愛媛県で人気のオーベルジュ店ランキング

道後温泉駅近くにある、イタリアレストラン イル・ポジターノ にて、ランチメニュー 「ピッツァコース」2068円と「パスタランチ」1463円を食す。 ピッツァは、アッラ ポシターノ（モッツァレラチーズで蜂蜜を掛けて食べる）、パスタは、カルボナーラ（豚肉）を選択。前菜とドリンクが付き、コースにはミニケーキとミニジェラートが付く。 流石、本格的な味でとても美味しかったです。

城下の古建築で味わう治産食材のフレンチ　@大洲 歴史的建築物をリノベーションしたフランス料理店。 既存の素材を極力活かそうとするインテリアデザインの試みが新しい。 風でカタカタと音を立てるガラス戸の向こうにほライトアップした大洲城が見える。 この独特の景観にはタイムスリップしたような不思議なスリルを感じる。 城下町に点在する武家屋敷や町屋を客室にしてその一群をホテルとして営むNIPPONIA。このレストランはそのホテルのメインダイニングでもある。 料理はとにかく、美味い。 そして美しい。 砥部焼という地元の文化をモダンに昇華させたヨシュア工房。全ての差や皿や器にはその作品が使われている。 地元の食材や郷土料理をその個性をしっかりと残しながらアレンジする洗練さには感動を覚える。 宇和町卯之町で手に入れた熟成純米酒を合わせて浸る。イイね。 一つ気になったこと。木造の板の間を歩くスタッフの足音は料理の雰囲気を壊してしまう可能性あり。古民家改修の課題だが、工夫できるはず。 ◆前菜　サワラの炙りと蕪 柚子の香り ◆椀　菊芋のポタージュ ◆ニの皿　甲イカのイカ墨リゾット ◆魚　サバフグの変わり揚げ 春菊のソース ◆肉　愛媛牛のロースト カラフルにんじんと共に ◆飯　鯛めし ル・アン風 ◆デザート　いちごのクレームダンジュ 　　　　　　ミニャルディーズ

ゆらぎの森の中にあるオーベルジュゆらぎのダイニングで、カジュアルなフレンチコースランチ。(^^) 癒しの森の中で静かにまったり。 この日はそこそこ中級私にとってまずまず本気の山登り(あくまで登山というよりも山登り(^_^;))で赤星山を目指しましたが、小雨が降り始め気分もダウン。雨装備もないし(^_^;) 松山より2時間近く車を走らせて来ましたが、ランチして帰りますか？ということに。(^_^;) 時間もありましたので、ゆっくりランチを楽しみたかったのでそこそこ近くにあったこちらへ。 過去にも何度か利用したこともあったので 〈カジュアルコース〉 ✳️オードブル ▶️シーフードと鴨 生ハムのサラダ仕立て プリプリッのエビとサーモン、鴨、生ハムをサラダ仕立てでさっぱりと‼️ ✳️スープ ▶️コーンスープ まろやか(о´∀`о) ▶️パン ✳️メイン 地鶏/牛フィレ/真鯛 からのプリフィクス ▶️牛フィレのステーキ 赤ワインソース ワサビ添え お肉は適度にレアで柔らかく、そのまま食べると洋な感じですが、ワサビをつけるとなんか和のテイストになって。お味の変化も楽しめます。( ＾∀＾) ✳️デザート ▶️大吟醸のパウンドケーキ アイス フルーツ添え しっとりしたちょっと大人のパウンドケーキ。アイスと合わせて食べるとおいしーーい❤️❤️❤️ ▶️コーヒー 少し寒かったのでホットで 後半のお写真は➰➰➰ この近くにある金鱗湖を暇でしたので、3キロほどお散歩しました。 真っ暗なトンネルを抜けて、笹の道を進むと、右手に金鱗湖があり、その回りが遊歩道になっています。 水面にうつる木々が美しい❤️❤️ 今年は8月の高気温と9月の雨でキノコが豊作だそうで。松茸も❤️❤️ 沢山キノコが生えていたので、撮影しちゃいました。 3枚目白いキノコはなんかすごく立派で思わず茂みをかき分けて撮影したけれども。クモの巣だらけになってしまいおまけに服のなかに蜘蛛がはいってしまい、ちょっとパニックに(^_^;)(^_^;) 赤星山は登れなくて残念だなー（ ＴДＴ）（ ＴДＴ）リベンジしよ〰️‼️ こちらは9月のホリデーです。m(__)mm(__)m #オーベルジュでフレンチランチ #キノコが豊作です今年は

愛媛〰️〰️過去投稿シリーズ2021.2 内子の山の中に静かに佇むオーベルジュ。 (内子は松山から南へ1時間ほど。小京都なんていわれる古い町並みがあります。) そのメインダイニングは、やわらかい薪のかおりにつつまれ❤️てる❤️ 薪火料理、一見原始的な調理法だけど、素材の旨味や、香りを最大限に引き出し、薪の香りがうつったお料理は、なんとなく懐かしい感じを思い起こさせてくれます。( 〃▽〃)( 〃▽〃) お店に入ると薪のはぜる音に薪の薫り♥️ あーこれは癒されますね〰️〰️⤴️♥️♥️ 薪の匂い大好き❤️だわ ✡️Bコース コースはメインとパスタがプリフィクスです。 ◼️前菜 ⏺️内子20種の野菜のバーニャカウダ 生ハム 20個説明してくれたけど忘れたｗｗｗ どのお野菜も新鮮でシャキシャキ❤️❤️ バーニャカウダソースもよい塩梅❤️❤️ ⏺️グリッシーニ ◼️スープ ⏺️白いミネストローネ トマトは使わず、根菜とキャベツの甘味がたっぷり これが優しい味でおいしいのよぉーー❤️❤️❤️ (*≧∀≦)(*≧∀≦) ⏺️パン ◼️パスタ プリフィクスのため1個ずつ ⏺️天使の海老トマトクリーム おつれ 海老の旨味を閉じ込めたトマトソースが絶品♥️ ⏺️八幡浜 ウニのクリームソース 私の大好きな平打ち麺❤️ 濃厚なウニのソースがよく絡みます。 おもったより生クリーム系はいってなくスルスルたべられちゃう。♥️♥️おいしいー♥️♥️(*≧∀≦) ◼️メイン お魚かお肉から1個選ぶ 二人ともお肉❤️❤️ ⏺️はなが牛サーロイン 愛媛で育てられブランド化してる牛。 有名な和牛よりサシ少なめだけど、赤身がしっかり滋味深い味わいでしつこくないからサーロインでもペロッと、いけちゃいます。 愛媛にはもう一つ伊予牛というブランド牛があるけど、そっちは山形とか神戸に近いサシがしっかりのタイプになりますねー(　＾▽＾)(　＾▽＾) ◼️デザート&ティー ⏺️ティラミス&豆乳アイスクリーム ⏺️コーヒー あー満足のランチだった⤴️⤴️❤️❤️ 薪焼き最高❤️❤️ ちなににランチには温泉の無料券がらついています。別の日に使うこともできます。 この日は梅を南楽園というところに見に行ったから温泉はお山の帰りにでもいこー❤️❤️ 後半のお写真は ✔️南楽園 松山より南に2時間強の場所にある、日本庭園。 季節ごとの花が楽しめます。 時期がめちゃくちゃでもうしわけないのですが、とてめ梅の花がきれいでしたので、よかったらみてくださいー ✔️九島 宇和海に浮かぶ小さな島。夕陽の絶景スポットがあることで有名。 ランチが時間かかりすぎて(^_^;)夕方になっちやった(^_^;)ので夕陽をみてらかえります。 #薪火料理 #愛媛の素材にこだわり #はなが牛

愛媛県砥部市にあるオーベルジュのレストラン。 10ヶ月ぶりの訪問。お料理やロケーションも素晴らしいですが、ソムリエさんのお酒の提案力が凄い！前回と同じ感じでいいですか？と覚えていてくださいました。 まず、地産の食材をどっさり見せてくださいます。 その食材を使って、砥部焼をはじめとした愛媛県の作家さんの美しい器のお料理が続きます。 アミューズやオードブルが品数が多くてお酒が進むものばかり。 ワインだけじゃなく、日本酒やジンやマデラ酒なんてものまで出て来ます。 ぜひこちらではお酒はペアリングでお任せにしてみてください。 お料理は、アミューズの盛り合わせがこちらのお店では好きなお皿。秋篠宮殿下が来店された際に作られたメニューだそう。 この日は宿泊で用意してもらったお部屋も眞子さんが泊まられたお部屋なんだとか。 わざわざ飛行機に乗って、お料理を食べに伺いたくなるオーベルジュ。 もちろんお食事だけの利用もできるお店です。 #わざわざ行きたい #ペアリングイケてる #器も美しい #ロケーションも美しい