寿司の飲食店

陸奥前鮨善知鳥

必見口コミ！

青森の伝統と歴史を味わう。 ⁡ インターホンを押して店内へ。ぬぶたが飾られる美しいエントランスを抜けて２階へ。靴で上がって良いのかしら？と思う畳敷き。広々としたカウンター席へ。 ⁡ 最高級青森林檎を使った、アップルブランデーハイボールをお願いし、スタート！ ⁡ 摘みあおもり八寸こあえ　きのこのずるずる　数の子素朴な郷土料理が嬉しい？ ⁡ 刺身ソイの昆布締め出汁醤油とおごのりのシンプルな美味しさ。 ⁡ 椀物水蛸のどうぐ汁どうぐとは、水蛸の内臓のこと。ワカメ、とろろ、大根、新鮮な水蛸でしか使えないどうぐ、初めていただきました。 ⁡ 強肴青森名物貝焼きタラの白子、長ネギ、生姜味噌でほっこりする味。青森ではおでんも生姜味噌味だそう。温まりますね。 ⁡ 挨拶マグロの花束可愛らしい海苔巻きの花束。リンゴ酢効いてます。 ⁡ 握り青森の旬のネタづくし。 ⁡ ☆ホタテの昆布締め昆布で締めることでホタテの濃厚さが増しています。 ☆八戸〆さばとりんごのジュレ酸味がたまらない！ ☆中トロ葉わさびとまぐろぶしとの相性抜群。とろけます。 ☆赤身のヅケ火に通し一晩漬けられた赤身。すだちの皮とカラシがアクセント。まるでお肉！ ☆イシナギの漬け白身魚とネギでサッパリ美味しい。 ☆いくらのスルメ漬けスルメの粉末と醤油で漬けられ、イカの香りがとても良いです。 ☆メカジキ味噌漬け濃厚な味に、山葵の香りがツンときます。 ☆ホッキ貝マグロの酒盗の香りがとても良く、ホッキ貝がこんなに美味しいなんて。。 ☆蝦夷鮑鮑との相性抜群なウニは、塩ウニを牛乳瓶で熟成！？青森のばーちゃんの味。これが美味しいー。 ☆馬刺し南蛮味噌との相性抜群。青森では馬肉はポピュラーだそう。 ☆玉子焼きりんごきんとん入りの香り良いたまご焼きです。 ⁡ 箸休めお鮨の途中で青森郷土料理が二品 ⁡ ☆シュウマイアンコウのともあえアンコウの身と皮とあん肝を和え、シュウマイに。魚の出汁ソースと丁寧な仕事です。 ☆ナマコの酢の物とても柔らかく仕上げてあるナマコを三杯酢で。青森では家庭料理だそうです。 ⁡ ☆山椒のハイボール二杯、クセになりそうな美味しさ。 ⁡ 留椀とデザート ⁡ ☆しじみラーメン十三湖野日本一しじみ！出汁が美味しい。嬉しいラーメン。 ⁡ ☆田酒大吟醸酒粕の塩ジェラート塩味の効いた大人のジェラート。八戸の桑茶がとても美味しい。 ⁡ インテリアも、器も、全て青森県産のこだわり。そして、総料理長蔦林さん、握り手村元さんも青森県産！！お話しも楽しく、サービスも最高なお店です。素晴らしさをお伝えしきれないので、是非是非お店へ。 ⁡ 五感で味わう幸せな時間を過ごさせていただきました。ごちそうさまでした ⁡ ⁡ ⁡ #池袋お鮨 #池袋寿司 #池袋グルメ #池袋ディナー #東京グルメ #東京ディナー #江戸寿司 #鮨 #高級鮨 #高級寿司 #東京デート #池袋デート #池袋記念日 #池袋お祝い #青森グルメ #青森食材 #東京接待 #東京鮨 #予約困難店 #鮨スタグラム #寿司 #tokyo #sushi #japan ⁡

池袋駅徒歩2分

魚介・海鮮料理 / 寿司 / 日本料理

東京都豊島区池袋２-１２-１５

～15,000円

営業時間外