



くら寿司 グローバル旗艦店 銀座
必見口コミ!
アプリからの予約は必須です。外国人観光客も多く、長蛇の列になっていました。予約していなかったら、どのぐらい待つのか見当がつきません…予約していたので、スムーズに入店できました。 銀座店はグローバル旗艦店なので、1皿150円〜です。それでも、銀座で寿司を破格の価格で食べられますね。
銀座駅徒歩2分
回転寿司
東京都 中央区銀座3-2-1 マロニエゲート銀座2 7F
「東京ですし・魚料理を食べたいけど選べない」ユーザー向けに、価格帯・雰囲気・利用目的別に厳選したランキング形式で店舗を紹介します。




必見口コミ!
アプリからの予約は必須です。外国人観光客も多く、長蛇の列になっていました。予約していなかったら、どのぐらい待つのか見当がつきません…予約していたので、スムーズに入店できました。 銀座店はグローバル旗艦店なので、1皿150円〜です。それでも、銀座で寿司を破格の価格で食べられますね。
銀座駅徒歩2分
回転寿司
東京都 中央区銀座3-2-1 マロニエゲート銀座2 7F






必見口コミ!
海鮮バイキング! 豊洲千客万来にある海鮮バイキングのお店♪ 頼んだもの ・まつり ・希少部位盛り合わせ まつりは70分ソフトドリンク&アルコール飲み放題! 希少部位盛り合わせはのど肉、ほほ肉、脳天♪ まるでお肉のよう! タイ、真鯛、カンパチ、サーモン、カツオのたたき、中トロ、赤身、自家製ネギトロ、本日の漬けなどなどお刺身いっぱい 海鮮アヒージョに蟹とウニクリームパスタ、カレーなど洋風なものも! 揚げ物もいっぱい! 海鮮いっぱい楽しんだ!
市場前駅徒歩4分
魚介・海鮮料理
東京都 江東区豊洲6-5-1 豊洲千客万来 3F






必見口コミ!
恵比寿駅から徒歩7分。大通りから外れた路地に佇む、シンプルながらオーラを放つ店構え…そう、ここが噂の『鮨 はつめ』さん。 店内は黒と木目のコントラストが美しいシックな空間。 ミシュラン二つ星店出身の大将が手がけるこの店、圧倒的コスパと独創性を併せ持つ“鮨エンターテイメント”を体験できます! この日は、ペアリングおまかせコース(17,490円)を堪能。極上の鮨と和洋酒の見事なマリアージュが次々と展開されました!! ☑️マグロの脳天雲丹ドッグ 一口かじると、とろ〜ん…!脳天の脂がジュワッと広がり、濃厚なウニがそれを包み込む。甘く、儚く、口の中で消える幸福。上品さの中にある“背徳的”な旨みは、冒頭から衝撃。 ☑️ちぢみほうれん草のお浸し 桜エビの香ばしさがふわっと鼻を抜け、ちぢみほうれん草の優しい苦味とともに、身体にスッと染み込む一品。静かな序章にピッタリ。 ☑️焼いたモッツァレラチーズとカラスミの磯辺焼き 焼けたモッツァレラの香ばしさ、そこにカラスミの塩気がアクセントとして“ピシッ”と効く!チーズ×カラスミという異文化の出会いがこんなにも美味とは…! ☑️天然ヒラメ シャリとの温度バランスが絶妙。噛みしめるごとにヒラメの優雅な甘さがにじみ出し、シャリの酸味がそれを優しく引き立てる。これはまさに“計算された旨さ”。 ☑️水蛸 ゴマ油の香りが立ち、生胡椒がピリリと刺激を加える。その直後、ミズダコ特有のぷりんぷりん食感と優しい甘みがやってくる。 ☑️真鯛 白醤油に漬けられた身の下には、刻み柚子が忍ばせてあり、噛んだ瞬間に柚子の香りがふわっと広がる。鯛の上品さが何倍にも膨らむ演出。 ☑️茶碗蒸し(たら白子ペーストといくら) 白子のねっとり濃厚なコクと、ぷちぷちと弾けるいくらの塩味が重なり、舌の上で「とろっ」「ぷちっ」と心地よいハーモニー。思わずため息が出る美味しさ。 ☑️鯖 力強い脂と旨味。シャリとの一体感がありつつ、鯖自体のポテンシャルがグイッと伝わる。シンプルながら旨い一貫。 ☑️鰹(黒ニンニク) 黒ニンニクが醸す甘みと深みが鰹の風味を引き立て、全体に奥行きを与えている。ほんのりスモーキーで、まさに“進化系カツオ”。 ☑️ブリのお造り(燻製仕立て) 桜チップの香りがふわ〜っと立ち昇る中、おろしとポン酢、ラー油がブリの脂を絶妙に中和。食感もねっとりしていて官能的。 ☑️鰆(おろし玉ねぎ醤油) とろけるような柔らかさ、そこに爽やかさが加わり、口の中がスッキリ整う感覚。醤油のまろやかなコクが後引く…。 ☑️スズキ ネタが極厚!ザクッと歯切れの良い食感に驚きつつ、下に仕込まれた刻み昆布がじんわり旨みを重ねてくる。 ☑️天使の海老フリット(ベシャメル×西京味噌) 「サクッ!ふわっ!とろ〜り…」海老の甘さとソースの深みが重なり、シャリと合わせるとまさかの“和風リゾット”的味わいに昇華。 ☑️大間の本マグロ赤身 力強く、芯の通った旨味。赤身ならではの潔さと奥深さ。大将の目利きと包丁技が光る一貫。 ☑️中トロ もう、これは言葉がいらない。口に入れた瞬間、「ス…」っと溶け、脂の甘さがじんわり広がる。至福。 ☑️トロタク握り ねっとりトロに、シャキシャキの沢庵が絶妙アクセント。甘みと歯応えのコントラストが楽しく、無限に食べられそう。 ☑️鯛のかぶら蒸し仕立て 卵白のふわふわメレンゲ、すりおろし蕪、ズワイ蟹の甘さ、芹の香り。そこに優しくとろける餡が絡まり、まるで冬のごちそうが詰まった一皿。 ☑️カキのなめろう小丼(酒蒸し、クレソン、味噌) 牡蠣の濃厚なコク、レモンの酸味、味噌の深みが渾然一体に。シャリとの相性が抜群で、これはまさに“牡蠣の宝石箱”。 ☑️穴子の笹寿司(炙り) 目の前で炙られるライブ感!ふわっふわの穴子に、ほんのり香ばしさと甘さが加わり、シャリとのバランスがパーフェクト。 ☑️しじみのエスプレッソ 漆黒の液体が器から立ち上る…まるで魔法の薬。竹炭の香り、濃縮されたしじみの旨みが心地良い余韻を与えてくれます。 ☑️イチゴのフローズンヨーグルトアイス&自家製スイートポテト 冷たさと優しい酸味のイチゴアイスが“ガツン”とくる。そこにほんのり甘いスイートポテトが重なって、最後まで一切の妥協なし。余韻がしばらく残る、極上のデザート。 ⸻ これほどまで高コスパエンタメを提供してくれる店が、恵比寿に存在するとは…。ペアリングもワインから日本酒まで、まさに完璧な構成でした!! 料理の一つひとつに、大将の遊び心と職人技が詰まっていて、食べるたびにワクワクが止まらない。高級感と親しみやすさが絶妙に溶け合った、“通いたくなる隠れ家”。 これは間違いなく、リピート確定です!! ご馳走様でした✨ #寿司 #コス
恵比寿駅徒歩8分
寿司
東京都 渋谷区恵比寿1-25-11 1F






必見口コミ!
美久仁小路にある立ち喰い鮨屋さんです。この日は平日の16時半ごろに訪問。先客でした。 まずはスパークリングワイン(490円)で乾杯! 飲みやすい口当たりに微笑みながら、早速お寿司をいただきます。 毎日築地から直送されるという鮮魚と、粒のたったシャリ、ふんわり香る赤酢か特徴です。 手際よく握っていただいのが、マグロの赤身(300円)中トロ(400円)、大トロ! 赤身からぬったり旨みが溢れます。口溶けもよく「赤身なのにこれ?!」というほどのレベル。 続いて中トロは赤身よりもより甘く、口溶けも強くなります。 そして大トロは赤身→中トロの集大成!とも言わんばかりの贅沢な口当たりです。 甘みが強く、じゅわっと溶ける脂がたまりませんね〜。 ネギトロは軍艦自体が小さめなので、一口でパクッと食べられます。盛り盛りに盛られたネギトロの甘み×口溶けはもちろん、フレッシュなネギのシャキシャキ食感も必見です。 いか・天然ブリ(300円) いかはぬったりした食感ながらも歯切れがよく、あっさりとした後味です。 ぶりは脂が少ない分、噛むほどに旨みを感じます。脂がしっかりのっているものはしつこさがあるので、このくらいあっさりだと嬉しいです。 クロソイ(300円)・イサキ(250円) どちらも炙り&えび塩でいただきます! クロソイは淡白ながらも身がしっかりとしているので非常に食べ応えがあります。 ぬったりとしたイサキは上品な味わいで、イサキ独特の味わいを楽しめました。 どちらも香ばしい風味を楽しめました◎ 穴子 キラキラと輝くタレが食欲をそそる穴子は、コクのあるタレとの相性抜群!ホロホロと柔らかい! お酒に合いますね〜。 司牡丹(580円) 高知県の日本酒を追加。スッキリとした味わいで非常に好きな味です◎ フラッと立ち寄りたいお店でした!
東池袋駅徒歩4分
寿司 / 立ち飲み
東京都 豊島区東池袋1-23-11






必見口コミ!
【小伝馬町・魚料理の居酒屋】 小伝馬町2番出口のリニューアルに伴い、オープンしたお店です☝️ 様子見ということで訪問してみました❗️ なめろうと鯖の塩麹漬焼きを注文 魚屋がやっているお店らしく、美味かったです ただ、3角形の建物のため、窮屈感が否めなかったかな #魚肴マル #肴 #魚 #魚屋 #小伝馬町 #小伝馬町グルメ #グルメ #東京 #東京駅グルメ #tokyo #なめろう #foodstagram #メトロピア #メトロピア小伝馬町
小伝馬町駅徒歩1分
魚介・海鮮料理 / 居酒屋
東京都 中央区日本橋小伝馬町11-1 小伝馬町メトロピア 1F






必見口コミ!
銀座寿司 ご褒美ご飯で銀座へ。 大通りからは少し外れた通りのビルの中、 素敵な引き戸をひくと落ち着いた空間が現れます。 お目当てのカウンター席は更に奥。 小ぢんまりですが包丁などがびしっと飾られ 美味しいお寿司が食べられそうだと期待感のあがる綺麗な雰囲気となっていました。 (握ってくださるところもよく見えるので待ち時間も楽しい。) 早速すし職人の方がお魚をお寿司に変えてくれます。 迷いなく切る様はお見事、切れ味も抜群(当たり前か...) 赤酢のシャリなので、提供後ノンスピードでいただくことができました。 口に入れるとシャリがほろっと解けます。 この日のマグロは銚子のものでした。 知らない人はいないであろうマグロ専門の仲卸「やま幸」さんの提供とのこともあり とろけた、という表現がぴったりの上質な脂をたくわえたマグロも堪能することができました。 その他、光物や 飲み物はビールワイン焼酎、日本酒とひととおり。 日本酒が多かったかな。 魚にあう辛口すっきりを、と伝えたところ気分通りのものを出していただけたので 迷ったら聞いてみるべし〇 店員さんが全体的に若めで少しぎこちなを感じることもありましたが 一生懸命対応してくれたので居心地悪い、などはなく 逆に堅苦しくなくフラットに楽しむことができました。
銀座駅徒歩4分
寿司
東京都 中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 801






必見口コミ!
映画を観てちょうど昼時になり、前から気になっていたお店ないったら、席が空いていてラッキーでした。つまみとお酒から始まりお寿司も美味しくて良かったです。思ったよりお高くなりましたが満足です。
渋谷駅徒歩2分
寿司
東京都 渋谷区道玄坂1-3-3 楠本ビル B1F





必見口コミ!
会員制のすしおん飯田橋店、 カウンター利用。 コースメニューに飲み放題で 1万ちょっとはリーズナブル!
飯田橋駅徒歩1分
寿司
東京都 千代田区(非公開)






必見口コミ!
【豊洲 千客万来】 想像より小ぶりな海鮮丼でしたが、とても美味しくいただきました。 2025/06/23(64)
市場前駅徒歩3分
海鮮丼
東京都 江東区豊洲6-5-1





必見口コミ!
✔︎田原町、浅草駅、つくばエクスプレス浅草駅からも中間地点にあるちょっとした穴場 ✔︎馬刺しや魚介の刺身が美味しい ✔︎ワインや日本酒もなかなか ✔︎カウンターは比較的いつも埋まっている印象 ✔︎締めに食べた豚肉のつけ蕎麦が美味しかった #ようやく訪問できたお店
浅草駅徒歩2分
魚介・海鮮料理
東京都 台東区西浅草2-2-1 Natビル 1F






必見口コミ!
3回目の訪問! ネギトロ丼550円も5月末まで! 最終日に滑り込みセーフ! テイクアウトで海鮮丼1,280円を! 友達に差し入れして、大変喜ばれました。 次は店内で海鮮丼を食したいと思ってます。
入谷(東京)駅徒歩2分
魚介・海鮮料理 / 海鮮丼
東京都 台東区入谷1-4-4



必見口コミ!
Retty 初投稿 4月11日にオープンされた鰻屋さん。 ここって、前は串揚げ屋だったような… メニューを見ると鰻重には並・上・特上・極上の4ランクがあった。 そしてこちらの店では、ひつまぶしも並・特上がリストアップ。特上は3,300円だが、どんなタイプのタレか解らないので並にした。 暫し待って着丼。ひつまぶしの登場です。 茶碗によそって、頂きます 先ずはそのまま食べる。程よい甘さのタレ、美味しいなぁ❗2口目は、わさびを乗せて うん、この刺激、わさびは本当に合いますね❗ 最後は出汁をかけて。 出汁が美味しい。余った出汁、飲んじゃいました(笑) 都内では、ひつまぶしを安価で食べられる所が少ないので、この店がオープンしたのは、ありがたいです。 #上井草を味わう #ひつまぶし #リーズナブル
上井草駅徒歩1分
うなぎ
東京都 杉並区上井草3-32-5 Court06 1F






必見口コミ!
2024年4月12日 夜は、浅草へ。 新仲見世通りを松屋浅草側口から入ってすぐのところに。 すし酒場 えどまる さん @edomaru_asakusa 白を基調と、きれいでだれでも入りやすいお寿司屋さん 場所柄、観光客やインバウンドの方が多いのかなぁ、と思いましたが、お仕事帰りと思われる方々など、客層もさまざま、賑わっておりました 豊洲仲卸直送の鮮魚の寿司ネタで、定番のものから、変わり種のものなど種類が豊富 オススメのネタ、そして気になったネタを また酒肴のメニューもいろいろと ✯鮪のレバ刺し風 ごま油でお味付けされた鮪 たしかにレバ刺しっぽいお味と食感 ✯ハーフ炙りしめ鯖 目の前で炙りをしてくださり、ほんのり温かい いい具合の〆加減で、お酒にも☺️ 日本酒の種類も豊富で、お酒と握りに酒肴を楽しみ、〆にいただいたのは、 ✯海鮮バラ寿司 お値段150円 おちょこにはいった一口サイズ でも、ネタは数種類乗った、しっかり海鮮丼 どれも美味しかったぁ ランチも営業され、おひとりさまでも入りやすい雰囲気のお店☺️ 浅草観光の際にはぜひ! またぜひ伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした #浅草 #asakusadinner #asakusalunch #asakusasake #asakusastation #asakusasushi #sushiasakusa #sushiedomaru #スカイツリー #スカイツリーグルメ #日本酒浅草 #浅草グルメ #浅草ディナー #浅草ランチ #浅草寺ランチ #浅草寿司 #浅草居酒屋 #浅草日本酒 #浅草海鮮丼 #浅草食べ歩き #浅草飯 #浅草飲み #海鮮丼 #雷門 #雷門ディナー #雷門ランチ #雷門寿司 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #フードアナリスト #おひとりさま #パーソナル腸活コーチ
浅草駅徒歩1分
寿司
東京都 台東区浅草1-1-11

必見口コミ!
ランチタイムの京橋界隈はどこも行列 アポまでの時間がなくて 並ばずに入れる店を探して入店 寿司がメインのようなのに なぜか店推しのそぼろ丼セットを注文 彩り鮮やかで食欲そそります ご馳走さまでしたー
宝町(東京)駅徒歩1分
寿司 / 和食
東京都 中央区京橋2-11-1 相鉄フレッサイン東京京橋1F





必見口コミ!
上質寿司が良心価格で楽しめる ハラカドのお寿司屋さん 「まぐろ問屋 恵み ハラカド店」さんにお邪魔してきました! ================ ▼以下正直レビュー▼ ここは原宿・表参道のハラカドに在る、お寿司屋さん! 明るくて広いから、とてもカジュアルに入りやすいのに、味は一流という、お財布にも良心的なお店! お魚の鮮度が本当にいいから、正直どれを頼んでも期待を超えてくるんだけど、特におすすめは軍艦とうなぎ! 軍艦はとろたくがおすすめで、まぐろのトロがこれでもかというほどに乗ってて食べ応え抜群! うなぎは、驚愕なトロトロさを味わえるからおかわり必死カモ ◆混み具合◆ 平日のランチ帯に利用! ゆったりと食事できたよ! ◆アクセス◆ 原宿駅東口徒歩5分 東京都渋谷区神宮前6-31-21 東急プラザ ハラカド 5F ◆利用できるシーン◆ ・初回デート利用 ⇒◎ ・記念日利用 ⇒△ ・接待利用 ⇒△ ・ソロ利用 ⇒☆ ・作業利用 ⇒✕ ・友達やカレカノ ⇒☆ ・ファミリー ⇒◎ ・職場 ⇒☆ ◆予算◆ 昼:2,000~3,000 夜:2,000~3,000 ◆雰囲気◆ 明るくて清潔感が抜群の店内! 和の中にも無機質さがあり、スタイリッシュさも感じられる雰囲気! ◆オススメのメニュー◆ ①恵@1,650 ⇒まぐろ7種+巻物が贅沢に食べ比べできる一皿! (醤油漬けまぐろ、塩漬けまぐろ、めばちまぐろ赤身、まぐろ軍艦、本まぐろ赤身、本まぐろ中とろ、本まぐろ大トロ、鉄火ときゅうりの中巻) ②厚切りうなぎ@649 ⇒ここ1年で唯一おかわりした一皿! とろっとろでお口の中でとける上質な厚切りうなぎが千円以下で食べられるのは贅沢すぎる! ③カマトロ炙りトリュフ塩@511 ⇒希少部位!100kg級のまぐろから取れるのはわずか10貫分のみ! ④かんぱち@511 ⇒一口目から驚くほどのしっとり感。 歯を入れると、しなやかな身質が心地よく弾み、噛むたびに上品な甘みが広がる! ⑤まぐろとろひっかき軍艦@649 ⇒本まぐろの皮目を店内で毎日ひっかいて作る濃厚な一皿! ⑥サーモン軍艦いくらのせ@649 ⑦いくら75g(軍艦付)@2,244 ⇒いくら好きは確実に注文したほうがいい一品! ミニカクテルグラスに山盛りに乗った上質いくらを、自分のさじ加減で軍艦に乗せられるよ! ◆服装◆ カジュアル・キレイめどちらでも大丈夫! ◆客層◆ 幅広 ◆注文方法◆ お席でタブレット注文 ◆接客◆ 丁寧に接客してくださる店員さん達でした ◆席数◆ 58席(カウンター8席、4名テーブル×10席、2名テーブル×5席) ◆隣の席との間隔◆ 広め ◆たばこ◆ 禁煙 ◆トイレ◆ 店外のハラカド内トイレ ◆支払い◆ ・現金可 ・クレジットカード可 ・電子マネー可 ・QRコード決済可 ◆予約◆ 可 ◆営業時間◆ 11:00〜23:00 ================ #原宿グルメ #表参道グルメ #ハラカドグルメ #表参道寿司 #原宿寿司 #東京グルメ #しゅがそる_表参道 #映え寿司 #寿司テロ #寿司好き #寿司スタグラム #寿司巡り #絶品寿司 #寿司デート #寿司ランチ #japanesefood #sushibar #sushiporn #instasushi #sushilovers #sushilife #sushitime #sushiparty
明治神宮前駅徒歩1分
寿司
東京都 渋谷区神宮前6-31-21 原宿スクエア内 東急プラザ原宿 ハラカド 5F






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料理居酒屋 丸壱冨士@渋谷(道玄坂上・道玄坂交番近く) 御披露目食事会に参加。 今回はお披露目スペシャルかも。 内容が凄かった。 シャレのきいた大人の料理居酒屋。 席数は渋谷なのに79席。個室もあり。 カウンターもあるので一人でも行きやすい。 テーブルもいろいろでいろんな人数の食事会も可能。 とにかくお腹いっぱい。 自慢のコースが5800円、飲み放題だと8000円。 普段のコース内容 【先】焼鯖棒寿し 【八寸】菜、肴、魚、肉、楽しいあれこれ 【造】刺身三種 【碗】海老雲呑スープ 【点心】こだわり焼売 【揚】林SPFポーク メンチカツ 【逸】鰻(うなぎ)炭火焼き 【菜】旬菜あぶり焼き 【焼】黒毛和牛ステーキ 【食事】つけ汁 蕎麦 または 細うどん
神泉駅徒歩3分
定食 / うなぎ / 和食
東京都 渋谷区円山町5-18 道玄坂スクエアビル 2F






必見口コミ!
お茶でいただくお寿司屋さん。 カウンター席のみで明るい店内です。 ランチとディナーの間にサクッといただきました! 3カンだけでいいですかと聞いたところ快くご案内いただき感謝です。 巨大湯呑みが可愛かった。
神保町駅徒歩4分
寿司
東京都 千代田区西神田2-1-3



必見口コミ!
バラちらし 中盛 1150円 去年、こちらに移転したらしいです。 酢飯も美味しく、ネタも良く コスパも良くて大満足。 他のちらし寿司も美味しそう。 次は握りも良いかな。
蔵前駅徒歩2分
寿司
東京都 台東区蔵前2-8-10 河野ビル 1F






必見口コミ!
つまみから握りまでどれもが素晴らしい逸品だが、何よりとても軽く食べれてしまい、結構な品数にもかかわらず全然ペロリと完食してしまった。 本来はコースの中で握りの1つとして出てくる名物のおはぎも、今回お誘いいただいた常連の方向けの特別な対応にあやかり、最初に5個頼んでから追加で3個頼んでしまった。 結論、全然まだ食べれるくらい軽かった(多分20個はいけそうだった) こんなに美味しいものをバクバク食べて罪悪感を感じてしまう。 今回のお気に入りはウニでした、全く臭みがないだけでなく、濃厚な旨みにやられました。 スタッフ全員女性というのもお鮨屋としては珍しいと思いますが、ほのぼのとして和やかな雰囲気がとても居心地が良かった。
麻布十番駅徒歩2分
寿司
東京都 港区麻布十番1-6-1 THE V-CITY 麻布十番 PLACE 6F






必見口コミ!
東京メトロ京橋駅・浅草線宝町駅より徒歩2分という抜群のアクセスに佇む、「京橋 鮨 好日」さん。 料理の完成度で心を掴み、この名にふさわしい至高のひとときを過ごせる隠れ家です! 店内は落ち着いた和の雰囲気で、心地よい静けさが漂います。カウンター越しに見える職人の手さばきが、さらに特別感を引き立てます。全身で料理の芸術を楽しめる空間です♪ 今回いただいたのは、ランチコース「天つ日」(5500円)。この価格で味わえる極上の寿司体験に感動が止まりません。 ☑️ランチコース“天つ日”【5,500円】 【前 菜】 丁寧に作り込まれた品々が、目にも鮮やかに並びます。 ・パプリカ百合根寄せ パプリカの甘みと百合根の上品な食感が調和し、出汁とともに一口ごとに和の深みが広がります。 ・祇園坊酥射込み 京都の干柿・祇園坊にクリームチーズを挟んだ逸品。ねっとりとした甘さと濃厚なクリーミーさが口の中で溶け合います。 ・あん肝煮凝り 濃厚なあん肝の旨味が煮凝りの中にぎゅっと詰まっています。プルンとした食感が心地よく、口の中でとろける瞬間は至福そのもの。 ・牡蠣伊達巻 ふわりと焼き上げた伊達巻の柔らかさに牡蠣の豊かな旨味が織りなすハーモニー♪ ・和牛もも味噌煮 しっかりと煮込まれた和牛ももの柔らかさと、味噌のコク。仕上げに乗せられたボイルしたセリが爽やかなアクセントを加えています。 ・慈姑海老 慈姑を擦りおろして芝海老と混ぜ、慈姑の形に成形して揚げるという繊細さ。外はカリッ、中はホクッとした新感覚の食感。 【凌 ぎ】 ・小柱と大葉の海苔巻き揚げ ピンク岩塩とホワイトペッパーのアクセントが絶妙。レモンを搾れば爽やかさが際立ち、軽やかな後味が広がります。 【向 付】 ・本鮪とスマガツオ 従来の煎り酒と、大将が考案した白ワインとパイナップルの煎り酒の二種で味わう贅沢さ。 鹿児島のスマガツオと大間の本鮪、それぞれの脂と旨味が口いっぱいに広がります。 【蒸 物】 ・梅肉の茶碗蒸し ほんのり香る梅肉がアクセント。蒸し物特有の滑らかな舌触りと優しい味わいにほっと癒されます。 【握 り】 いよいよ、寿司の真骨頂。見た目も美しく、味わいも格別な握りが次々と供されます。 ・平鱸 柚子胡椒の爽やかさが引き立つ繊細な一貫。 ・鯵 新鮮で瑞々しい鯵。脂の乗りが絶妙で、噛むたびに旨味があふれ出します。 ・ずわい蟹黄身あえ 濃厚でコクのある味わいが印象的。 ・天然縞鯵 生七味がアクセント。しっかりとした歯応えに、生七味のピリッとした辛みが抜群に合います。 ・大間中トロ 言わずもがなの主役級。口に入れるととろける脂の旨味が一瞬で広がり、至高のひとときが味わえます。 ・小肌 丁寧に〆られた小肌は、酢の加減が絶妙。さっぱりとしつつも魚の旨味を存分に感じられる一貫です。 ・煮穴子 藻塩とわさび、さらに詰めの2種の味わい方が楽しめます。ふわりとした柔らかさと濃厚なタレが絶妙。 ・寒ブリと大葉の巻物 昆布茶の旨みが余韻を演出し、最後まで飽きさせません。 【留 椀】 ・汲み上げ湯葉とお餅 繊細な湯葉とお餅が、優しい出汁とともに身体を温め、締めにふさわしい一品です。 すべての料理が、一つの作品のように調和した「京橋 鮨 好日」さん。その名の通り、「好日」と呼ぶにふさわしい至福の体験をいただきました。 素材の持つ力を余すことなく引き出す大将の技、そして心のこもったおもてなし。ここは確実にリピートしたくなるお店さんです。 ご馳走様でした。 #隠れた名店 #プチ贅沢ランチ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #京橋ランチ
京橋(東京)駅徒歩1分
寿司
東京都 中央区京橋2-6-17 VORTIII 1F