山梨県で人気の創作料理店ランキング

山梨のフルーツ公園の奥にある ほったらかし温泉で入浴後に定番の朝ごはん TKG定食を豚汁で頂きました。 こういうところで頂くと美味しいが ご飯がちょっとパサついてたのが残念。

煙のマジックに戸惑う　@明野町 八ヶ岳を眺める斜面の中腹にポツンと建つ可愛らしいレストラン。 名物である暖炉はオープンキッチンの中央に鎮座。ゆらゆらと炎を上げている。 その煙が吹き抜けの大きな空間に満ちており、内装もなんとなく燻されたような雰囲気を醸し出している。 室内全体に漂う。 折角なので、その暖炉でダイナミックに焼いた肉にかぶりついてみよう。 ◆オードブル お皿の柄と盛り付けに関連を持たせていないところが残念。 ・サーモン、砂肝のコンフィが美味。 ・キャロットラペはナツメグかクミンのようなスパイスが効く。 ・紫玉ねぎのマリネは酸味を抑えた調理。 ◆パン 大きな丸いパン。 ローズマリーが練り込んであるが香りはしなかった。 皮は薄くパリッとした食感だ。 ◆富士桜ポークの骨付きロースのグリル 暖炉で調理したメインの料理。 肉自体の味は感じられない。専門家ではないが、元々淡白な肉であれば塩でその味を引き出してくれても良さそうに思う。 脂身に控えめな旨味を感じる程度。 ソースも薄味なので追いつけない感じ。 そこに粗塩をガリガリ振ってもコントラストが強すぎて美味くはない。 自分が煙の香りに包まれているためか、当日は味覚が鈍ったのか、とても不思議だった。 付け合わせのエリンギと蕪が美味しい。 他には茄子、ブロッコリー、ミニにんじん、小さなジャガイモが。 ◆デザート ・キャラメルシフォンケーキといちごのアイス。

12:30過ぎというランチピークの時間帯、それでも想像していたほどに人はおらず。 えぇと、今日は何を食べようか。 夕食用としては鶏と野菜を購入済み、なので海鮮丼にしておこうか… いや、何かそんな気分じゃないんだよな... あ、ドリア。 暑さのなかで暫く食べていないけど、河口湖のこの気温なら大丈夫。 よし、と食券を買って気が付いたのは、これが信玄鶏のドリアだったということ。 メニュー選びのスタートは「鶏は購入済み」だったはずなのに、それでもやはり鶏を選んでしまうとは。 言ってはいけない言葉を強く意識していると、ついつい口に出てしまう。 危険だからこちらは歩かないようにと意識し過ぎると、いつの間にやら近付いている。 よくあるこういった行動、心理学で専門用語がありそうですね。 座席は8割前後の入り、私は身軽に1人なのでカウンター席にサクッと座れました。 券売機で購入した段階でオーダーが通っていて、モニターに番号が表示されたら料理を取りに行くというシステム。 人手を介さないので効率よし。 待つこと5分ちょっと、信玄鶏と季節野菜のガーデンドリア、略してドリドリです。 この短時間では一から調理しているはずもないですけど、見た目は本格的。 よし、それでは頂きましょう。 まずはチーズとクリーム、ライスを一口。 おぉ、こってり濃厚、味もなかなか良し。 大きな皿に薄く盛られているので、中までしっかりと火が通ってアツアツです。 焦げ目の香ばしさ、カボチャ、レンコン、ズッキーニにブロッコリーといった色とりどりの野菜もいい。 そして信玄どり、食感がよくて噛むと風味ある旨味が滲み出てくる。 チーズやクリームの濃厚さとの相性がよく、ブランド名がついているだけあってさすが美味。 ボリュームがあるので、タバスコで味変をしてみようかなと。 これが大当たりで、すっかり慣れてかったるさを感じていた舌にシャープな辛さと酸味、思わずガンガンと振ってしまいました。 山梨らしく、すりだねを加えて辛さを出すだけでもいい味になりそうです。 1,580円という値段は観光地価格ではありますけど、値段相応の満足感があるドリアに感謝。 美味しかった、ご馳走さまでした。

「四季の味茂花」（山梨県甲府市中央4丁目）。 完全予約制コース料理（3,800円）に芸術家の如く創意工夫を仕掛ける和洋折衷レストラン、季節感を包み込んだ魅惑の饅頭は何個でも胃袋に入りそうな美味しさ、個性豊かな小皿料理が次々にテーブルを彩る。

家族で行きました。大きな座敷に通してもらい、お目当ての「とりもつ」を注文。名物は現地で食べると数割増しで旨く感じました。ほかのメニューも豊富で近所なら月１くらい来ちゃうかな？という

県外から来られる方の接待で郷土料理っぽいものが食べられるところを探していたところ、宿泊されるホテルの近くに良さげなお店を見つけたのでこちらを予約しました。 山梨の郷土料理というと、まず「ほうとう」を思う方が多いと思いますが、県民は外でほうとうは食べません（笑） 実は、山梨の郷土料理と言えば「鮑の煮貝」「とりもつ」「馬刺し」などですが、こちらのお店は、どれもじもっちを納得させる味でした^ ^ また「富士桜ポークのミルフィーユしそ巻きチーズ」が絶品でした♪ アルコール類も生ワインや県産ワイン、日本酒他など、山梨の味をご紹介するには、とてもいいお店でした。 また利用させて頂きます^ ^ ご馳走様でした(￣人￣)

「チャイニーズレストラン蘭園」（山梨県甲府市中央1丁目）。 老舗ホテル併設の高級中華料理店、広東料理ベースに四川料理や北京料理の要素を取り入れた独創的メニューが多い。 彩り豊かな食材を使用したメニューは「スモークサーモンの生春巻き」（1,650円）や「中国野菜のXO醤炒め」（1,600円）等、点心類から小皿料理に掛けて幅広いレパートリーを持つ。 炒飯類や麺類でも野菜が充実、涼を感じる「冷やし担々麺」（1,100円）に温かいスープなら「挽肉味噌と胡麻風味のピリ辛スープそば」（1,000円）、円やかな肉味噌に豆板醤の辛さが似合う。

甲府市徳行、国道20号線の徳行立体脇にある居酒屋さんです。 リニューアルされたばかりのようで、かなりお洒落な外観に、店内は、上部が間仕切りとはいうものの全て個室、カラオケルームもあるという造りになっています。 お通しは、３品から選ぶ形で、私は茄子の揚げ浸しを頼みましたが、同席の人が頼んだ甲州牛ローストビーフが美味しそうでした。 刺身も焼き鳥も頼んだメニューはどれも美味しく、値段もリーズナブルでした。 地ビールや県産ワインなど、山梨県産のアルコール類の取り揃えも充実しており、いろいろ愉しめるお店でした。 お店の前に駐車場がありますが、徳行立体から入ると、ちょっと入りづらい構造になっているので、車で行く時はご注意ください。 ご馳走様でした(￣人￣)

富士山麓の忍野村にお店はあります。富士吉田出身の兄弟がこの地の宝となる食材、器等を取り入れたフレンチをベースにしたイノベーティブレストラン。また宿泊も可能となっている。 ノートリ（農鳥）は雪解けして鳥を形をした富士山の雪、農業が始まる春の訪れを合わせた名称。県道から車で脇道に入りしばらく進むとお店はあります。 入店するとブラウンベースのここだけの世界。座らずに店内を抜けまずはテラスで一杯いただきながらジャーキーをいただきます。 その後店内でスタート、ペアリングも必ずついてくるため運転ありノンアルコールをセレクト。 胡桃だったりライムにエビを入れた前菜を経て富士吉田うどんがイノベーティブスタイルで登場、味噌が良いアクセント。生ハムで巻いた温かい桃も新しい組み合わせ。パンも非常に美味しく同伴者たちは一つでは終わらなかった。キノコをふんだに使った一皿や炊き込みご飯。メインのお肉は鶏、鹿、熊等あらゆる種類をいただきデザートへ移行。 すべての料理にこの土地ならではのストーリーを感じることができた。また季節を変えて訪れたい。

９年前にトンネルが開通して一気にアクセスが良くなったという山梨県の秘境、小菅村。 東京の水源・奥多摩湖のずっと山奥、都民の水の源流が山梨県の村にありました。 そこで５年ほど前に開業したホテルが、NIPPONIA 小菅　源流の村というホテル。700人の村全体がホテルのように機能するというコンセプトが面白くてずっと気になっていました。 そのホテルのオーベルジュとして素晴らしいディナーを提供してくださるのが、こちらのイノベーティブ料理のレストランです。 シェフは帝国ホテルミシュラン一つ星☆の名店「ル・セゾン」でスーシェフ、2010年〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクールで世界第3位に輝いた大和 幸義（おわ ゆきよし）さん。 フレンチをベースに和食の技法も駆使して、清流で名高い小菅村の食材をメインに１か月１創作のペースで挑まれているとのこと。 宿泊客だけでなく、事前に予約さえ頂ければ、立ち寄りの方でもディナーいただけるようです。 ひとことで言うと、野菜から何からシャキシャキして新鮮でびっくりしました。 またヤマメやイワナで有名なので、川魚をベースにした和食フレンチというのがびっくり。 これはこれは、私にとってオーベルジュ初体験みたいなもので、ちょっと驚きました。現地の食材の話を聞くのが楽しかった〜。 ◼️富士の介のミ・キュイ 　小菅村夏野菜を散りばめて　酢橘 野菜たっぷり　野菜うまい　シャキシャキすごい 富士の介とは、マスをベースにサケと掛け合わせて品種改良された地元・小菅村の新品種の川魚　脂がのってる ◼️冬瓜の擦り流し 　西瓜の昆布〆と山女魚　檸檬の香り 清流で育ったヤマメにかつおだしのスリ流し　相当うまい ◼️岩魚のコンフィ 　ヒマラヤヒラタケ/おかひじき／黒酢 イワナも3年ぐらい　大きい ソースはヒラタケや鰹出汁などで和風に ◼️富士桜ポーク肩ロース肉のゆっくりロースト 　季節野菜のソテー わさびの葉と茎を使ったジェノベーゼソース最高　わさびの葉と茎という入手困難な食材がナイス！ ◼️甲州地どりもも肉としめじ 　トマトの炊き込みご飯 　ちょっとカレー粉の風味も ◼️桃のコンポート 　白和えのムース ブルーベリーは地元のおじさんが納入 ペアリングも素晴らしかったです。

中華料理のメニューが多めのこちらのお店。 おすすめを聞くと麻婆豆腐との事なので注文。 結構辛いけど大丈夫ですか？と親切に聞いてくれたんですが辛いのが弱いのでお言葉に甘えて控えめで注文…ありがとうございます。 イメージの麻婆豆腐よりも甘味があり深みのある味わい。 当然辛味も多少ありめちゃくちゃ美味しい！！！ 餡のとろみも絶妙でご飯が進んでしまいます。 しかもなんとご飯のおかわりが無料とのこと。 これは麻婆豆腐好きの人にはたまらないのではないでしょうか？ 辛さ抑えないバージョンはきっとまた違う美味しさがあるんだろうな… ただ1人じゃ食べきれないので次回の機会に。 とっても美味しかったです。 ごちそうさまです。

#おしゃれ #前菜も魚もなんでもうまい #お寿司うますぎ #また甲府に来たら行きたい #ごちそうさまでした

お仕事関係のお世話になった方々を美味しくて楽しいお料理でもてなしたくて、こちらのお店をチョイスしました！ この度は秋メニューです！ こちらのお店は季節を目と味覚で堪能できるお料理を出してくれます。いつものお仕事の話以外にもお料理のお話で盛り上がります！ さあ、撮影！ そして美味しゅうございました！ #季節の料理 #目でも楽しい #話題が尽きない #お仕事でも

「Create Kitchenスルメ」（山梨県甲府市中央2丁目）。 噛む程に旨さが滲み出る店名由来、和洋折衷スタイルで和洋酒に適した料理を提供する。 コンセプトに合わせた「スルメのいかわたペペロンチーノ」（1,300円）が注目の的、見栄えと渋い風味のギャップに驚かされる。

「Terroir愛と胃袋」@aitoibukuro (インパクトのある店名✨) 平日に休みをとり、事前に予約をした「桃コース2024」をいただきました デザートコースではなく、お料理もあり。 全てのお皿に桃が登場。 地場の食材を使い、こだわりを持って美味し〜く仕上がっていました。 大満足 (各駅停車を3本乗り継ぎ、長坂駅に4時間かけて到着。 タクシーに乗ろうとしたら行き先を聞かれ、そこだと自分の用事の時間に戻って来られないから、電話してタクシー呼んで、とのこと。1つ目のタクシー会社に電話したら30分後になりますと。2つ目は20分後。2社目のタクシーに来てもらったのですが予約に10分遅刻してしましいました。。) 【メニュー】 ・ロイシーコーン(白いとうもろこし)を圧縮したスープ、ゴールドラッシュの粒、ソルダム ・特注の細いほうとう、ニューサマーオレンジ、松茸 ・鱒、ビーツ、マスの子、ヤギチーズ ・温泉ワイン鰻、日川白桃、生春巻き、山わさび ・パン、水茄子、ブルーチーズ、桃、16か月熟成生ハム ・鮎のリエット、若い桃 ・桃のベニエ、新生姜、赤玉葱 ・ホゲット(マトンとラムの間)のラビオリ 天然キノコ(アカヤマドリタケ)、そら豆、すもも、 スモークマッシュルームのソース、ペコリーノチーズ ・桃の花の天然酵母のパン ・グラスサラダ(モッツァレラチーズ、バジルソース)+桃太郎(トマト)エキスのゼリー ・ブイヤーベースソース、フェンネル、ネクタリン、アマゴ ・鹿肉、桃、ケールのパイ包み焼き、サマートリュフのソース ・グリーンカレー、すもものチャツネ ・ゼリー、ソルベ、フレッシュ、スープ、無農薬の薔薇、カカオニブのチュイル ・ミニャルディーズ ブルーベリー、桃のキモーヴ、苺と桃のエキスのゼリー、桃っ子入り、色々な種類の桃タルト ・コーヒー(グアテマラ) #桃 #ランチ #桃コース #桃Course2024 #21780円 #tablecheck #terroir愛と胃袋 #山梨県北杜市

明太子の出汁パスタが、特に美味かった。これは看板メニューになるのでは？ ご馳走さまでした。 下界での最後の晩餐や！

【山梨 甲府】 甲府の中心にある中華系メインの居酒屋さん。2人で自分たちだけの会話を楽しみつつ美味しい料理をつまみたい時、こちらのカウンターはオススメです、初来店。 今回はこちらの餃子を食べたくって来店しました♪ ＊焼き餃子 ＊揚げ餃子 ＊油淋鶏 ＊牛ハラミ鉄板焼き 焼き餃子…黄金色に焼き上げられた大ぶりの焼き餃子、餡は野菜感強めのさっぱり目で飽きがこずパクパクといけちゃいました。もちろん肉ジューシ感もありです♪ 揚げ餃子…こちらにはケチャップがついてきます。 揚げ餃子にはケチャップが一番合うと大将の長年の経験から掴んだとのこと。パリパリしたお菓子感覚にケチャップが加わるとジャンクフード感が…これもまた旨い！ 油淋鶏にまさかのマヨがけ…こちらは予測できず…マヨ苦手な私は、かけられる可能性がある料理は事前に尋ねてマヨ抜きにしてもらうのですが…食べれず(T ^ T) 追加で一品。大将にオススメを聞いたら「牛ハラミ鉄板焼き」を推挙…鮮やかな霜降り牛が提供…これを自分たちで小鉄板で焼いて食べる方式。最後のご馳走として、絶品の鉄板牛焼き肉をいただきました(^O^) 料理のメニューは壁にのみ、料金記載はありません。 ドリンクメニューはカウンターにあります(^^) 値段不明はちょっとドキドキ…本日ドリンク4杯飲んで2人で8000円…決してお高くないと思いました。次回はひとりで来店してみようかな、ご馳走さまでした！！