讃岐うどん房 鶴越
必見口コミ！
上越高田本町商店街に店構える本格讃岐うどんが食べられる、客の絶えない人気店。 福岡出身の店主は讃岐うどんに魅了され香川で製麺を学び上越に自らのお店を開業させたという、讃岐うどん愛の強い大将。 ピザのキッチンカーでの営業も行っていると言う2足のわらじを履く凄腕。 平日の開店時間ちょっと過ぎに訪問。 外の券売機で食券を購入して入店。 ▪️肉ぶっかけ(冷のみ) 大 720円 ・並，大とも同じ価格 すると既に店内にはたくさんのお客さん。 カウンター席は空いていたのでそちらに案内される。 大将から｢いらっしゃいませ｣と優しいお声かけ。 初めてのお店ではこの一言で安堵する。 店員さんに食券を渡してあとは待つ。 カウンター上にある店主さんが書いた記事を読みながら、ここに至る経緯を知る。 すごくチャレンジングな方で、そんな生き方を羨ましく思い見習いたくなる。 そうこうしている内にうどんが到着。 整えられたうどんの上に乗る具材は、 肉・葱・大根おろし・おろし生姜 が盛られている。 店名の通り、つるつるとした滑らかな表面にしっかりとコシのある本格讃岐うどん。 この強いコシを相手にズバズバとすすりつつ食感を愉しむ。 やはりうどんは冷たい方がコシが強く感じられて好み。 さっぱりと出汁の効いたつゆもうどんの風味を邪魔せずに良い。 甘辛に煮込まれた肉は柔らかく解れ、うどんとの相性はもちろん、ご飯とも食べてみたくなるような味付け。 生姜とおろしを混ぜて辛味と香りを追加。 パンチのある味わいになりこれもまた良い。 カウンターに置いてある無料の天かすを入れて、たぬきうどんも愉しむ。 大盛りも余裕かと思いきや結構な満足感。 上越にまで来て讃岐うどんを食べるとは思ってはいなかったが、とても美味しい本格讃岐うどんに出会えた。 帰り際に大将と会話を交わす。 うどんに対する熱い思いがひしひしと伝わってくる。 上越に来たらまた、このうどんと大将に逢いに来たい。
高田（新潟）駅徒歩7分
讃岐うどん / うどん
新潟県 上越市本町４-４-８
