神奈川県で人気のつけ麺店ランキング

横浜市の上大岡駅近くにある、川の先の上さんで、ラーメンを頂きました。 らーめん正油　1,000円 餃子5ケ　400円 場所は上大岡駅降りて、その名の通り、川の先の上です。上の部分が若干迷うかもしれません笑。 スープは煮干し、まぐろ節、鴨油をしっかり感じます。出汁がコク深く、美味しいです。 麺は中細、ツルツルで絹のような麺ですが、強度が強い感じの麺です。 チャーシューは、バラとロースの2種類です。ロースの燻製レアなチャーシューがしっとりとして美味しかったです。 美味しいから、サクサク汁まで完食です^_^

神奈川で超絶人気の高いラーメン「髙野」ですが遠さもさることながら、大行列に恐れをなして未訪問でした。 そんな中宅麺に登場していたのでおもわずポチり。 ◆特製鶏中華そば を購入。 スープを一口啜るだけで、圧倒的な実力がわかります。 鶏の旨味がすごい。そして上品です。 鶏油のおかけでスープが芳醇で熱い。 これはめちゃくちゃ飲んでしまうやつ… 麺は春よ恋を使ったシルキーな舌触りが幸せ。 このスープと麺の相性凄いな。 やっぱりお店にいってみたいかも。 余裕で汁完。 ごちそうさまでしたー

流石の百名店クオリティ✨️めちゃ②美味しかった( ；∀；)無化調で自家製麺とかサイコーかw 並んだよ。でもふつーより並んでないと思うよw 前2人とかだた。 お土産も(冷凍のセット2種類)GET♥ 後日同居人たちが食べました← 辛いやつの方結構辛かったらしー ちなみにチャーシューは正面のお肉屋さんの銘柄のやまと豚ちゃんだし、すべてに国産素材のみというこだわりっぷり。←思わず帰りにやまと豚買おうか悩んだけどこれまたお肉屋さんも混んでたw ちなみに他の方のオーダーこっそり聞いてたら半分の人はいっちゃんイイやつ頼んでた。己のヘタレ感を痛感w 蘊蓄なし〜とにかく美味しかった。ごちそうさまでした♬またいきます←空いてるときにw

2025/1/11(土) 11:10頃に一人で訪問しました。 500投稿目は400投稿目に続き 地元の人気店「櫻井中華そば店」にしました。 こちらのお店は 地元の人気店で2024年の百名店にも 選出されています。 開店11:30の20分前に到着しました所 前に2名の待ち客さんがいましたので 3番目の到着となります。 本日は11:30の開店になりましても 6名ほどの並びで満席になる事はありませんでした。 ...少し張り切り過ぎてしまいましたよ... 注文したのは 「白味噌中華そば 自家製揚げにんにく付き　1300円」 「炙り焼豚丼　380円」 「寿雀卵の味玉　150円」に 飲物は 「横浜ベイブルーイング　700円」 「エビスビール　500円」で 合計3030円です。 店員さんは 店主の櫻井さんと 男性店員さん女性店員さんの3名です。 まずは 笑顔の女性店員さんに食券を渡し いつものように 「まずは最初にベイブルーイングピルスナーを 出していただきその後で ラーメンと一緒にエビスを出して頂けますか？」 と面倒くさいお願いをお伝えしましたが 満面の笑顔で 「はい、かしこまりました♪」 とご了承いただけました。 ...ありがとうございます... まずは うすはりグラスと一緒に ピルスナーが到着しましたので喉を潤しました。 ちなみに他のお客さん達は 真摯にラーメンとだけ向き合っています。 そして私だけが 開店と同時に場違いにビールを飲んでいる為 なぜか不思議な背徳感が生まれてきます。 まずは ベイブルーイングを飲みながらそういえば 400投稿目の際 お隣に恰幅さん(私が勝手に命名)が いらしたなーと感慨にふけっていますと カウンター入口側の方から 大きい声で「うむ！問題なし！」 との声が聞こえてきましたので 「えっ？もしかして恰幅さん？」 と思い入口付近を見てみますと 半年前より10キほどは肥えられたと思われる 恰幅さんがいらしてました。 ...恰幅さん…お久しぶりです... 反対側カウンターの恰幅さんは やはりいつもの調子で 店主の櫻井さんと親しそうに話されていました。 「櫻井うじ...次月から11時開店となりましたか」 との事で 「早まっちゃってすみません それで日曜は休みにさせていただきました」 と言われますと 「うむ...そもそも小生...土曜にしか来ないゆえ ...まったく問題なし！」との事でした。 ...恰幅さん…理想に近づかれてよかったですね... 右耳で 恰幅さんと櫻井さんとのやりとりをお聞きしている うちにベイブルーイングを飲み終えましたので そのタイミングで店員さんが 「エビスとラーメンを お持ちしてもよろしいですか？」 と尋ねられましたので 「お願いします」とお伝えし料理が到着しました。 ...あいかわらず絶妙のタイミングです... 「白味噌中華そば　自家製にんにく付き」は 茎ほうれんそう、三つ葉、メンマ チャーシューに味玉です。 まずはスープを飲んでみますと 白味噌スープはマイルドな甘味とコクがあり オイリーな油も加わってとても美味しいです。 スープが美味しいので レンゲが止まらなくなりました。 麺はいつものピロピロ麺で このモチモチ感が美味しいです。 そして麺リフトが難しいです。 ただ下手なだけかもしれません。 味玉は 寿雀卵との事で赤々としています。 いつかは寿雀卵で TKGをしたいと思っているのですがどうしても 「炙り焼豚丼」の方に流れてしまいます。 という事で 半分ぐらいはそのまま 「白味噌中華そば」を頂いたのち 「自家製揚げにんにく」を半分投入しました。 「自家製揚げにんにく」を投入する事で マイルドな味噌ラーメンにパンチが加わり 少しやんちゃな味に変貌し楽しいです。 今度は残り半分の 「自家製揚げにんにく」を「炙り焼豚丼」の方に 投入しますと 揚げにんにくのジャリジャリ感と焼豚の甘さが よい具合に合わさりとても美味しくなりました。 炙り焼豚丼と揚げにんにくの 組み合わせはおすすめだと思います。 次回は 600投稿目に訪問したいと思います。 美味しかったです ごちそうさまでした。 #櫻井中華そば店 #地元の人気ラーメン店 #限定ものがあると食べたくなる #恰幅さんもご健在で嬉しい #恰幅さんは今回も「っさましたー！」とご挨拶

No.1262【スープ自体はあっさりとしつつも明確に感じる鶏の旨味と香り】 「Sagamihara 欅」で「味玉醤油らーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時3分 ◆並び：無し ◆並び方：食券は買わずに並ぶ。また、代表者待ちOKのお店です。ただし全員が揃わないとと食券は買えず、案内時に揃っていないとSkipされるようです。店の入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる。向かって右隣りのお弁当屋さんの前に出ないよう、4人目以降は置かれている三角コーンで折り返すように列が伸びるが、お弁当屋さんが休日の際は、折り返さず、お弁当屋さん沿いに列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味玉醤油らーめん」1250円 ◆着丼時間：20時12分（9分待ち） かつて開店一年目には第19回TRY（Tokyo Ramen of the Year)の新店味噌部門第二位、新店塩部門第九位を受賞し、食べログ百名店常連でもある「Sagamihara 欅」さんに行って参りました。20時30分ラストオーダーのところ20時過ぎに現着すると店内まばら。昼間は行列ができるようですが、夜営業はサクッと入れていいですね。さて、早速券売機とご対面。券売機には醤油、塩、昆布水つけ麺などの王道メニューに加え、たまり醤油ベースの「ブラック」とその派生や、カツオ風味のノス系の「オダサガ中華」など見慣れないメニューもありかなり多彩。TRY新人賞二位を獲得した味噌は券売機には見当たりませんでした。 昼にガッツリ目の味噌を頂いたので夜はシンプルに「醤油」をチョイス♪「味玉醤油らーめん」を頂く事にしました。 カウンター内2名、ホール1名の3名体制で回しているのですが、かなり接客が行き届いているイメージで、こまめに店外の様子を確認したり、退店するお客を店外まで見送ったりと、特にホールの女性の気持ちのいい接客が光っておりました。 そんな様子を眺めながら待っているとおよそ9分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ 美しい顔の丼ですねぇ。表面にかけられた鶏油のいい香りが漂います。 早速スープから。幻という割によく目にする天草大王の丸鶏とガラを使用したというスープは、口の中にじんわりと染み込んでいくような優しくいスープ。かといって物足りなさはなく、優しいだけでなくコク深く力強い鶏の旨味も感じます。鼻をくすぐる鶏油の甘い香りと、それに対するようなクリアで切れのいい醤油がとてもいいバランスに感じました。 そこに合わせる麺はパツンと歯切れのいい細ストレート麺。たっぷりとスープを吸い、持ち上げてくれます。 チャーシューは2種。分厚いモモチャーシューはしっかりと肉の旨味をダイレクトに感じますし、ロールのバラは香ばしく焼いてあり口に入れるととろける脂がとってもジューシー！豚の脂の甘みを存分に感じさせてくれる物。どちらも大判で存在感があり、なるほど「チャーシュー麺」が用意されていないのにも納得のボリューム＆クオリティでした。 終盤、鶏油が減り醤油の香り、芳ばしさをクリアに感じるようになると、甘さは抑えられていきその分鶏の旨味と香りが引き立っていくのも面白かったです。 あっという間に完食！そして止められなかった完飲(笑)醤油、美味しかったです！ 今回の醤油も大満足でしたが、メニューをパラパラ見て目に入った、たまり醤油ベースの「さがみブラック」に馬油を加えたパンチが効いているという「ブラックブラック」が無茶苦茶気になった私…こんどは「ブラックブラック」目当てに来たいと思います！ ご馳走様でした！！

俺様中華そば　1,100円 春の陽気が心地よい、晴れの午後、気温23℃。 14時44分、相原にある「元祖一条流 がんこ 総本家 分店」へクルマを走らせ、遅めのランチ タイム。 お目当ては、かの「王様中華そば」を彷彿させる 「俺様中華そば（1,100円）」。 御徒町の「チラナイサクラ」で食べた、懐かし の一杯を思い出し、期待を胸に入店。 先客9人、後客3人と人気ぶりがうかがえる。 注文から約10分で、気になる一杯が着丼。 トッピングは、やわらか穂先メンマにしっとり チャーシュー、薬味のねぎ。 麺は細めの縮れタイプで、黄色い中華麺らしい コシとしなやかさが心地よい。 スープは、油の層が浮かぶコク深い醤油味。 黒胡椒がピリリと効いて、スパイシーなアク セントが後を引く。 ただ、記憶にある“王様”の刺激を思い出すと、 ややパンチ不足。 ここは黙って、備え付けのブラックペッパーを “俺様流”にガッツリ追加。 麺を啜り終えた後は、レンゲにネギ・スープ・ 黒胡椒をすくって、最後の一滴まで楽しむ。 丼は、まるで夜空のように散りばめられた 黒胡椒が。 “あの味”を、久々に体験できた満足感。(^^) おいしくいただきました〜 2025年4月27日ランチにて利用　3.68

横浜市の関内駅近くにある、中華蕎麦 時雨さんで中華蕎麦頂きました！ 中華蕎麦　1,050円 スープは魚介出汁がしっかり効いて、出汁が美味しいです。そして香りも良し文句なしですね。 麺は中細のストレートなんですが、これがなかなかの曲者でした。麺がスープ吸う速度がカールルイス並みに早いんですけど笑 比較的直ぐにスープを吸って、麺が重たくなります。^_^ チャーシューは豚チャーシューと鶏ゴボウ巻きの2枚！鶏ゴボウはあまりラーメンには合わないですね笑 個々の具材は美味しいんです。 つけめんの食べ方指南書が机に置かれてました。 次はつけめんを試そう！

【神奈川ラーショ巡り33】 営業時間は11時～15時ですが13時過ぎには閉店することも多いラーメンショップ二ツ橋店。 お目当てはネギチャーシューメン、神奈川ラーショでもチャーシューの厚さ、枚数は他店を圧倒していておそらく神奈川1いや日本1かも。 しかし短い営業時間だと当然平日だろうと行列必至になりますね。 並ばないで入店できないだろうかとあれこれ考えた結果、平日、雨、閉店間際の3条件が全て揃う日との結論にたどりつきました。 そして念には念を入れてXに閉店早仕舞いのツイートがないことを確認していざ三ツ境駅に向かいます。 遠目でも並びナシ 喜ぶのより先にもしかして 閉店になったばかり？ 猜疑心を抱えていざ入店した瞬間 店主から閉店コール この日は13：50閉店となりました。 最後のプラチナチケットをGET しかしチャーシューは売り切れでしたのでアイコンタクトを受けた時にネギラーメンを発注。 ★ネギラーメン￥1050→￥1000 (ネギラーメン50円引きデー) 華麗なる平ザル捌きを眺められるカウンター席で待つこと数分で着丼。 背筋ピ～ンのネギにサイコロ状のコマチャがゴロゴロと混ざりほうれん草に海苔3枚と中々のビジュアルです。 ライトな豚骨スープに味の染みたチューシューからのうまみが加わりおいしい。 ～おまけ～ 食べ終わるころ勝手口から 「もう終わっちゃった1杯作って」と常連さんが入ってきましたが店主は嫌な顔もせず手を洗い準備をして ラーメンすぐに作りますか？と 聞いたところビールを飲んでからにしてと・・・ こんなわがままにも応えてくれる素敵な二ツ橋。 でもこんな常連になるには何年通ったらなれるんだろう。

百名店常連の秋もとさんに平日の昼終了間際14：45にインしました。 店頭並びナシ店内先客2名。 初めてのお店は醤油チョイスがマイルールなので醤油らーめんと評判の良い肉飯も付けちゃいます。 ★醤油らーめん￥1200 ★肉飯￥390 ラーメンと肉飯同時に着丼。 ラーメンのスープはキラキラと香味油が輝きガツンとくるインパクトのある味でうまい。 平打ち麺は濃い目のスープを吸って小麦色に変身して艶やかでその脚線美にクラクラしそう！ 肉飯はランダムに切ったチャーシューに甘くもしょっぱくもない旨いタレが掛かり更にライスがコンディション良く炊かれて米の質が文句なしです(抜群にうまい米はつや姫とか) スープは寸止めできずつい飲み過ぎ て完飲しちゃいました(笑) 唯一残念なのはキッチン内にある扇風機に埃がモコモコについていてカウンター一番奥の席に座ると否が応にも目に入ります。 インパクトが強く印象に残るラーメンと肉飯に満足でした。 #駅近で嬉しい #6種の香味野菜から抽出 #ライスコンディション抜群な肉飯 #接客が丁寧

ネット情報で、なんとなくこわそうなイメージだったのですが、美味しいラーメンが食べたくて、意を決して行ってきました。 看板がない。店内が見えない。営業中の札を信じて入店すると、薄暗い店内に行列がありました。券売機で食券を買って列に並びます。 頼んだのは、ミニラーメン、850円。コールはにんにくのみ。 入店してから30分ほどでラーメンを食べることができました。 スープは濃い味、旨味濃厚！私にはちょうどよい塩加減で実に美味しい！麺を野菜の山から掘り出すと、スープが染み込んで、これまたうまい！ チャーシューは分厚くて、大きなものが一枚。もうこれで十分なボリュームです。脂身多めで柔らかく、とても美味しい！ ミニラーメンでお腹一杯。ちょうどよいサイズでした。 噂通りの美味しさ！ちゃんとルールを守れば気持ちよくラーメンが食べられます。何も怖がることはありませんでした。 美味しくて大満足でした！

【仕事先近くシリーズ108】 横浜市旭区へ(^^)/ このお店も昔、〆でよく利用していたお店！ 朝７時からオープンしていて朝ラーから並んでいるお店！！ 今回はランチ訪店！ 並びは５番目！ 待つこと5〜6分程！ ・ラーメン餃子セットに味玉 を注文(^^)/ 普段は餃子は注文しませんが・・・ かなり腹ぺこだったので注文してみました〜⤴ 混んでいたが程なく着ラー！！ 直に餃子も出て来ました〜⤴ 安定の豚骨スープ！！ 細麺ストレートで大好きな感じ〜⤴ 個人的には朝ラーでは食べれませんが・・・ 美味しいラーメンです(^^)/ 1、2年前から建物横に10数台停められる駐車場が完備され、益々繁盛店になるのでは！！ 安定した味で美味しいです！ ご馳走さまでした～⤴(^^)/ #ラーメンオヤジ #安定のラーショ #餃子セット #駐車場完備

横浜市の尻手駅近くにある、いのうえさんでラーメン頂きました！ らーめん　1,000円 味付き替玉　300円 このラーメンを食べる為に行かないと、なかなか行かないエリアですね^_^ さて、スープはガツンと煮干しが、白湯のクリーミーさと合わさり、マイルドな感じに仕上がっております！ このスープが麺と良く絡みます。麺はパツンと食感の良いストレート麺です。 スープが少ない印象…美味しいからもう少し入れて欲しい笑 チャーシューは大きくて、厚いです。 替え玉は混ぜ混ぜして、そのまま頂きます。 いわゆる和え玉ですね。酢と胡椒で味変楽しんじゃいましょう！

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No.1103【独自路線の和風二郎インスパイアが美味い！】 「ラーメン 泪橋」で「マンモスラーメン」と「うずらトッピング」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：10時55分 ◆並び：開店前　12番目に接続 ◆並び方：開店前は食券を買わずに並ぶ。開店と同時に券売機の電源が入る。開店以降は食券を購入してから並ぶ。店前に4人分の待ちスペースがあるが、それ以降は敷地外に列が続く。列は店の入り口から店舗に向かって左手に伸びる。並んでいる間に食券を回収され、その際にニンニクを入れるか入れないか聞かれる。少な目も対応可能。決して「ヤサイアブラカラメ」とか言わないように(笑) ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「マンモスラーメン」1000円　「うずら」50円 ◆着丼時間：11時31分（36分待ち） 最近高津に行く機会ができたので、気になっていた「ラーメン 泪橋」さんに行って参りました。泪橋とは、漫画「あしたのジョー」に出てくる印象的な橋で、「泪橋」の看板ラーメンの「マンモスラーメン」も「あしたのジョー」の登場人物マンモス西から取ったとの事。店主は相当な「あしたのジョー」好きと伺えます。 開店5分前に現着すると、既に並びが11人と流石の人気っぷり。11:00ぴったりに開店し券売機に火が入ると第一陣が食券を購入し店内に傾れ込んでいきます。私もそれに続き券売機とご対面。「しょうゆラーメン」「ニュータイワンラーメン」などもありましたが、やはりここは「マンモスラーメン」でしょう。「辛いマンモスラーメン」も相当惹かれましたが、そこは涙を呑んで次回にいただくことにしました。 第一陣飲み込まれた結果11:05の時点で店外待ち2番目。途中食券を回収される際にニンニクの有無を聞かれたので、「少な目」で申告し、入店できたのは11:25頃。 店内はカウンター4席に加え、テーブルで7席分、それに加えて座敷もあり席数は結構多目。なんとも言えないアットホームな空間で待つ事6分、並び始めてから36分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 二郎に影響を受けていることは間違いなさそうな見た目をしていますが、スープを飲むとその印象は一変。パンっと弾けるのは鰹出汁の甘みと酸味、そして旨味。節系の魚介がかなり強烈に主張する豚骨醤油スープです。二郎的な豚の旨味、重みはベースにはあり、食べ応えはあるのですが、背脂の量は控えめで、豚の出汁感より前に出る節の主張と相まって、二郎インスパイアとはまた一線を画す軽やかさがあります。 麺はワシワシの低加水麺ですが、太さは適度なので食べやすかったです。 あと美味しかったのがチャーシュー！分厚く切られて香ばしく炙られており、噛み応えがありつつホロホロと崩れるチャーシューは絶品でした。 スープにニンニクを溶かしていくと、二郎本来のパンチが見え隠れしてきますがスルッと行けちゃいましたね。ただ、和風の味わい深い香りに隠れて塩味は相当強く感じたかな。 いずれにしても相当美味しかったです。「辛いマンモス」がどれぐらい辛いのか、「ニュータイワンラーメン」のどこがニューで、なぜタイワンがカタカナなのか…これらを調査すべく必ず再訪したいと思います。美味しかったです！ご馳走様でした！！

横浜市の東神奈川駅近くにある、らぁめん 夢さんを再訪！ラーメン頂きました。 らーめん　850円 相変わらず美味しいですね〜。 スープは鶏油がたっぷり、醤油のキリッとした旨味とのコラボが美味しいです。 昔ながらの中華そばの懐かしい味も残しながら、旨さを研ぎ澄ました感じです。 ザクザク細麺もスープを吸って美味しくなります。 チャーシューは鶏1枚、豚2枚。茹で野菜は小松菜ってのが良いですね。 今回は注射器の煮干し油は使用せずに、デフォの味を堪能致しました^_^

反町ラーメンストリート個人的最後の砦？10年以上宿題だったこちら！いつも常に行列だったけどたまたま空いてたので迷わずGO〜!!私達のあとは行列に。ほんの一瞬の出来事よね〜(๑´ڡ`๑) 自家製麺 無化調 素材にこだわり 店主のママさんアツいぜ✨️ 研究熱心でブレない感じがすきー 声大きいけど優しい気配り店主さま♥ 沢山のサイン カウンターのみ 常連さん多め 自家製麺で無化調✨️このクオリティは利益度外視で尊敬の域！店主さまが日々研究をかさねているので限定も飽きない感じでまた行きたくなるホッコリさも。つけめんが売り切れでわたしが湯浅醤油で同行者が牡蠣醤油。トッピングにうずらのたまご。牡蠣も少し食べたけど、←これも良きだけど湯浅醤油派のわたしです。おいしゅーございました&ごちそうさまでした♫

横浜市の関内駅近くにある、麺や 勝治さんを再訪！凄く完成された一杯。この青唐辛子痛麺が美味しいんです！ 青唐辛子痛麺　大辛　930円 この透き通ったクリアなスープ。牛骨のスープは味もクリアで上品な旨さがこの青唐辛子の辛さとしっかりマッチします。 中細の麺がスープにしっかりマッチしています。 レアチャーシューも旨い！ 牛肉細切れが凄く良い感じでこのラーメンを盛り上げています。 具はメンマ、かいわれ、白髪ネギも最高なんですが、焦がしネギが案外良い感じで効いてます。 青唐辛子を中心にしっかり味が形成され、超完成度の高いラーメンになっています。 大辛の辛さはしっかり辛いです。 最高に気に入っちゃった一杯です^_^

横浜市の京急鶴見駅近くにある、らー麺土俵 鶴嶺峰さんで、つけ麺頂きました。 鶴嶺峰つけ麺　幕内（並）　950円 特製とっぴんぐ　250円 麺は全粒粉ですね。ツルツルモチモチ太くて風味豊かでとっても美味しい麺です。 対する魚介豚骨スープの味もバッチグー！ 特製とっぴんぐのもち巾着が良いですね♪ 元力士さんなので、ちゃんとつけ汁につくね入ってます。そこはちゃんと外してないですね！ めちゃくちゃ美味しいつけ麺でした^_^

今日は横浜。 会社の都合で横浜率が今後上がります。 さて、超久しぶりの浜虎、限定の冷やしを⋯ あっ、7月の限定終わって8月の限定に変わってる⋯7月の限定食いたかった⋯ 冷製TACOヌードル1000円。 オレンジフレーバーって書いてある⋯予測つかん。 パクチー有りで(抜いてもらうのも可能) スープOFFの混ぜそばタイプかと思ったら、クリアなスープが⋯柑橘ちょいと感じ旨しです。 具を混ぜながらいただくと無茶苦茶好み。 チップスの食感も良し、パクチーも効いていて良し。 麺はフォーみたいな食感、ちょいと混ざりにくくダマになっちゃうけど美味ければ良し。 そして、お好みでどうぞと付いてきた、グリーンハバネロ、中辛になってるが全然イケる、たっぷり入れてピリッと味変に良し。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン84杯目。

【週末の寛ぎ #510 完成度の高いラーメン、三度目の正直！】 一度目は定休日、二度目は急遽休業日にと振られて、三度目の正直(公式インスタで入念に事前チェック)で入店出来ました！ 先ずは、昼ビールで中瓶(600円)で喉を潤します！ ■おつまみ(400円) 柔らかな穂先メンマは、酸味と旨みが際立ち、七味唐辛子がピリッと！最後にバーナーで軽く炙った焼豚は香ばしく、少し甘め自家製のタレと、これはビールに最高のお供です！ ■特中華そば(並、1,150円) 10分程度で美しいラーメンが登場！ トッピングは焼豚3枚、ワンタン3個、穂先メンマ、青梗菜、煮玉子1個、ナルト、焼き海苔2枚と刻み葱と具沢山！ スープは薄らと浮かぶ背脂に、生姜の香り立つ醤油ベースです！ 先ずは、スープを一口！ 比内地鶏や名古屋コーチンの鶏ガラと魚介、そこへ、生姜の香り立つスープは酸味に、深みのあるコクを感じます。脂ぽっさは殆どありません。濃い目の味は好き嫌いが分かれるかもしれませんが、これは間違いなく極上のスープです！ 自家製麺はモチモチ食感の平打ち縮れタイプで、スープが良く絡みますね〜 ワンタンは肉の凝縮感もあり、スモーキーな香りの焼豚はトロトロです！煮玉子はこの半熟加減が絶妙で、このスープをタレ代わりに頂くと絶品です！ 生姜のエッジが欲しい人は、卓上にある器から追い生姜で自分好みに整えることも出来ます！ 次回は、現在考案中の創作ラーメンを頂きたいですね〜 尚、タッチパネル式の券売機は今は現金のみ、3月からキャッシュレスにも対応も可能との事ですので、予め現金の用意を忘れずに！ ご馳走様でした！ #横浜の夜 #行列の出来る店 #麺や維新の別フォーマット #生姜醤油ベースの絶品スープ #ワンタンと煮玉子旨し #炙り焼豚と自家製麺旨し #週末の寛ぎシリーズ #維新商店 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ