北海道で人気の燻製店ランキング

(*･∀･)／ブッチ〜から＼(･∀･*)⑤ﾗｽﾄ 　　　　　　　　　　　　　❤︎2024.7/3❤︎ 遥々✈︎札幌から･*･:≡(　ε:) 　トランクの半分➕手荷物が✨手土産✨　 　　　　　　( ๑´³`)~‪♡~(´ε`๑) ……という事で 今回のブッチ〜さんのオモテナシ　　　　　　　　 　　　　✨mission✨ ん〜〜もぉ〜〜❤️スキ♡(´｡•ㅅ•｡`)❤️ (つ∀≦｡)･ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ! 　　 貰ったからじゃない♬ 　　　✨美味しい北の幸✨ ブッチ〜さん 　　空輸頂き…重かったのに…蟻✖︎10❣️ #燻製屋南保留太郎商店 　 #スモークフィッシュバー 　 #鰊の燻製 ❤️燻製大好きなんです❤️ 　燻されたwww酒のアテ✌︎('ω')✌︎ 超合うわぁ〜ハイボールにピッタリスキ♡(´｡•ㅅ•｡`) コチラ積丹行った時に買ってくれたのかもね 今回の投稿の他にも 　♡スパークリング日本酒やシャンパン♡ もう申し訳ない程のお心遣いをいっぱい〜愛と共に〜受け取りました♪

しばらく休業していた大好きなイタリアンのお店が3月から再開とのアナウンス。ちょうど誕生日月なので、誕生日当日に久しぶりに訪問です。 『オステリア　クロッキオ』 予約が取れない事で有名なクロッキオ。予約開始日に電話をかけまくり、1時間後にようやくつながりました。誕生日当日に無事に予約完了！息子は彼女と卒業旅行中なので、主人と水入らずで伺いました。 まずはジンジャエールと泡で乾杯！ 前菜はクロッキオといえばサバのテリーヌ。 何度も食べていますが、食べ飽きないです。 めちゃめちゃ美味しい♡ レンズ豆とナスのペーストがまた絶妙です。 続いて穴子のフリットと生ハム。 サクッと軽く揚げた穴子、抜群です。 この辺りでオレンジワインにチェンジ。 なかなか個性的な味わいです。 パスタはやっぱりからすみチョイスで、季節のホタルイカと春野菜のペペロンチーノ　からすみパウダー。旬のホタルイカにからすみの塩味が素晴らしい組み合わせ。美味しすぎて唸りました。 メインがまだ時間がかかるとの事で、金柑と生ハムマスカルポーネを追加オーダー。 ワインが進み、赤ワインにチェンジです。 メインは牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　トリュフソース。 柔らかくて文句なし。 ほっぺた落ちました❣️ 〆にビール飲んでフィニッシュ（笑） 初めてのクロッキオに主人も大満足。 私にとっても最高のバースデーでした‼️ ご馳走様です✨✨✨

今年初訪。 こちらはオール個室で喫煙可。 グループでワイワイ向けなお店だけど、時節柄同僚とサシで静かに大人飲み。 パラパラと気の向くままに頼んだけど、ザンギと馬刺が◎ どこ行っても同じもんばっか頼んでる気が…(-_-;) (翌日もふるさと納税で調達した馬刺を食べてしまった…) その他、鳥わさ、豚炭火焼き、つぶなど、相変わらずうまいや… ここのイチオシは飲み放題。 ビールはプレモル(ホントはサッポロが良いけど)、日本酒は獺祭、作、八海山など有名どころが多数含まれてる。 ∴チェイサーを飲みつつも次第に崩壊していく…(-_-;) いかん、同僚の目が据わってきた…( ﾟДﾟ) と、ちょうど良いところでタイムアップ。 溌剌として気持ちの良いヤングの店員さん達に見送られ退店。 このまま帰路につくと思いきや…(￣□￣;)!! (^。^)y-~ #飲み放題が秀逸

姉妹店のトーチで食事をした後に、もう少しワインを飲もうということで入りました。お任せでお願いしたオードブル盛り合わせがお見事。このお店もかなりいけてました。 #イタリアン #オードブルがお見事 #雰囲気がいい

小樽市稲穂の燻製、ワインバーの『HATAKE NO NAKA』さんで白ワインとキーマカレーを頂きました。お肉の燻製とワインも美味しいのですが〆のカレーを先にお願いしました。燻製肉を作成する際にハジや余りのお肉を使って作られたキーマカレーは本格的カレーです。辛さもしっかりあり専門店レベルの味ですよ。ややまろやかさを感じるためにご飯は卵かけご飯にしてありこれがまた良い塩梅になってます。 #小樽 #小樽ワインバー #ワインバー #燻製肉 #キーマカレー

平日17時に入店。 席は予約で8割くらい埋まっていたようで、どうしてもこのお店を楽しみたい場合は予約することをオススメします。 店内の雰囲気は明るさを抑えられた落ち着いた雰囲気。 カウンターに並べられたお料理はどれも美味しそう。 お目当てのホッケは予想通り大きく、食べ応えありました。 ・生ビール×1 ・ボテトサラダ×1 ・ホッケ×1 ・冷酒×1 これにお通し代がプラスされて4290円。 -------------ｷﾘﾄﾘｾﾝ-------------- 前日、Rettyで行きたいお店を調べていたが、ホテルのエントランスに居酒屋さんのオススメのチラシがあり、そこに番小屋さんが紹介されていました。 1人でも入りやすいという一文で、こちらへ行くことにしました（笑 #1人呑みしやすい

⭐️お祝いランチ⭐️ 4月に4名で伺いました 前菜・スープ・メイン 個数も全て選べるので 好みや食べられる量で オリジナルコースに みんな好きなものを 食べられて大満足 メニュー豊富で毎週来ても◎

ミリオーネに日帰り温泉に行ったので休憩がてらバーチテラスでパン買ってきた。カッパのクリームパン可愛い^ ^

こじんまりとしていますが、美味しい料理とマスターとママさん？の気遣いが心地いいお店でした。 料理は何を食べても美味しくて、また行こうと思います。 次はウニパスタ狙い！

6月、体調が安定していなかったので、現地集合にさせてもらった®️友との #積丹 一泊旅！ 昼過ぎに手稲を出発して、高速道路を使って一気に #余市 まで、なんとか順調に到着しました(*^^*) 朝から食事をしていなかったので、お腹が鳴りました！笑 時間も時間だし(14時間近)ここは夕飯に備えて軽く済ますべき…と思いながら、 #燻製茶房 #燻香廊(けむかろう) さんの前に着いたら、営業していました*\(^o^)/* ずっと気になっていたのに、タイミングが合わずに行けていなかったお店♡ 去年、®︎岐阜のK.Kunihiroｻﾝに先を越されて、悔しかったぁ！笑 14時半ラストオーダーとのこと…ᕦ(ò_óˇ)ᕤﾖｼｯ！ #おひとり様ランチ 建物全部が燻されたような、 #レトロ感 が好き〜〜〜♡ メニューはどれも美味しそうで迷う〜(〃ω〃) #スモークサーモンの茸クリーム煮 に気持ちが傾いていたのだけれど、店主様が #スモークビーフの赤ワイン煮 は自信をもってオススメするとおっしゃったので、決定！！ #ライス＆スモークサラダセット で！ スモークにはアルコールが合うよね〜？！けど、運転があるから…雰囲気だけ！ #ノンアルビール で！！ 調子に乗ってきましたよ！ #燻製ホタテのガーリックバター焼き もです！！ウェーイ(*≧∀≦*)↑↑↑ いやぁ♡美味しい！ スモーク好きだけど、いつもは途中で飽きちゃうの… けど、こちらのお料理は、それぞれの食材に合った程よく絶妙なスモークで、飽きずに食べられます*\(^o^)/* ホタテの火入れ加減もバッチリ！ ビール(ノンアルだけど)に合うわぁ♪♪ ビーフもホロホロ(*ﾟ∀ﾟ*) ソースは濃い味なんだけど、付け合わせの野菜のスモークがまた美味しくて♡ライスもススムくん*\(^o^)/* 完全に調子に乗った私は、デザートにまで手を出す！笑 本当は #ティラミス が食べたかったけど、品切れで…(>_<) #アイスクリーム にしました！ #スモークコーヒーソース添え って、気になるもんね〜♡(*^艸^*) #オレンジジュース と一緒に！←流石にジュースはスモークじゃないです！笑 め〜〜〜っちゃ、美味しかったぁ♡♡♡ 田舎とは思えない #スマートな接客 も素敵です(*´꒳`*) 絶対にまた来たい！ 夫も好きな味だと思うから、連れてこよう！！ そうしたら、私は本物ビールが飲めるのじゃ！！(*≧∀≦*)b < #3042 >

≪ご飯オカワリ自由部門≫ ◆本日の焼魚大盛【1,080円】 　『今日はホタテも付けますよ』の一言に釣られて入店(^‐^)昼間っから炉端焼きのホタテが最高でした！ 　◆本日の焼魚はサバ。カウンター目の前の炉端で旨そうに煙を立てるサバ＆ホタテ、食欲がグングン上がります♪ 　シンプルにバター醤油で仕上げたホタテ、溶けたバターと一緒にご飯にぶっかけて……泣きそうなほど旨い(^-^) 　サバもモチロン美味しいし、そもそもコノお店はご飯が旨いんですよね。そのうえランチなのに目の前で炉端焼きというシチュエーションがタマランのです。ホタテサービス期間は不明ですが……ホタテ目当てにリピートしたい気分です。

毎回感動のランチを提供してくれるENさん。 ここ一年位東区でランチをするときには積極的に通ってます。 お魚料理が必ずラインナップにあり、小鉢もしっかり、ご飯もお味噌汁も美味しいとお料理は言うことなし。 何度も行っているので、直近で食べた3ランチ分まとめてご紹介。 土用丑の日は鰻柳川ランチ。鰻はもちろんのことお出汁まで美味しくついつい飲み干すレベル フエ鯛西京漬と豚角煮のランチ。 絶品のお魚とお肉が両方食べれる幸せ。 角煮はホロトロ。お魚も脂が乗ってて美味しかった！ カツオのたたきサラダと、銀鮭。 コレまた間違いない。野菜も取れるしご飯にも合う。 毎回工夫の効いたお料理に、ちょうどいいボリューム。選べる4つの日替わりランチシステム。全てが完璧です。近所なら毎日通う。 店内はおしゃれで、駐車場たっぷり。分かりにくい立地だからか、木蓮のように開店待ちになるような事もありません。 最近開拓したお店の中では間違いなくベストスリーに入ります。 まだまだ通います！ #駐車場あり #充実の小鉢　 #工夫の効いたお料理　 #教えたくない隠れ家

6月訪問のパルコフィエラ。自信を持ってオススメする北海道を代表するレストラン。 ラムのタルタル 北海道の山奥に住人3人だけという村があるらしく、そこに住む羊飼い/ハンターの黒井さんが育てたラム。しかもこの日はシェフに一番懐いていたNo.28？の羊さん。いただけることに感謝。 そんなラムは臭みが全くなく(本当に臭みゼロ)、何も知らずに食べたらラムだと分からないのではないかと思うほど。 丸茄子 チチタケをパウダーにして衣にして揚げたフリット。ほうれん草のパウダーと粒マスタードのトッピング。香り豊か。 プロシュート　モッツァレラ 言わずもがなのお手製モッツァレラ。何度いただいても新鮮な感動。前よりもサイズ大きくなってる？！ ハバネロ　雲丹　ずわい蟹 手でちぎったルッコラがもはやメイン級の存在感を放っていた。苦味が強いのに心地よくクセになる。美味。すごく印象に残った一品。 涙豆 バスク地方の季節限定の名産、涙豆。余市で採れた涙豆を食べられる奇跡。一粒一粒がピチピチ生きていて、口に入れるとプチっと弾けて幸せ。 帆立のこっこ　玉ねぎ　タコ　アスパラ 複雑な層のある甘み。蛸の食感が心地良し。 生ハム盛り合わせ また新たなスタイル。ちょこちょこつまみながら皆んなでおしゃべり。これぞイタリアン。 ニョッコフリット 生ハムシリーズで一番好きなやつ。他のレストランで自慢げに提供されても、こちらに勝る美味しさはないと個人的には思っている。 生ハム　アーティチョーク 香り香り香りの爆発だった。美味。 ピチ めちゃめちゃ美味しかったぞ。全世界の人が好きな味。この食感と太さが良き。 めぬけ　鮑　蕪　魚醤 先に出てきたルッコラ同様、蕪がメインかってほど甘くて食べ応え◎ この日は思わぬ食材がメイン級で新しい体験。 ホワイトアスパラガス　栗山町の牛 またまたきたホワイトアスパラガスの美味しさよ。 こちらのお野菜のポテンシャルってほんとにすごい。 デザート ソムリエがアイディアを出しているというデザート。ゴッホの向日葵を思い出させてくれる。 イタリアで購入したというヘーゼルナッツのリキュールがこれまたとんでもなく美味しかった。

【旨い酒と旨い肴。紹介したくない名店になる予感】 くんせいchoiさん奥に新しく立ち上がったお店です。たまたま、夜の仕事がお休みだったのでお邪魔してみました。 ビールが二種類。エビスのマイスターと、ドイツのラオホビール。ラオホは燻製の香りのするビールで独特の味わいです。この味ならおつまみは絶対お醤油系だよねと、醤油麹の漬けマグロ。バッチリです。 漬けマグロを食べたら日本酒も飲んでみたくなってお燗をご主人に相談したら熟成系のものを出してくださいました。 これまた、旨味がしっかり乗ってて美味しいお酒です。古酒特有のヒネ香はほとんどなく、これまた好きなタイプ。 このお店、かなり良いです。名店になる予感。 混雑して入れなくなる前に、また行きたいな。。

7月の3連休中、長男が帰省してきて、一緒に晩酌するのを楽しみにしていた夫… ビール、日本酒、ワイン…いろいろ取り揃えて待ち構えていました！(*´艸`) ワインに合いそうなアテは、こちらで調達！ 前回美味しかった「牡蠣のコンフィ」や「キャロットラペ」は必須で！d(≧▽≦*) 長男のリクエストで「鶏レバーパテ」 「ウインナーバラエティ」「和牛コンビーフ」など… コンビーフは隠し味で、山椒を使っているらしく、白飯にも合いますよ♪とのことでした！d(≧▽≦*) ありきたりでは無い、少し個性的なスパイスを効かせた本格デリや加工肉が、かなり良心的な価格で買えます！ 家に帰ってバタバタと飲む準備に入ってしまったので、写真を撮ってる暇がありませんでした…(;^_^A #本格的な加工肉 #ホームパーティーに #オシャレな独り呑みにも♪ < #1128 >

色んなものを藁焼きで香ばしく加工してくれます。ど定番のカツオはもちろんのこと、初めて食べる物も驚くほど美味しく仕上がっています。 藁焼き以外にも基本的な居酒屋メニューは揃っているので、誰が行っても楽しめそうです。

初めてのこちらの恵庭カントリー倶楽部でのプレーだったのでレストランで昼食お勧めを教えて頂き注文してみました。

北海道の美味しいところ全部頂きました！　 やっぱり何食べても美味い！ 特筆はイバラガニ！まぁはっきり言ってタラバかイバラか判らないんでけど…美味い… 他の料理も炙りでいい感じで頂けます！ どれ食べても美味いしかない！ 美味しかった！ #網走グルメ #道東

【マスター交代の前に時間を作って】 久しぶりに澄川のこうせつさんです。 今週いっぱいで現マスターが引退（街で焼き肉店をスタートされます）ってことで最後にお邪魔しました（今週は仕事でもう行かれれる日もないので、、）。 いつものペース、いつもの味、いつものボリュームで美味しく頂きました。 九州大好きなマスターらしく、ゴマぶりなんてのもありお酒が進みました。肉豆腐はボリューム満点で、最後にシメのお蕎麦をいただこうと思っていたのに到達できませんでした（笑 マスター、新店舗でもご活躍をお祈りいたします。そして、栗さん、引き続きこうせつを盛り上げてくださいねー。 ごちそうさまでした。

スーパーグルメを2人抱えてのお店チョイスは痺れビレビレでした。取り敢えず及第点でしたのでホッと一安心！トークも無茶盛り上がりでお酒がお酒が進む君！(*￣∇￣)/ﾟ #バレンタイン