東京都で人気の燻製店ランキング

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ラーメン界のレジェンド的立ち位置のお店です。 創業は2008年東十条。2020年に今の秋葉原に移転しました。なお、東十条のお店は二郎系になっていて、そこもとても美味しいのでオススメです。 接客もいいし、味も美味しい、行きやすい場所なので未訪問の方にはぜひオススメです。 【メニュー/金額】 醤油 1200円 【スープ】 熱々のスープ。久々こんな熱いスープ味わったと言うくらい熱々だった。 オイリーでガツンとくるスープの雰囲気がすごく好き。奥深くじっくりと言うよりは、ストレートに味わいたい感じのスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 かなり柔らかめ、ですが、この麺にはこの柔らかさがすっごく合う。スープにもよく合う。 【具材】 チャーシュー ┗3種類入っている。すごい。そしてどれも美味しかった。 ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

お肉が食べたかったので17時までスタートなら食べれる肉尽くしコースにしました。 飲み放題もつけて。楽器政宗とか東洋美人とかも飲み放題にあるって素敵♡＋2500円。1杯が結構多くて少なめにしてもろて種類を飲む作戦に変更(笑) キムチ、ナムル2種。キクラゲのナムル初めて食べたけど美味しい！ 基本薄切りのお肉は焼いてくれる。まずは塩こんぶ載せて頂く。後に来るすき焼き風のやつも焼いてくれる。ご飯半分残して残った卵は卵かけご飯にして食べる。タレが少ないから卵かけご飯には肉感ない。 厚切り肉はセルフ。 どれも上質なお肉でお上品♡スープもお肉♡ 〆はカレーかひやむぎ選べました。 あっさりしたくてひやむぎに。 スッキリ美味しい♡ トータル8000円

感動の美味しさでした！ 蒲田の人気の煮干つけ麺「宮元」に念願の訪問。 13時半頃到着すると10人ほどの並び。回転は早く、20分ほどで案内されました。 ◆極濃煮干つけ麺　1050円 煮干そばとかなり迷いましたが、やはり店名にも冠しているつけ麺を。 煮干ラーメンはかなり食べていますが何気につけ麺は初です。 あまり量を食べれないので、麺少なめにしてもらいました。 程なく着丼。 さすがは一燈と燈籠を支えた名店主とも言うべき美しい麺の艶と麺線にうっとり。 麺だけでまずは頂いてみると、すっごく美味しい。コシがあってみずみずしく小麦の香り豊かです。 そして期待の煮干汁につけると… もはや天国です。 ドロドロのつけ汁には玉ねぎと柚子が入っていて、濃厚なのにくどくなく爽やかさすら感じます。 またチャーシューも鶏チャーはしっとり柔らかく豚はスモーキーで肉肉しく。 どちらも素晴らしい。 最後まで感動を味わいながらいただきました。 卓上の魚介スープで割りスープを楽しみ、完食。 あとで知りましたがこちらはつけ麺並で150gと他店に比べると少ない方らしいです。 なので並でも良かったかも。 接客も明るく素敵なお店でした。 次はラーメンをいきたいです。 #私の煮干コレクション

【あご出汁の旨味に風味が心地良い♪︎☆外国人観光客にも人気の焼きあご塩ラーメン店】 東京都新宿区歌舞伎町。焼きあご(トビウオ)の出汁に拘ったラーメン店です。最寄りは、世界最大級のビッグターミナル、新宿駅。新宿西口駅、西武新宿駅、その他。資本系なのでブレが無く安定した一杯ですね。美味しい(๑´ڡ`๑) 2024年の大晦日、新宿でお買い物。お昼は事前にチェックしておいたコチラへ。私以外、１名の日本人客、あとは全員が外国人観光客でした。店員さん３名以上。外に券売機があります _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 焼きあご塩らー麺　1000円 席につき、食券を店員さんに渡すと、先ずはお試し的に「焼きあごの白出汁」が提供されます。旨味、風味、香りが心地良いです。数名の外国人のお客さんはお土産として購入されていました(１本300mlで980円)。 スープは豚骨と鶏ガラに、焼きあごや煮干し、昆布を合わせて仕上げた濃厚な焼きあごスープ。油は「焼きあごの香り」を極限まで引き出した、独自製法の香味油。麺は老舗製麺所と共同開発した特注麺。小麦の中心部分を挽いた特等粉のみを使用した、多加水手もみ風麺。 写真映りはイマイチですが、かなり美味いと思います。これはまた食べたくなる一杯ですね。また、別の店舗で焼きあご味噌にしてみようかなლ(´ڡ`ლ) #小結 #2025年32杯目 #24年大晦日訪問 #外国人客多い #資本系 #焼きあご #塩ラーメン #背脂煮干し #焼きあご味噌 #つけ麺 #再訪可能性高非常に高い #次回は歌舞伎町店

ずっと行ってみたかったセララバードさん。 何年か越しに行けました！ 土曜日のランチで伺いました。 11:30に一斉スタートです。 最初に出てくるアミューズ類からしてワクワクです。ノンアルペアリングをつけて、 いただいたもの↓ ・生け花　ハモンセラ　朝露　花蜜 ・桃とチーズ ・夏の高原・鮎タコス ・穴子クレソン ・和牛の涙 ・ピニャコラーダ ・森の雫 ・マカロン ・蛍・エアチョココーン 食べる以外にも自然の植物を演出に使っており見た目がとにかくかわいいし、 お野菜やフルーツを生かしたメニューが多く軽めのフレンチ。 石の器で出される焼きたてパンも絶品でした。 宝石箱のようなお皿？箱で出されるシーフードのお皿の中に仕込まれてる 瓶から本日のメニューが出てくるって演出も斬新ｗ それぞれ料理にテーマがあって、食べる前にシェフからテーマとお料理の説明があり オープンキッチンからお料理が運ばれてきます。 この時のシェフの説明がちょっと慌ただしいのです。。 お料理の進行があるので慌てちゃうのかもしれませんが、、 ペアリングもつけてるしこれだけの世界観を出してくるならもうちょっとゆっくり 説明していただけるとありがたいかな～と思いました。

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 牡蠣ラーメンのお店。 「むかん」のような牡蠣ラーメンを想像していたのですが、全然違いました。 あと「らぁ麺」と「牡蠣、拉麺」があって牡蠣の方じゃないと牡蠣は乗らないみたいです。分からなかった。 【メニュー/金額】 らぁ麺 950円 【スープ】 とろとろのクリーミーなスープ。牡蠣というより、クラムチャウダーみたいな感じだなぁと思いました。 【麺】 中太ちぢれ麺。 【具材】 チャーシュー ┗しっかり厚みのあるチャーシュー。ちなみに牡蠣の方だとチャーシューでなく牡蠣がトッピングされるみたい。 刻み海苔 ┗このトッピングはよくあいました。 かいわれ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

十条の商店街の奥にあるラーメン屋「雨ニモマケズ」 朝ラーメンをやっているのを発見して、朝9時くらいに行ってきました。 土日祝だけ限定で朝7時半～営業。 しかも、朝も通常メニューを全て頼めるのが嬉しい。 限定の濃厚牡蠣白湯ラーメンを注文。 ペースト状になった牡蠣で作ったスープは、かなり濃厚！ 牡蠣好きにはたまらないです。 麺は中太の手打ちのちぢれ麺。 これがパスタのように、スープが麺に絡んで最高に美味しい。 麺は、モチモチで好み。 ビールは缶ビールでした。 スープが濃厚で、このスープでお酒が飲めちゃいます。 限定メニューが、頻繁に変わるようでこの日も気になるメニュー多数でした。

実に9年ぶりの訪問となった、吉祥寺・肉山の系列店、板橋にある肉小屋！ 前回は、Ｒ繋がりの会で2F貸し切り。 今回は、大学同期のメンバーで同様に2F貸し切りです。 ■プチトマト ■味噌胡瓜 ■白菜キムチ ■熊本阿蘇 赤身肉馬刺し ■豚肩ロース ■ヤングコーン焼き ■黒毛和牛 牛タン ■ソーセージ ■知床 蝦夷鹿 ■山形蔵王生ラム ■生野菜サラダ ■合鴨 ■厳選和牛の赤身肉 生うにキャビア乗せ ■〆の玉子かけごはん or カレー ■デザート（スイカ） いろいろなお肉がこれでもかっ！というくらいに出てきます。 これに2時間半飲み放題付き。ドリンクメニューもいろいろあり。 乾杯だけは瓶ビールＯＫとのことでそれをもらい、あとは好きなものを好きなだけ！ これで、会費は8500円だったかな。 しかし、さすが肉小屋。全く臭み等がない高いレベルの肉が次々と出てきて、驚愕です。 中でも、赤身肉馬刺しと蝦夷鹿、和牛の赤身肉生うにキャビア乗せが優勝でした(^^) ワイワイと楽しく、過ごさせていただきました。 ごちそうさまでした♪ #居酒屋　 #肉バル

【2年前のクリスマスディナーは行きつけの地元イタリアンで楽しみました】 白身魚は銚子沖のひげ剃り鯛 ソースはマッシュルームソースが良かった！

湯島の自然派ワインが中心のイタリアン「エスターテ」さんにディナーでお邪魔しました！ メルマガ先行予約特典　1月の11皿　 ペアリング付きコース12,000円！ さらに当日現金支払いで1,000円オフ！の神対応！ ワインが進むメニューをいただきながら、 グラスが空いたらすぐにワインが注がれるという、ワンオペなのに素晴らし過ぎるホスピタリティ！ そして、そのワインもまた美味しい❤️ いただきましたのは、 ・天使のエビとキャビア ・根菜のミネストローネ ・魚の前菜　しめ鯖と牡蠣 ・いちごと水牛モッツァレラ ・高級玉子のイタリア風オムレツ　カニクリームソース ・タラの白子のリゾット ・うさぎのチーズ最中 ・ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ ・かも胸肉のソテー ・かけすぎトリュフのスパゲティ ・アイス ・コーヒー（追加500円） といった感じです！ あー、美味しかった〜 ご馳走さまでした♪♪ #湯島 #上野広小路 #自然派ワイン #ペアリング #ワインが進むイタリアン

【後楽園　ラム煮干しラーメン&卵かけご飯】 『2024年ラーメン213杯目』 ①最寄駅 　地下鉄後楽園駅6番出口より徒歩1分 ②混雑状況 　ランチ、夕方は混雑します。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　屋台風の雰囲気がいい ④決済情報 　完全キャッシュレス 　クレジットカード、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　木曜日の夜は、早　〆のラーメンを 　どこでたべようかと悩んでいたら 　そういえばとら此方へ 　西安でも良かったのですが久しぶりに 　ここでしか食べられないラーメンがあるので思わず 　ランチは外まで行列必須の人気店ですが 　閉店間際だとすんなり入れる事が多いです。 　店内に入り券売機で『ラム煮干し中華そば』を 　追加で『卵かけご飯』もポチッと 　テーブル席にに座り店内を見回すと 　奥にはなんと製麺所が 　厨房前には、カウンターが並び 　天井も高く雰囲気いいんだよね〜 　待つ事3分ほどでラーメンが 　こってりしたスープに綺麗に並んだトッピング 　このスープがめちゃくちゃ美味しい 　ラムが苦手な人にはちょっと苦手かな？ 　ラム煮干し中華そばは、950円 　卵かけご飯は、250円です。 　ご馳走様でした。 ［ラム煮干し中華そば］ 【特徴】 　ラムのゲンコツを30%使用し 　残り７０％の豚骨にはゲンコツを使わず、 　頭、背骨、背脂など使用 　味の芯がラム。全体を支える豚。 　ラム出汁がクセになる美味しさ 　煮干しも入っていてスープが濃厚に 【麺】 　店内の自家製麺室で作られた 　打ち立ての自家製麺 【トッピング】 　チャーシュー、ラム肉、メンマ、ネギ 【無料調味料】 　ラー油、ブレンド酢、ほうじ茶、オリジナルスパイス 　香る七味、黒胡椒 【一言】 　スープにめちゃくちゃ特徴があるラーメン 　ラムの旨味と煮干しが合わさり 　スープがめちゃくちゃ美味しい 　麺はコシがありスープとの相性は抜群です。 ［卵かけご飯］ ちょい足しグルメの卵かけご飯 なんと5本は、黒胡椒を混ぜたご飯で コレがスパイシーでめちゃくちゃ美味しい 玉子をかけると旨さがアップします。 #後楽園ラーメン #〆のラーメン #スープを飲み干すラーメン #いつも行列 #ラーメン日記 #行列覚悟の人気ランチ #自家製麺 #mensho_tokyo #川合大 #ラム煮干しラーメン #卵かけご飯 #日本 #japan #nippon #ramen #noodle

日本酒ペアリングとお酒に合う美味しいお料理がいただける恵比寿の人気店！！ しかも高コスパでびっくり…❤︎ いただいたのは ◆それがしコース お酒に合う人気料理を集めた「それがし」の定番コースをご用意。厳選された豊富な日本酒と共に上質な逸品料理をご堪能ください。 ＜コース内容＞ 醤油豆 前菜 筍菜花ホタルイカの天麩羅 温物　えんどう豆の摺流し 造り 旬の造り 副菜 三代目ポテトサラダ 焼物　幽玄焼き 揚げ 特製メンチカツ うなぎごはん、赤出汁、糠漬け 追加で いぶりがっこチーズ ほうじ茶プリン ●＋1,000円で日本酒5種、＋1,500円で日本酒10種おつけできます。 お酒もお料理もとっても美味しくて、ほろ酔いふわふわ。ご馳走さまでした(*˘︶˘*).:*♡ #日本酒 #日本酒ペアリング #和食 #恵比寿 #それがし #人気店 #高コスパ #コース料理 #日本酒好きにおすすめ

☆金子半之助の激ウマ天ぷらめし(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで日本橋の"天ぷらめし金子半之助"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ タイミング良く、5組待ちくらいで入店出来そうだったので決めました(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+ 後から６組ほどあっと言う間に並び、流石人気店です。 今回は"天ぷらめしセット梅"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ ハイボールを頼み、そのアテに丁度いいイカ柚子、高菜明太、たくあんを小皿に盛り合わせて頂きながら、飲み待ちましたが、いか柚子が絶品でおいしく、家で再現しようと何度もおかわりしました(⁠^⁠^⁠);⁠)（汗） 天ぷらのラインナップが… 海老 かしわ イカかき揚げ キス カボチャ ししとう 茄子 舞茸 玉子 以上の９種類に、ご飯とアサリの出汁が良くでた御味御付が付きました。 天プラは、さすが天丼の老舗だけあって、美味しかったです(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 今度お腹が空いている時にガッツリ天丼行きたいです✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ #お得なランチセット #リーズナブルな価格設定 #いか柚子

３年ぶり❣️ 名古屋からイチゴ姫のえっちゃんが来てくれました。 私がランチのお店選び えっちゃんがカフェの担当で日本橋→銀座の コースを楽しみました。 日本橋の人気フレンチの "ラ・ボンヌターブル" 三越の向かい側、コレド室町の１階 明るく光が差し込んで、カジュアルに楽しめる お店です❣️ ❇️前菜が３皿 畑の野菜たち 白身魚のお刺身に蕪や柚子胡椒のカルパッチョのような　 牡蠣、下仁田ネギ、ウドのリゾット ❇️メインは蝦夷鹿の稲藁焼き ❇️いちご、練乳アイスクリーム、マカデミアナッツ 丁寧に前菜は３皿、別々で運ばれてきました。 どれも美味しかったけど、特に牡蠣のリゾットが 河豚とあおさのりの出汁で印象的に美味しかった❤️ 蝦夷鹿はとってもきれいな薔薇色 稲藁で焼いてあるので香りが素晴らしいです。 全く臭みもなく、しっとりとしたお肉です。 デザートはイチゴとアイスクリームのを選んで スッキリとした酸味で締めくくりました*\(^o^)/* 久しぶりにRetty 友に会えて 話しも弾んでしまいました♪♪♪

【極旨のピッツァ&コース料理にビールがすすみます】 京王線グルメの会主催の定例会に参加させていただきましたぁ 予約時間の少し前に到着すると店前は凄い人だかり。 呼ばれて店内に入ると想像以上に広いです♪ 料理は8人以上で注文できるコース サラダ 生ハム&サラミ盛り合わせ 揚げ物 ピッツァ2種類 パスタ2種類 ジェラート ドリンク この豪華な内容で4000円とは破格ですね。 ドリンクは各自清算なので気ままに注文できるのもいいですね。 私のファーストドリンクは 生ビールのモレッティ 乾杯からの ぐびぐびプハァー お昼のビールの美味しいこと さぁ〜コース料理の始まり インサラータ（ミックスサラダ） レタス&胡瓜の緑、トマトの赤、人参&オレンジのオレンジ、コーンの黄色、オリーブの黒、紫キャベツ&さつまいもの紫、ドレッシングの白と色鮮やかなフレッシュサラダ。 カリッと揚げたさつまいも美味しかったなぁ〜 生ハム・サラミ盛り合わせ ハムとサラミが2種類 ビールに合いますネ♪ 生ビール(サッポロ黒ラベル)にチェンジ。 揚げ物 ゼッポリーニ（ナポリ風揚げパン） 2種類の揚げパン 青海苔？が練り込まれているのかな? もっちりして美味しい フリッタータ（イタリア風オムレツ） 真っ黒な物体… イカ墨のオムレツだそうです。 さぁ〜メインでーす。 ピッツァ マルゲリータ 1枚を人数の5等分にカット(難しい)されて当時。 早速パクッと 厚めな生地に濃厚なトマトソースとモッツァレラチーズ 極旨です。 マリナーラ にんにくの香りが ぷぅ〜んと… アンチョビの塩味と 生地の焦げた香ばしい感じが良いですね ビールがすすむ逸品です。 パスタ リングイネ　ボンゴレビアンコ あさりの旨みを纏った平打ちのパスタを ツルツルっと 私にはちょっと塩っぱいかなぁ〜 リガトーニ　ボロネーゼ ショートパスタ(私的には大きなマカロニ)にゴロッとした挽肉がたっぷり。 肉の旨みがビールに合う合う。 デザート ミニジェラート ドリンク ホットコーヒー Sさんの真似をしてジェラートにコーヒーをかけてアフォガード風にしていただきましたぁ〜 あっと言う間の美味しくて楽しい2時間でした。 総幹事のTさんお疲れ様でした。 ご一緒させていただいたみなさん ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 #ランチ #イタリアン #ピッツァ #8人以上のコースがお得 #前菜 #ピッツァ #パスタ #ジェラート #コーヒー #生ビール #オフ会 #京王グルメの会 #永福町グルメ #永福町ランチ #杉並区グルメ #杉並区ランチ

神田駅近くにある、鮮魚らーめん 五ノ神水産さんで、ラーメンを頂きました！ らーめん　銀だら搾り　1,400円 ※味玉入り・肉増し ズバリ美味しいですね〜！凄くバランスも考えられた完成度の高いラーメンです。若干後味が魚臭さが残るのが違和感感じるんですが、めちゃくちゃ美味しい！ スープは口が香ばしいタラ！塩味は優しいです。 だから、チャーシューが醤油のエッジがかなり効いた一風変わったチャーシューなんですが、この対極にあるスープとチャーシューがかなり良い感じ！ 麺はモチモチでこちらも相性抜群！ 味玉も醤油味濃いめで、レアで美味しいやつ^_^ そして初めてこんな厚切りのメンマ食べました！ いや〜美味しい一杯ですこと^_^

赤羽で軽く飲みたく　昼飲み♪ 久々な しじゅうごえん、、 450円から飲める日本酒。 メニューも450円のツマミと 分かりやすくて飲みやすいお店。 毎日変わるポテトサラダと 幻舞を頂きました♪ご馳走さまでした

予約の取れない麻布の焼き鶏の銘店へ。 神な友人が取ってくれてました(≧∀≦) 「ヒヨク之トリ」さん初訪問㊗️ 立地は十番の喧騒から逃れ落ち着いた一画。 温かみと落ち着きのある設えの外観です。 18時代だというのに店内は既に満席！ 老若男女どころか小さなお子さんまで(´∀｀*) 幅広く愛されていることが分かります。 注文は… レバー、ハツ、ささ身、せせりなど鶏串。 さらに鶏刺し、ヤングコーン、うずらなど… 気の赴くまま食べ尽くしました(〃ω〃) どの品も丁寧な下処理と火入れが光ります。 鶏肉は香りも良くジューシーな仕上がり(๑˃̵ᴗ˂̵) とりわけ内臓系が絶品でございます♡ 当日オススメの鶏刺しもサイコーな(≧∀≦) 弾力よく旨みが溢れましたっ‼︎ ゆっくりいただいていると店員さんが… 鮮度が大事なのでお早めにとの気配りが。 供したあとまで気にかける素晴らしさ(ToT) 噂通りのホスピタリティでした。 お飲みものは… 生、ハイボールやサワーやらを無限に… 気を良くしてすっかり飲み過ぎました。 （お会計はご馳走になってしまい不明です） またお邪魔させてくださいっ♫ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #焼き鶏の銘店 #麻布十番 #886

遊@飯田橋へ初訪。 以前より、品揃えが良い日本酒飲み放題に興味津々でしたが、会社の同僚と漸く訪問。 焼鳥コースにプレミアム飲み放題を付けて7500円。一部プレミアム酒は追加料金を払い注文するシステム。 温かいカボチャのポタージュでコーススタート。焼鳥はいずれも丁寧で美味、丁度良いペースで出してくれます。 日本酒の銘柄は素晴らしく、仙禽等栃木銘柄を多く揃えつつ、寒菊、みむろ杉、田中六五、産土、而今、十四代等飲み放題とは思えない銘柄たちがズラッと。 60ccずつ頂くので色々な種類が飲めるのも良いですね。料理もお酒も大満足、再訪必至です。 ご馳走様でした、また伺います。 #日本酒 #飲み放題 #焼鳥 #十四代 #而今 #仙禽

二子玉川で人気の焼き鳥屋さん。メインはコの字カウンターで、奥に個室がいくつかあります。全体的に薄暗い照明で雰囲気があります。 感謝を伝えたい相手を招待して3人で食事をする会だったので、個室にしました。個室には外につながる扉もあって、お忍び入店用！？なんてひと盛り上がりしました笑 落ち着いた雰囲気で、会話もしやすく、お味も美味しくて、でも高すぎない。会食など使い勝手がとても良さそうでした。