東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

ビブグルマニストの巡礼 割烹のようなカウンターが主役の蕎麦屋 ミシュラン東京2023ビブグルマン新規掲載店 締めの蕎麦屋までの料理がまた旨い^_^ BIB2022#021 #白金高輪グルメ #蕎麦 #ミシュランビブグルマン #ビブグルマニスト

3/18昼 大塚店の丸子家にはよく行ったけど大山店は初。 13:30頃入店、14時までランチサービスタイムとのこと。 豚骨醤油らーめん700円、麺硬め。 選べるトッピングから海苔を追加し、それとは別に半ライスかライスがサービスなので半ライス追加。 安定感のある家系ラーメンで、ほうれん草多め。 大塚店は野菜マシもできたけど、大山店は無かった。 また家系ラーメンが食べたい欲が出てきたら来よう。

近くを通ったので、入店しちゃいましたოර⌄රო オーダーは「サンマーメン＋餃子＋半チャーハン」になります♪ チョット薄暗い感じの照明のお店が、トッピングやサイドメニューがお手頃価格で、いろいろとオーダーしちゃいましたოර⌄රო 調子に乗ってオーダーし過ぎてお腹いっぱいになりました！ #駅から少し歩く

｢リンガーハット夏の麺｣にいざ出陣！！ 豚しゃぶ冷やしちゃんぽんを注文しました。 白濁の冷製スープにちゃんぽん麺がマッチしていてアリです。(^^)/ 花椒ラー油で味変を楽しみ完食！ 餃子も安定の美味しさです。 今回は第2弾夏の麺イベントということで次も参戦するぜ！

TOC内にある蕎麦や。店名に『天』とついているので一応天婦羅も注文。味は普通科な～しかし早く出てくるので世のサラリーマンの味方であることは間違いない。ごちそうさまでした！

新年ほぼ一発目の外食は近所の気になっていたラーメン屋のこちら メインのまぜそばをいただきました。 太麺が食べ応え抜群でした。

博多らーめん長浜や@鶯谷！ 福岡で食べた長浜らーめんが忘れられずに入ってみた。 期待はしてはいなかったが、福岡で食べた「長浜屋（家）」とは全くの別物であった。 というより、全然違った。 つらい。

シャケチャーハンとニラモヤシラーメン、美味い！ 料理される方もホールの方も東南アジア系の方で、東南アジア系町中華って、珍しいかも！

通りすがりに冷やし中華が見えたので。食べ終わって知りましたが麻婆豆腐とかが美味しいお店なんですね。冷やし中華は醤油たれであっさりして美味しかったです。

正直 あまり 辛くはないです。お客さんがたくさん入ると味が変わるような気がします❗️でも、それが又良い味ですかね❗️ オロチョンラーメン オススメです。

黒こしょうまみれの豚肉ぽんず定食Mで1600円。 三ノ輪駅近くの街中で見つけたお店です。先日通りかかった時にマスターに呼び止められたことがあって、やってきました。唐揚げ定食にしようかと思ったのですが売り切れでしたので豚肉ぽんずを選択。美味しかったですし、親切な感じのマスターでした。

仕事帰りに度々1人で行っていました。 ランチも夜もボリューム満点で、何を食べても美味しい！ アットホームな雰囲気も落ち着きます。 テレビ見ながらハイボール飲んでると、癒されました…(笑 #庶民の味方 #量多め

つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた短めな麵で、一見資本系のセントラルキッチンで製作されたチープな感じがしますが短めな多加水麺がツルっとした喉ごしを楽しませてくれるどこぞで戴いた記憶がある麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな薄い豚骨醤油味で、魚介の出汁感は薄く家系にも似た豚骨醤油のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ１０枚位とバラ叉焼１枚と海苔１枚とこれが鶏卵なのかと思うぐらい黄身がとっても小さい味玉半分が麺の上に飾られ、モヤシと長葱と白胡麻がつけ汁に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、何か中途半端な豚骨醤油のつけ汁が短めな麺に軽く絡まりズルっと啜れました。 途中、卓上のミニ壺に入った業務用おろし大蒜を大匙２杯投入すると、やはり豚骨醤油とは抜群に合い臭いも気にせず啜れました。 スープ割は別容器に白濁した豚骨スープ提供され卓上で一瞬の間に注がれ、陶器製の白い蓮華で白胡麻を掬いながら戴けました。 お店は以前もラーメン店だった場所に佇んでいて、伺った日は大陸系の女性がワンオペで営業されていました。 おろし大蒜はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9117813.html

三宅島の人にオススメしてもらった 先代から受け継いだという製麺技術で、明日葉を麺に練りこんであって美味しい♪ 写真はばんばんうどん。 #三宅島 #うどん

天ぷらが食べたくてお店を探していると自然薯に惹かれて入店しました。カキフライも追加し、ご飯大盛りでいただきました。お蕎麦のセットや自然薯づくしの御膳があったので次回試してみたいですね！

大衆中華料理屋さん。カウンター席だけの小さな店です。入りずらい感じの店構えなので、思い切って入店しました。注文したのは、ラーメンと餃子のセット600円。 ラーメンは鳥だしが効いた汁がなみなみ。チャーシュー２枚、ネギが沢山降りかかってました。餃子は普通より大きめです。 店内にテレビがあるので、この店は夜一人で来て、餃子やチャーシューつまみつつ、テレビ見ながらビールって感じの店ですね。きっと常連さんがいるのでしょう。

富士見ヶ丘駅出て、商店街すぐだけど路地入る。 好アクセスなのに、いまだ知らない人もいる。 女性店主が一人で切り盛り。 おろしそば、せいろを頼んだ。 「北海道産のそば粉で打ってます」と簡潔な説明。 喉越しよりも歯ごたえが心地よい好みの仕上がり。 おろしそばも辛みと食感バランスよろし。 昼下がりの小腹に格好のボリューム。

里山に佇む「さんたて」の極細十割の超一級品の天麩羅せいろ蕎麦をいただく蕎麦屋・川崎 ちょっと前になりますが、自宅から相模原市城山にあるかたくりの里にサイクリングして春爛漫のを満喫した後、注文が入ってから蕎麦を石臼で挽く6組限定というお店に電話して30分後に伺うと電話して、せいろ蕎麦800円とせいろが二枚の天麩羅せいろ蕎麦1500円のどちらかでしたが、もちろんせいろが一枚でも蕎麦湯が美味しい天麩羅せいろ蕎麦を２人前お願いしました。この時点から石臼で蕎麦を挽き始めるようです。これで一立てです。流石に蕎麦は手間暇かければ美味しいので期待が高まります。でもこの時点ではまだ予想が甘かったです。後でご主人から伺った話によるとここの蕎麦の品質が高いのは三立てだからとのこと。 脇道を十割蕎麦ののぼりに従って外れて細い路地を行くとすぐに同じのぼりが立っている一軒家に到着しました。一軒家を改装した蕎麦屋で玄関から入って客間にお邪魔します。常連の先客1組2名がいました。ご主人はここで来客とオーダーを確認して、蕎麦を延ばしてから麺打ちを始めます。通常は十六折した蕎麦を打つようですが、こちらは八折した薄い蕎麦を打つとのことです。これが極細蕎麦の一つのポイントかもしれません。ここまでで二立てです。 そしてこの間に天麩羅籠とピンクの岩塩が盛られた小皿と蕎麦ちょこがお盆にのって提供されました。ほどなく蕎麦のみみの素揚げが二枚提供されました。十分にお腹が空いているので早速いただきます。箸で挟んで口元に持ってくるとほんのりと蕎麦の香りが漂ってきます。岩塩をつけていただくとパリパリと食感良く、蕎麦の香りも一段と増します。 さらに続いて茄子とピーマンとサツマイモと椎茸の天麩羅が籠の上に盛られます。ピーマンは塩でいただき、それ以外は蕎麦のつけ汁でいただきます。椎茸は自家製の原木栽培とのこと。随所にこだわりが散りばめられてますね。 後からかき揚げが提供され、いよいよ冷水でしめられた瑞々しい蕎麦がのったせいろが一枚提供されました。極細でほんのり緑がかってます。いやあ美味しそうです。いよいよ実食です。まずは何もつけずに1本いただき素朴な香りと食感を味わいます。びっくりしました。これほど極細な上に十割蕎麦なのにしっかりとコシがあります。軽く塩をつけると甘味を感じてさらによいです。素晴らしいです。奥久慈の慈久庵に比べて香りが拮抗しているだけでなく、蕎麦打ちの技は川崎の方が上です。 さて本格的に蕎麦ちょこに薬味を入れて蕎麦をいただきます。辛口のそばつゆで、やはりすっきりと美味しいです。いゃあ蕎麦のレベルの高い八王子どころか慈久庵に匹敵する最高の蕎麦です。 北茨城の慈久庵、川崎、永平寺近くのけんぞう蕎麦、の順でベスト３が入れ替わりました。こんなに自宅から近くに素晴らしい蕎麦屋ができて嬉しいです。 最後にサービスとうるいの味噌和えをいただきました。その後、先客2人を交えて蕎麦談義、イノシシ猟談義、ヤマメとアマゴ談義をして一時間ばかり美味しいです蕎麦の余韻を味わいました。 これで日本酒が充実して蕎麦関連のレギュラーメニューが増えたら完璧ですね。 #多摩地域トップ #至極の十割蕎麦 #極細