東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

14時半に店の前を通ると行列無し❗ 店内を覗くと空席あり 迷わず入店しました。 オーダーはタンメン、追加でチャーシュー。 野菜いっぱいのタンメンはもちろん塩ベースの 優しい味わい。 中太麺との相性も抜群。 チャーシューは、細かく切れ目が入れられていて、 厚めでも食べやすいし美味しさも抜群。 スープまで飲み干せるのは当然だと思う♥️ #タンメン #プラスチャーシュー

大井町駅から徒歩すぐに細い路地が縦横に伸びる東小路飲食店街がある。 正直最初はその小路に入っていくのは躊躇ってしまうけど、その小道にある狭小店からは楽しそうな声が漏れ、活気に圧倒される。 お昼は営業しているお店が少なく、その活気は感じられないけど、この雰囲気、まさに昭和^ ^ そんな小路にある人気ラーメン店がココ❗️ 先日伺った時は外に置いてある待ち人用の椅子が満席で、炎天下の中、日陰とはいえ待てないなと思い退散。 今回は、お昼時だったのに待ち人ゼロ‼️ これは入れと神様が言っていると思い、入店。 店内は意外と暑くない。 チャーシュー麺が美味しそうだったけど、値段が結構したのでワンタンメンをオーダー。 店内を撮影しようとしたら、東南アジア訛りの日本語で「ダメヨ〜、書いてあるね」と指差し。 そこには撮影禁止のテープが貼られてました(°▽°) 料理は撮っていいの？と訊くと、「料理はイイヨ〜」とお返事頂く。 みてみると、厨房から配膳係まで全て海外の方。 なのにみんな流暢に日本語で会話されてます。 普通海外の人が集まると現地語で会話されたりしますが、オーダーの声掛けから、雑談の時まで日本語を使われてました。 オーナーさんの意向なのかしら^ ^ さて、ワンタンメン登場❗️ スープの色が黒いけど、味はまろやか。 黒い粒々が浮いていて、なんだろうとスープを掬いながらカミカミしてみたところ、多分ネギですね。 ネギを焦がしたやつですきっと。 これが結構美味い(^-^) 麺はちょっと平打ちな感じ。 スープを適度に吸ってこちらもいい感じ。 ワンタンが5個も入ってる(^з^)-☆ これで¥1000を切っているのは凄い。 空いていたらまた入りたいお店でした。 今度はチャーシュー麺食べてみようかなぁ^ ^

⏰今回のお店は 池袋にある 創作うどん居酒屋の あんぷく さんで オーダーしたのは カルボナーラうどんと 鶏天です まずは 鶏天ですが かなり熱々で しっかりと味がついた カリカリっとした 仕上がりの衣が 自分の好みな仕上がりで ランチの追加の トッピング的なメニューでは 鶏の唐揚げよりも 個人的には鶏天が お気に入りです そして カルボナーラうどんは 出汁の風味を感じる 濃厚な味わいですが サラっとした仕上がりの ソース？スープ？が かなり美味しい一品 さすが 名物メニューと言える美味しさ そこに モッツァレラチーズと 小エビをトッピングで 選んだんですが これはお店オススメな トッピングで さらに美味しさを増すなぁと⛔️

お出汁の効いたつゆで頂く！二色蕎麦を食べ比べ♪ 珍しく根津で用事があった週末(人ﾟ∀ﾟ*)せっかくなので、美味しいお蕎麦を食べようと伺いました◎開店30分前に到着したところ、4組目。開店時には長蛇の列になっていました！ ●二色(せいろ・いなか半々¥990) ●蕎麦大盛り(+¥330) 色も太さも異なる二種の盛合せ！しなやかで細いせいろと、黒くて太く、香ばしさもあるいなか✨ 少し甘味もある濃いめのつゆも美味しくて、辛味のある大根おろしがまた合います！シンプルにお塩で頂くのも好みでした(*^^*) 最後は蕎麦湯で。美味しかった〜！と満足でしたが…実はお隣の男性が頼まれていた『酒肴盛り合わせ＆熱燗、からの二色』を、羨ましいなぁ〜と横目で見てました(*≧艸≦)笑 ああいう大人な嗜み方をしてみたいものです✨ お一人様からグループ、ファミリーまで幅広い客層で賑わう素敵なお店でした！ご馳走様でした♪

打ち立て麺の美味しさに中毒者続出の超有名店。 あまりにも有名なお店なので、優先順位を下げていました。もっと早く行くべきでした。 突き抜けた麺の美味しさは、一度食べたら忘れられなくなります。麺類好きならぜったい行くべきお店ですね。 お一人様で行ってきました。 2023年7月15日 土曜日 18:10 ＊馬賊つけ麺 ＊手打ち餃子 馬賊つけ麺 やはり、お店の名前が付いた料理から頂いてみましょう。 具材は、白髪ネギ、メンマ、ワカメ、モヤシ、ビッグなチャーシュー。肉の旨味しっかり系のチャーシュー、食感の良いメンマ、茹で加減の良いモヤシ、みんな大好きワカメ、目新しいトッピングではありませんがそれが良い。それぞれ、麺と一緒に頂く事でアクセントに。 つけ汁は醤油ベースのスープに、ネギと胡麻が満載。お口の中にぶわっと広がる胡麻の風味が最高です。油っぽさも無くあっさりした口当たりなのに、深みのある美味しさと程よい辛味と香ばしさが感じられます。 つけ汁の味は濃い目で、つるつるもちもちな手打麺は、あえて水切りがほどほど。この状態でつけ汁につけて食べると丁度良い塩梅です。 とにかく麺の美味しさが突き抜けてハイレベル。 太さはバラバラなので、食べるたびに口当たりの違いが楽しめるのも魅力。 過去にはマツコの知らない世界で紹介されたこともありますが、確かにマツコが絶賛するのも納得の美味しさ。突き抜けた美味しさの麺を堪能するなら、個人的にはつけ麺がベストかも。 こんな美味しいつけ麺今まで食べなかった自分を呪います。 はまっちゃう美味しさです。 手打ち餃子 かなり厚い手打の皮を使い、ヒダを大きめにする包み方。皮の食感は柔らかくてつるんとしていますが、しっかり焼いて表面はパリパリ。 薄力粉を多く使ってこの食感を出しています。 馬賊の餃子は麺類ですね。 中国では、餃子は麺料理の一つと聞いたことがあります。確実に、皮が主役の餃子ですが、餡は豚肉と野菜がバランス良く使われていて、これまた皮と一体感のある美味しさ。 野菜の食感も感じられ、豚肉は下味をつけてあって旨みがしっかり感じられます。 お酢、辣油、醤油で頂いても美味しいのですが、僕は最初に胡椒をじゃんじゃん振りかけ、お酢につけて食べるのが好き。まぁ、どうやって食べてもうますぎです。 馬賊の手打餃子、食べないと大損です。 浅草の「馬賊」は、1974年創業の手打ち麺が有名な老舗。日暮里のお店は、3年後の1977年創業となります。 中国・山東省で昔から作られている手法に独自のアレンジを加えて、麺を一から作っています。外からも麺を手打ちする様子が見えますよ。店内でも「バンッ！バンッ！」と、迫力ある音が鳴り響きます。この手打ちの技術は、習得するまでに早くても2年はかかるとか。 今の時期は夏限定の「馬賊冷やし」が楽しめるのでおすすめです。麺を冷やすことでコシがより強くなり、つるつるなめらかな食感と、お店も一推し。僕は冷やしも絶対食べに行きます。 麺類好きなら最優先で行くべき。 とってもおすすめ。 #食べるべきメニューあり #行列してでも食べたい #老舗 #手打ち #麺は表面がつるつる #麺にコシある #不揃いな麺 #これは絶対食べてほしい #つけ麺 #有名人も通う店 #各種メディアで絶賛 #Retty人気店 #浅草

神保町「麺屋33」 秋葉原の「ほたて日和」の姉妹店らしいです。 近江鴨と比内地鶏の中華蕎麦(醤油)、 昆布玉子TP、1,350円。 スープはメニュー通り近江鴨ベースの清湯。 近江鴨の出汁に比内地鶏の鶏油を合わせ、タレは５種類ブレンドの醤油、隠し味に赤ワインとリンゴを使っているらしい… 鴨と地鶏出汁の旨みとコクがしっかりしていて、甘味を感じるのは鴨なのか？ 醤油なのか？ とにかく美味しいです。 麺は三河屋製麺製のストレート細麺。注文時に麺の量150g、200gの選択が可能。150gでコール。パツン系の歯切れの良いタイプ。この日はチョイ柔らかめの茹で具合でしたが、スープとも良く会っていて美味しいです。 具はチャーシュー3、メンマ、焼きネギ、海苔、刻みネギ、トッピングの昆布玉子。チャーシューは大ぶりの豚ロース1枚、小ぶりの鴨ロースト1枚と低温調理の鶏ムネ1枚、鴨ローストは甘味があり柔らかく美味しい。豚ロース、鶏ムネもまずまず。昆布玉子は昆布の旨味がしっかり付けられていて美味しいです。 このお店レギュラーメニューに加えて土日月曜日限定メニューも気になります。また店名はなぜ33なのか？ 今度来た時に聞いてみます。美味しかったです。ご馳走様でしたー

No.1190【朝から食べたい極上バランス系家系ラーメン】 「家系ラーメン 洞くつ家」で「ラーメン」「山くらげ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：8時58分 ◆並び：無し ◆並び方：店内待ち席が結構あり。食券を購入してから店内待ち席に座る。待ち席満席時は店外に列が続く。店員さんに食券を渡すタイミングで好みを言う ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ラーメン」900円 「山くらげ」150円　好みは「多め」 ◆着丼時間：9時4分（6分待ち） 朝一吉祥寺に行ったので、それならばと「洞くつ家」さんに行って参りました！約1ヶ月ぶりの再訪です。「洞くつ家」さんは朝6時からやっているので朝ラーに最適ですね。9時少し前に現着すると、並びは無いものの店内盛況で7割ぐらいの着席率。凄いですよねー、この時間でもこれだけ入るんですから。ま、だから営業してるんですけど（笑） 早速券売機とご対面！いつもなら「チャーシューメン」一択ですが朝という事で「ラーメン」をチョイス。トッピングはしないつもりでしたが、今まで頼んだ事がなかった「山くらげ」を試してみる事にしました。 着席し好みは「(油)多め」でお願いし、待つ事6分で着丼です！朝だからとシンプル「ラーメン」にしておいて「多め」とか、若干の矛盾を自分に感じつつ頂きます！ ≪着丼後情報≫ 「多め」にした分、心なしか表面は一層ヌラヌラしています。うぅん朝からテンション上がっちゃう！目に入ったので久々に胡麻を擦って早速スープを一口。安心のバランス系の優しいスープでしね〜店に入った瞬間匂いでガンガンに豚骨を炊いていることがわかるストロングな豚骨ではあるのですが、雑味っぽいものは綺麗に取り除かれていて、カエシもマイルドなんて非常に飲みやすいスープ。でも旨みはガツンと脳に響く！さらに今日は朝一って事もあってなんか舌が研ぎ澄まされているような感覚を覚え、旨味をビンビンに感じる事ができました。やっぱ朝ラー最高だわ。 麺は安心のモチモチ中太麺！すきっ腹にどかどかとこの麺が、そして極上のスープが入っていく幸せはまさに至福の朝(笑)「山くらげ」はコリコリとした食感が楽しいのですが個人的には可もなく不可もなくかな。とはいえ朝一「洞くつ家」は素晴らしく、あっという間に麺は残り僅か。 終盤おろし生姜を加え爽やかさをブーストするとあっという間に完食でございました。いやぁ、流石「洞くつ家」さん。勢い的には中盛でも行けるぐらいすんなりと胃袋に入っていきました。 非常に美味しかったです！また朝に来たいと思いまーす！ご馳走様でした♪

大昔、中野にあった漢方を使ってた伝説の高揚の暖簾分けな店。 今は使っておりませんけど。 排骨麺が食べられるのでたまに行きます。 店的には、パイクー麺で1,300円。 もちろんネギ抜きでオーダー。 大きな丼に排骨がどっさりと鎮座( =＾ω＾) 麺は平打ち極細麺で素麺のような細さ。 ちゅるちゅると啜って食べちゃいました。 排骨はもちろん揚げたて、つゆを滲み混ませて 頂きます。 こちらのつゆは醤油ベースのあっさり味。 排骨の脂が溶けてさらに美味しくなります。 残念なことにエアコンが暑すぎる。 私以外の客は皆、パイクーつけ麺なので平気そうだが 熱いのを食べてる私は汗が止まらない。 さすがに堪えきれずつゆを残しての退場( =＾ω＾) エアコンちゃんと冷房になってたのかな？？ #パイクー麺 #平打ち極細麺 #店内暑すぎ

【原点にして頂点！ つけ麺のすべての道は大勝軒に通ず！！ 神の創りし元祖つけ麺ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ】 2024/12/14 次男坊のサンタさんからのプレゼントを購入するため昨日に続き池袋にあるポケモンセンターへっ！ 入店するにもレジに並ぶにもものすごい行列があり、お店に到着してから会計を終えるまで約1時間半…。 午後から子供達の通う小学校のPTAの集まりがあるが、ギリ間に合うかどうかの瀬戸際…。 それでも頑張って並んだご褒美に帰宅前に昼飯食べてから帰ろう！ 向かったのは… 東池袋「東池袋大勝軒 本店」:*(〃∇〃人)*: 誰もが知る元祖つけ麺の名店！ つけ麺は初代店主である"神"と称される山岸氏がまかないメニューとして食べていたつけ麺を商品化したのが発祥と言われる！！ 現在は一番弟子の飯野氏が２代目店主として初代の味を継承している！ 暖簾分けしたお店には食べに行ったことはあるが大勝軒 本店は初訪問☆ ワクワクが止まらないっ！:*(〃∇〃人)*: 12:45入店！ 店内並び２人。 ４人かけテーブル１卓、 ２人かけテーブル３卓、 カウンター席９卓 券売機で食券を購入！ ・元祖つけ麺 特製もりそば1150円 ・中盛り(茹で前480g)250円 12:50、カウンター席に着席！ 隣のおじいさまが注文していた餃子(３個)がメチャクチャデカい！？(￣□￣;)!! めっちゃ旨そうだな～(o≧▽≦)ﾉ 10分ほどで着丼☆ 大ボリュームきた～！( ☆∀☆) 大勝軒と言えばこの大ボリューム！！ 創業当時から「美味しいものをたくさん食べてもらいたい！」って事だそうな(о´∀`о) 実際には表記のグラム数より愛情分がプラスされているなんて噂も(笑) トッピングは海苔、チャーシュー、ナルト、ネギ、半玉子といたってシンプル✨ 早速すするっ！ あ～染みるわ～( 〃▽〃) 腹ペコな私の身体中を旨味が駆け巡るっ！ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ ツルツル喉ごしの良い中太ストレート麺に酸味のあるスープが良く合いますな(*´∀｀)ﾉ 豚骨、鶏ガラ、魚介、香味野菜、ひき肉などで作られる複雑かつ深みのあるスープ+甘酢(砂糖+酢)+カエシにチャーシューを煮た醤油など３種の醤油！ 香りも旨味も強く感じられる一杯(＊ﾟ∀ﾟ)=3 就職で上京して初めて食べたつけ麺が大勝軒で、この酸味に強い衝撃を受けたのを鮮明に覚えている(о´∀`о) いまとなってはこの酸味が病みつきであるﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 厚みのあるももチャーシューはしっかり「肉ですっ！」感満点の食べ応え！ 半玉子はハードボイルド系✨ 麺を食べ終えスープ割りまで完食完飲σ(*´∀｀*) 美味しかった～*｡･+(人*´∀`)+･｡* ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.ポケモンセンターで私がレジの列に並んでいた時に会計をしていた中国人客の支払いが20万円を超えている…( ﾟÅﾟ；) インバウンド客って目の当たりにするとすげえな～ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #つけ麺おじさん #巨大盛り #ガッツリ食べたい時に

No.989【懐石の味を手軽に楽しめるようにと考案された 「鯛めし」×「塩ラーメン」】 「麺処 銀笹」で「塩ラーメン」と「半鯛飯」を頂く！ ラーメン百名店2023Tokyo99店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：10時51分 ◆並び：開店待ち先頭 ◆並び方：食券を買ってから並ぶ。店の入り口から、店舗向かって左手に食券待ちの列が、店舗向かって右手に入店待ちの列ができる。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「塩ラーメン」950円 「半鯛飯」250円 ◆着丼時間：11時19分（28分待ち） 「ラーメン百名店2023Tokyo」巡りもいよいよ大詰め。99店目は汐留の「銀笹」に行って参りました！人気店ですから、今日も今日とて酷暑の中、開店前待ちの覚悟を決めて11時15分の開店24分前の10時51分に現着すると並びは………無し！！PPの獲得です。 並びは入り口の店舗向かって右手に列ができるようですが、並ぶ前に食券を購入するシステムで、食券の並びは店舗向かって左手に列ができるとの事。必然的に開店前は左手に列ができる仕組みです。ダラダラと汗をかきながら待つ事24分、待ちに待った開店です！開店のタイミングで並びは3人だったので、開店前から気合入れて待つ事も無かったのかもしれませんね(笑) さて、券売機とのご対面です。ありがたい事に張り紙で「オススメは塩ラーメンと半鯛飯です」とはっきりと書かれていたので、迷うことなく「塩ラーメン」と「半鯛飯」をプッシュ！鯛飯は「半鯛飯」で茶碗1杯分、「鯛飯」で茶碗2杯分との事ですので、お腹いっぱい行きたい人は「鯛飯」の方がいいかもしれません。 待っている間に以下のおススメの食べ方をチェック！ 1.まずはそのままラーメンを 2.途中薬味を投入 3.鯛飯をそのまま少し食べて 4.鯛飯にラーメンのスープを入れて、鯛茶漬にして〆る しっかりとイメトレをしながら待つ事4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ベージュがかったスープには、その都度バーナーで焼きを入れている大判のチャーシューや、仄かにピンクな「鯛つみれ」が乗っています。これで標準950円というんですから、場所を考えたらかなりお安いですよね。店主は18年間和食の経験を積み、「解析の味を手軽に」という思いの元、このお店を開店したといいますから、まさにそのマインドが価格に反映されています。カッコいい！ 早速スープを一口頂きます。おお、スープの濁りからも想像できますが、かなりパンチの効いた塩スープですね。塩味も強く、口当たりは確かにあっさりしているのですが、鶏豚の動物系、昆布や煮干しの魚介、そしてスープの底に沈む貝柱から強烈な旨味が抽出されています。なんというか、濃い塩スープ！って感じ。 麺はすこしウェーブがかった細ストレート麺で、ちゅるちゅると舌触り滑らかで啜り心地の良い麺です。 チャーシューはバラのロールチャーシュー！このチャーシュー美味しかったなぁ。バターのような甘み風味を感じる脂が美味しいチャーシューで、舌の上でとろけると鼻に抜ける脂の香りがたまりません。 「鯛つみれ」は、非常に優しいお味。ほのかに海老の風味を感じるつみれは懐石のお椀をイメージして入れたらしく、上品で滑らかな食感で美味しかったです。 途中、「薬味」（あおさと焦がしネギかな？）を投入すると、濃厚な塩味が少しフレッシュになり、徐々に苦味が加わり非常にいいアクセントになり、益々食欲がわいてきます。 鯛飯は、ちゃんと鯛飯(笑)鯛の頭を焼いてご飯と一緒に固めに炊き込み、炊いた後に骨を全部取り除いて解した身を戻すという、鯛飯的にはオーソドックスな手順で作られているとは言えますが、ここはラーメン店(笑)ここまで丁寧にしっかりと鯛飯を作っているからこそ、最後にかなり強い塩スープを入れても鯛の風味が負けないんでしょうね。 当然鯛茶漬けも美味しくいただき、それだけに飽き足らずスープも完飲し、全て美味しく頂きました！ いやぁ、美味しかったです。正直来店するまでは、「おススメの食べ方とかあって面倒だなぁ」と思ていましたが、帰る頃には「オススメの食べ方を教えてくれてありがとう」と悔い改めたのでした(笑)本当に美味しかったです！並びも浅いようなので今度は開店時刻を目掛けて行こうかな。ご馳走様でした！ さて…残る100店目は現在休業中のあの店… いつになったら行けるのかな（笑） #ラーメン百名店2023Tokyo

靖国神社の、みたま祭りの後の定期訪問。 喧騒の神社を離れ四ッ谷へ。 身体を冷やす生ビールで乾杯。 ツマミは、こんな感じで♥️ 安定の味は変わらず美味しい 〆の支那そばまで、個人的なフルコース(笑) 今夜も美味しく、たいらげました(●´ω｀●) #皿ワンタン #大人のポテサラ #腸詰め #支那そば

東京都港区麻布十番1丁目の『麻布永坂更科本店』でのランチです。野菜サラダ、だし巻き卵（甘さ控えめ）、海老芋の揚げ出しと野菜の餡掛け、いぶりがっことチーズ、天ぷら盛り合わせ（天つゆ大根おろしで）をビールでつまみました。そして程なく頼んであったもりそばが届き、一気に蕎麦をすすりました。蕎麦の香りもしっかり感じコシもあり美味しく頂きました。 #麻布 #蕎麦 #麻布永坂 #だし巻き卵 #せいろそは

【目黒　二色そば＋鴨汁】 ⓪まとめ 　せいろと田舎そばを楽しめる二色そば 　せいろの旨味と田舎そばの風味がめちゃくちゃいい 　鴨汁も濃厚で鴨がギューっと詰まっています。 ①最寄駅 　JR目黒駅東口より徒歩8分（500m） 　目黒雅叙園を通り過ぎ川を渡って少し入ったところに 　店舗はあります。 ②混雑状況 　土休日ランチは外まで並びます。10名程度 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席のみ ④決済情報 　ランチは現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　火曜日は、お休みして区役所周りを 　ついでに病院により先生と懇親を深め 　最近の調子を言って花粉症の薬をゲット 　帰りに散髪してからランチを 　前から気になっていた此方を覗いてみると 　やはり外まで大行列 　少し悩んで近くのコンビニを覗いて出ると 　なんと店外には、1組しか待って居なかったので 　最後尾に待つ事15分ほどで店員さんが 　おひとり様どうぞ〜とラッキー 　店内は、和風な感じで落ち着く雰囲気 　カウンターに案内され 　注文は、お蕎麦を2種類楽しめる 　『二色そば＋鴨汁』をお願い 　ランチは、かやくご飯のサービスもあるらしいので 　そちらも店員さんにお願い 　※店員さんが聞いてくれます。 　店内を見回すと本日の蕎麦打ち手の紹介があり 　出身地やコメントがなんだか楽しい 　蕎麦の産地も書いてあり 　どうやら季節によって産地を変えているらしい 　こだわりがあるのね〜 　待つ事5分ほどでせいろ蕎麦と鴨汁が 　綺麗に並べられた蕎麦が見るからにに美味しそう 　つけ汁も濃厚な味わいでこれだけでもいい 　程よく田舎そばも提供されて 　此方はゴツゴツした見た目ですが 　蕎麦の味がしっかりしていてこれはこれで旨い 　かやくご飯も堪能して大満足 　二色そば＋鴨汁は、1,680円です。 　ご馳走様でした。 ［二色そば＋鴨汁］ せいろ蕎麦と田舎蕎麦の2種を楽しめる せいろは、コシがあり食べることに旨味がある蕎麦 田舎蕎麦は、太めで粗挽きの蕎麦粉を使用しているので 蕎麦の香りと風味が最高の味わいが 汁は、鴨の旨味が凝縮されていて 鴨ロースの肉肉さが嬉しい つくねは、鴨のエキスが詰まっててめちゃくちゃ美味しい 蕎麦湯で割って最後まで出汁を飲み切りました。 #目黒ランチ #田舎そば #飲める蕎麦屋 #手打ちそば #行列が絶えない #川せみ #川合大 #二色そば #鴨 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #目黒 #meguro #日本食 #japanfood #japanesefood #soba

【後楽園　稲庭ざる中華】 『2025年ラーメン150杯目】 ⓪まとめ 　職場の女性のリクエストで 　稲庭ざる中華を調査 　酸味は梅干しだね 　夏季限定 　稲庭風の中華麺が特徴のつけ麺 　つけ汁は、冷やし中華風味で魚介系風味も 　この麺がめちゃくちゃ美味しい 　ツルツルで喉越しが良く麺だけで食べても最高に美味い ①最寄駅 　地下鉄後楽園駅A 6出口より白山方面へ徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチは行列必須です。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　月曜日の〆は飲んだあとは、 　職場の女性のリクエストで此方へ 　稲庭ざる中華のリサーチをしに 　訪問すると元気に出迎えてくれる店員さんがいいね 　券売機を見ると夏季限定メニューを発見 　思わず『稲庭ざる中華』をそれも大盛で 　カウンターへ 　先客は、それなりにいて 　カウンターには、今月平井で飲んだ®️仲間も 　こんな偶然があるのね〜 　店内には、テーブル席もあり 　女性の店員さんが調理を進めてくれます。 　カウンターに座ると目の前にサイフォンが 　本枯節の出汁をサイフォンで抽出してくれる 　お店で有名です。 　待つ事3分ほどでざる中華が 　トッピングは、別皿で提供され 　つけ汁と麺のガラスの器が夏らしい 　麺は綺麗に並べられていて 　真ん中の黄身がポイント 　稲庭ざる中華は、大盛で1,400円です。 　ご馳走様でした。 ［稲庭ざる中華］ 【特徴】 　夏季限定の 　稲庭中華麺を使ったつけ麺 　麺ののどごしがめちゃくちゃ気持ちいい 【麺】 　秋田の佐藤養悦本舗のシルクの様な麺 　ツルツルで喉越しがいい 【トッピング】 　トッピングは、別皿で提供されます。 　ミョウガ、焼きネギ、チャーシュー、分葱 　ネギ、梅、三つ葉 　麺の上には卵の黄身も 【無料調味料】 　胡椒、お酢、醤油 【一言】 　稲庭風の中華麺が特徴のつけ麺 　つけ汁は、冷やし中華風味で魚介系風味も 　この麺がめちゃくちゃ美味しい 　ツルツルで喉越しが良く麺だけで食べても最高に美味い #後楽園ラーメン #ラーメン日記 #ピリ辛 #ねき #胡椒 #〆のラーメン #スープを飲み干すラーメン #魚雷 #川合大 #稲庭ざる中華 #daithedinner #日本 #japan nippon #東京 #tokyo #文京区 #bunkyo #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

No.1220【煮干し香るスープにブリンブリンの弾ける麺！ん？でもこれ喜多方ラーメンか？】 「食堂 七彩」で「喜多方肉そば(醤油) 並」と「塩チャーハン(ハーフ)」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時52分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：QRコードを読み取った先のweb pageで注文するのが基本。スマホなどが無い場合でも直接注文も受けているとの事。支払いはweb上でクレジットカードで支払いできるが、直接店員さんにカード、現金等で支払いも可能。最近増えているAir REGIのシステム ◆オーダー：「喜多方肉そば(醤油) 並」1480円 「塩チャーハン(ハーフ)」480円 ◆着丼時間：20時7分（15分待ち） 上井草の「麺屋 わおん」さんに行くも、臨時休業であぶれてしまった私。という事で、近くのラーメン店を検索して引っ掛かったのが、ここ「食堂 七彩」さんでした。名前の通り八丁堀の名店「麺や 七彩」さんの姉妹店です。八丁堀は行った事がありますがここは初訪問♪現着すると店内まばら。平日は深夜1時まで営業しているようなのですが、新宿・渋谷の真ん中ならいざ知らず、ここは中野区鷺宮(笑)どういった狙いがあるんですかね。もしくは何かこだわりがあるのかな？ 入店すると先日の「領寿庵」さんに続きこの店もQRコード読み取りでの注文との事。最近Air REGIの店増えていますね。早速QRコードを読み取りメニューを見ると驚くほど多彩！ 「喜多方ラーメン」の醤油と塩 「稲庭中華そば」の醤油と塩 「Type-SA」（煮干） 「担々麺」 「つけ麺」 「スタミナ」 「味噌」 「ハイカラ」 「辛味噌」 「油そば」 「五目タンメン」 「稲庭つけ麺」 「鶏白湯煮込みつけ麺」 「生姜そば」 「生姜味噌」 「羊肉つみれの麻辣湯麺」 「羊肉手打ちブラック」 「【冷】羊肉とアスパラガスのポタージュヌードル」 「油そば（稲中）」 ちょっとメニュー多すぎないですか(笑)なんでこんなにも多くのメニューに対応できるの？と不思議になってしまいます。あと「ハイカラ」って何？(笑) 一通りメニューを確認するだけで1,2分かかってしまい、危うくメニューの海に溺れそうにになりましたが、辛うじて意識を取り戻し、オーソドックスな「喜多方肉そば（醤油）」の並と、ご飯ものから「塩チャーハン（ハーフ）」をお願いしました。そのままweb上でクレカで支払いを済ませ、現着からおよそ15分（但しその内メニュー選びに3分かかりましたが）で着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお！角ばったチャーシューがあたり一面に乗っているのがいかにも喜多方ラーメンっぽいですね。早速スープからいただきます！おお！予想外。ベースには動物系がありますがかなり煮干しが効いたすっきりとした醤油！淡麗とはまさにこれの事といった感じです。程よい甘みと表面のオイル由来のコクがあるのに、スープを飲むとスッと口の中から爽やかに消えていくようなスープ！麺はブリンブリンの跳ねるような太麺。甘みがあって美味しかったなぁ。 チャーシューはトロントロンのバラと肉々しいロースっぽい部位の2種類。バラは甘みがあって、ロースは肉本来の旨味が濃くて美味しかったです。 スープを飲み進めるにつれて表面のオイルがなくなり、だんだんと煮干しに偏っていくのも面白かったですね。中盤から終盤にかけては完全に淡麗ニボラーという感じでした。上質で美味しいラーメンなのですが、ただ、ここまで食べてふと思ったことが… …あれ？これって喜多方ラーメンなのか？(笑) なんかちょっと印象が違うように感じました。麺の加水率か？煮干と動物のバランスか？はたまたその両方か、それ以外か…？ま、素人なんでよくわかりませんが、美味しかったことは確かなんでどうでもいい事なんですが。 そうそう、忘れちゃいけない塩チャーハン！！美味しかった！チャーシュー効いていて、胡椒が効きつつちゃんとオイリーで満足感高い美味しいチャーハンでしたね。チャーハンフルサイズでもありだなぁと感じました。 このお店を攻略するとなるとかなり時間かかりそうですが、次回は「稲庭中華そば」か隣の人が食べてた「スタミナ」あたりを行きたいですね。美味しかったです！ごちそうさまでした！！

今日は2年ぶりに秋葉の「麺屋武蔵 巖虎」 さんで遅めのランチに伺いました 過去色々食べましたが 今日のチョイスは「巖虎らー麺」1,490円 所謂全部のせ中盛りです ゴワゴワ太麺は二郎系を思わせ しっかりスープを吸いツルツル チャーシューはニ種で 味玉、海苔までトッピングされ豪華^_^ もやしのシャキシャキ感が コッテリとしたラーメンを中和してくれる あっさり系ばかり食べてたが たまにはこういうラーメンも良いですね ご馳走様でした！

うおー！！こここ、これは美味い♡♡ 【訪問曜日】土曜日 【訪問時間】21時25分頃 【混み具合】1階は1-2名待ち♪2階は10名くらい待ち♪ 外はめちゃめちゃ寒かったので、2階へwww 店内inは15分くらい、着丼はそこから15分くらい♪ 【メニュー】醤油ラーメン@950×2、ライス@230 【 味 】★★★★★ めちゃウマっ♡♡ めちゃめちゃ濃厚♡ 醤油ラーメンを食べた後味では無いwww が、美味い♡♡ スープとかき込むもやしも美味いが、 ネギが抜群に良き仕事をするです(๑•̀ㅂ•́)و✧ このラーメンとネギの相性最高(*｀ω´)b とにかく美味かった…(*´﹃｀*) 妻もめちゃめちゃ美味かったと言ってました＼(^o^)／ 【ボリューム】★★★★★★★ めちゃめちゃお腹いっぱい！！ レギュラーでも燃やしとネギ山盛りなので かなり嬉しい♡ 【接 客】★★★☆☆ 丁寧です♪ 隣のお兄さんが携帯忘れて(落として)行ったの 走って追いかけて?ましたwww 【清潔感】★★★☆☆ ボチボチですけど、 店員さんはテーブルとか綺麗に拭いてました♪ 【コスパ】★★★★★ 良きです♡ 【総 合】★★★★★ マジで生活圏に欲しい…が、あったら、 めちゃめちゃ行って肥ってしまう事が 容易に想定できます…(´｡･д人)ｼｸｼｸ…www ほんとは、蓋の閉まらないカツ丼か、 帰りに金子半之助に行こうと思ってましたが、 ここはここで大正解でした( *´艸`)♡ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 大塚「鳴龍」赤坂「希須林」などと並んで担々麺の名店です。 あくまでも私の印象ですが、かなり本格的な担々麺と感じました。 お店は広々しておりJAZZが流れていてゆったり出来ました。 【メニュー/金額】 黒胡麻担々麺 1200円 ※辛さ3 痺れ3 【スープ】 辛さ、痺れ共にしっかり感じられます。特に痺れは強いです。 黒ごまの風味もそうですが、全体的にスパイスをしっかり使用した感じの本格的な担々麺です。 甘みは全くありません。 干しエビもしっかりしたもので本格的です。 　 【麺】 細麺ストレート。滑らかな麺。 【具材】 肉味噌 ┗これもスパイシーです。 野菜 ┗水菜と豆苗？ちょっと食べにくかった。正直パクチーがいい。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

本当はラーメンとかを食べたかったのですが、健康診断が近いので、自粛‥‥。こちらで蕎麦を頂きました。 頼んだのは品川そば(680円)。思ってたよりもボリュームがあり、美味しいですね。立ち食い蕎麦なので、回転も異様に早い！ さっと食べられて良かったです。ご馳走様でした。

大塚駅北側にある博多長浜ラーメン店にてランチ。 店の入口から豚骨香をガンガン放っていて期待が高まりますね、メニューはラーメン1種でトッピングが多数、今回はラーメン(850円)にタマゴ(100円)をトッピング、麺の固さは普通でオーダー。 スープはクリーミーさは無く武骨なまでに豚骨ですね、豚骨香は入口で感じたよりは穏やか、博多風なのか長浜風なのか知見は無いけど都内ではあまり無い味わいで美味！ チャーシューは肉厚で噛み応えある肉とコラーゲン感じる脂身が同居、味玉は冷製で卵黄とろっと味染みしっかり、卓上の味変アイテムは博多豚骨系の定番所が並んでいて、辛子高菜の辛味が結構強く病み付きになって大量摂取です(笑) 一杯だけの予定だったけど、替え玉がサービスで100円だったので、ついつい固めで追加してスープも残さず完食です！ #ラーメン #豚骨ラーメン #長浜ラーメン #ランチ #大塚