京都府のハンバーグおすすめランキング｜安い・高級・おすすめまで比較

洋食おがた

必見口コミ！

【関西を代表するミシュラン洋食】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです）～関西遠征編その①～唐突に始まった関西旅。この旅行は私が関西に住んでた頃の行きつけや懐かしの店を周り、長年の訪問困難な宿題店も攻略。 …さらに関西のⓇユーザー様との交流をも兼ねた欲張りな旅にしたい。そんなワケで一発目は京都の烏丸御池の『洋食おがた』訪問時点、 Googleマップ評価「4.0」、某グルメサイト「3.92」ミシュランビブグルマンと洋食百名店に複数回掲載の超有名店で、私が京都に来ると高確率で立ち寄る店です(笑) 旅行の２カ月前から予約を取り再訪です。 ■ポークジンジャー　…￥2990 前回はハンバーグを食べたのでこちらを注文♪ サラダは京都伏見の山田ファームの無農薬野菜使用。スープは鰹と鶏を１時間煮込んだもので、鰹と野菜の甘味が合わさり、端麗過ぎず濃すぎずの絶妙なバランス感ですこぶる美味しい。メインディッシュのポークジンジャーは鹿児島県鹿屋市の「ふくどめ小牧場」の幸福豚。「ふくどめ小牧場」では自家菜園で育てたハーブや香味野菜を用いシーズニングも自家生産する、循環型の農場経営にこだわっている牧場。表面は水分を飛ばしカリッと、内側は肉本来の弾力を残しブリンとしてて “食感の二重奏” ソースは爽快な酸味感を基調としつつ、ジンジャーの辛味成分が後からやってくる「酸辛」な構成。豚肉の甘味と「酸辛」ソースの相性を楽しみ完食♪ ■ミニカレー　…￥610 じつは今回絶対に食べたかったのがカレー。後述しますが『おがた』は『洋食の店橋本』名物の欧風カレーを受け継いでいると思われるため、その味を確かめたかったのです。『おがた』のカレーは油脂を抑え胃に優しい。 …しかし擦った菊芋を入れる事で、画像の通りカレーにザラザラした繊維質のとろみを持たせてあり、ねっとりと舌にまとわりつく食感がたまらない。私の記憶と体感だと『橋本』のカレーは甘味辛味の合わさった王道の欧風カレーで、『おがた』はスパイス感が強めに出てる感じです。 …ちなみにミニカレーだとライスは通常の白米ですが、フルサイズの「土鍋カレー」を注文すると、『橋本』と全く同じの「土鍋カレー＆バターライス」の構成になるようです。～あとがき～以上、久々の『洋食おがた』でした。当然のごとくめっちゃ美味しかった(笑) また京都に来たら立ち寄ろう。 …ちなみに余談。店主の緒方シェフは熊本県出身。長崎のハウステンボス内の『ホテルヨーロッパ』他、熊本の上通アーケード商店街の『洋食の店橋本』でも修行経験あり。なお、この『橋本』は熊本市民なら誰もが知るレベルの有名店であり、洋食界の重鎮である。 2018年に史上初めて熊本のミシュランガイドが刊行された当時、私は熊本に住んでいたのですが、この『橋本』がいきなりミシュラン一つ星店に選出された事は鮮明に記憶している。また『橋本』門下生には、東京の目白に店を構える『ブリボン』があり、この京都『おがた』と兄弟弟子の関係となります。８年間、京都に住み、４年間、熊本に住み、４年間、目白の隣の高田馬場で勤務する私。私の人生の居住遍歴と『おがた』『橋本』『ブリボン』の師弟３店はなぜか不思議と縁が深い。もちろん私は『橋本』と『ブリボン』共に過去投稿してるので興味あれば参照を

烏丸御池駅徒歩6分

洋食 / ハンバーグ / カレー

京都府京都市中京区柳馬場通押小路上る等持寺町３２-１