東京都で人気の塩ラーメン店ランキング

【完成された極旨醤油ラーメン】 ひとり休日ランチに千歳烏山へ！ お目当てのお店はあら閉まってる… なるほどぉ〜日曜が定休日なのね(TT) 第2候補も休み… 町をぶらぶら…なかなか決まらず… 行きたかったラーメン屋さんにしようかなぁ〜 13:50 お店に到着。 8人待ちの後に並びます。 14:01 女性店員さんに 「食券を買ってお待ちください」 券売機にお金を投入。 醤油らーめん　(830円) をポチッと！ お釣りが出る前に ［ワンタン　2ケ］の赤ランプが 購入してくださいって言っているみたいなので ワンタン　2ケ　(140円) をポチッと押すと釣り銭が チャリンチャリンチャリン 外の椅子に座って待ちましょう。 14:03 店内の丸椅子に移動、食券を渡してもう暫く待ちましょう！ 14:09 5番カウンター席にご案内。 14:18 醤油らーめんの着丼。 女性店員さん 「お待たせいたしました。ワンタンもトッピングしてあります。」 さぁーいただきまーす♪ 先ずはスープをひと口 ふぅ〜ふぅーふぅ〜 ゴクリ… 鶏ガラと魚介？たっぷり野菜？ たまり醤油かな？ コクがあって複雑な味わい… 麺を持ち上げ ズッズゥゥズッズッズーーーー もっちりモチモチ。弾力が心地いいネ もう少し太麺かなっと思っていたけど 中太のちぢれ麺ですネ 具材はチャーシューが2種、メンマ、ほうれん草、焼き海苔、薬味の長ねぎに追加トッピングの2種のワンタン。 チャーシューは柔らかく ほうれん草の茎はシャキシャキ 焼き海苔の風味も豊か この具材達もどれも美味しい トッピングしたワンタンは2種 つるんと口に入れた後に… 肉ワンタン 肉の旨みがしっかり！ 海老ワンタン すり身&刻み海老？ 海老の甘みとぷりぷり感も極旨ワンタン ワンタンうまいなぁ〜 これをつまみにビールが飲みたい… ここで七味唐辛子を投入。 ピリッとしてうまい！ 麺、スープ、麺、メンマ、麺、チャーシュー、 ほうれん草、麺、スープ、麺、スープ、チャーシュー で完食。 最後のスープをゴクリ。 完汁！ 完成された極旨の一杯でした♪ ご馳走さまでした。 (訪店日　2024,09,29) #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン #券売機 #行列店 #人気店 #カウンター #お一人様OK #1000円以下ランチ #ニコニコ現金払い #千歳烏山ランチ #千歳烏山グルメ #世田谷区ランチ #世田谷区グルメ

気になっていたお店が、土日祝は、予約ができるとのコトで、予約して食べに行っちゃいましたოර⌄රო 店内に到着すると順番待ちの列があり、先に食券を購入するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ 食券を購入した際に、予約しているコトを伝えると、順番待ちの列とは、別の場所で待つ様に言われ、席が空き次第、直ぐに案内されました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「冷やし肉南蛮」になりますოර⌄රო 麺がゴワゴワしているので、ツユと良く絡み美味しいデスოර⌄රო ラーメンと言うより？うどんみたいな感じで、肉南蛮にマッチしていて、美味しかったデスოර⌄රო #今年396件目の投稿 #麺活89件

特製塩そばで1400円。 内神田の街中にあるお店です。たまに通りかかるといつも行列が出来ているので、気になってやってきました。ネットでは12時開店と表示されていますが11時45分頃に来ると既に営業していましたので、行列が長くなると早めにオープンするお店なのかもしれません。行列に並んで、前の人が券売機で食券を買うと順番に次の人が食券を買うよう店員さんが交通整理していました。並んで30分ほどで食事開始です。優しい味付のスープで、柚子胡椒の味変も良いですし、海老ワンタンも美味しかったです。

No.1222【冬季限定の優しい白味噌ベースの味噌！】 「中華そば 一清」で「味噌焼豚増し」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時43分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味噌焼豚増し」1600円 ◆着丼時間：11時49分（6分待ち） 約2年ぶりに「一清」さんにお邪魔してまいりました！塩ラーメンが評判のお店です。「第21回TRY新店部門 しお」で2位になった前後は行列も結構あったようですが今では落ち着いている模様です。11時43分に現着すると店内にはお客さんは無し。ただタイミングが良かったようで、後の話ですが12時に向けてあっという間に席は埋まっていきました。 さて、まだ誰もない状況の店内で券売機とご対面です。前回は「塩」の特製を頂いたのですが、今回は「味噌」を頂く事に。「味噌焼豚増し」をプッシュ！もう4月なのですがどうやら冬季限定との事でした。 カウンターのみのお店で店内は2人体制。店員さんのケアも行き届いている印象です。着席し待つ事およそ6分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくほどのチャーシューの上に鎮座する白髪ネギ。チャーシューの下にメンマが隠れているのですが、とはいえ非常にシンプルな見た目ですね。早速スープから。おお、しっかりとした鶏由来と思われる動物系のスープの上に上品な甘みを感じる白味噌が映えますね。ところどころ七味由来の辛味のアクセントはありますが、ベースは甘みのある優しいミソスープという感じ。「一清」の超淡麗系のラーメンからの派生らしくじんわりと優しいお味でした。 麺は味噌ラーメンには珍しい細めの全粒粉麺！結構多加水気味ですかね。非常にみずみずしく表面のにゅる感が心地いい麺です。チャーシューは少しスモーキーで肉々しくしっかりとした歯ごたえの物で「焼豚増し」というだけあって結構たっぷり入っています。 そうそう、ラーメン提供時に一緒に提供されたのが「やまつ辻田」の「極上七味」でした。たしか「煮干そば HIMAWRI」さんも「やまつ辻田」の七味を使っていますよね。終盤、この七味をかけたところ山椒の非常に豊かな香りに驚かされ、ついつい何度もかけてしまうぐらい味噌ラーメンにばっちり合っていました。 パンチや鋭さがある味噌とは対極ですが、やさしくもしっかりと重みがある味噌、絶品でございました！美味しかったです。 あと、「やまつ辻田」の「極上七味」取り寄せたいと思いまーす(笑) ごちそうさまでした！！！

No.1292【優しくも純粋にいりこを楽しめる塩中華そば！】 「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」で「塩わんたん」と「味玉」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時46分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆並び方：満席時は店外で待つ。食券を買わずに並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。ワンオペ故店の中を伺いながら、席が空いたら自分で入店し食券を購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「塩わんたん」1200円 「味玉」100円 ◆着丼時間：12時53分（7分待ち） 祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩3分程の場所にある「祖師谷七丁目食堂」さん。柴崎亭グループのお店で、中華そばだけでなく、一時は夜営業でとんかつを提供していたようですが、休業なども経て現在は昼営業のみの中華そば店となっております。柴崎亭グループという事で一定のクオリティが担保されますよね。 現着すると丁度店内満席。店外で待ちます。後々わかるのですが、カウンター8席と席数はそれなりありながら着丼までの時間も短く、ワンオペにもかかわらず店主がキビキビと動き続けているため回転はかなりよさげ。3分後には入店できました。 さて、早速入り口付近の券売機とご対面。基本は「醤油」と「塩」の2本柱。それ以外にも「上煮干し」や「限定」などもありましたがやっていないのか売り切れていたのか、券売機では買えませんでした。個人的には醤油が好きなんですが、「おすすめ」の文字にひかれて「塩わんたん」をプッシュ！さらには「味玉」もお願いいたしました。このお店ノーマルの「中華そば」が900円なんですが、2021年までは柴崎亭譲りのワンコインでラーメンを提供していたようです。物価が今より安かったとはいえ狂気の沙汰ですよね(笑)。美味しいラーメン店にはちゃんと儲けて頂いて、末永く営業していただきたいものです。 12時49分に着席し、カウンターに食券を並べてから凡そ4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 美しい黄金色のスープですね。早速スープから。おお、スープを飲んだ瞬間煮干しの強烈なインパクトを感じます。非常にクリアな塩ながら旨味はかなり分厚めでパンチがあります。麺は固茹でのパツパツ細ストレート麺。ギュッギュと歯ごたえが良くかむと甘みが滲む低加水麺は、煮干しには王道のマッチング。スープ単品で飲むと徐々に煮干し感より旨味が立つのですが、麺を勢いよく啜るとブワリと強い煮干しの香りが立ち上がるのもたまりませんでした。 「チャーシュー」は味付けも脂も控えめで肉の味重視系で少し地味な存在なのですが、その代わり目立っていたのが「わんたん」！皮は滑らかでドゥルンと口に滑り込んできて、中の肉餡は生姜が効いた少し甘めの味付けで美味しかったですね。しかもたっぷり入っているのがうれしかったです。香りのいい少し甘めのメンマを挟みながら麺を啜り、逃げるわんたんを夢中で追いかけているとあっという間に完食でございました。 美味しかったですねぇ。大満足でございました。そうなると「醤油」も気になる！さらには「上煮干し」も食べてみたい！！ 再訪必須でございました。ご馳走様でした♪

手打ち麺が特徴的な巣鴨の人気ラーメン店。カウンター8席のコンパクトなお店。 頂いたのは肩ロース中華そば塩。軽く炙られた、厚肉の肩ロース焼豚が柔らかくておいしい。そして、手打ちの極太ちぢれ麺の存在感が大きいですね。喉越し、食感が楽しくて、ついつい食べてしまいます。 塩のスープは濃厚で美味しいのですが、麺の個性が強いのでスープがちょっと弱く感じました。とは言っても、両者とも高いレベルでの話しなので、もしかしたら醤油の方がバランス良いかもという程度。 醤油や担々麺も試してみたくなりました。 #ラーメンは背徳の味

【No.1921・東京・世田谷/芦花公園駅近く】2020年6月オープン、ラーメン屋。ラーメン好き★★★人気店。綺麗なカウンター席、女性客が多く、おじさんが少ない。 店内にはジャズが流れていて、大画面があって、その再生画面が映されている。そして麺線が美しい。それほど詳しくないおじさんにも『柴崎亭』を強く感じさせる。 【おじさんの注文】 ①塩そばと肉丼のセット（税込1,150円） 繰り返しますが、麺線が美しい。澄んだスープが旨い！おじさんとしては心地よい煮干し感がある。塩ラーメンでは珍しいと感じるのは、おじさんが無知だからだろう。 中細麺ももちろん旨い！レアチャーシューというらしいがも美味しいし、甘みの強いメンマも美味しいんです。今年上半期いただいたラーメンの中で一番旨いと思う。 セットの肉丼も、盛り付けが美しい。食べても刻みフライドオニオンの食感、甘だれのチャーシューとご飯の相性が抜群で、これだけでも十分存在感があると思う。 還暦が近づきつつあるおじさんが、まだまだ抗い二郎系や濃い目の家系を好んでいるが、やっぱりこういうラーメンが好きな年頃になったんだと強く思います。 必ず再訪し、今度は醤油ラーメンをいただきたいですね。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ラーメン界のレジェンド的立ち位置のお店です。 創業は2008年東十条。2020年に今の秋葉原に移転しました。なお、東十条のお店は二郎系になっていて、そこもとても美味しいのでオススメです。 接客もいいし、味も美味しい、行きやすい場所なので未訪問の方にはぜひオススメです。 【メニュー/金額】 醤油 1200円 【スープ】 熱々のスープ。久々こんな熱いスープ味わったと言うくらい熱々だった。 オイリーでガツンとくるスープの雰囲気がすごく好き。奥深くじっくりと言うよりは、ストレートに味わいたい感じのスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 かなり柔らかめ、ですが、この麺にはこの柔らかさがすっごく合う。スープにもよく合う。 【具材】 チャーシュー ┗3種類入っている。すごい。そしてどれも美味しかった。 ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

20年前恋した味噌ラーメン¥1,050- すみれの正統後継者！ 数年ぶりに、板橋で時間ができたので休日ランチ。 相変わらず並んでます。 二度目なので、「二十年前～」をチョイス。 味濃いめ、油多め、アツアツの味噌スープが美味しい◎ 動物系の旨味がたっぷり詰まった、重厚ながらも粘度は低い 素晴らしい炒めスープ。 既に温かい日ですが、こういう味が食べたかったんだよな～ プリプリした卵麺も最高！ 細かいチャーシューとか、かなり気合の入った再現度ですね。 とっても美味しい一杯でした！ バターコショウライスも頼めばよかったかな… 満腹だったので辞めてしまいましたが。 かなり満足度の高い一杯でした！並んでよかった。 ごちそうさまでした！ #板橋 #味噌ラーメン #しょっぱい #これがうまい #Retty人気店

【じぇじぇじぇっ！　ＪＪ会！、十条会❤️愛絆　】 　魅力溢れる街、十条。 十条駅西口ロータリーからほど近い場所に、福島県は会津の魅力を力一杯！伝える店があります。 会津喜多方らーめん　愛絆（すずな）。 キラキラネームの様な店名は、福島県、会津への愛に溢れる店。まさに、愛燦燦なる愛絆。 　2019年のオープン。会社員退職した店主の秦さんが、開いた念願のラーメン店。奥様と、娘さん夫婦が核となる家族経営の温かな店です。秦さんは、最初から最後まで店先から店内のあちこちへと動き回り、会津、福島をアピールしたり、自慢の福島県産の酒を薦めたり注いだりで大忙し。 厨房での料理は娘婿さんが担っているそうです。 明るく元気な秦さんは店の総合プロデューサー。 　秦さんが蔵元まで出向き道筋を付けてきた福島の銘酒。 食材。それらから生み出される料理は、どれもが美味しい。 当然ながら、自信を持って薦めてくれます。 　十人ほどの会がこちらで開催されて、店の奥の部屋での会食です。 　始めにいただいたチャーシュー、メンマ、煮玉子の『おつまみ３種盛り合わせ』フィナーレ的な存在です。 福島県の惣菜の代表選手と言える「いかにんじん」 甘すぎず辛過ぎず素朴な味わいが何とも言えずに虜になってしまう。餃子と続きます。 う〜ん！と唸ったのが馬刺し。臭みなく、歯応えと言い、味わいと言い、今まで食べた馬刺しのうちで最高でした。 きゅうり、かまぼこ、あん肝。 綺羅星の如き魅惑の銘柄が並ぶ清酒に合うつまみが続きます。 　大トリを務めるのは會津喜多方らーめん。 福島の方々が東京で食べるのなら愛絆だと認める味。 会津山塩ら～めんをいただきました。 太古の海水からの贈り物、山塩は雑味がなくまろやか。 絶妙の山塩の塩梅が澄んだ旨みのあるスープを作り上げてくれます。 　会津若松市の小西製麺から直送される麺がしっかりと絡んで、美味さを引き立てます。 実に美味い！ 本場の人々が認める東京での會津喜多方らーめんを最後に堪能。お腹いっぱで大満足の一夜を過ごすことができました。 ご馳走様でした。 ありがとうございました。 　個性溢れる方々の集う十条会が、ここ愛絆さんで会長のダンディーHiroさんのお世話のもとに開催されました。 光栄にもお誘いをいただき、参加させていただいた次第です。素晴らしい店での十条会。Hiroさん、ご同席の皆様、ありがとうございました。 #十条グルメ #會津 #ＪＪ会

No.1273【赤湯ラーメンライクな一杯】 「田中そば店」で「山形辛みそらーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時32分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店内で食券を買ってから並ぶ。列は店舗入り口からガイドに沿って続く。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「山形辛みそらーめん」980円 ◆着丼時間：12時37分（5分待ち） 「田中商店」が運営するチェーン店「田中そば店」。ド豚骨の「田中商店」に対し、「田中そば店」は福島の「喜多方ラーメン」風と山形の「赤湯ラーメン」風のラーメンを提供しています。どちらも東北のご当地麺なので、かなりカスタマイズされてはいますが都内で楽しめるにはありがたいですね。 過去に仙台に住んでいた時は山形の「龍上海」に定期的に食べに行っていた自分にとって、「田中そば店」は「赤湯ラーメン」欲を手軽に満たしてくれる便利なお店です。とはいえ前述通りかなりカスタマイズされているので、ちゃんと「赤湯ラーメン」を頂きたい時は、新横浜のラーメン博物館に行くんですけど。 昼時に現着すると雨ということもあるせいか、店内まばら。「山形辛みそらーめん」をプッシュ！着席し待つ事およそ5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ここでおさらい。赤湯ラーメンとは、山形の老舗「龍上海」の2代目店主が味噌汁にラーメンを入れることから着想を得たラーメンで、ベースの味噌スープに、途中でニンニクの効いた辛みそを溶かして楽しむラーメンです。 まずは辛みそを溶かさずスープからいただきます。ベースは魚介の系の出汁感が強い味噌スープなのですが、味噌感はかなり控えめ。その代わり甘みはかなり強く感じます。こんなに甘かったっけ「田中そば店」？と個人的には思いました。東北のラーメンらしく塩味は強め。甘み、塩味が強く出汁感もあるため、ジャンクながら惹きがよく、ついつい飲んでしまうようなスープです。単体ですと比較的丸いスープ。ところが辛みそを溶かすと様相は一変します。全面真っ赤に染まるスープは、ニンニクと味噌の風味が広がりさらにジャンクで攻撃性が倍増。食欲はグングンと加速していく仕様になっています。 麺はプルプル平打ち麺。これは喜多方風の「中華そば」と共通かな。モチモチと弾力があって歯ざわり、舌触りが良い麺です。チャーシューはバラ。喜多方風にロールはされておらず柵のまま切った角ばったチャーシューがデフォで3枚乗っており、厚さもあって満足度は高め。ジャンクでパンチがある一杯。最後までスープをついつい飲みたくなる麺でした。美味しかったです。ご馳走様でした！！！

ずっと食べてみたかった昆布水つけ麺をいただきに北品川の和渦さんへ。特製つけ麺1580円 昆布なんて旨味の塊。グルタミン酸まみれの麺がとても楽しみでしたが食べてびっくりしましたー！！ 昆布水はめちゃめちゃドロドロネバネバで。 つけ汁がよく絡む。欲を言えば昆布水も暖かいと嬉しいけど、風味が変わってしまうのだろう。 最初びっくりしたけど食べ進めるに連れて美味しくなってきてそれもまたびっくり。ラーメンは食べ進めた終盤の方に塩っぱくなってくるのにそれが無い。食べ進める毎に旨味が増すのは初めて。 昆布水をスープ割にしてくださいと言われたが昆布水だけ飲んでフィニッシュ。美味しすぎるw また食べたい一杯でした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 その昔すするくんがおすすめしていたお店。私は塩ラーメンをあまり食べないのでなんか行く機会がなかったです。 この日は(この日も？)飲みすぎなのか胃の調子が良くないので、あまり重いラーメンは食べたくない気分だったのと、こってり(重いのが嫌とかいいながらめちゃくちゃ矛盾してますが)の背脂入りのメニューがあったのでこちらへ。 生姜がすごくいいお仕事をしていてとても美味しかったです。 塩ラーメン好きな人、そして生姜が好きな人にはとってもオススメです。 【メニュー/金額】 コッテリ塩生姜ら-麺 1050円 【スープ】 キリッとした濃厚な塩スープ。これは美味しい！多分使用している生姜も美味しいのだと思います。 千切りの生姜が入っていて、少しずつ麺と食べたらあっという間に完食してしまいました。 【麺】 三河屋製麺。中細ストレート麺。 間違いない三河屋製麺で麺も美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗鶏チャーシュー。柔らかくてこれも美味しかった。 千切り生姜 ┗めちゃくちゃ良いお仕事してくれます。 べニーナ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

東銀座「中華そば 銀座 八五」 2024年の締めのラーメンは、やっと予約が取れた八五さん。4年振りの訪問です。 ミシュランビブグルマン、食べログ百名店。 ラビオリグルマンディーズ中華そば、2,200円。 スープは鴨・鶏・生ハム・魚介・乾物・野菜のコンソメ。鴨や鶏の旨味に野菜から出る甘味も加わりとても美味しい。そしてスパイスと溶けたフォアグラが爽やかな香りと味を出している。タレを使わず生ハムだけでここまでの塩味を出すのは凄いです。 麺は浅草開花楼の特製ストレート細麺。加水低めなパツン系の歯応えある麺。やや硬めの茹で具合、小麦の香り風味もしっかりしていてコンソメスープとの絡みも相性も良く美味しい。 具はラビオリ、豚バラチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ九条ねぎ。ラビオリの皮は柔らかく餡のフォアグラと黒トリュフの香りが良く口の中でとろけて美味しい。豚バラチャーシューはホロホロで柔らかく美味しい。スパイスのペッパーキャビアがアクセントになってます。味玉も美味しい。 お味もさることながら相変わらず接客が素晴らしいですね、銀座にふさわしいお店ですね。流石ミシュラン店。美味しくそして気持ちよく2027年のラーメン締めができました。ご馳走様でしたー

2023/9/7来店 ランチで懐かしのドライカレーを食べた後、久し振りに都内に来たことだし、あっさり系のラーメンだったらもう少し入るかな〜と思いRettyで検索。 近くに美味しそうな塩ラーメンを出されているお店を発見しました！ 新宿野村ビル地下2階にある『麺屋翔 みなと』さんへ向かいます。 横に長いカウンターは自分達ともう1組のみ。 ランチのピークも過ぎラストオーダー間近だったので、ゆったりといただけます。 1軒目でしたら全部のせの「特製」にするところですが、先程食べて来たので今回は看板メニューの「真鯛塩ラーメン」を注文。 LINEクーポンで味玉を付けてもらいました。 ラーメンが運ばれて来たら、まずはスープを一口。真鯛出汁の上品な香りが広がります。 色調は淡いですが旨味のあるスープは中細の麺ともよく合いますね。 低温調理した鶏と豚のチャーシューもレアでしっとり。 味玉も美味しいです。 丼の中の全てのバランスが素晴らしい、私好みのラーメンでした。

No.1338【何度でも何度でも言う。「くじら食堂」の自家製手揉み麺はたまらなく美味い‼︎】 「くじら食堂 nonowa 東小金井店」で「醤油チャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：23時55分 ◆並び：無し ◆並び方：店内待ち4名ぐらい、それ以降は店外待ち。入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる。店舗に入るタイミングで食券購入 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「醤油チャーシュー1230円 ◆着丼時間：0時11分（16分待ち） 金曜夜の飲み会の帰り。中央線に揺られながら、ふと一杯頂きたい気分。時刻はちょうど日付が変わる数分前。それならば！と東小金井で途中下車いたしました。「くじら食堂」さんは駅ビルにある上、金曜は24:30までやっています。即入店し終電の0:25までに食べ終えられればミッションコンプリート！ 現着すると並びは無し！厳密には5人連れの若者が店前にたむろしていたのですが、入店を断念した模様。その理由は券売機を見てわかりました。交通系ICカードの使用がNGになっていたのです。それで店前でモジモジしてたんですね。「若者のキャッシュレス化が着実に進んでいるのは良いことだなぁ」と思いつつ、「ここで5人先客いたら終電間に合わなかったなぁ、現金サイコー！」とも同時に思う文字通り現金な私なのでした（笑） さて、券売機とご対面。このお店はメニューが多岐に渡りながらどれも高いクオリティなのでいつも迷ってしまうのですが、酔っ払った身体に沁みるのはこれだ！と「醤油チャーシュー」を選択！ 着席すると店員さんから麺量を並、大盛、特盛から選ぶよう促されます。流石に〆の一杯なので並を選択し、待つ事およそ16分。終電14分前の0:11に着丼です！間に合った！5人組のキャッシュレス君達ありがとう！ ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます。鶏ガラと魚介ベースの醤油スープはオーソドックスながらも、甘みがあって出汁感強め。全体的に丸みがあって醤油の尖った部分は感じないのですが、醤油の香り、キレはあって、飲み込む時に喉奥にクッと引っ掛かる感じが心地いいです。全体的に漂う爽やかな酸味も相まってグングンとスープを飲み進めてしまいます。 ただ、このお店、スープも凄いんですが麺はもっと凄い（個人の感想です）！麺を持ち上げただけでモチモチなのが伝わる平打ちの中太縮れ麺は、口に含むとその想像を超えるモチモチ感で襲ってきます。表面はプルプルで口触りよく、そして噛むほどに感じる弾力感と麺の甘み。「くじら食堂」の麺は本当に本当に美味しいですね。 チャーシューも肉厚で肉々しくでジューシーですし、胡椒が効いたメンマも絶品でした。 いやぁ、美味しかったです。 あっという間に食べ終えたのが0時18分ごろ…終電にはまだまだ時間がありましたが、美味いラーメンを食べられて気分が良くなった私は、結局二駅分歩いて帰る事にしました。 やっぱり「くじら食堂」は最高ですね。美味しかったです。ご馳走様でした！

気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 開店時間10分前に到着したら、2組目でした♫ 店内に入ると券売機があり、食券を購入後、席に案内されました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「鶏そば＋ミニ豚丼セット＋味玉」になりますოර⌄රო スッキリしたスープが麺と絡み美味しいデスოර⌄රო 知らないウチに汁完していました♫ ミニ豚丼は、柔らかい豚肉に、胡椒が効いていて美味しかったデス⁙ὸ‿ό⁙ #今年393件目の投稿 #麺活88件

ごぐにぼまーっくす♡♡ 【来店曜日】水曜日 【来店時間】12時50分頃 【混み具合】ピーク過ぎなので数名♪ すぐ座れました♪ 【メニュー】ごくにぼMAX@1050、 半ライス@70 【 味 】★★★★★ 美味い♡♡ やはりにぼ！！ 強いにぼ！！ 相変わらず美味いです♡♡ (が、二日酔いだたので、こく煮干しくらいにしておけばよかったかなと思いましたw) ご飯とも合いまくるさー♡♡ 【ボリューム】★★★★☆ しっかりお腹いっぱいになりました♪ 大判チャーシューが2枚も入ってたので、 (ラーメンだけにしよかと思ってましたが) 思わずご飯追加www 【接 客】★★★★☆ とても丁寧でした♪ でも、ちゃっきちゃきのおばちゃんいなかった！ 引退しちゃったのかな？ お休みなだけかな？ 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★★☆ 良きです♡ 【総 合】★★★★★ 大好きなお店の1つです♡ 新御茶ノ水で働いてた時はよう行きましたが、 かなり久しぶりの来店♪ 二日酔いだったので、体調は万全じゃなかったけど、 それでも大満足♡♡ また近いうちに行きたい:(っ`ω´c): ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

私の一番好きなラーメン屋・柴崎亭出身のいしかわやにランチで行ってきました。 店内は大きなカウンターが広がり素敵な雰囲気。 オーダーは ◆醤油中華そば 連れは ◆八王子中華そば 着丼した醤油中華そばは、まずスープが黒い！ 非常に濃い色をしています。 麺線の美しさは、さすが。 ではスープから。 おぉ。見た目は色濃いですが、しょっぱすぎず出汁を感じるスープです。 ただ醤油の主張はかなり強め。店主は八王子の巧真の店主らしく、たしかに近いものを感じます。 綺麗に揃えられた麺を少しずつ啜ります。 もちもちというよりはパツッと歯切れの良い麺、心地良い食感です。 メンマが極太タイプで甘みがあって美味しい。 無心で一気に完食してしまいました。 創業時は680円だった中華そばも900円となりそれでも昨今では安いと感じます。味玉までデフォルトでついてますから。 連れの頼んだ八王子ラーメンはスープに脂が浮いてて醤油の主張が和らぎ、個人的にはこっちのほうがより好みでした！玉ねぎが良い仕事しすぎです。 上品な一杯、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

下北沢「純手打ち 麺と未来」 過去にはミシュランビブグルマン、食べログ百名店、TRYラーメン大賞にも輝いたお店。前回、訪問時には塩を頂いたので今回は醤油を頂きます。 特製醤油、1,200円。 スープは鶏+魚介ベースの清湯。鶏の旨味と甘味、醤油の香りと微かな酸味がよく、節系・昆布などの和出汁がよく効いていてとても美味しい。 麺は自家製の手打ち極太麺、もち小麦100%の超多加水麺はうどん以上に太い、茹でる前に丁寧に手揉み、つるんとした麺肌、粘りのある喉ごしでモチモチしながら弾力がありこれ美味しい。 具はチャーシュー2、海老ワンタン、メンマ、味玉、海苔、刻みネギ(白・青)、三つ葉。 チャーシューは豚バラでとろけるほど柔らかい。海老ワンタンのすり身にカットされた海老の餡を大きめな皮で包んだもの、プリプリ食感に生姜が効いていて美味しい。でも甲殻類アレルギーなので後で大変かも… 味玉も茹で具合、味付けと良くこれも美味しい。 今日は極太の麺が食べたくてこちらに来ました。極太麺の原点の店かな… 日陰や陰日向にもまた伺わないと｡｡｡ 醤油ととても美味しかったです。ご馳走様でしたー