愛媛県で人気の創作料理店ランキング

愛媛県松山市役所近くにある人気和食店。お昼も予約でいっぱい！！ 3種類くらいあるランチセットからチョイスできます。 ●イカと鱈の天ぷらランチ950 ●鳥つみれ唐揚げランチ950 白米か雑穀米を選べます。 身体に優しそうなランチ。 #愛媛県 #松山 #和食 #野菜 #人気店

【高松→松山リフレッシュ旅②】 日本料理店で味わえるラーメン(^^) 落ち着いた佇まいのお店でラーメンが頂けると聞いて訪問 店内はとても素敵な雰囲気 オーダーは旬菜御膳(2090円) 御椀と御飯をつけ麺に変更 ラーメン好きのお連れさんがらーめん御膳(1320円) ラーメンは貝の出汁がよく利いて美味しいです 副菜はどちらも同じなのですが、見た目と違う味付けに 驚きがあり楽しいです(*^^*) つけ麺は提供して頂けるタイミングを指定出来るので 目の前のお料理に目移りせず、がっつりつけ麺と 向き合う事が出来ます(^^; つけ麺の方がラーメンより好きかな❤️ ラーメンは焼おにぎりが付いているので 後にラーメンスープにダイブさせて楽しめます(*^^*) 旬菜御膳にはデザートも付いていて キウイとスイカのシャーベットと クッキーを砕いた感じのが一緒に入っているのですが こちらも予想を裏切る創意工夫の味でした #日本料理店ののラーメン

2020年12月、久々に松山へ♪ 行きたかった砥部のJutaroさんへ♡ retty始めてから知ったお店ですが、行きたいリストに入れてから何年越しだろうか…(。-∀-)やっとこさ課題店一つクリアです ここは松山のお歴々の方々が高評価しているだけあって本当に美味しい(*ﾟ∀ﾟ*) この地の特産品「砥部焼」の器でお料理を頂きます♡ ◎ごはんセット¥1,200 メインを①秋刀魚のチーズ田楽 　　　　②鳥唐玉ねぎソースかけ ごはんを①白ごはん 　　　　②ひじきごはん から選べます。 今回は秋刀魚のチーズ田楽とひじきごはんをチョイス✨ 果物を主に取り扱い、スイーツのお店でもありますが、ランチも一つ一つちゃんとお出汁を取って丁寧に作っているのがすごい(@_@) お味噌汁だけでなくて、煮物やひじきごはんに至るまで出汁がきいてる…‼︎ ここでスイーツも食べれたらさぞ幸せだろうな、と思いましたが、他にも行ってみたいお店があったので今回はお預け。・゜・(ノД`)・゜・。 次は絶対スイーツを食べに行かないと…‼︎

松山➰➰ 再開したばかりですがなんかゾロ目1111になってました。(^_^;)(^_^;) 記念投稿はホスピタリティー溢れる大将のうまいもんをあつめたこちらのお店から( ＾ω＾ )( ＾ω＾ ) 楽しい一夜(^_^)(^_^)を(^_^)(^_^) 釣り好き、料理好きが高じて金融業から料理人なったという大将。食材に対する拘りが強く、うまいもんを全国から集めてくるため、珍しい食材に巡りあえる。トドやら熊やらマンボウやら？ いわゆる高級食材もドーンと大物を集め、かつては来島海峡で高級魚を1本釣りしていたとか？ この日は店を20時に予約していたけどなんかネットの調子が悪くZoomにはいれず(^_^;) 本来なら時間に間に合う予定でしたが、どんどんおくれもう19時半に(^_^;) お店に電話を入れると "あのーちよっとトラブって遅れそうなんですが、何時まで待ってもらえます？下手したら21時過ぎちゃうかもしれないですけど(^_^;)もし難しいならキャンセル料をはらいますけどー(^_^;)(^_^;)" "キャンセル料は一人1万円ですよ" (　ﾟﾛﾟ)!!ゲッ(^_^;)料理代より高いじゃん でも仕方ないかぁー じゃあキャンセル料お支払しますがぁ( ノД`)… "あのねキャンセル料がほしい訳じゃないんですよ。 キャンセルはあんまりしてほしくないってだけで 皆色々トラブルことはあるから 21時半までなら待ちます。無理ならシャトーブリアン弁当をお持ち帰りください" 御店についたらなんとか21時(^_^;)(^_^;) 遅くなりすみませせーーん(^_^;)(^_^;) 大将無反応((^_^;)ノ(ToT)(ToT) やばいなぁーーー完全に怒ってるわー(^_^;)(^_^;) まあ仕方ないか。21時からコースも迷惑よね(^_^;) ⚜️drink ✡️スーパードライ ✡️黒龍 純吟 1合 とお酒を飲み終わるとーー 突然大将がきてーー "日本酒すきなんですか？十四代って知ってます？ よかったら大吟醸あるけど飲んでみませんか？ 今日はトラブルで大変だったでしよう" "( ・◇・)？( ・◇・)？( ・◇・)？ えーーーよいんですかぁ？❤️❤️ えーーーまさかごちそうしてくれるとか？( ・◇・)？( ・◇・)？ ⏺️十四代 大吟醸 グラス これは一応この御店では2980円で売ってるものです。www うーーんあまーーい飲みやすい❤️ またまた大将がやってきてー "でも私は田酒が一番すきなんですよwww" そーいわれると頼まない訳にはいかず ✡️田酒 1合 大将もおひとつどーぞー‼️ となぜか大将と酒を酌み交わすwww だったら返杯しないわけにはいきませんなぁー と大将が今度は ⏺️新政No.6 グラス えーー飲んでよいのかしら？( ・◇・)？( ・◇・)？ ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノやったー飲んじゃおう。 そこからなんだかよくわからないけど、この酒もうまいんだよと ⏺️小左衛門 ⏺️歳時記 これらをいつの間にか大将についでもらって飲んで、私もついであげて大将も飲んで どんどん酔いがぁσ(^_^;)?σ(^_^;)? ちなみにお連れは日本酒が嫌いなためかやのそと(^_^;)(^_^;) お料理は ✡️飛騨牛のしゃぶしゃぶとお魚コース 8800円でしただったので 私が頼んだのはそれ以外のドリンク( ＾ω＾ ) お会計は 2万2000円ほどだったらしく私はよく覚えてないけど、領収書はあとでみた(^_^;) つまり十四代と新政と小左衛門と歳時記はやはりサービスでしたー ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ おまけに歳時記小瓶をお土産にもらいーー たべきれなかったフォアグラチャーハンもつつんでもらい。 もーお客様はけた時間だったのでたまたまのラッキーでしたが。 美味しい楽しい時間でした( ≧∀≦)ノ 大将はお酒がすきでよくこーやってお客様と飲むみたいですが、私の旦那様か仕事仲間といったときは大将は旦那様たちのお酒を飲んでいたそうですよ。www #大将と日本酒を酌み交わす #ゾロ目1111

～No510～ 1月のランチ お正月休みに友人と 『西村』さん✨✨ 落ち着いた雰囲気の店内で 創作料理が頂けます(*^^*) ☆1月のお昼膳 ￥2500 ・ポルチーニ茸のロワイヤル 洋風茶わん蒸し❤️これ好き～(*^^*) 　 ・本日の鮮魚（2種）お造り 　 ・鹿児島産黒毛和牛のすじ肉煮込み ご飯に合います(o^-')b ! ・鱈と蓬麩の蕪蒸し碗 ・自家農園の御飯と香の物 ・瀬戸内の鯛のポワレ、南仏風ソース(私) 　又は ・フランス仔鴨のロースト、粒マスタードのソース (友人) ～デザート～ 4種類くらいの中から… 私は☆ほうじ茶のケーキ❤️ 友人☆紅茶のシフォンケーキ 二人共、お抹茶で頂きました(o^-')b ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ 月替わりメニューで、 前の年も1月に行ったので仕方ないことですが 内容が似てるように思いました(((^^;) 次は行く月を変えようと思います♪ ®️のおかげで、前回と見比べることもでき 違いがわかるのも(o^-')b !ですね✨✨ #郊外ランチ #一軒家風

～No503～ 週末ご飯.｡.:*✧ こちら昨年10月にオープンの 『和創 雅』さん✨✨ 旬の食材を贅沢に取り入れた その時期ならではのコースを提案してくれます (*^^*) 頂いたのは￥7500のコース◡̈*✧ 用意されていたお品書き… 持ち帰るの忘れてしまったぁ～ .˚‧º·(´ฅωฅ｀)‧º·˚.ギャ～ン！！ と、いうことで 私オリジナルでご紹介です(๑^ ^๑) (お店の方、すみません…。) ☆えんどう豆？の豆腐？白菜ソースがけ さっぱりして美味しい、優しいお味です❤️ ☆海老しんじょう ☆お刺身…河豚・ハマチ・鯛・鰆・烏賊・うに 鯛は天然ものでした(o^-')b ! どれも、コリコリではなく、ねっとり… 少し熟成させた感じのお刺身でした ☆蓮根饅頭 ふわふわの中に蓮根のサクサク感もあり これ、美味しい(*^^*) クワイのチップ、これ好き♡*.+゜ ☆鰆のマヨネーズ風焼き お酢が入ってないマヨネーズ？をかけて 焼いてます♪鰆も脂がのってて ふっくら美味しい✨✨ ☆おからしんじょうの炊き合わせ 牛蒡が筒状になっていて 手がこんでました♪ おからしんじょう…これはヘルシー❤️ ☆牛肉の卵黄ソースかけ お肉に少しスジがあり固かったですが 霜降りのお肉が苦手な私には ちょうど良かったです(o^-')b ! 卵黄ソースが美味しい✨✨ ☆鯛とうにの炊き込みご飯 人参と大根も入って甘みもあり これ、好きなお味です(*≧∀≦*) ☆豆乳プリン なめらかで甘さ控えめ ☆ジェラート(私…大葉・相方…葡萄) 大葉は、まんま、大葉味でした(笑) 葡萄はスッキリ、サッパリ✨✨ 葡萄のほうが美味しかったです♪ お料理はどれも品のある優しいお味❤️ 満足です(*^^*) 職人技を間近で眺められる カウンター席を主体とした空間…とあったのに 奥で料理されていて、対面ではなかったのが 少し残念でした(((^^;) そもそも、大将がどなたなのか… よくわかりませんでした(笑) まだ新しいお店なので これからに期待です.｡.:*✧ 2階に個室もあり 6～8人の集まりでも大丈夫なようです♪ #優しいお味 #鯛めしが美味しい

木曜の夜、可愛い後輩と夕食デート❣️(*´∀`)人(´∀`*) 後輩は妊婦ちゃん✨野菜が食べたい(⁎˃ᴗ˂⁎)との リクエストにお応えして こちら『菜縁』さんへ♪ こちらは植木鉢に入った付だしや パフェが可愛くてInstagramではよく見かけます✨✨ まずはその ☆付だし ￥300 上の土は黒ごま、中は紅芋のポテサラでした 甘くて美味しい(^^) ☆パリパリゴボウサラダ ￥650 なかなかのボリューム‼ 衣が少し甘いです…お酒を飲まれる方には、う～ん… ☆バーニャカウダ ￥1080 色々なお野菜が登場♪ ソースがサラサラ…お味はいいのに サラサラすぎてお野菜にうまくからまない(((^^;) ☆カボチャグラタン ￥1000 カボチャの上にチーズをのせて焼いた感じ。 お家で食べるマカロニグラタンをイメージしてると ちょっと違うかもです そもそもグラタンとは「オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する」という調理法……らしいので こちらも立派なグラタン✨✨なのです(^^)d ☆鶏せせり柚子胡椒焼き ￥620 なぜか揚がってました(((^^;) 気を取り直して…野菜のスムージー❣️ 後輩は ☆柚子オレンジパイナップル ￥630 甘酸っぱく美味しい 私はちょっと冒険して ☆パクチーオレンジバナナ( *^艸^*) ￥630 パクチーの風味がしっかりあるけど、くどくなく 爽やかで飲みやすいです。けっこう好き❣️ ☆ジャガイモニョッキサーモンクリーム ￥750 まろやかなクリームソースで 意外とあっさり✨✨食べやすい お楽しみ…〆のデザート❤️ ☆菜縁パフェ ￥680 可愛い～(*≧∀≦*)スプーンもスコップ♪ 土はオレオ系クッキーかな？ 生クリームの下は…ん？…何かな… トマトアイスクリーム✨✨です！！ トマトは主張せず、トマト苦手な方でも大丈夫かと…。 フルーツも入ってて、とっても美味しい٩(๑>∀<๑)۶ これはオススメです❤️ お腹いっぱいなのに、お野菜が中心だったから お年頃特有の胃もたれもなかったです(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ ツワリあけの後輩も大丈夫だったみたい(^^) 元気な赤ちゃん、楽しみです❣️ 個室だったので気がねなく パシャパシャできました(笑) ごちそうさまでした❀.(*´▽`*)❀. #夏休みキャンペーン #植木鉢デザート #菜縁パフェ #Instagram映えする

居酒屋というカテゴリーで唯一ミシュランの★を獲得した松山の名店。 多分松山で一番玄人好み、食通推しの店かもしれない。 店内は重厚でも華美でもなくどちらか言うと簡素、高級食材を多用などの派手さもない。 しかしひとつひとつ厳選された素材を丁寧な仕事で旨いものに仕立てあげる。 いわば、旨いものだけしか、ものさしがない。 しかもそれが分かりやすい高級食材でもない。 味がわかる人には評判のお店だが、わからない人にはただの高いお店になるのかも。 “ねーねー今度馳走屋 河の いこう。“ “君はどうかな？わかるかな？でも食通の方は絶対ここを推すんだよねー(笑) (笑) ここが松山一だって。(笑)(笑) “それは前から聞いてるけどさあ そんなこと言ってあなたに分かるわけ？ グルメな先生方の受け売りじゃない(笑)“ “さー？(^^;そうかもね。(^^;(笑)“ 因みにここのメニューはその日にボードにかかれた物のみ。金額はかかれてない。その日に吟味された食材を使って提供する。お酒もメニューはない。 ワインや日本酒は大まかな好み(銘柄)をいえば、用意してくれるが、品揃えは不明。日本酒はけっこうありそうだった(^^) この日は日本酒の愛媛の地酒系は売り切れていた。 お酒も料理も料金不明にてもし行くならコースのほうが無難かもー(^^; コースは10000円と15000円 お任せコースで予約。 席はカウンターは人気で満席、個室も満席、普通の座敷の端にとおされる。 壁紙がやや剥げてるのが気になる。(^^;(^^; たしかに店内の内観や雰囲気はガヤガヤしてない居酒屋風(@_@;)(@_@;)高級感はない(^^; 店側の接客女将の態度もキッパリしている。やはり大将が一人で切り盛りしているので ”お時間はかかります。 お時間のないかたには、お料理はお出しできません。”と(^^) オーダー 飲み物 ✳️ビール ✳️グラスワイン 白 ちなみにグラスワインの値段を聞いてみたが、一杯900円とのことだった。お酒はまあ普通の値段らしい。 ✳️日本酒 愛媛以外のどこかの大吟醸 食べ物 大将のお任せコース ✳️馳走やプレート 大将がその日仕込んだおかずを少しづつ提供する目にも華やかな一皿 ・看板メニューのナガスクジラのベーコン 歯ごたえがあってほんのりスモークチップの香り、これは絶品です。 ・枝豆 味が濃い(@_@;)(@_@;) ・タコのやわらか煮 やわらかーい。（＾◇＾）うまーい（＾◇＾） ・モロヘイヤのお浸し ・看板メニューのポテトサラダ スライスした玉ねぎが入っていてじゃがいもの甘味を引き立てます。 ・にし貝 ・虎はぜ南蛮漬け ✳️枝豆とイカの春巻 一口サイズで揚げたてホクホク ✳️ハモ湯引き この季節の定番かなー。 ✳️タコ刺 ほんのり味がついてるからそのまま ✳️アワビとウニのおすまし。 ちょっとすりながし風でウニは半生で。アワビもやわらかくて火の通し加減が絶妙なり。 ✳️じゅんさい これはたしかに違う。すごく歯ごたえがあって味が濃くて太い。でもすごーいちいさなカップ)(ToT)(ToT)も、もう一カップ食べたいのですが。((^^; ✳️まながつお西京焼き とても肉厚でたべごたえあり。これも絶品かな.（＾◇＾） ✳️海鮮ごはん。 マグロやカンパチをちょっと漬け風にした海鮮ごはん。ウニも甘い。おいちい。もっと食べたい(T_T) ちいさーな可愛いお椀これが丼だったらなー(T_T)(T_T) あれ❓❓締め❓❓ お椀(^^;(^^; ✳️しじみ汁 しじみがすごく大きくて、出汁がしっかり。 たしかにふつうのしじみとは違うのかも。 ✳️すもものコンポート 終わり ん？お仕舞い？(^^; 画像だとわかりづらいかもですが、けっこう１つ１つのお皿は小さく少な目です。 食事メインのかただと、お腹はいっぱいにならないかも。 料理は総じて満足だけど、食べ足りないと感じるのはつまらない。つまらないということ自体が私はここを理解できない側の人間ということかも(^^; 店を出るとき 大将がお見送り。まだ若いからこれからどんどん進化していくのだろうか？ “お食事たりましたか？“ “海鮮ご飯大盛りで食べたかったです。(笑)“ “じゃあ次いらっしゃるときは大盛りにしますよー(笑)“ ”(笑)是非ーm(__)mごちそうさまでした。” 全国の食通の皆さん、松山にお越しの際は是非味わってみてください。 ➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰ #食通さんの多くが松山一と推す名店 #居酒屋カテで唯一のミシュラン★獲得 #厳選素材にこだわった高級居酒屋 #松山の居酒屋にしてはお値段は高い

松山➰➰ 全室個室になりすこし前にリニューアル。 日本酒の品揃えはなかなかのものです。❤️ 名前は"しんとこひつじ"と読みます。(^_^) お連れが十四代ここにあるよぉーと 言われたら飲まないわけにはいきませんねー(^_^;) ⚜️drink ✡️ビール ♦️シェア ✡️十四代 純米 生詰 うーん。やはり純米でこののみ安さはさすがに十四代ですよねー ✡️田酒 特別純米 好きな日本酒です(　＾Д＾) ✡️新政カラーズ ラピス これって日本酒とはちがいますよね。 もーワイン？(=ﾟωﾟ=)(=ﾟωﾟ=)って感じｗｗｗ ✡️石鎚 大吟醸 愛媛のお酒のなかでも石鎚すきです。 それに合わせるおつまみは？ ⚜️food ✡️お通し ？？この化粧箱につまった？お皿の数々がお通し？ これだけですでにお腹一杯になりそうな(^_^;) ✡️最強煮卵ウニのせ こちらの看板商品の一つです。(^_^) ✡️お造り盛り合わせ ながーーいーーお皿にドーン((( ；ﾟДﾟ))) たって撮影しないとカメラにおさまりきらないよ。 ⏺️鯛湯引き ⏺️イカシソ巻き ⏺️スズキ ⏺️カンパチ ⏺️タコ ⏺️ボタン海老 ⏺️クエ ⏺️マグロ クエ❤️❤️おいしい❤️❤️今年お初❤️ ✡️鮑イクラ飯 小降りの鮑に酢飯、その上に鮑のお刺身とイクラ ❤️❤️日本酒に合いますね ✡️和牛のレアカツ このレアな感じがおいしい。やわらかいね。 新政COLORカラーズとあいますよ❤️ いつものように二次会は歌&ノミホ 投稿はありませんｗｗｗ なんか情報確認中で投稿できなかったので 参考通知一度過去におくってしまったしんごさんごめんなさい(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ #日本酒の品揃え豊富

秋口にだけ食べれる鱧と松茸のしゃぶしゃぶ。 贅沢に松茸を5本くらい割いて入れた出汁に、鱧をしゃぶしゃぶ。 薄づくりにした鱧はコリっとした食感、 少し厚みを持たせて花が開くように切られた鱧はふわふわ。 切り方一つでこんなにもちがうとは。 大将は寡黙だが笑うと可愛く、女将さんは気配りが素晴らしい。 こんな所でご飯を食べれる幸せ。 明日からまた仕事を頑張ってまた食べに来ます。

ラムチョップ 牡蠣のフリット トマトとモッツァレラのパスタ チーズピザ蜂蜜がけ どれも美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 夜はいつもいっぱいで4回目にしてやっと来れました(^^; まだまだ気になるメニューが沢山あるので、また食べに行きたいです。

新年会でお邪魔させて頂きました。 鉄板焼き屋さんですが このお店の母体が料理旅館なので お肉だけでなくいろいろな料理が味わえて楽しい。 前回とメニューが違ったよく考てさえられてました。 美味しい #お肉の質が高い #創作和食

若鶏の骨付き鶏肉。 親鳥と違って柔らかく、にんにくがきいていてとても美味しい。 底なしのお腹なら、あと３本は食べたいものです。

お任せコース一択です。 ペアリング追加も可能。 カウンターでゆっくり沢山品数が出てきます。 満足度◎ ワイン片手にいただきました。

色々メニューがありますが おすすめゎノンアルコールカクテルの ブルーベリースカッシュ♡♡ ゴロゴロとブルーベリーの実が入ってますが ノンアルコールカクテルと言うより 普通の炭酸入のブルーベリージュースのようで 美味しかった♡♡ 店員のお兄さんのイチオシらしいです♡♡

味は濃い目なのだが、普通のチェーンの居酒屋いくよりは良い(^^) だだ毎回店員さんのミスが多すぎるのが困る。。

90点 オーダーバイキングのお店(*^^*) オーダーバイキングの店にしてはおしゃれで何食べても美味しかった(*^^*)