東京都で人気のとんこつラーメン店ランキング

No.1352【最近ハマていった「青ネギ」を封印。オーソドックスに楽しむ】 「鯨人」で「正油チャーシュー」とトッピング「もやし」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時57分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は食券を購入して並ぶ。店員さんに促されたタイミングで入店。並びは店に向かって右手壁沿いに。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「正油チャーシュー」1100円 「もやし」100円 ◆着丼時間：15時2分（5分待ち） 二日酔いの土曜日。昼過ぎに起きて、何も食べる気にならずそのままずるずると時が過ぎる…なんて怠惰な時間なんだと自戒の念に駆られるけれど、はたしてこの反省はいったい何百回目の反省なんだろうか… なぁんて事を毎週繰り返しているような気がする私(笑)ようやく胃も落ち着きを取り戻り気が付くと15時少し前。昨日最後に「つけ麺」を胃袋に放り込んでから15時間も経とうとしているではありませんか。軽く牛乳を一杯飲むと胃袋は思い出したかのように空腹のシグナルを出し始めたので、急いで昼営業終了間際の「鯨人」に滑り込んできました。 現着すると店内数人ですんなり入店。ここの所、行き慣れたお店に行くと「青ネギ」系のトッピングにハマっていた私。「鯨人」行っては「青ネギ」トッピング、「皇綱家」に行っては「爆九条ネギ」トッピング！まるで森のような緑のラーメンを楽しんでいたのですが、ここの所、元々の味がわからなくなっている事に気づき(笑)今回はBack to Basicの「正油チャーシュー」とトッピング「もやし」でお願いいたしました。 待つ事凡そ5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「もやし」が高くそびえその下に隠れるように敷き詰められるチャーシュー。最高ですね。早速スープから。おお、旨味がバチッと効いたこれぞ豚清湯！少し甘みを感じる醤油の香りが芳ばしく豚の出汁感が強いです。澄んだスープには適度に背脂が浮かび程よいパンチを加えてくれます。美味しいなぁ。 麺はモチモチの断面が丸い麺。チュルチュルと啜り心地の良い麺で噛み締めると甘い香りが口に広がる麺。 チャーシューはホロホロと崩れるほど柔らかい物。1枚2枚と数える事は困難で、ドチャッと薄切り肉が載せてあるような印象で、スープをたっぷり吸ってこれまた絶品。 ホロホロのチャーシュー、ジャキジャキとしたもやし、そして麺を絡ませて一気に啜ると幸せな時間が訪れます。 やはり「鯨人」は美味しいですね。 終盤は卓上のニンニクを加えたり、豆板醤を加えたり、さらにパンチアリアリの仕様に味変して楽しみ、あっという間に完食でございました。 うん、なんか元気出た！美味しかったですご馳走様でした♪

銀座のラーメン屋さん　インバウンド客多数いる中、また雨降る中食べてきた　濃1.180円　もやし付き　提供されるまでにモヤシをいただく　噎せるくらいの辛さがあるもやしをいただく　喉仏に直撃！　やられてしまった　暫く待つとラーメンが提供される　ここはスープが美味しい　あっという間に完食する　美味しかった

No.444【背脂！玉ねぎ！のり！中太麺！そして煮干し！燕三条背脂系の名店】 「八王子 響」で「特製背脂煮干しラーメン」1150円と「バラのり」100円を頂く！ チェック済みではあったのですが行けていなかった「響」に行って参りました。11時35分ごろに訪れると丁度店内満席ギリギリで滑り込めました。開店5分で満席とはなかなかの人気店ですね。このお店は「背脂煮干しラーメン」「ラーメン（八王子ラーメン）」「シビカラ醤油ラーメン」の3枚看板のようですが、過去の投稿を見ると左上メニューが「ラーメン」の時期と「背脂煮干し」の時期があったようです。結局今はどうなんだ？と思いつつ券売機をチェック！現在は「背脂煮干し」のようです。という事もあり、「特製背脂煮干しラーメン」をポチッ！そして、「背脂煮干し」に合うと券売機に書いてあった「バラのり」もポチッ！燕三条系は「岩のり」トッピングが定番ですよね。「岩のり」と「バラのり」の差はありますが、煮干し、背脂、海苔ですから、燕三条に影響を受けているのは間違いなさそうです。 きれいな厨房や店内を見回しながら待つ事9分ほどで着丼です！ おお、背脂が浮かんだスープに豪華な特製トッピング！食欲をそそる美しい見た目です。そして刻み玉ねぎが浮かび麺は中太麺。どこにも書いてなかったですが、もう燕三条系と言ってもいいでしょうね（笑）どうでもいいのですが京王八王子駅近くに、「長岡生姜ラーメン」と「八王子ラーメン」のハイブリッドラーメンを出す「HGN」というお店があります。両方とも新潟5大ラーメン関連。偶然でしょうが新潟大好きだな、八王子…ま、どうでもいいのですが。 さて、早速スープから！おお！当然煮干しが効いてはいますね。煮干し独特の酸味でコクのある背脂をまとめ上げているようで、パンチがあるのにすっきりとスープを頂けます。これは美味しい！麺は中太で歯ごたえも良く、量も多いため結構食べ出があります。モッチモチの麺が背脂を纏い口の中に入ると煮干しが香る…最高です。バラチャーシューもしっかり脂を感じるチャーシューで迫力がありますね。 美味しいのでどんどん食べ進めてしまいましたが、最後の方は少し重かったかな。背脂自体は上品だったので、単に自分の体調が悪かったせいだと思います。体調がいい時にまた来まーす！

銀座で夜中のラーメン！なんて何年ぶりだろう？！ 〆のラーメンが定番化しつつあるのは、由々しきことであるが、〆のラーメンはやっぱり最高なのである（笑） 写真から見るに、ここでは「特製醤油ラーメン」を美味しくいただいたようです。たぶん。 こちらは、あおもりシャモロックのスープのようで、あっさりと和風っぽい⁈ 記憶力のあるとき、またちゃんと食べたい「らーめん」です（笑） 同行者の ○カレーらーめん ○ぴりから台湾風まぜそば も美味しそうです♪ とりあえず、ご馳走さまでした♪♪ #〆のラーメン #銀座 #らーめん一郎

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 いわゆるラーショです。通し営業で使い勝手もいいです。 近くに背脂系ラーメンのレジェンド弁慶やちゃん系のお店もあって良いエリアです。 【メニュー/金額】 ネギラーメン 1000円 【スープ】 あっさりした豚骨醤油スープ。背脂もあっさり少なめ。 【麺】 酒井製麺。中太麺。 この麺面白くて、写真ならでは伝えにくいのですが丸麺ではなく平打ち麺です。楽しい。 【具材】 ねぎ ┗ラーショといえばネギで、クマノテという調味料で味付けされているのですが、かいざんさんもそんな感じがします。 チャーシュー、わかめ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

また来てしまった！　武蔵　よいしょ～　声が独特でワンテンポ遅れるおばちゃんもいた　追加しないで最大の3.5倍をいただく　美味しかった　浜松町も賑やかな町だ

09.29（金） メルマガで気になったのでこの日2杯目は、晩飯として拝島駅から約20分近く歩いた場所にある「五ノ神精肉店」で食べてきました。4〜5年ぶりくらいの訪問になります。 購入した食券は、「メタボリック豚骨2023チャーシュー増し」 ※29（肉）の日限定メニュー 麺は中細ストレートで、ツルツルとテンポ良くすすっていけて喉ごし良し。濃厚豚骨にピッタリ合う、豚骨らしさがある麺でした。 スープは濃厚豚骨で、臭みというよりは旨みが全開に感じてきました。まろやかさもあり、見た目以上に飲みやすさがある味わいでした。 チャーシューは、バラやロース中心に厚切りな豚がドサドサっとのりました。これが29の日限定ならではのボリューム感。豪快に食らいつつジューシーさ全振りな、正に「たまらん」な肉たちでした。 今では五ノ神精肉店で実施している29の日限定ですが、かつて「いつ樹本店」（青梅新町にあった二代目旧店舗の時）で実施していた時は実施時よく行っていたので、かなり久々な29の日メニュー。クオリティの高さが毎度驚かされますね。 予定さえ合えば、また29の日を狙って食べに行きたいですね・・毎月違う味わいでお腹いっぱい食べたいです(๑´ڡ`๑) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.3

下北沢「中華そば こてつ」 ミシュランビブグルマン2020年から4年連続。 6年振りに下北沢の駅に降りましたが、かなり変わってました… 特製中華そば(醤油)、1,000円。 スープは鶏ガラベースに煮干し、節、昆布、椎茸の乾物の出汁、タレの醤油は薄口、生、たまりに「いしる」なるイカの魚醤をブレンド。一度食べたら虜になる味わいです。煮干し節の魚介系が前面に出て、鶏ガラの動物系が下支えしている感じで、奥深い旨味とコクが口いっぱいに広がります。 麺は八王子の田村商店製のストレート中細麺。低加水で仕上げられ、小麦の香りが良くパツッとした食感。スープとの絡みもよくスルスルと食べられてしまいます。 具はチャーシュー3、メンマ、ワンタン2、味玉、カイワレ、刻みネギ。チャーシューは豚ロース吊るし焼きで肉厚カットで美味しい。ワンタンは餡たっぷり、味玉の味付けも良かったです。 久しぶりの下北沢、何処に行こうか迷いましたが、今日はこちらで正解、このスープ好きです。ご馳走様でしたー

みそ 中華そば¥900- 大井町の人気店！ いつ見ても行列。未食だった味噌をチョイス。 麺が太麺or細麺から選べるところが嬉しい。 スープは動物がベースに感じる、こってりとあっさりの中間。 煮干も入っているのか？ ふくよかで奥行きのある味噌スープ。 麺は太麺にしました。 もっちりした食感、小麦の風味も感じます。 優しい味わいのスープと相性がいいです。 たっぷりのモヤシ、柔らかなチャーシューも良かった。 癖のなく食べやすい、万人受けするMIX系味噌ラーメンでした。 寺門ジモンの取材拒否の店でも取り上げられていただけあって 根強い地元人気を誇っていますね～ 『ラーメン凪』ご出身という情報があったけど、どうなんでしょう？ 三度目の訪問も近いかな(笑) ごちそうさまでした！

猛暑日 使用外出… 昼食を済ませたのに なぜかこちら " たまのやすぞう " さんに… " やばいあいつが帰ってきた‼︎ " の コピーに引き寄せられ " 油そば " ¥900- をオーダー 空いていたので 4-5分で着椀 え… 食べられるのか俺⁈ 的ヴォリューム ええい ままよ‼︎ （ 分かる人はスーパーカー世代‼︎ ） 兎に角 目指せ完食 近隣の店舗とは明らかに異なる油そば 麺に隠れた大量もやしもポイントか‼︎ なんとも 不思議な油そばです ご興味ある方はぜひトライして下さい ご馳走さまでした♪ お腹いっぱいです‼︎ (ᯣ ⤙ ᯣ) 訪問時間帯 14:25-14:45 おすすめ度 ★★★★

東陽町で家系ラーメン！ 平日の遅めのランチで東陽町駅そばにあるこちらへ訪問(^^) 食券制で、注文したのは豚骨醤油ラーメン並780円。 家系だけでなく、味噌や塩ラーメンもあるようで食券の機械にたくさんのメニューがありました。 そこまで豚骨臭くないスープに、少し柔らかい麺が美味しく頂けました。トッピングは海苔とほうれん草、チャーシューに、うずらの卵が入ってたのが少し嬉しかったです(￣▽￣)

桜新町の人気店麺処さとうへ初訪問。 珍しくあっさり系の気分だったので、あっさりの中から塩特製らーめんを。特製には、三種のチャーシューと白ワインで香り付けした味玉、ノリが付いています。日高昆布、煮干し、椎茸、アジ、カツオ、ホタテなどを入れてジックリ出汁をとり国内3種類、海外2種類の塩を合わせて作った塩ダレに鶏と魚介のスープを合わせたスープに、ツルツルとした喉越しの良い細麺、ローストタイプ・焼きバラ・真空低温調理のレアの三種のチャーシュー、口当たりがまろやかな味玉が絶妙なハーモニーを奏でます。 今回の塩だけではなく、濃厚な魚介豚骨、鶏だし醤油などまだまだ食べたいメニューも多いので、再訪は確定的です。

【五反田　北海道濃厚味噌らぁめん&焼きめし定食】 『2025年ラーメン2杯目』 ①最寄駅 　五反田駅西口より徒歩3分（250m） 　目黒川沿に店舗があります。 ②混雑状況 　お店が広いのでランチでも入れます、 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席、テラス席もあり 　家族連れにも嬉しいお店 ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　正月休み7日目のランチは、 　箱根駅伝を見終わった後に五反田まで 　久しぶりの此方へ 　履歴を見ると去年寄ってなかったのね 　目黒川沿いにある大きな店舗のこちらへ 　京都らーめんと言ったら名前が出てきますよね〜 　昼過ぎに訪問すると混雑していましたので 　順番待ちの券を受け取り待ち合いスペースに 　待つ事3分ほとでカウンターへ 　ちょうど入れ替わりのタイミングでラッキー 　注文は期間限定の 　『北海道濃厚味噌らぁめん』を 　らぁめんは、背脂の量が調整出来るので「多め」で 　お得な『焼きめし定食』も追加して 　休みだったので『瓶ビール』もね 　注文するとすぐに瓶ビールが 　なんと大人の義務教育633の大瓶です。 　これは嬉しい 　カウンターにあるたくあんをつまみに 　コレが旨いんだなぁ〜 　待つ事3分ほどで焼きめしが 　ねぎたっぷりで醤油ベースの味付けが美味しい 　続いてラーメンが 　大きなバラ肉チャーシューと 　シャキシャキ野菜とひき肉がたっぷりの 　味噌ラーメン 　麺は縮れ麺でスープによく絡みます。 　カウンターにある無料のネギをたっぷり入れると 　風味が加わり美味しい 　追加でニンニクも入れちゃった。 　北海道濃厚味噌らぁめんは、1,078円 　焼きめし定食並盛は、428円 　瓶ビールは、大瓶で583円です。 　ご馳走様でした。 ［北海道濃厚味噌らぁめん］ 【特徴】 　味噌の芳醇な香りに背脂と 　豚バラチャーシューの旨味が加わった 　濃厚でコク深いスープ 　期間限定メニュー 【麺】 　ちぢれ中太麺 【トッピング】 　バラ肉チャーシュー、肉味噌、シャキシャキ野菜 　背脂※背脂の量は調整可能です。 【無料調味料】 　たくあん、ねぎ、胡椒、餃子のタレ、ラー油 　お酢、コチュジャン、ニンニク 【コメント】 　濃厚な味噌スープに背脂の旨味が 　たっぷりの野菜と柔らかいパラチャーシューが 　めちゃくちゃ美味しい ［焼きめし定食］ 好きなラーメンにプラスできる定食 醤油ベースでさっぱりと食べられます。 ねぎたっぷりで美味しい 私はピリ辛が好きなので辣油を入れるのが好き 小サイズから選べますが此方は並盛 #五反田ラーメン #ラーメン日記 #期間限定メニュー #味噌スープは濃厚 #スープ絡まるちぢれ麺 #カウンター席あり #テラスがあって開放感すごい #魁力屋 #川合大 #味噌ラーメン #焼き飯 #瓶ビール #日本 #japan #nippon #日本食 #japan_food #ramen #noodle

【あご出汁の旨味に風味が心地良い♪︎☆外国人観光客にも人気の焼きあご塩ラーメン店】 東京都新宿区歌舞伎町。焼きあご(トビウオ)の出汁に拘ったラーメン店です。最寄りは、世界最大級のビッグターミナル、新宿駅。新宿西口駅、西武新宿駅、その他。資本系なのでブレが無く安定した一杯ですね。美味しい(๑´ڡ`๑) 2024年の大晦日、新宿でお買い物。お昼は事前にチェックしておいたコチラへ。私以外、１名の日本人客、あとは全員が外国人観光客でした。店員さん３名以上。外に券売機があります _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 焼きあご塩らー麺　1000円 席につき、食券を店員さんに渡すと、先ずはお試し的に「焼きあごの白出汁」が提供されます。旨味、風味、香りが心地良いです。数名の外国人のお客さんはお土産として購入されていました(１本300mlで980円)。 スープは豚骨と鶏ガラに、焼きあごや煮干し、昆布を合わせて仕上げた濃厚な焼きあごスープ。油は「焼きあごの香り」を極限まで引き出した、独自製法の香味油。麺は老舗製麺所と共同開発した特注麺。小麦の中心部分を挽いた特等粉のみを使用した、多加水手もみ風麺。 写真映りはイマイチですが、かなり美味いと思います。これはまた食べたくなる一杯ですね。また、別の店舗で焼きあご味噌にしてみようかなლ(´ڡ`ლ) #小結 #2025年32杯目 #24年大晦日訪問 #外国人客多い #資本系 #焼きあご #塩ラーメン #背脂煮干し #焼きあご味噌 #つけ麺 #再訪可能性高非常に高い #次回は歌舞伎町店

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 牡蠣ラーメンのお店。 「むかん」のような牡蠣ラーメンを想像していたのですが、全然違いました。 あと「らぁ麺」と「牡蠣、拉麺」があって牡蠣の方じゃないと牡蠣は乗らないみたいです。分からなかった。 【メニュー/金額】 らぁ麺 950円 【スープ】 とろとろのクリーミーなスープ。牡蠣というより、クラムチャウダーみたいな感じだなぁと思いました。 【麺】 中太ちぢれ麺。 【具材】 チャーシュー ┗しっかり厚みのあるチャーシュー。ちなみに牡蠣の方だとチャーシューでなく牡蠣がトッピングされるみたい。 刻み海苔 ┗このトッピングはよくあいました。 かいわれ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

十条の商店街の奥にあるラーメン屋「雨ニモマケズ」 朝ラーメンをやっているのを発見して、朝9時くらいに行ってきました。 土日祝だけ限定で朝7時半～営業。 しかも、朝も通常メニューを全て頼めるのが嬉しい。 限定の濃厚牡蠣白湯ラーメンを注文。 ペースト状になった牡蠣で作ったスープは、かなり濃厚！ 牡蠣好きにはたまらないです。 麺は中太の手打ちのちぢれ麺。 これがパスタのように、スープが麺に絡んで最高に美味しい。 麺は、モチモチで好み。 ビールは缶ビールでした。 スープが濃厚で、このスープでお酒が飲めちゃいます。 限定メニューが、頻繁に変わるようでこの日も気になるメニュー多数でした。

お盆で時間があったんで、銀座へ！ お盆休みの影響か、人が少なかったです。 気になるランチは鴨そばに挑戦。意外にも鴨臭みがあって、美味しかったんですけど星２つ。 #銀座ランチ #鴨そば #鴨そぼろ丼

【後楽園　ラム煮干しラーメン&卵かけご飯】 『2024年ラーメン213杯目』 ①最寄駅 　地下鉄後楽園駅6番出口より徒歩1分 ②混雑状況 　ランチ、夕方は混雑します。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　屋台風の雰囲気がいい ④決済情報 　完全キャッシュレス 　クレジットカード、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　木曜日の夜は、早　〆のラーメンを 　どこでたべようかと悩んでいたら 　そういえばとら此方へ 　西安でも良かったのですが久しぶりに 　ここでしか食べられないラーメンがあるので思わず 　ランチは外まで行列必須の人気店ですが 　閉店間際だとすんなり入れる事が多いです。 　店内に入り券売機で『ラム煮干し中華そば』を 　追加で『卵かけご飯』もポチッと 　テーブル席にに座り店内を見回すと 　奥にはなんと製麺所が 　厨房前には、カウンターが並び 　天井も高く雰囲気いいんだよね〜 　待つ事3分ほどでラーメンが 　こってりしたスープに綺麗に並んだトッピング 　このスープがめちゃくちゃ美味しい 　ラムが苦手な人にはちょっと苦手かな？ 　ラム煮干し中華そばは、950円 　卵かけご飯は、250円です。 　ご馳走様でした。 ［ラム煮干し中華そば］ 【特徴】 　ラムのゲンコツを30%使用し 　残り７０％の豚骨にはゲンコツを使わず、 　頭、背骨、背脂など使用 　味の芯がラム。全体を支える豚。 　ラム出汁がクセになる美味しさ 　煮干しも入っていてスープが濃厚に 【麺】 　店内の自家製麺室で作られた 　打ち立ての自家製麺 【トッピング】 　チャーシュー、ラム肉、メンマ、ネギ 【無料調味料】 　ラー油、ブレンド酢、ほうじ茶、オリジナルスパイス 　香る七味、黒胡椒 【一言】 　スープにめちゃくちゃ特徴があるラーメン 　ラムの旨味と煮干しが合わさり 　スープがめちゃくちゃ美味しい 　麺はコシがありスープとの相性は抜群です。 ［卵かけご飯］ ちょい足しグルメの卵かけご飯 なんと5本は、黒胡椒を混ぜたご飯で コレがスパイシーでめちゃくちゃ美味しい 玉子をかけると旨さがアップします。 #後楽園ラーメン #〆のラーメン #スープを飲み干すラーメン #いつも行列 #ラーメン日記 #行列覚悟の人気ランチ #自家製麺 #mensho_tokyo #川合大 #ラム煮干しラーメン #卵かけご飯 #日本 #japan #nippon #ramen #noodle

駒込駅南口にあるラーメン店にてランチ。 こちらの店主は東池袋大勝軒で修行されて本家の味を継承しているらしい。 メニューはラーメン・もりそば・あつもりに各種トッピングがあり、今回はラーメン(850円)に煮卵(100円)をトッピング。 着丼と共に魚介な香りが漂ったがスープ自体は穏やかかな、煮干系の軽い苦味に塩味は穏やか。 麺は四角い切口に幅2mm程のストレートでむちっと食感、店内に製麺機があるから自家製麺なのかな？ チャーシューはみっちり詰まった身質で味付けしっかり、メンマはじゃくじゃくとプレーンな味わい、煮卵は卵黄の味濃くとろっと。 最近のラーメン店には無い味わいで当時の味を再現し続けてるんですかね、土曜の14:00～14:30頃まで滞在していましたが、客が入れ替わり立ち替わりで常時8割程は埋まる人気ぶりでした。 ちなみに2日前までの予約でチャーシューのテイクアウト可能だそうです。 #ラーメン #ランチ #駒込 #テイクアウトできる

2025.9.8 11:20 2軒目も前から狙っていたこちらに訪麺。 この時間なのにDGR(≧∀≦)さすがだなぁ… 食券購入後並ぶらしく、ラーメン@980円をポチッと❗️ 替玉無料なので何も足さず('ω') BS_TBSの密着撮影で8席に絞って営業しているため並びが出でいるのかも知れないが凄い人気だね。 15分程で入店、カタで発注。 殆どの方が頼む替玉優先の為暫く待って配丼。 しっかり炊かれた証拠の泡泡な骨と髄を味わえるスープにやや粉っぽさを残した博多細麺と久々にいただいた本場の名店にも劣らない豚骨は旨いねぇ ╰(*´︶`*)╯♡ 途中からニンニクを4粒程クラッシュしパンチを加えるとこれこれ！ 替玉を普通で頼みヤワな博多麺の味を楽しみ、辛子高菜で味変を楽しみ、やみつきもやしで箸休めさながら汁完٩( ᐛ )و このもやしがBPが絡めてあり絶品。 髄が出てるねぇ…賢斗が物足りなかったのでDMZ ご馳走様でした❗️ #142