愛媛県で人気の懐石料理店ランキング

講演会後に会食 ゆずをくり抜いたごま豆腐、白子 鯛と鱧の真薯 くえとマグロのお刺し身 牡蠣のどて焼き ビールでスタート。お酒は石鎚 話がはずんで、写真はなんとか撮れたけれど、お料理の名前があいまい。 最初にだされたゆずをくりぬいた温かいごま豆腐は多分ここの名物料理。ちょっと食べにくいが、とてもおいしかった。 牡蠣のどて焼きも味わい深い一品でした。 また行きたいです。ごちそうさまでした。 2023年12月訪問 #松山　#和食

旬彩　花びし　さん ®️友と堀りごたつの個室で美味しい和食ランチ 花びし御膳　1,800円　 　この御膳は予約のみです。 最初に出てきたのは®️が絶賛する ・焼き胡麻豆腐 　　胡麻のペーストととろんとしたタレに 　　もちっちりの豆腐。焼きの香ばしさがとっても 　　上品なお味 ・小鉢 　　　ムール貝とわけぎのぬた 　　　ピリッと酢みそが美味しい ・季節の鮮魚刺身 　　　鰹　鰆　真イカ ・茶碗蒸し　中には具沢山　アワビに歓声 ・焼魚　サーモン ・ポテトサラダ ・季節の炊き合わせ 　　たけのこ　じゃこ　小イカ ・あおさのお味噌汁 ・抹茶のパンナコッタと珈琲 　　濃い抹茶にあんこは合うね。 　　甘いせとかでお口直し♪ 旬のお野菜とお魚 愛媛の食材にこだわった春らしい和食 備前焼の器で優雅にいただきました✨ 旬菜花びしのある真ん前の通り 大街道2丁目から二番町の一部約500ｍ 夏目漱石が赴任学校と下宿を通っていた通勤路として 「漱石先生のみち」と愛称ついてます。 あらー知らなかった〰️ おしゃべりと閉まったお店や新しいお店 ウォッチングしながら電車通りまで出て 路面電車に乗って道後へ移動です。 #焼き胡麻豆腐#和食ランチ#松山和食#備前焼

愛媛➰➰過去投稿シリーズ2021.3 砥部焼でも有名な砥部町にある懐石料理のお店。 四季折々の旬の素材を変幻自在にアレンジ‼️ 器や色彩、盛り付けにも配った素敵なお店です。 この日の私の目的は愛媛県の砥部町にある砥部動物園に、四国最長級のジップラインがオープンしたので、ジップラインにトライするためにこの近辺でお食事できるところ探してやってきました。 田舎なのでとたかをくくっていたら、平日にもかかわらずすごい人 ランチは大変な人気なので二部制になってます(^_^;)(^_^;) 3月なので3月ぽい御料理です。ｗｗｗ すみません(^_^;))) 書く内容の多いものはどんどん後回しになってしまう。(^_^;)))(^_^;))) ✡️弥生懐石 ◾前菜 ⏺️ホタルイカ 菜の花 サクラマスわらび春野菜の共演 ガラスの美しい器に盛られでできた瞬間にテンションあがる❤️❤️見た目もうつくしもりつけられ、わらびもしゃきしゃき感しっかり♥️ ◾刺身 ⏺️ヒラメ カンパチ ◾椀物 ⏺️ホタテ貝とシュンサイの寄せ蒸しもずくのお吸い物 ふわふわの寄せ蒸しに香り高いお吸い物は和食の醍醐味。いやされるぅー❤️❤️ ◾蒸物 ⏺️桜蒸し 銀餡掛け 桜餅のなかに、湯葉や野菜 優しい銀餡に桜風味❤️❤️ 甘くない桜餅だけどとてもおいしいです。♥️ ◾温物 ⏺️白魚とシメジ茶碗蒸し シラスと白魚はちがいますよぉー( v^-゜)♪( v^-゜)♪味は似てるけど違う魚。シラス自体が稚魚の総称ですが、白魚はこれで成体です。ｗｗｗ✨✨ って白魚画像がなかった(^_^;) ◾揚物 ⏺️甘鯛アラレ揚げ サラダ仕立て 愛媛ではよく食材として用いられる甘鯛ですが、 私はウロコ揚げが一番好きかなぁー 回りの春野菜にカメリアのお皿 綺麗です❤️❤️❤️❤️ ◾御飯&止椀 ⏺️タケノコ御飯 とりたてしゃきしゃき( v^-゜)♪❤️この時期のタケノコ大好き❤️❤️今年も山に入って私は沢山とりましたけどｗｗｗ ⏹️ナメコの味噌汁 ◾デザート ⏹️イチゴ豆乳プリン ✡️食後のコーヒー 別料金だが100円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ うーんおいしくって綺麗で素敵なランチでしたー❤️❤️またこよう❤️❤️ 後半のお写真は➰➰ ✔️とべもりジップライン 砥部動物園と愛媛こども城をつなぐジップライン 長さおよそ730メートル いって帰ってくる仕様なので、片道350ぐらいかなぁ？ こんな長いのをやるのは初めてだったから 正直スタートするまでは こわーーーい((( ；ﾟДﾟ)))((( ；ﾟДﾟ)))((( ；ﾟДﾟ)))((( ；ﾟДﾟ)))とおもったけど 動き出すと案外スピードも鈍くて、片手で動画撮影も余裕(^_^;)(^_^;) 案外拍子抜け。 まー気持ちよくってかんじかな。(^_^;) 動物園の入場料も込みで大人1人3000円程なので 値段的には微妙(^_^;)(^_^;) ま、物は試しって感じだけど ランチしてジップラインして動物園みて みたいな楽しい1日でしたー(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) #季節の懐石料理 #砥部動物園至近 #ランチは二部制

松山➰➰2023.1 おこちゃんと冬休み❤️ 温泉、湯宿、ボディケア、レストランなどがあり、氣の養生をコンセプトにした広い館内で1日ゆっくり過ごす癒しの空間 この日はサ活、岩盤、温泉とランチもいただきながら１日のんびりとすごしました。 お昼前は、まずはサウナでじっくり汗をながしーー ヽ(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ﾉ ランチは色々あるのですが、どちらもおかずのたくさんついたお膳をえらびました。❤️ ✡️レディースプレート 1480円 ハンバーグ、エビフライ、バーニャカウダ、デザート、スープのついた御膳です。 炊き込みご飯がついてます。 ✡️日尾山御膳 1680円 鯛の釜飯に前菜、天婦羅、スープ、お刺身のついた籠盛り膳です。 どちらも来た瞬間にテンション❤️があがるやつです。とにかくおかずがたくさんでたべていてあきない、さらに二人で少しずつ交換してさらに色々たべちゃいました。( ＾ω＾ ) 食事がすんだら、ゆーーっくりと岩盤浴。 半分お昼寝しながら、ゆっくりデトックス❤️ あーやはりサ活は癒されますねー 車なのでお酒は控えました (^_^;)(^_^;) #籠もりランチ #サ活 #岩盤浴

釜飯と刺身、天婦羅が定番の人気です。 はっきり言えるのは味が良いこと。ボリュームも満点です。特に今日は刺し身が良かったです。大きな海老天2本はいいネ゙。

しっかりとした 出汁の効いた 和食がいただけます。 ランチも人気のお店ですね こちらは 市役所の裏あたり 三番町と二番町の 間の路地中 外観もいい風情です この日は オコゼの煮付けのランチ ランチで オコゼを手軽に食べられるのは うれしいですね ランチのメニューは 一種類ですが 本格的な 日本料理屋さんらしく 副菜も しっかり美味しくて 大満足 こあがりもあるので 夜も落ち着いて 料理を楽しめそうです

5人で訪問 肉懐石のお店 有名店 らしい ビールで乾杯 最初から最後まで お肉料理を色々楽しませてくれるお店でした. 丁寧に調理されていて、見た目も味わいも抜群でした。 赤ワイン、日本酒とも相性抜群でした。 また来たいと思います 2024年9月 訪問 #松山 #肉懐石

愛媛県松山市。 大街道外れにある海鮮料理店。 個人経営のような店の雰囲気好きです。 魚メニューの充実っぷりがすごいです。 魚種が多い上に食べ方も選べます。 塩焼き、刺身、煮付けなんでもありです。 こーいう色々魚を楽しめる店いいですよね。 #愛媛県 #海鮮

二番町で 手軽に寿司ランチ。 夜は魚つまみつつ お寿司が気軽にいただける 寿司屋さんです ランチメニューは 鯛めしや 煮魚 刺身など 魚系が充実で迷いますが やっぱりにぎりにしとくかと にぎりでは ランチにぎりの1.5人前が やはり人気の様子です 四国は たこが美味しいですね このつめの甘さも たまりません 地の魚を 煮る、焼くなどのメニューが 充実で カウンターにで ちょっと 飲み直しをするにも よさそうです

愛媛　宇和島の旅。じゃこてん食べ歩きと鯛めしを食べたくて、時間が無い中滑り込み。14時半の滑り込みでも結構お客さんが残っておられる繁盛ぶり。 鯛めしの鯛は二種類あって、レモンを養殖で染みこました（たぶん）数切れと普通の数切れ。もう少しボリュームが欲しいねえ。ご存知、宇和島の鯛めしは豪華版卵かけご飯みたいなものですが、卵なしで紫蘇と一緒に漬け丼みたいに食べても美味い。じゃこてんはやっぱり揚げたてがうまい。タイムリーな話ですが、秋田県知事がじゃこてんを貧乏くさいとアホな発言をしたために、秋田県民よりお詫びの発注が相次ぎ、小売が急上昇したとか。夫婦仲良く楽しんでいただきました。

松山➰➰ 懐石として瀬戸内の旬をいただきたいとき、お部屋は料亭風の全席個室でちょっとラグジュアリーなランチを堪能したいときに。 確かな技で目にも美しく華やかな時間を(^_^) 以前は一品ずつでできたけど、今回はご飯以外はどかっといっぺんにでできました。なぜ？(^_^;) ☮️旬菜ランチ ■先付 ▶️うすい豆腐 まき海老 魚の子 ヤンゴコーン チェリー 優しく繊細な味わい。タラのこ？かなとても絶品❤️ ■椀物 ▶️清汁仕立 蟹しんじょう 湯葉 こちらかなりボリュームのあるお汁。 うー癒させるこの味に(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ■造り ▶️三種盛り カンバチ ヒラメ アコウ こちらもコリコリ ■焼き物 ▶️ホタテ玉子豆腐 イサキのソテー オレンジと赤味噌のソース あげゴボウ 華やかな黄色はオレンジのソース、すこし酸味もありさわやかに、イサキのソテーをひきたててくれます。m(__)m ■炊き合わせ ▶️寄せ小芋 鯛やき煮 茄子田舎煮 銀あん こちらも汁だくの炊き合わせ。わりと椀物と味が似かよってるので、ちょっと変化もほしいかな(^_^;) ■ご飯 ▶️伊予さつま ▶️ちりめん菜飯 ■香の物 ▶️人参 なす キュウリぬか漬け ■水菓子 ▶️洋梨 オレンジ ☮️コーヒー (別料金) コーヒーを飲んでフゥーーー❤️❤️ うーん美味しかった❤️❤️ こちらの投稿はおくれてます。m(__)mm(__)m 季節感がすこしずれてるのはご容赦ください。m(__)m #瀬戸内の旬ランチ #すこしラグジュアリーなランチ

松山市は大街道すし丸本店様に行って来ました♪ 2F席に案内されるも日曜日のお昼@まさにレディス タイム☆端から端までざっと9から11席まさに壮観です=(^.^)= ○ 紅梅セット　　(妻) 1,210円　(税込) ○ 春の焚き合わせ 　○野菜かきあげ ○ そうめん 　○ 茶碗蒸し 　○ 寿司盛り合わせ 　○ おまかせゼリー ○ 穴子寿子　　　1600円 　○ 穴子 　○ 金糸卵 　○ 海老 　○ 銀杏 　○ 椎茸 ○ じゃこ天　400円　＊ 別に注文 　 　　器　ルックスだけで美味しい！ 　　　 #年配者どぞ！ 　　　 # トークは年金・健康. 旅行 　　　 #何かける？"じゃこ天"

松山➰➰2022.1 愛媛のブランド牛を使った本格的懐石コースのいただける割烹。看板は伊勢海老の炊き込みご飯ですが、今回はコースをお連れが注文していてくれた。 まんともまぁ、煌びやかなネオンのファッションビル。なんかスナックとかキャバクラがたくさんはいってそうな雰囲気だけど(^_^;)(^_^;) こんなケバケバしいところにひっそりと割烹がございます。お値段さえ出せば生け簀にある伊勢海老やらアワビやらも調理してくれるようですねー 白木の美しいカウンターもよいですが、今回は個室にて。(^-^) ⚜️drink お連れは殆どお酒が飲めないためほぼ一人で飲むはめになったｗｗｗ ✡️ビール 乾杯はこれでしょ❗️ ✡️十四代 極上 日本酒を頼むお猪口を、えらべるサービスがあるみたいですね。初盤はよいけど、後半は選ぶのがすこしめんどうに(^_^;)(^_^;) とても綺麗な朱のガラスの酒器についできてくださったのに写真を撮るのをわすれたｗｗｗ 安定の美味しさ❤️❤️飲みやすい❤️❤️ でも極上ってなんだろね？酒瓶もってきてくれなかつからわかんなかった。大吟醸かなぁ？ ✡️黒龍 貴醸酒 ともこさん飲んでますよｗｗｗ♥️ ✡️獺祭磨き 二割三分 獺祭もここまでいくとまーまーいーお値段しますね(^_^;)(^_^;)もー甘いうまい❤️❤️❤️❤️❤️ ✡️赤ワイン ハーフボトル ハーフがあったからお肉がきたので頼んみた。 肉はやはりワインのほうがよいな。 日本酒なら相当辛口がよいなぁー 逆に十四代、獺祭は甘味を感じすぎてお肉の味がいきないようにおもいます。 ⚜️food ✡️季節のコース ◼️先付 ⏺️媛ポークしゃぶしゃぶ小鉢 ◼️本日の旬造り ⏺️シマアジ、トロ、ヒラメ、鯛、カンパチ とても綺麗な盛り付けでいきもよいですね❤️ ◼️台の物 ⏺️伊予牛すき焼き 小鍋 しゃぶしゃぶに、すき焼き‼️ とおもいましたが、伊予牛は愛媛県のブランド牛で、神戸牛やら山形牛やらほど有名ではないけど、 しっかり肉の味が味わえます。 家でも焼き肉や、すき焼きのときにはよく使ってますね。100g1000円ぐらいなのです。 ◼️天ぷら ⏺️エビ、キス、フグ、牡蠣、アワビ 野菜のない海鮮のみの天ぷら‼️ イクラののってるのな鮑‼️ 鮑の天ぷら初めて食べたかも❤️❤️ 天ぷらにしても柔らかくてうまーい❤️❤️ 残念なことにこのあたりで、だんだん、お腹いっぱいに(^_^;)(^_^;)(^_^;)(^_^;) ◼️焼き物 ⏺️伊予牛A5モモ炭火焼きステーキ 焼き野菜 これもきれいに盛りつけられて‼️ しかししゃぶしゃぶ、すき焼きときて、野菜のない天ぷら(^_^;)さらに少なめとはいえ、ここでステーキ(^_^;)とはーうまい❤️うまい❤️けどお腹いっぱい いつもおもうけどメインのお肉は序盤に食べたいよね(^_^;)(^_^;) ◼️椀物 ⏺️毛ガニの味噌汁 出汁きいてます❤️❤️おいしーい❤️❤️ ◼️〆物 ⏺️サクラマスとイクラの土鍋炊きご飯 イクラはあとからのせてくれます。いわゆる親子ご飯というやつでしょうか？ サクラマスの、かおりがよいですね❤️ とても美味しそうだけど。もーギブ(^_^;) お酒も飲みすぎたかも(^_^;) というわけで炊き込みご飯は少し食べてお持ち帰りにしてもらいました。 鮑の天婦羅おいしかったなぁ❤️❤️ ただ肉が少し多すぎたのが美味しくたべきれなく残念でならないです(ToT) #鮑の天ぷら #サクラマスとイクラの炊き込みご飯 #キラキラファッションビル？

松山➰➰☮️とある日のお弁当シリーズ☮️ 美しい懐石で定評のある小椋グループの鰻屋さん。 ここのほかにも3店舗ぐらいあります。 店の前をとおりすぎるとよい匂いに引き寄せられてしまう。 ひさしぶりのお弁当シリーズでございます。ｗｗｗ ✡️鰻弁当 冷めてもおいしい小椋の鰻ちゃん。♥️ 身はふんわり柔らかく甘こってりめのタレもよいですね。 ビールちゃんと一緒にいただきましたー(^_^) お弁当は一人2個買ってきてくれたので次の日はお櫃まぶしみたいにしてサラサラたべました。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ はー暑くて夏バテ気味だわー #和食の小椋グループ #匂いに引き寄せられてしまいます。

街中から入った裏路地にある隠れ家的なお店。 器に盛り付けに目でも楽しめました。 味は◎ ただ少し接客が残念だった点とお腹いっぱいで食べれなくて大量に余ったご飯モノを持ち帰りで依頼したが用意されなかったので気配りも残念でした。

愛媛➰➰☮️ある日のお弁当シリーズ☮️ 創業明治8年受け継がれた伝統を踏襲した正統派な割烹料理旅館のお弁当でございます。 さすがに割烹旅館のお弁当だけあり一つ一つの細工が細かく手がこんでるといわざるをえません。 こんなお弁当なら毎日食べたいですねー❤️❤️ ✳️仕出し弁当 フライにしても鮭や白身魚を重ねたこったもの。 肉のなかに卵がはいっていたり 目にもきれいなで、手間隙かかってる丁寧なおかずが沢山で嬉しいですね(*≧∀≦*)(^-^)v コーンご飯も大好き(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) #割烹旅館のお弁当 #一つ一つ丁寧に作られてます

～No503～ 週末ご飯.｡.:*✧ こちら昨年10月にオープンの 『和創 雅』さん✨✨ 旬の食材を贅沢に取り入れた その時期ならではのコースを提案してくれます (*^^*) 頂いたのは￥7500のコース◡̈*✧ 用意されていたお品書き… 持ち帰るの忘れてしまったぁ～ .˚‧º·(´ฅωฅ｀)‧º·˚.ギャ～ン！！ と、いうことで 私オリジナルでご紹介です(๑^ ^๑) (お店の方、すみません…。) ☆えんどう豆？の豆腐？白菜ソースがけ さっぱりして美味しい、優しいお味です❤️ ☆海老しんじょう ☆お刺身…河豚・ハマチ・鯛・鰆・烏賊・うに 鯛は天然ものでした(o^-')b ! どれも、コリコリではなく、ねっとり… 少し熟成させた感じのお刺身でした ☆蓮根饅頭 ふわふわの中に蓮根のサクサク感もあり これ、美味しい(*^^*) クワイのチップ、これ好き♡*.+゜ ☆鰆のマヨネーズ風焼き お酢が入ってないマヨネーズ？をかけて 焼いてます♪鰆も脂がのってて ふっくら美味しい✨✨ ☆おからしんじょうの炊き合わせ 牛蒡が筒状になっていて 手がこんでました♪ おからしんじょう…これはヘルシー❤️ ☆牛肉の卵黄ソースかけ お肉に少しスジがあり固かったですが 霜降りのお肉が苦手な私には ちょうど良かったです(o^-')b ! 卵黄ソースが美味しい✨✨ ☆鯛とうにの炊き込みご飯 人参と大根も入って甘みもあり これ、好きなお味です(*≧∀≦*) ☆豆乳プリン なめらかで甘さ控えめ ☆ジェラート(私…大葉・相方…葡萄) 大葉は、まんま、大葉味でした(笑) 葡萄はスッキリ、サッパリ✨✨ 葡萄のほうが美味しかったです♪ お料理はどれも品のある優しいお味❤️ 満足です(*^^*) 職人技を間近で眺められる カウンター席を主体とした空間…とあったのに 奥で料理されていて、対面ではなかったのが 少し残念でした(((^^;) そもそも、大将がどなたなのか… よくわかりませんでした(笑) まだ新しいお店なので これからに期待です.｡.:*✧ 2階に個室もあり 6～8人の集まりでも大丈夫なようです♪ #優しいお味 #鯛めしが美味しい

松山です。教えてもらって伺いました。 美味しいです。酒と魚がなによりピッタリです。 穴子も味があります。 女将さんと大将のお話もすこぶるいい感じです。 カウンターをおすすめします。 イヤ満足しました。 ご馳走さまでした。

松山➰➰道後温泉物語②11月 道後温泉本館のすくそばの大型温泉ホテル。 愛媛の代表的食材、鯛、伊予牛、甘トロ豚、媛っ子地鶏などのプランがあります。 道後温泉には泊まったことはないので、詳しくはないのですが、お値段的な序列でいくと中くらいになります。 こちらの近くに系列の葛城というホテルもあり、ここに泊まると湯巡りプランとして 道後温泉本館、花ゆづき、葛城と3つのお湯を楽しむことができますよ。 ⚜️drink ✡️道後クラフトビール 道後のオリジナルです。 ✡️薄墨桜 小瓶 伊予のお酒すこしピンクのかかったかわゆい小瓶のお酒ですが、味はしっかり日本酒かな。 フルーティー感とかはあまりない。 ⚜️food ✡️夕食 鯛つくし~伊予牛一品コース ■先付 ⏺️柿、さつまいも銀杏、エビ、酢ハス ⏺️タコ 酢バス ■向付 ⏺️イカ ⏺️マグロ ⏺️赤海老 ⏺️タイ ■焚物 ⏺️鯛の兜煮 鯛の頭の部分は身がしまっていてとくに目の下辺りの頬のお肉が美味しいといわれています。 甘辛くコックリと煮付けられた鯛は酒よりもごはんのおかずーーー♥️♥️♥️♥️ ■鍋物 ⏺️名物鯛しゃぶ お刺身で食べられるクオリティーの鯛をしゃぶしゃぶして半生でいただきます。 愛媛の活きのよい鯛だから説明不要の美味しさですね‼️‼️ ■焼物 ⏺️伊予牛A5一口ステーキ 鉄板で野菜とともにやいていただきます。 さしが適度にはいり、柔らかいので塩でたべるのがおすすめ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ ■ご飯&椀 ⏺️鯛めし お約束‼️炊き込みしき‼️うまし‼️ ⏺️赤出汁 ⏺️香の物 ■デザート ⏺️伊予柑ゼリー 愛媛の鯛料理はよいですね。日本酒にもあうよ❗️ ✡️朝の部 定番の朝ごはんで、おいしかったです。 じゃこ天がおいしかった。♥️ 朝ごはんが終わると、朝から温泉‼️ となりの姉妹店葛城の露天へ 朝風呂って極楽‼️極楽‼️ 道後には初めて泊まったけど、泊まってみるとなんか新たなよさを認識できたようなきがしますね。♥️♥️ このあとおやつをたべて家に帰ります。ｗｗｗ #道後温泉湯めぐり #鯛めし #鯛しゃぶ

宇和島城入口にある｢宇和島鯛めし｣の店。 卵と鯛の刺身と醤油を混ぜ、ご飯に掛けて食べます。シンプルだが鯛が乗っているだけで高級感が感じられます。訪問日6/7