東京で人気の中国料理店ランキング

高田馬場。 湘泉湖南菜。 湖南料理の店です。 WRコードのアプリからの注文。 鍋、各種肉料理、麺類、ご飯もの、酒、一通りある。 そして一品の量が多い。 ここは熟慮の末 ・唐辛子と豚肉の炒めもの（1580円） 豚肉の炒め。そして油に酸辣追加。 この酢酸ぶり。湖南ですなぁ。 問答無用の酒のつまみぶり。そしてたっぷりのピーマンと唐辛子がもう一つの主役。 ・毛氏の紅焼き豚角煮土鍋ご飯（1280円） 来たぞ土鍋ご飯！ この米の量、ヤバいな。 半分を占める角煮が極上のご飯キラー。 そしてもう半分を占める青菜とゼンマイ（山菜）、タケノコがもう一つのご飯キラー、主役だ。 どちらも酸辣風味が加わったのが特徴。 湖南ですなぁ。 しかしさしもの私も 鍋一杯のごはん完食はならず。 残念。 メニューがかなり豊富なので お腹の許す範囲でまた来たいと思います。

十条飲み二次会はほんとにコスパでビックリ!! ドリンク3杯➕小皿料理1品で1000円 5人で料理5品注文できて ピータン豆腐 豚耳 キクラゲ和え 砂肝きゅうり ちょうずめ マーラータン辛口と中辛 青リンゴサワー 生ビール レモンサワー 美味しくてコスパ皆でワイワイ楽しかったです～♬ #十条 #コスパ最高

三井タワーダイニング内の新しい店舗です。 季節限定の冷やし中華　1,280円 想像以上に具だくさんでボリュームありました。 第一印象は野菜の山。レタス、トマト、胡瓜、ゆで卵、 ナムル、硬めのチャーシューという豪華仕様。 とうもろこしは表面だけ削ぎ切ってあって食べやすい。 冷水でキリッと締まった縮れ麺にゴマダレが絡みます。 揚げネギと鷹の爪のピリッと感で最後まで飽きずに完食。 #Retty一番乗り

【赤坂　麻辣湯】 ⓪まとめ 　メインのスープと春雨以外の 　トッピングは自分でチョイスして選べます。 　基本ベースの麻辣が750円で 　後のトッピングは、1g4.1円です。 　スープは。辛口と中辛、辛くないトマトスープから 　選べます。 ①最寄駅 　地下鉄赤坂駅より徒歩3分（220m） ②混雑状況 　不明 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日の遅めの晩御飯は、 　最近オープンしたお店があったので初訪問 　前はラーメン屋さんだったところを居抜きで 　オープンしたお店 　店内に入ると店員さんが出迎えてくれて 　すぐに「始めてですか？」と 　麻辣湯は、初でーす。 　どうやらトッピングを選んで持って行くと 　店員さんが調理してくれるスタイルなのね 　自分conomiのトッピングを選びまくり 　店員さんに手渡すと追加は、どうしますか？ 　というので「中辛」で「中華麺」を追加 　そうするとなんと会計が3,000円との事 　トッピングが4.1円なので500gくらい乗せたらしい 　あらーこれは失敗したかも（笑） 　店員さんに手渡すとキノコや野菜はカットされ 　ゆで卵も食べやすくしてトッピングされた 　麻辣湯が5分ほどで出来上がります。 　 　出て来た麻辣湯のボリュームにびっくり 　やはり頼みすぎた（笑） 　スープは、辛口でこれはいけるね 　今度は量を調整します。 　麻辣湯は、基本750円 　中華麺は、150円 　トッピングは、1g4.1円です。 　ご馳走様でした。 ［麻辣湯］ 　メインのスープと春雨以外の 　トッピングは自分でチョイスして選べます。 　基本ベースの麻辣が750円で 　後のトッピングは、1g4.1円になります、 　スープは。辛口と中辛、辛くないトマトスープから 　選べます。 　トッピングの種類は、なんと40種類以上あり 　自分のconomiの麻辣湯が作れます。 　調理の際のトッピングも選べるので 　いろんな楽しみ方ができます。 #赤坂ご飯 #トッピングでカスタマイズ #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #赤坂マーラータン #川合大 #麻辣湯 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka

昼限定間借り営業だそうで、一番乗りしてきました。 メニューは3つから選択。 決めていた、焦がし醤油炒飯1,100円をオーダー。 トッピングは、旨み刻みチャーシュー盛り300円と おすすめだと言う目玉焼き150円を。 盛りの良いチャーハン、普通なのに大盛りに見える(笑) その上に、ほぐされたチャーシュー。 しっかりした味付けでしっとり。 炒飯は十分に炒められた後に 醤油系タレをかけて、完成。 パラパラに仕上げられております。 具材は青ネギと玉子とシンプルだが、旨い 後から登場の目玉焼きは、昭和な時代によくみた、黄身はガチ焼け、白身はこんがり。 これはちょっと苦手かも（笑） 何とか完食(●´ω｀●) 大盛りにしなくて良かったと思う位の腹パン。 チャーシューが効いたなぁ。 #チャーハン専門店 #焦がし醤油炒飯 #旨み刻みチャーシュー #ワンオペ #２階です

中国で100年以上の歴史と伝統を持つ老舗蘭州ラーメン店。 マーズルーと読むようです。 2017年に神保町にてオープンし、最近新宿にも出来ました。 「蘭州牛肉面」¥1050 麺が8種類から選べるのですが 今回はオススメとあった蕎麦棱<三角麺>を選択。 クセないじんわり牛骨です。 ハラル認定も受けてるようで豚も不使用。 薬膳ラーメンとも呼ばれるだけあり それっぽい独特の香りというか奥行きがあります。 これは日本の薬膳ラーメンと 呼ばれてるものとはまた違い面白いです。 麺は独特の食感。 この食感は中華麺では体験したことない気がします。 そしてめっちゃ長いです。 自分のようなパクチー好きにはたまらないトッピング。 プラス、大根。 とにかく麺がすごく良いです。 これまで食べた蘭州ラーメンの中では 最も好みで美味しい1杯でした。 #新宿区 #ラーメン

【4月の過去投稿です】 所用で此方に伺いました。 此方、半分以上は現地の方でしょうか。 店員さんも日本語カタコトです。 ボリュームもあり、味もまいうー‼️ 中々良いお店です♪ #台湾料理

開店とほぼ同時に入店。 冷蔵庫から赤星の大瓶とグラスを出して、席に着く。 キンキンに冷えたビールは激旨 オーダーは、キクラゲ炒め。 具材はキクラゲと卵とタマネギ。 キクラゲのコリコリ感がヤバい( =＾ω＾) ビールが進む（笑） 雷雨が来ると天気予報で言っているので、 早めに炒飯を頼んだ。 色々な具材と炒めた炒飯は絶品♥️ これを〆に食べたくて来ている私がおります (●´ω｀●) #移転してコンパクトに #炒飯は絶品 #サッポロ赤星大瓶あります

2025年3月オープン。 『麺屋 翔』『ほん田』にいた方のお店らしいですが 店名にもある通り町中華なお店です。 「然の中華そば 並」¥500 「中華そば 塩」¥650 「塩つけ麺 並」¥850 とにかく値段が安いです。 どれも美味しかったですが塩は特に美味しかった。 出汁感も一般的な町中華よりしっかりあり 1杯のラーメンとして美味しいです。 チャーシューは多分、焼き。 肉自体の旨さと香りがすごく良いです。 これだけでつまみとしても食べたい。 レタスチャーハンも最高です。 ラーメンも十分美味しいですが 飲みながら食べるのがよりお店を楽しめるかも。 予約もできます。 #板橋区 #ラーメン

【京都独自の中華「からしそば」を都内で】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Retty初投稿!! 2025年1月、高円寺にすごい店がオープンしたのでご紹介！ その名は『出汁中華 汤汤（だしちゅうかたんたん）』。 その店名の由来はガチ中華でも町中華でもない、 「京都らしいお出汁ベースの中華＝出汁中華」。 京都独自の中華「京都中華」を扱う都内で極めて珍しい店である （というか東京では他に存在しないだろう）。 「なぜ東京で京都中華を？」 私は素朴な疑問を店主にぶつけてみた。 話を聞いてみると実は京都の某大学の出身だという店主。 学生時代に京都の中華料理文化に感銘を受け「あえて東京で思い入れのある料理で商売がしたい」と一念発起して開店されたらしい。 …何を隠そう、かくいう投稿者も学生時代を京都で過ごし京都中華を愛した一人。 吸収力のある若い青春時代に京都という未知の地で刺激を受けながら、 自分の地元とは明らか異なるユニークな京都の中華料理の異文化に触れ魅了された店主の気持ちはよく分かる。 本日は「京都中華とは何か？」紹介のうえで、 この店の料理「からしそば」をレビューしていきたい。 ■京都中華とは？ 京中華の歴史はかなり古く、 そのルーツは京都市民に親しまれる「顔の看板」でおなじみの 京都御所にほど近い老舗中華『ハマムラ』（大正13年（1924）創業）である。 同店で初代料理長だった高華吉が創始したとされ、 広東料理をベースとしつつ京都らしく「上品で薄口の中華」として、 京町家の座敷席でも匂いがつきにくい独自進化したジャンルの中華となります。 後に高は独立して「飛雲」「第一樓」「鳳舞」を開店。そこから弟子達が京都市内で独立し京中華の様式が広まっていく。 ちなみに、これら高氏に連なる京都中華の店を 総称して“鳳舞系”と呼ぶ。 （画像１０枚目：京都中華の代表格で投稿者お気に入りの上七軒『糸仙』。 　画像１１枚目：典型的な鳳舞系の京都中華、三条河原町『龍鳳』ともに投稿者撮影） ■出汁中華 汤汤の「からしそば」　…1200yen 京都中華における代表的料理「からしそば」。 まさか東京都内でこれが食べられるとは素直に驚愕だ。 ひとくち食べると最初は餡かけに出汁感を感じるが、 次第にからしの辛味成分がツンツンと涙腺をいじめてくる。 …そうそう、これこれ！ 出汁の効いた餡かけの優しさと辛子のツンツン感。 このある種のクセになる“ツンデレ感”こそ「からしそば」の醍醐味。 辛子の中でも「白菜の甘味」や「椎茸のうま味」も感じられる。 肉は牛豚ではなく、ちゃんと “かしわ”（関西での鶏肉の呼び方）なのが現地の再現度高めだ。 一方で麺は店主曰く一般的な「からしそば」よりもやや太めのモノを使っているとの事。 やや縮れた中太麺で咀嚼するとモッチリとした食感。 ■瓶ビール　…750yen ビールが赤星なのもポイント高し。 つきだしの搾菜が辛味が効いてて美味でした。 ～あとがき～ 以上、東京で京都中華が食べられる（おそらく）唯一の店『出汁中華 汤汤』でした！ 「からしそば」以外にも京都中華といえばパイナップルが入った「酢豚」や、 横浜中華街の古典的な巻揚に似た「春巻」など魅力的な料理が多いが店主曰く、これから適宜メニューを増やしていくらしい。 個人的に日々思うのは「中華料理」と定義された料理の裾野の広さ、果てしなさ。 四川、湖南、広東、福建、江蘇、浙江、安徽、山東の八大中華はじめとした本場の中国料理あり。 池袋や高田馬場、川口を跋扈する 日本人向けに味を寄せていないガチ中華あり、 パンダエクスプレスはじめアメリカ中華、 チャジャン麺といった韓国中華など「漢民族以外に改編された中華」もある。 近年ではフレンチと中華が融合したヌーベルシノワなど高価格帯の創作中華もあれば、 逆にリーズナブルで庶民的もはや日本人の食文化に根付いてしまった中華「町中華」あり。 そもそも日本人が大好きなラーメンだって元を辿れば中国料理の「拉麺」だ。 …そして「京都中華」はじめ東京にはない地方ごとにローカルな中華料理も存在する。 「予約困難な東京の中華の超有名店を沢山知ってて通ってれば、中華の食通で中華料理マスター」 …なんてことはない。 「東京の有名中華」なんて 中華料理全体でみれば砂山の一粒に過ぎない。 東京の一部の中華に詳しいからといって通ぶらず、地方の隅々の中華料理まで謙虚な気持ちで 食べ歩いて学んで自らの糧にしていくのが大事ですね。

行ってみたかったお店 　移転してOPENしたお店 ひとりでは行けず(笑) 食べる助っ人さんふたりと4人で …のはずが…３人で(⁠^⁠^⁠) 駅チカで2階にあるお店 ｶｳﾝﾀｰとテーブル席ふたつ OPENを待って入って正解！ ”裏メニュー”から 　■冷やし中華の頭 　■生ニラ玉 　■豚バラ黒酢酢豚 　■鰻とゴルゴンゾーラ春巻き 投稿でお勧めされてた 　■ラム焼売 　■餃子 　■レバニラ そして… 　■おつまみチャーシュー どれもボリュームあって美味 チャーシューは…ほろほろ ラム焼売も臭みもなく美味しい 裏メニューは…なかなか面白い 　ハズレない美味しさ 助っ人さん達…紹興酒をボトルで 苦手な私は…ふと見ると焼酎が！！ どれもキニナル(笑) 　ひとりでは食べキレないメニュー ご一緒頂きありがとうございました 　　思ったより高かったけど満足！！ 　　　　2025.06.14 #移転してOPEN #カウンター席あり #立ち呑みメニュー #裏メニュー #どれもハズレない美味しさ #2025投稿…110

新大久保駅の韓国料理やさんが沢山のほうではない反対の道を歩いていた時に見つけた焼小籠包のお店。 カウンター席がありましたが、今回は蒸し小籠包をテイクアウト、 二個で300円でした。 ちょっとつまむのに丁度よいサイズ。 辛いのと、あまみそと、2種類ありました。 辛いのは苦手なので、甘いのにしました、 ふっくらした皮の中に甘いお肉沢山で美味しかったです。

かつて外苑前でワインx中華で大人気店だった「楽記」さんが、四ツ谷三丁目で新たに「新楽記」さんとしてオープンしているとのことで、楽しみにしていました。 四ツ谷三丁目駅からは徒歩で10分弱の住宅街にひっそりと。外苑前の時の2階建ての活気ある感じではなく、落ち着いたワンフロアの雰囲気です。 「楽記」のメニューそのままに加えて、新メニューもある感じです。ポーションも人数に応じて、うまく調整して出して頂けます。 焼豚は相変わらず皮がパリパリで、中はしっとりとの食感のメリハリだとか、中華ならではの腐乳のようなオリジナルソースで頂く金目鯛の蒸し焼きだとか、ホルモンのおつまみだとか、丁寧な上湯スープと香港麺のラーメンだとか…ボトルでオレンジワインに合わせましたが、バッチリでした。 次回は、多人数でいろいろなメニュー探索をしたいと思います。

六本木に昨年末にオープンしたばかり。ここは名店の隼のアラカルト版で同じビルにお店はあります。名物の鳩の香揚げは事前予約必須です。これがメインかと思ったら初めに登場、シェフは空腹のうちのにスペシャリテを楽しんで欲しいとのことです。お肉盛り合わせ、焼売、春巻き、魚、野菜とそれぞれバランスよく注文。どれも上品で美味しい、シェフは一般的な料理に感動を提供できるよう日々研鑽しているようです。フカヒレもまろやかで思わずご飯を追加。 締めの担々麺と炒飯も抜群です。

アレンジ自在！旨辛薬膳スープ春雨✨ 昨年の夏、中野に出来た麻辣湯の人気店！平日の昼過ぎでも、ラスト一席の盛況ぶりでした(人ﾟ∀ﾟ*) 基本料金は¥620。ショーケースから選ぶトッピングは、具材による金額の違いはなく、重量で変わります◎トッピング120gで千円程度。計りもあります♪ 選んだのは翡翠餃子、小籠包、ブンモジャ、白キクラゲ、舞茸、チンゲン菜、豆苗、味玉(初回のLINE登録クーポンでサービス)。 スープや麺(デフォルトは春雨)の変更も出来ますが、今日は全てノーマルのままで、辛さはピリ辛の1辛◎計量してもらい¥1004でした(*´꒳`*) 緑系が中に沈んだので、写真があまり美味しそうじゃなくすみません。笑 しっかり薬膳感のあるスープ✨辛さ耐性弱目の私は、1辛で十分な辛さでした！5辛で極辛、最高10辛まで出来るので、辛いのがお好きな方も是非♡ ちゅるちゅるの春雨麺に、つるんとした皮とプリプリ海老の翡翠餃子、もっちもちのブンモジャ！身体の中から温まりました♪ご馳走様でした(o^^o)

2025/9/8来店 恵比寿でワインの試飲会があったので、行きに見つけていた『餃子専門 八宝亭』さんへ。 16時から営業していました。 店に入ると奥まで続く長いカウンターが。 席に座り、まずは「ちょい飲みセット」を注文。こちらはドリンク2杯と餃子1皿、早出し1皿が付くお得なセットです。 とりあえず連れと生ビールを2杯、普通の餃子とニラ餃子、名物八宝卵、酢もつを注文。 少しするとビールと共におつまみも到着。 続いて餃子も来たのでどんどんいただきます。 さすが専門店だけあって表面はパリッと、中は熱々ジューシーで美味しいです。 お腹が空いていたので追加でおつまみ角煮、水餃子、パクチー餃子、厚揚げ煮などを追加。色々頼み過ぎて、何をお願いしたのかあまり覚えていません笑 かなり飲んで食べて、2人でなんと5,900円！ おつまみも美味しかったですし、接客も丁寧。 また伺いたいですね。

【《冬虫夏草》ミシュランで16年連続星を獲得した中華の新店登場！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 吉祥寺の名店『竹爐山房』（現在閉店）で研鑽を積み、 2005年に三田にオープンした『桃の木』 ミシュランガイド東京にて１６年連続星獲得、 ５年連続２つ星という都内有数の中華の名店ですが、 去る１０月、銀座に新店をオープンしたとの事で伺ってみました。 場所は都内有数の フカヒレ料理の中華『筑紫樓 銀座店』のそば。 高級感ある落ち着いたカウンター席で 「ふだんよりワンランク上のディナー」等にも最適でしょう。 ネット予約で「風順コース」5000円を楽しんできました。 ＊本日の点心２種 ＊本日の蒸しスープ ＊海老のマヨネーズ和え ＊黒酢酢豚 桃の木オリジナル ＊蓮の葉ちまき ＊ジャスミン茶 ＊デザート ■本日の点心２種 ・香港焼売 ・潮州粉果 おなじみ黄色い皮の「香港焼売」 モチモチとした餡にプチプチとした魚卵の食感とうま味。 広東省の中でも特に「美食の町」として知られる潮州名物「潮州粉果」です。 透ける皮はもっちり寄り。中には葉物野菜やナッツ類が入っており、 ナッツの甘味とシャリシャリした繊維質が楽しい。 ■本日の蒸しスープ 「冬虫夏草のスープ」 ワーオ！ 予想外の珍味が出てきました。 ご存じ昆虫の芋虫に寄生して 成長するキノコ「冬虫夏草」です。 食用のみならず中医学では 腎機能や気管支の病にも効くとされ 古くから冬虫夏草は貴人に 珍重された薬でもあります。 …タイムリーな事に今週から 第２期のアニメ放送が始まりまる 人気漫画『薬屋のひとりごと』 原作はいわゆる「なろう系小説」で 架空の中国王朝の後宮サスペンスを扱う 珍しいジャンル。 私はむかし中国史を少々齧っていた事もあり、 興味もって視聴してるのですが、 作中で宦官の壬氏が冬虫夏草を手土産に 主人公の猫猫（ﾏｵﾏｵ）を妓楼から 身請けするシーンが印象的。 同作でも冬虫夏草の希少さが描写されていますね。 醤油ベースですがクコの実も入っており、 優しい薄味かつ仄かな薬膳感のある 「いかにも体に優しそう」なスープ。 冬虫夏草はエノキに似て 縦方向に繊維のスジが走っており シコシコした食感。特に癖感もないです。 具には鶏肉と“天王寺蕪” 大阪の天王寺発祥の地野菜で かの『和漢三才図会』にも掲載されている。 関東に伝わり“天蕪”と呼ばれることも。 青臭さのない滋味深い味とホクホクとした食感。 ■海老のマヨネーズ和え いわゆるエビマヨですが 『銀座 桃の木』ではマンゴーマヨネーズを使っているのが特徴。 精糖された糖分ではなく、 果肉由来の優しいフルーティな甘味と、 まったりとしたマヨネーズのコク。 海老は薄い衣で表面しっとり、 中はブリブリ食感で絶品。 上には「スーパーピスタチオ」がまぶしてあり、 カリカリ食感を楽しんだ。 ■黒酢酢豚 桃の木オリジナル 『桃の木』のスペシャリテ。鹿児島産黒豚使用。 ソースが非常に特徴的で、 まるで水飴のようにねっとり粘度があり、 たっぷりの糖分でコク甘な仕上げ。 爽やかな黒酢の酸味感がアクセントに。 ナイフで切るとジューシーで肉汁あふれる 肉質も最高でした。 ■蓮の葉ちまき もち米に鶏豚、しいたけ、筍入り。 もち米の粘りとうま味、 優しい醤油味に包まれる味わい。 ～あとがき～ 以上、『銀座 桃の木』でした！ さすが名店の銀座支店らしく ホスピタリティもよく、5000円ながら 冬虫夏草のような珍味も入ってくるのが個人的にポイント高し。 ぜひお試しを

日比谷 陳家私菜 イベントで伺ったときに最高だったので、今日はアラカルトで再訪しました 好きなものを自由に頼めたのは良かったけれど、北京ダックがコース限定だったのはちょっと残念 でも、どれも本当に美味しかったです

【ガチ「清真料理」が東京進出！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Retty初投稿!! 本日は６月に池袋西口にお目見えした 『酥肉坊（ｽｰﾛｰﾌｧﾝ）』 この店、陝西省西安市に本店がある 中国の少数民族・回族（かいぞく）の清真料理店で、 ご主人と日本語学校に通い始めたばかりの 息子様が切り盛りする小さな店だ。 客は私以外は全員中国語圏の方です(笑) …さて、少数民族といっても 回族は人口1000万人を超え、 彼らはイスラーム教を信仰する。 中国の文献上に 回族が初めて登場するのは唐の時代。 海路で中国に来たアラブやペルシアのイスラーム商人が広州、泉州、杭州、揚州などの沿岸地域に定住。 彼らはモスク（清真寺）を建立し、 漢人などと混血しつつ何世代にもわたり人口を増やしてコミュニティを形成し、 彼らの住むエリアは蕃坊（「坊」は唐の時代の都市の行政区画単位）と呼ばれるように。 後に元の時代になると 中国を支配したモンゴル人が、 色目人（漢民族以外の人種）を重用し 中央アジア経由のイスラーム教徒が 中国に流入し各地で回族人口も更に増加。 “清真料理”とは回族など中国における イスラーム教徒の料理のことを指し、 「豚肉料理がない」「酒がない」など イスラームの教義に則った ハラールの料理が出てきます。 イスラーム文化と中国料理が融合する 魅惑の「清真料理」の世界をご紹介。 ■小酥肉　…￥1180 山西省や陝西省、河南省などに分布する 肉を揚げて衣をつけた伝統料理。 豚ロースが使われる事が多いですが、 清真料理の店なので牛肉で代替されてます。 この店では揚げた後に、 醤油ベースの優しいスープ仕立てで出てきます。 癖のない味わいで日本人の味覚でも素直に美味しい。 しっとりした衣がスープを吸って中身はジューシー。 木耳や油揚げも美味。 ■回民街老椀麺　…￥1280 「牛肉と鶏肉のトマト麺」 西安の回民街スタイルのまぜそば。 日本語は通じませんが、 優しい店主が中国語でよく混ぜるように教えてくれます。 清真料理ってスパイシーであっても そんなに辛くないイメージだったのですが、 この料理に関してはクミンや辣油たっぷりで 尾を引く辛さがあり美味。 食感は日本の麺だと「ほうとう」や 「武蔵野うどん」に近い感じですかね。 ただしっかり噛みこまないと歯で切れない感じで、非常に食べ応えがあります。 幅広の麺がタレをたっぷり受け止めてサイコー(笑) ゴロゴロした牛肉もスパイスで煮込まれてて香り高い。 ■酸梅湯　…￥500 この店はハラールで酒がないので 代わりに「酸梅湯」を注文。 黒梅やサンザシ、金木犀、氷砂糖を使った 大陸の伝統的なソフトドリンク。 ところで満州族が建国した清王朝は 名君を３代連続で輩出した康熙帝・雍正帝・乾隆帝の時代が最盛期として知られる。 この中で清王朝の最大版図を築いた 頭脳明晰な乾隆帝は寝食を惜しんで皇帝の仕事に取り組んだ、 現代的な感覚でいえば「ワーカホリックな気質」の人物。 自分にも他人にも厳しい乾隆帝に仕える部下達は気苦労に絶えなかった事で有名ですが、 実は彼が愛飲したのがこの「酸梅湯」。 中国東北地方にルーツをもつ精悍な遊牧民族だった満州族は、 北京に移ると慣れない気候に加え肥満など体調不良を訴えるものが多かった。 そこで乾隆帝が満州族むけの健康ドリンクとして 開発を指示したのが「酸梅湯」だと伝承では伝わる。 梅の濃厚な風味に加え、 サンザシの素朴な甘味、 果実感だけでなく金木犀が入ってるせいで ローズティーのようなフローラルな香りが感じられ美味。 ～あとがき～ 以上、東京に居ながら ガチな清真料理『酥肉坊』でした。 麺など中国の伝統的食材に、 スパイスなどエキゾチックな要素があわさった 魅力を大いに感じられますね。 上述の通り日本語はほぼ通じませんが、 メニューは日本語表記なので何とかなるかと思います。 一方でサービスで漬物やナッツが付いてきたり、 店主はテーブルを回って 中国人のお客さんと談笑して笑わせてたりと、 店主の優しい人柄が伝わってきますね。 異国情緒が感じられて良い店です。 ぜひお試しを