兵庫県で人気のすっぽん料理店ランキング

「しゃり しゃり」さん(*^^*) 昨年11月、再訪した日の投稿です。 ※この後3回訪問( *´艸) ・付きだし ・造り色々 かわはぎ肝和え 　　　針烏賊 　 赤貝 ・アテ 色々 鳥貝ぬた 　　　蟹酢 　　　海老 ・天麩羅盛り 　車海老、かき揚げ、野菜 ・鮨　蒸穴子 　　　烏賊、雲丹 　　　中とろ 　　　〆鯖 ■ドリンク 　・瓶ビ－ル 　・生ビ－ル 　・燗酒(銘柄忘れる) 　・丹波ワイン てぐみ 　・レモンサワ－ 他2杯(覚えておらずww) 　天麩羅盛り、鮨以外は全てお任せの品です。 　 　垂水で数少ない鮨、海鮮の美味しいお店◎ #鮨　 #神戸市垂水区神田町 #鮨しゃりしゃり #新鮮な肴 #接客が丁寧 #隠れた名店 #2023.11.08 #2回目

昨夜の高熱(ピーク３８.６℃)も、検査の結果、コロナやインフルエンザじゃなくて、熱も下がったので、今日は魚の棚周辺までランチに。 魚の棚周辺のコインパーキングにくるまを停めて歩きながら見つけた、「魚処さかづき」へ。 俺は、蒸し穴子丼定食１０５０円、嫁さんは、穴子天ぷら定食８５０円をオーダー。 穴子丼はご飯大盛もOK。当然、並にしたけど。 他のメニューも食べてみたいから、また再訪予定。 リーズナブルで美味しかった～ ご馳走様でした～o(^o^)o

JR垂水駅から東、レバンテ垂水2番館にあるお店。 カウンター席、テーブル席、奥に小上がり席の全25席。 《海鮮丼￥1200》 ［前菜3種盛り］ ＊ゴーヤのマヨネーズ和え ＊カメノテ・茄子の煮物 カメノテは貝の一種 ＊煮こごり ［茶碗蒸し］ 鱧・銀杏・しめじなど具がたくさん。 ［海鮮丼］ 海老・たこ・鯛・つばす・いくら・サーモンなど ［赤だし］ あらとわかめが入っています。 《日替わり御膳￥1200》 ［前菜3種盛り］ ［茶碗蒸し］ ［お造り盛り］ 天然つばす・鯛・明石のたこ ［天然つばすのかぶと煮］ つばすの頭が2つ。 薄切りの生姜が香り、優しい味付け。 お豆腐が添えられています。 ［ごはん］ ［お吸い物］ ［香物］ 12時には、ほぼ満席。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #和料理と魚 #つばす #茶碗蒸し #海鮮丼 #Retty #食欲の秋投稿キャンペーン

サンセットの海をガラス越しにを見ながら和食をいただけるお店です。今回は鮨のコースで。てっさ、松茸、雲丹など高価食材も使われていてすごく贅沢でした。雲丹、穴子は口の中でスッと溶け、至福。サックスの生演奏がバックで流れて、職人さんたちが丁寧に仕事をする様子が、階段式になった席から見え興味深い。毎回階段を登り降りして給仕する お姉さんは大変だなぁとちらっと思いました！プロジェクションマッピングなどもあり、エンタメ要素いっぱいのお店でおすすめです！

阪神岩屋駅から北にあるお店。 L字型のカウンター席・小上がりの掘りごたつのテーブル・奥のテーブル席、全32席。 お昼は前日迄の予約で ￥3500 ￥5000 《￥3500》 ［前菜盛り合わせ］ ＊ばい貝旨煮 お醤油が強めお店があるけれど、こちらはお出汁が効いて旨味があります。 ＊きんぴら肉巻き しっとりしたお肉の甘味が、きんぴらのお味と相性抜群✨ ＊鱧たまごとじ 卵の黄色と山椒の葉とえんどう豆の緑色が美しい✨ お出汁が効いて鱧と卵のほわっと優しい食感にえんどう豆の歯応えの対比が楽しい♪ ＊煮たこ プリっと弾力があり、旨味が抜群✨ ＊小芋煮 ねっとりとしてお出汁を含んでいます。 小芋の白色に、おくらの緑色が映えます。 ＊茄子煮浸し 「人気の品です」という女将さんの説明通り、じゅわわぁとお出汁が染みています。 もっと食べたかった❤️ ［お造り3種盛り］ 登場した瞬間、氷の器とそこから突き出た長い透明の突起物に目を奪われました✨ 突起物はいかの骨。 ＊とり貝 生のとり貝は今が旬。 やわらかく適度な歯応え。 ＊剣先いか 細長く透明な骨はしっかりお写真を撮ったのに、イカのお刺身は撮るのを忘れていました…… 切り込みを入れ、イカは固いという概念を覆しています。 ＊しまあじ アジの中でも最高級、アジの王様と言われるに等しい旨味。 愛媛のしまあじは厚みがしっかりとあり表面に格子状に切れ目が入り、梅肉がちょこんと乗っています。 お造りは魚の鮮度やに合わせて厚みを変えています。 ＊ケンケン鰹 和歌山の「ケンケン漁」と言われる引縄釣り漁により、1本づつ釣り上げて行きます。 釣り上げた後、すぐに活け締め・氷温保存しその日のうちに市場へ水上げされるため鮮度抜群✨ もちもちとした食感。 ［魚料理］ 明石鯛の幽庵焼きとあぶらめの木の芽焼き 明石鯛は醤油・酒・味醂に漬け込み、すだちの爽やかな香りがします。 あぶらめは焼き上げた後にまぶした木の芽が香り高い。 アブラメは蒲焼きのタレで明石鯛の幽庵焼きの物とは違うと後から聞きました。 どちらからもお醤油の香りがしたけど、ちっとも気付かなかった(笑) すだちと木の芽のそれぞれの香りに気を取られたことにします(笑) 添えられた輪切りのすだちの丸さとアスパラの長さの視覚の対比も楽しい♪ ［小鉢］ 鱧と丸茄子 鱧と丸茄子を盛り合わせ、大根おろしとおろし生姜を上に盛り、中央を高くした上に長い鱧の骨が横向きに置かれていて、全体のバランスが素敵✨ 上に乗った天然の三つ葉は素揚げにして茎をクルンと巻いてあります。 茎が葉よりも香りが強いのが特徴です。 鱧はサクッと揚げられ、丸茄子にはお出汁が染み入っています。 お出汁はしっかりとした味付けで、大根おろしとおろし生姜の爽やかさが合わさり淡白な鱧を味わい深くしています。 ［ちりめん山椒ごはん］ 山椒の香りが高く、ごはんはふっくら。 ペリーラ(大葉のベビーリーフ)の緑色がちりめんの茶色の上で、みずみずしく生き生きとしています。 ［香物］ 蕪・きゅうりの自家製の糠漬け 。 とてもしみじみするお味。 ごはんのお供はもちろん、お酒にも合いそう✨ ［水菓子］ ほうじ茶アイスクリーム ふっくらと炊き上げられた黒豆の上には金粉がふってあります。 ふんわりとほうじ茶の香りが届きます。 最後の最後まで、素晴らしい✨ いつ値上げされてもおかしくない内容です。 《夏みかんのチューハイ》 女将さんの実家の淡路産の夏みかんを1個分以上 。 凍らせた夏みかんの爽やかな香りに癒されます。 カウンターの上の夏みかんがなくなれば終了のメニュー。 《甲子 純米吟醸生原酒》 無濾過・生・原酒の限定新酒しぼりたて 爽やかなガス感で後味キリッ。 《一会 純米吟醸 無濾過》 おりがらみ 木槽(ぶね)搾り 木槽搾りとは、木でできた旧式の搾り機を使用するやり方のこと。 上品な甘さとフレッシュ感。 《雁木》 純米吟醸 無濾過 生原酒 さらっとしていて、余韻が素晴らしい✨ 店名の由来は 春(3月24日)にオープンでしたので、春の植物が良いとなり、花言葉も素晴らしい「つくし」となりました。 つくしの花言葉は「向上心」。 そしてもう1つは、「貴方に尽くします」の意味も込められています。 コンセプトは「本物をリーズナブルに！」 大将の出身が水道筋なので、灘に出店しました。 女将さんの接客がとても丁寧。 今度はカウンターで、大将と女将さんと一緒にお話しながらお食事を楽しめたら素敵だろうな❤️ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #下町かっぽうつくし #つくし #和食 #日本料理 #割烹 #コース

父親の74歳の誕生日。 父の希望で鰻。それも森重に行きたいとのこと。 普段うなぎは魚屋で買ってきて家で食べてるので、お店ってのは令和初めて。 嘉永年間、1848年創業という姫路の老舗。 なんでも美味いと思ってしまう。

昭和の雰囲気が漂う、割烹和食の店です。 全ての料理が美味しいのですが、鰻とカブラの餡かけは絶品でした。 天ぷらは低温でじっくり揚げるので、素材の味が引き立ちます。 #下町情緒漂う #本場の味

スッポン鍋！若手社員が「スッポン鍋食べてみたい」の発言で、阪急塚口駅出て直ぐの、「遠山」って言うスッポン鍋専門店へ、突入！スッポン鍋は出汁を頂く料理です。鍋の汁完食、〆の雑炊が格別です！ あ〜 美味しかったぁ。

JR姫路駅から北にあるすっぽん料理屋さん。 高級感が漂う外観､ドアを開けると内観も素晴らしい✨ 創業以来受け継がれてきた伝統の出汁で味わうすっぽん料理。 実はすっぽん大好きで何度か食べてきたけど､こちらのすっぽんは過去最高❤️ 大将と女将さんの接客も丁寧で楽しい。 丹波黒豆とコーンのブレンド茶も美味しい。 すっぽんなべのスープでしゃぶしゃぶ､伊勢海老のお造りも。 【すっぽん鍋コース￥13200】 ○すっぽん活き血 新鮮だからこそいただける活き血と胆嚢水。 りんごジュースで割っていて､飲みやすい。 ○胆嚢水 鮮やかな緑色､独特の風味。 ○刺身 いくつもの小鉢に入った､研究しつくされたお刺身の部位には､しばらく見とれてしまう。 卵､卵管､胃腸､脾臓､脂身､肺､心臓､赤身､肝。 お好みで胡麻油､山椒醤油､ポン酢 塩､一味､カレースパイス､手作り塩麹。 ○鍋 ヤマブシダケ､アワビタケ､シロマイタケ、エリンギ 信長葱。 お鍋は深く豊かな味わいのお出汁､ぷるっんぷるんのエンペラー❤️ ○〆の食事（雑炊orラーメン） 焼き餅が上にポコンッとのった卵たっぷり雑炊は贅沢TKG❤️ ○デザート ◽︎お芋のプリン ◽︎フルーツヨーグルト ◽︎琥珀糖 ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #姫路瓢亭西二階町店 #瓢亭 #すっぽん #懐石 #会席 #姫路すっぽん #姫路懐石 #姫路グルメ #兵庫すっぽん #兵庫懐石 #兵庫グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング好きな人と繋がりたい #筋トレ好きな人と繋がりたい

今シーズン初フグ フグの質が良い！タップリとフルコース頂き、最後の雑炊も素晴らしいダシが出て満足です‍♂️ #フグ