北海道で人気のジビエ店ランキング

【開陽亭の洋食バージョン店】 <オーダーメニュー> 毛ガニサラダ アスパラ 活イカ カニクリームコロッケ エゾジカロースト 本ししゃも うにぎり クラシック、ワインボトル <感想> 活イカは必須 カニクリームコロッケはもろかに いやーワインが進みます 普通の函館開陽亭とはちょっと違っていいね ココはオススメです <訪問日時> 2023年5月18日(金) 18:00 #札幌旅グルメ #北海道旅グルメ #札幌ディナー

ランチコース3960円(税込)に訪問！ 一週間前にネット予約し、当日は満席札が出てました！早めに予約して良かったです！ 角の窓際の席を用意して貰い、2時間ゆっくりランチ出来ました♪ メインは、私は鹿肉、友人はカニなどが入ったビスクを選び デザートは、私はタルトタタン、友人はガトーショコラにしました! どれも手が込んでいて、美味しいランチコースでした✨

来札の弟家族と忘年会！３人の甥っ子が食べ盛りがすぎるのでココは食べ放題で…。元を取る勢いでラムの追加オーダーが入ります。なんとなく店員の機嫌が後半悪かったのは気のせいだろうか？(#^.^#)/

ゴールデンカムイ、聖地巡礼！北海道開拓の村、北海道博物館、サッポロビール博物館を回り、目一杯満喫した後、最後にこちらのお店へ。 アイヌの伝統的家屋「チセ」を模した部屋で、アイヌ料理を頂きました。トノトに始まり、チタタプ、オハウ、ルイぺなどの鮭料理、ユク(エゾ鹿)、ヒグマ、カモなどのジビエ、プクサ飯などを頂けます。部屋にはマキリなどのアイヌ工芸品もあり、手に取ったり、身に付けて写真を撮ることができます。 子供達はチタタプやユクの串が気に入った模様。家族全員でチタタプ(我々が(チ)、たくさん叩いた(タタ)食べ物(プ))して、ヒンナヒンナできました。 味は勿論ですが、滅多にできない体験をさせて頂きました。店員さんも親切で、色々と教えて頂きました。ご馳走様＆ありがとうございました。

zeppのLIVE終わりに鹿肉求めて行きました。 鹿肉のラザニア、ミンク鯨の刺身、生牡蠣をいただきました。 手頃な値段で美味しかったです。

【えぞ鹿カレー煮】 珍しい鹿肉の缶詰を頂きました。 しかもカレー煮だそうです。 今晩食べて見たら、第一印象は何となく食べた事があるような感じで、よく考えたら昔よく食べた事のあるクジラの大和煮の缶詰の食感によく似ていました。 味付けはカレーなので、鹿肉の匂いも全くしません。 ただ、頂きものなので値段を知らないのですが、鹿肉の缶詰を小さな工房で作ったのであれば、それなりの値段がするのような気がします❗️ #カレー味の鹿肉煮缶詰 #食感はクジラの大和煮

2023元旦は３年ぶりに実家に入れてもらえて 家族と一緒におせちとワインを楽しみました。 もちろん前日に、PCR検査を受けて陰性です。 姉夫婦が札幌フレンチの名店であるラ・サンテの フランス風おせちを用意してくれて感謝感激。 道産食材にこだわり、丁寧に手作りされた料理は 豪華で美味しくてワインが進みまくりでした。 温める料理や組み合わせ、食材の解説などもあり 丁寧でわかりやすく全てが美味しかったです。 ごちそうさまでした。 【2023新春ラ・サンテのフランス風おせち】 ＜壱の重＞ ◆十勝"彩美牛"のローストピーフ ◆自家製生ハム ◆葡萄の枝で炙った鴨の胸肉と菜の花 ◆干し柿レーズンバター ◆ウサギと雑のガランティーヌ ◆十勝牛の煮込みとキノコのソテー ◆石田めん羊牧場の羊とソーセージと十勝産豆のカスレ ＜弐の重＞ ◆エソアワビと王様しいたけと黄金カブの含め煮 ◆鯛のリエットとオマール海老とコンソメジュレ ◆ズワイ蟹と甘海老の卵焼き トリュフ風味 ◆北海道産 天然鮭のスモークサーモン ◆ニシンのマリネと数の子のクリームチーズ和え ◆ツブ貝と筍の香草バター風味 ◆帆立の燻製とイクラと長芋のマリネ ◆タコのやわらか煮と南仏風野菜の煮込み ＜参の重＞ ◆パン・ド・カンパーニュ ◆栗のパイ包み焼き ◆冬野菜のマリネ ◆さつまいもとキンカンのコンポート ◆喜茂別・牧場タカラのチーズ ◆興部町アドナイのマスカルポーネ ◆黒豆のポートワイン風味 #フランス風おせち #ラサンテのフランス風おせち #家族のおせち

家族連れでもカップルでも気軽に入れて、楽しめるお店です♫ ゴルゴンゾーラチーズのムースは絶品！ドルチェはセミフレッドがおススメです(^^) #本格イタリアン #セミフレッド

鹿肉ジビエの店。 土日だけやってます。 北斗市の里山で獲られた鹿肉とのこと。 お試しで、 「鹿精肉」「鹿レバー」「鹿ハツ」を1串ずつ焼いてもらいました。 それぞれ400円。 ハツもレバーもやわらかい❣️ こんなに美味しい鹿のレバーとハツは初めてかも。 #ジビエ

オーナーが仕留めてきた鹿肉、熊肉をベストなコンディションで提供する店。ともすれば害獣扱いされる動物たちだが、人が崩したバランスを適切にバランスさせるためには人が命に敬意を払いつつ消費する事が必要だろう。なんていう難しいことを考えながら入店するわけだが、3分後の脳内マップは”美味い”で埋め尽くされるので心配はいらない。 熊の骨ダシのラーメン、熊肉の炒飯、熊の頭蓋骨とほぼ締めの写真しかないが、熊肉の鍋、鹿肉トッピングや鹿ホルモン炒めなど。クセがなく旨みの塊が腹に収まります。お店のスタッフのホスピタリティにも身体が温まる。 ごちそうさまでした。

朝までやってる、ナイスガイなマスターがいるお店♡ ワインもカルパッチョもチーズも美味しくて、飲みすぎました|ω`)♡ ナポリタン、美味しかったなぁ(*´ω｀*)

狸小路近くのジビエが有名なお店、Tanimotoキッチンさん。 北海道に旅行中、蝦夷鹿やヒグマなどどうしてもジビエが食べたくて探した所でこちらのお店を発見しました！ この出会いは◎です。笑 ジビエはどれもこれも臭みが少なくてバクバク食べれてしまいます。 少しだけ、、、と思っていたんですが、美味しすぎて気になるものをどんどん頼んじゃいました。 美味しさはもちろん、商品の見せ方やお店の雰囲気が凄く素敵でメッチャ好きです♪ 北海道に行く時はまた行きます！！ ご馳走様でした。 #ジビエ最高 #遊び心あり #都会の真ん中でスロータイム

店主が猟師という事もありジビエを活用して居るお店で、シカの生ハムシカソーセージ等、色々なメニュー有りお客様を楽しませてくれますまた、うなぎの櫃まぶしはとても美味しかったです。 美味しすぎて、シカの生ハムは食べちゃって画像を撮るのを忘れちゃいました残念