぱり何度食べても最高に美味しい。 最後はチャイを頂いてほっこり。 美味しく完食いたしました。 「サリサリカリー」は、2007年にオープンしたお店。先代のマスターが1990年代半ばに仕事でパキスタンに住んでいた頃、サリサリカリーの元となるカレーに出会い、帰国後に資金20万円で北海道に「カラバトカリー」をオープン。このときパキスタン人の友人に来日してもらい、カレーの作り方を教わり店は大繁盛。 その後、とある事情から横浜に「サリサリカリー」をオープンされました。 この味を一言で言えば『皿の上に母がいる』につきます。『すごく美味しい料理』との表現は少し違って、味は至ってシンプルで家庭的。しかし、一度でもこのカレーを食べると、必ず『また食べたい』と思ってしまうのです。お腹空いたな〜って感じた次の瞬間、「サリサリ食べたいな〜」となります。 カリーは玉ねぎとニンニクを6時間かけて煮込み、鶏もも肉とトマト、生姜を加えて、さらに9時間煮込みます。水は使わず野菜だけで水分を出し、スパイスはシナモン、ブラックペッパー、コリアンダー、カルダモン、ビッグカルダモン等をカレーが完成して火を止めたあとに投入して混ぜ、最後に塩で味を整えます。肉、野菜、塩、スパイスだけ。カレーの原点と言えるシンプルさですが、むしろこれこそ究極のスパイスカレーですね。 お店は白楽駅から徒歩およそ5分弱。タイミングが良ければ待たずに入店できますが、待つ前提で足を運ぶほうが無難。メニューは無く『スリーコースセット』のみ。なので、待ってれば勝手に料理が出てきます。 ただし、カリー大盛りなど伝える場合は、お水が出されるタイミングで伝えます。 冒頭にも書きましたが、サリサリカリーは2022年のBEST投稿にしているので、もうBESTには選びません。自分ルールで、基本BESTに選ぶのは1回限りとしているんです。 ただ、気持ち的には2024年BESTのTOP3にぶち込みたい。 ここのカリーを食べないと人生大損します。 とってもおすすめ。 #一部の人に理解される #ベッキーは言った #皿の上に母がいる #フルーツショップ柳屋 #素材にこだわり #塩だけで味を整える #無水 #パキスタン #名物メニューはこれ #メニューは１つだけ #通販サイトあり #テイクアウトできる #Retty人気店 #白楽

夕方、1人で訪問しました。 せっかくこの辺り来たならもう一軒行こうと訪問です。チキンビリヤニとビール注文しました。ビールとサラダが運ばれてきて、飲んで食べてたところに、ビリヤニが提供されました。 ビリヤニ、見た目彩鮮やか！チキンどこなんだろうと思ってたら、ライスに埋もれてデッカいチキンがふたつもあった笑笑 食べると、スッとスパイスの風味なビリヤニ。そしてデッカくてジューシーなチキン。ガツガツ頂きました。 タンドリーチキンにしようか、それともナンを食べようか迷ったけど、ビリヤニにして良かったな。ここ最近食べてるビリヤニの中では1番気に入りました(*⁰▿⁰*) #カレーマラソン

月曜日のランチで訪問しました。 武蔵小杉で美味しいビリヤニとパキスタン料理に出会える「Punjabi Dhaba（パンジャビ ダバ）」。 12時半過ぎに到着したところ、満席だったのでこちらの姉妹店へ誘導されました。 「Punjabi Dhaba」の姉妹店としてその隣にオープンしたのは「Punjabi Bar（パンジャビ バル）」。 やはり同じく南インド・パキスタン料理です。 ほぼ同じメニューを頂けるとのこと。 ２店舗同時運営とは人気店なのですね。 こちらの店舗は食料品店の奥にあるので、知らないとちょっと入りにくいでしょう。 「南インドのミールス」メニューから選んだのは人気の「ビリヤニ・ターリー」。 ランチ時ですと「サラダ」「カレー」「ドリンク」がセットになっていてお得。 ビリヤニは３種類の中から「マトンビリヤニ」を選び、カレーは９種類の中から「バターチキンカレー」を選びました。 マイルドな「バターチキンカレー」としたのはビリヤニがスパイシーではないかと考えたからです。 「サラダ」はボリュームがあって嬉しいです。 スパイスが入ったサウザンアイランドドレッシングのかかった「サラダ」を食べながらビリヤニを待ちます。 ビリヤニが到着です。 「Punjabi Dhaba」で名物メニューのインドの炊き込みご飯であるビリヤニ。 その色合いがよく、これはテンションが上がります。 様々な香辛料を使った複雑ですが豊かな香りの高さが第一印象。 バスマティ米の味付け加減も素晴らしく、これは美味しいです。 その食感はふっくらしつつもパラパラとしていて、お見事です。 辛さは抑えめでややピリ辛程度ですが香りもよく、きちんと本格的に炊き込んでます。 これはアタリのビリヤニですね。 まろやかで優しく、刺々しさはない。 個人的にはもう少し辛さがあってもいいのではないかと思いました。 安定感がバツグンでバランスのよい、優等生タイプのビリヤニです、 大盛りは無料。 大盛にしてもよかったかなというボリュームでした。 マトンは骨ばかり。。 「ライタ」と「カレー」があるので、味変しながら頂きます。 ヨーグルトソースの「ライタ」をかけながら頂くのが本場の食べ方。 こちらの「ライタ」はクセがなく大人しいタイプ。 また「カレー」の方は、ビリヤニ自体に辛さがないので、「バターチキンカレー」ではなく、もっとスパイシーなタイプにしておくべきでした。 さらに卓上の「自家製ミントソース」も加えながら。 爽やかな香りの「自家製ミントソース」です。 ちなみに後からサービスと思われる、やはり南インド料理の「サブジ」が供されました。 じゃがいものインド風炒め煮です。 なんて素晴らしいサービスと思いきや、これもセットの一部でした。 スパイスの香りと鮮やかな色で、いつものじゃがいもがワンランクアップ。 生姜がアクセント。 「ドリンク」は定番の「マンゴラッシー」としました。 以上、大変満足なビリヤニランチでした。 あえて苦言を呈するならば、最初に供される水は美味しくありませんでした。。

【なんかハラルフードのスーパーみたいだけど 「ここって食べる場所あるんですか？」って、 　店員さん〈インド人〉に聞いたら、 「ない」→チ〜〜ン 　 　店内は素敵なスパイス香に満ちていたので、 　食べられないのは残念！】　 220408 @小田急相模原

【 ZAIQA K.P.K. 】神奈川県座間市。ザイカガチパキスタン料理の新店舗！この辺りはビリヤニハウスといい隠れた名店多し！狙いの単品メニューが売切だったので、ランチビュッフェ950円！カレー３種(キーマ/ダル/ハリーム)ロティご飯付き。作り置きながら超本格カレーでハイレベル☺️次回は夜来ます！