東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店（渋谷クロスタワー） 2024年8月19日、渋⾕クロスタワー1階にオープン。渋谷クロスタワーと言えば、東邦生命が建設し「東邦生命ビル」の名称で1975年に竣工。経営破綻に伴い、1999年に現在の名称に変更。 また、渋谷クロスタワーテラスに尾崎豊記念碑がある。好きなので何度も見たが今日は見損なった。（久しぶりすぎてどこにあったか忘れてしまった。） 今日時点では麺メニューはフレンチラーメンのみ。サイドメニューがサーモン飯350円。テイクアウト専用で冷製フレンチサーモン担担麺800円。これも実においしそうで連食したかったがテイクアウトのみだった。。。 フレンチラーメンとは？ 『14年間フレンチ⼀本、本場フランスやミシュラン星付きレストランなど名だたる名店で修⾏を積んだシェフがフレンチコースを⼀杯のラーメンに表現しました。ラーメンを通してフレンチをもっと⾝近に。そして⿂介を中⼼とした⽇本の豊かな⾷材をラーメンに⾷⽂化を通して世界へ届けたい。それがフレンチラーメンに込めた思いです。』 店名は「サーモンnoodle3.0 DFJ」と“DFJ”が付いているが、コラボ提携先の「株式会社ドクターフライジャパン」のこと。分子調理器Dr.Fry（ドクターフライ）を販売する会社で、特許技術の分⼦調理器Dr.Fry 2sの⽔分量コントロールによって、丸ごと1本仕⼊れのサーモンからジューシーな旨味と上品な⾵味を引き出すことに成功。サーモンラーメンを完成。さらにDr.Fry 2sの効果で、⾷材の油吸収や酸化も抑え、ラーメンなのにヘルシー。 なかなか難しい話なので要するにおいしいかどうか（笑）。 見た目はとにかく美しい。1100円が安く感じられるほど。 具は、サーモンのレアフリット、フレッシュサラダ、じゃがいもフリット、クルトン、キャビア、豚レアチャーシュー。そのほとんどにDr.Fry 2sを使って調理。スープももちろんDr.Fry 2sを使用し、サーモン出汁を抽出。そこにコンソメと豆乳を合わせ、泡立てて提供。仕上げにバルサミコソースでフレンチらしさを演出。 麺はデュラムセモリナ粉を使用した極太平打ち麺。（大橋製麺製） サーモン飯とセットで頼んでいる人も多かった。 よくできてるなぁ〜と感心。もちろんおいしく完食完飲。メニューが増えたらまた食べに来てみたいが当分、このメニューだけなのかも。家賃が高そうだが今は昼営業のみ。しかも土日祝休み。

豊洲市場の施設。先客万来内の飲食店。 十割蕎麦がおかわり自由という珍しいお店。 ざる蕎麦は1300円。おかわり自由でミニとろろ芋が付いているのでお得感はあると思います。 注文すると直ぐに蕎麦が提供させるので下茹でしてるのかな？…蕎麦の風味はそれなりかと思います。

家系ラーメンかと思っていたらなんと背脂ちゃっちゃ系ラーメンだった嬉しい誤算。 特製ラーメンを注文しました。 ※味濃いめ、麺固め、脂多め、にんにく普通 美味しかった。たまに食べたくなるラーメンです。 また来そう。 ごちそうさまでした。 消してあるけど環七の背脂ちゃっちゃ系ラーメンの系列店っぽいですね。 店舗簡易詳細 調味料は一味・コショウ・ラー油・酢・醤油 基本メニューは、ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺、一山そば、特製ラーメン ラーメンは、こってりorあっさり 麺量は、並盛140g、大盛210g＋100円、つけ麺・一山そばは大盛無料 11時～15時ランチタイムはライス一杯無料 食券制（千円札のみ対応） カウンター席のみ 2024年５月Openとの事

汁なし小ぶたにうずらトッピングにニンニクマシマシにしたのでニンニクの辛味が結構きます。汁なしだったので余計にニンニク効いたのかもしれません。 小でもかなり多いのでお腹いっぱいになります。 家で家族からニンニク臭いと言われたので、ニンニクマシマシはやめた方が良いと思います。 #ラーメン #北千住

前は、昔ながらの洋食屋だった気がします。 居抜きです。カウンターと4人席が少し。 博多豚骨、赤豚骨、黒豚骨、可もなく不可もなく、 麺量少なく、替え玉必須。 スープちょっとぬるいかも。 現金とPayPayのみです。 #ラーメン

【新規スポット〜本日のお宿】 　　　　　　　　　　♻️2024.8/12♻️ #レストラン幸 #豊洲市場 #ラビスタ東京ベイホテル 　大浴場〜温泉有るって事で予約したの♡ 　ベイエリアの高層ビルを眺めながら✨ ニューヨーク♨️ 　の後は #共立リゾート　の人気の 　✴️ #夜鳴きそば　✴️ (つ∀≦｡)･ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ!宿泊者で大行列のレストラン #宿泊者限定　夜鳴きそば 　✨シンプルなラーメン美味しい✨ チャチャっと食べて 　　　　　部屋に戻りました 　早めに行列に参戦したから…それ程待たなかったけど…帰りは大行列かき分けて…でした

6/6オープン、四谷三丁目のウニラーメン専門店。 ワンオペなので、かなり時間が掛かります。クリーミーなスープからは雲丹はあまり感じません。ラーメンを食べ終わる頃、イカ墨ご飯が提供、残ったスープに投入してリゾット風に〆ました。 ウニラーメン スタンダード 1,350円 2024年ラーメン102

雨の中、通りがかって入店。上りにあったまぜそばを注文。こちらは、現金のみ。 まぜそばだと、私の中ではこころがナンバーワン。近くにないので、この店のまぜそばが美味しかったら嬉しいなという期待でワクワク。家系のごはん無料をよそって待っていると5分ほどで着丼でした。 混ぜ混ぜして一口。予想外に旨い。こころとは違い美味しさで、なんと言えばいいか？汁なし天一？は誤解されるか…、ま、とにかく美味しい。個人的には、近所で美味しいまぜそば屋？が見つかって嬉しい限り。ただ、こころみたいにタレが残らないから、ご飯に絡めることができない。その点は残念だけど、ご飯なしでも満足できそう。 ご馳走様でした。

15年ぶりぐらいのリンガーハット。最近オープンした「渋谷サクラステージ」の地下1階にある。こちらのリンガーハットはテーブル席もあるが、壁際にカウンター席があるのでお一人様でも気軽にはいれるのがいいところ。オーダーは備え付けのタブレットから。オーダーしたのは「ちゃんぽんの餃子（3個）セット（980円）」。ちゃんぽんのスープは鶏ガラと豚骨のあっさりした味わい。麺は中太の縮れ麺。久しぶりに食べたけど、あんまり尖っていなくて、万人受けする味。餃子には柚子胡椒がついてきて、これがわりと良かった。 しかし、渋谷だったら長崎飯店のほうが断然おすすめかな。入りやすさでいうとリンガーハット。

ラーメン（麺半分ニンニク中アブラ中ヤサイ中）。 色々と話題のノックアウトの新店舗。 極アツの中12時前に着。並びゼロ。麺量300gなので半分にして、ヤサイを食べる日にした。ヘルシー。 アブラたっぷりの乳化スープに大量のニンニクが合う。 麺は弱デロ目。豚は肉塊のホロホロなもの。美味かった。汁なしもあるね。ご馳走様でした。

城山茶屋の隣にあるお店です。 城山茶屋のかき氷を食べた後は、青天狗でなめこうどん。 大ぶりのなめこがたっぷり。柚子の香りがする本格的な美味しいうどんでした。 大満足でした。(⁠^⁠^⁠)

今年もよみうりランド プールWAIに遊びに行って来ました！ お昼ご飯は、こちらのお店の「おかず爆盛U.F.O.×ドリンクコンボ」をオーダーしました！ 日清焼そばU.F.O.に半熟目玉焼き、からあげ、フライドポテトが盛られていてボリューム満点！ セットのドリンクはコーラにしました！ このメニューは1,000円ですが、よみうりランドのポイントが500円分貯まっていたので、ポイントを利用して半額でいただけてありがたかったです☺︎

今年中神にオープンしたお店。以前通った時には外に列が出来ていましたが、この日は並んでいなかったので、即店内へ。店内は厨房前のカウンター席が４席、２人掛けのテーブル席が２席。厨房に大将、接客は女性店員さんの２人体制。入口の券売機で昆布水つけ麺煮たまご(塩)(1080円)を購入しカウンター席の1番端へ案内されました。10分程で着丼。 最初に昆布水につけた麺をそのまま食べることを薦められているのでその通り頂きます。 風味が良い冷たい麺は喉越し良くパツパツの歯応えで美味しいd(^_^o) 次に卓上の藻塩を付けて麺を頂くと、藻塩で美味しさアップです(^O^) 白っぽいつけ汁は少し濃い塩味。 トッピングはチャーシューが２種類、穂先メンマ、煮玉子、カイワレ、レモン、ネギ。 チャーシューは麺の上に１枚とつけ汁の中に1枚。麺の上のチャーシューは低温調理されたロースですね。どちらも美味しいです(*^^*) 煮玉子は黄身はやや固め、穂先メンマも美味しかったです♪ 麺を完食し、残った昆布水でスープ割りにして頂くと、ヌルっとして独特な飲み口ですが美味しくて完飲！どうもご馳走様でした^ ^ #中神 #ランチ #つけ麺 #カウンター席あり

大阪名物の、かすうどんのお店。 店名も、かすやと、まんまですねぇ(笑) オーダーは、シンプルにかすうどん。 無料の大盛でお願いしました。 関西出汁がとても美味しい。 うどんは大阪独自？の堅すぎず柔らか過ぎず…。 好みの別れるところです。 油かすは、不思議な味わい。手間を掛けて作る牛の腸 だそうですがコリコリ感を楽しむイメージでした。 #大阪名物 #かすうどん