【六本木】”鮨 無垢” 六本木駅徒歩1分、六本木交差点のすぐ近くのビルの地下1階にある寿司店。 五反田にある”鮨あさひ”も同じ系列です。 お誘いいただきお伺いした際にとても印象に残っているお店でした。再訪問！！ 木を基調とした落ち着いた空間のカウンターが広がります。落ち着いているけどかしこまりすぎてない感じで居心地が良いです。 奥にはシルバーグレーを基調としたまた世界観の違うもう一つの寿司屋”鮨 白銀”が入っているという造り。 おまかせコースは8,800円(サービス料無し) 3年前から値段据え置き(?)凄すぎる。 場所柄同伴みたいな人が多いのかと思いきや、この日はカップルやご夫婦(?)など客層も落ち着いている印象でした。 もちろん満席。 母体は日本酒専門の居酒屋を展開する企業ということで、日本酒のラインナップが豊富です。 日本酒はお任せで出していただきましたが、共同で開発された”白銀”という名前の日本酒も提供していただきました。 握りとおつまみが交互に提供されるコースです。 コースの内容は卓上のQRコードから確認できます。(LINE追加しなくてはいけないのがちょっと…) “中トロペアリング” 中に自家製のいくら、雲丹などの微発砲の日本酒と合わせます。 握りは”水蛸”からスタート。 握り手は複数人いらっしゃ、1人で4人ずつくらいのゲストを対応されていました。 ”蒸し鮑トリプリング” 6時間蒸した鮑を肝ソース和え。山田錦から造られる獺祭をペアリング。(これはコースに含まれます) 最後には山田錦のお米を肝ソースに投入にリゾット風に。 マグロは中トロ、赤身の2種。 特にゆずの皮を削った香り豊かな赤身が絶品でした。 白身にも赤身にも合う万能な酢飯。 “季節の小丼と特製出汁” きのこの炊き込みご飯にあおさ。 まだまだコース中盤です！ この段階で出てくる子丼って大体いくらの子丼だったりシンプルなものが多いですが炊き込みご飯が出てくるとは!! 沢山手間かかってるなぁ、、、本当に8800円?! コースは20品ほど。 8800円だから軽めなのかと思いきやそんなことはない。 そして何よりクオリティが高い！！ 個人店ではこれは無理だろうなあ。。。 六本木交差点すぐと好立地ですし、行きやすい価格帯。 『六本木で夜１万前後で美味しいお寿司屋さんは？』 と聞かれたらそんなお店は無いと答えていましたが、ここなら自信を持ってお勧めできる！！！ 【本日のおまかせコース】 •季節の先付け3品 •中トロのペアリング(ネギトロ、馬糞雲丹、本鮪) •平目 お造り •酢の物 •水蛸の握り •季節の一品(鰆 たたき、里芋 すり流し) •白身の握り(イシダイ) •自身の握り(カマス 炙り) •名物！蒸し鮑トリプリング •貝の握り(帆立) •生本鮪の握り(中トロ) •季節の小丼と特製出汁(きのこ炊き込みご飯 あおさ) •光り物の握り(秋刀魚) •生本鮪赤身漬け •銀鱈の西京味噌焼き(たくあん、胡瓜 わさび漬け) •蒸し寿司(クエ) •本日の手巻き(煮穴子) •しじみのお吸い物 •玉 #鮨 #寿司 #六本木

（2023.09.19） 開店から1ヶ月 そろそろ落ち着いてきたころかと、開店時間である11:30を目掛けてお邪魔してみますと… なんと予約でいっぱいであるとのことで、そのお客さまがお帰りになるであろう13:00に予約をして出直すことにいたします 白木の清潔感を感じる店内には板場を目の前にするL字型のカウンター8席と4卓22席のテーブル席がゆったりと並べられていまして… 昔ながらの寿司店にありがちな窮屈感を感じることはありませんし、男性ばかりのスタッフではありながらも威圧感のない応対をしていただけますので女性おひとりでも利用しやすいお店でありましょう お昼に提供されるお料理は、握りランチ（上握り 特上にぎり 極上にぎり）、ちらし寿司、限定5食とある荒だき定食と比較的リーズナブルでありますが… 初見のお店でありますので、まずはお試しと茶碗蒸しやお吸い物、デザートが付く「ちらし寿司」をいただくことにいたします 茶碗蒸しにはごろっとした鶏肉や海老が入っていますし、その鶏肉は湯通しの下処理が為されているのでしょう 全く臭みを感じることがありませんし、身が締まることのない柔らかさでありますし… お出汁をたっぷりと含んだ滑らかな舌ざわりも心地好いものでありました そしてちらし寿司 こちらには鮪の赤身に炙られたトロ筋、そして間八や縞鯵、本鰹、鯵、魳と盛られていまして… そのボリュームにも満足でありますが、数滴を垂らしていると言う山椒オイルが淡白な味わいの魳にアクセントを付けていますし、炙られた皮と共にいただくことで一層おいしくいただくことができました 近年、赤酢を使ったシャリを提供するお店が増えてきましたが、こちらでは中国の黒酢“陳酢”を使っているとのことで風味豊かなコクが味わえるなど、こだわりが感じられて… 全く生臭さを感じることなく、ほど良い塩味と日本酒の旨みが効いた潮汁、そして芽生姜のガリと全てにおいて満足することができるお料理でありました 1日限定20食とのことで今日は売り切れていましたが、 オープン祝いとして9月末ごろまで提供される「平日昼限定サービスランチ」にはにぎり7貫 に巻物、茶碗蒸しとお吸い物、それにデザートまでが付いているそうで… 機会があれば、それもいただいてみたいものです https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/38237623.html

2025/8訪問 ２軒目で伺いました。 あごたしと鶏だしのおでんが食べられます。 大根はあごたしと鶏だし両方あります。 どちらも味が染みていて美味しかったです。

〜鶴見〜 (two) 今日は、ランチで「回転寿司みさき」さんに上陸♬ ここのシャリは、赤シャリです。 今日は、休肝日にしていたので　アルコールなしで　お寿司を楽しみました。 *ねぎまぐろ軍艦 *サーモン *サーモンマヨチーズ炙り *赤えび炙り塩レモン *あなきゅう手巻 *生うに軍艦 *アジフライ *フライドポテト

偶然、等々力通りを自転車で走っている際に見つけたお寿司屋さん「鮨　目黒」。 店主さんのお名前が目黒さんだそうです。 2023年8月にオープンしたばかりのこちら。 最近、自由が丘〜奥沢にオープンする新規のお寿司屋さんはランチタイムから結構、高価であるため、頻度高く訪問するどころか、一回行けばいいかなくらいの感覚ですが、こちらはランチ握り¥2,200のお値打ち価格なので、まだ訪問しやすい。 寿司の出来もなかなかで、これならリピートしたいなと。 また訪問したいなと。

久々のはま寿司へ家族で行きました！ また新しいお寿司が出ていて、新しいもの多めで注文しました◎ ・うに ・藁焼きかつお ・牛タン寿司など

霞が関ビルの“銀蔵“さん お昼のおすしランチ980円 12:00すぎでしたが、タイミングよくすぐに着席 ボリュームは少なめ でもやっぱりおすしですから、おなか八分目がよろしいかと ごちそうさまでした

生の本鮪をアテにワイン角打ちできる店 永福町の商店街の北端にあります。 養殖ですが生の本鮪ですよ！ 大トロは真っ白なサシが凄いですが 口の中でスッと溶ける不思議な感覚。 こんなに脂乗ってるのに食べ疲れしません。 本業はワインのインポーターというこのお店。 選んで頂いたロゼは酸味が強めに感じましたが 大トロと合わせると何故か甘みを感じる不思議。 これが鮪とワインのマリアージュか。 大トロを炙った握りは旨味が更に凝縮されて 危険です。崩れ落ちそうになりました。 #Retty一番乗り

2023.9.10訪問。 毎年、千葉県東金市、東金アリーナで行われる新日のプロレス大会^_^会場近くの【誠寿司】でランチ‼︎夫婦共に「上寿司」と「ウニ」を堪能( ^ω^ )飛び込みでお店に入ったので、大将から「今日はどうしてうちのお店へ？」と聞かれたのでプロレスの話をしたら、今大会の主催者永田裕志さんと同じ中学の後輩で、野球部にも所属していたとの事(O_O)また、永田さんの弟さんは大将の一年先輩だった事も教えてくれて、地元だけありちょっと驚いた(@_@)

路地裏の寿司屋さん！近くで行く寿司屋がなくなったので開拓。握りも丼物あり。1100円でおいしく頂きました。

ある日のいただきもの。 2023年6月オープンの いなり源次郎さん #テイクアウト 専門店！！ 葉わさび入の おいなりさん 。 おいなりさん、俵型で、 食べやすいお上品サイズでやんす。 葉わさびもっと効いてても美味しいんちゃうかー？ これ、また 種類違い食べてみたいな。 #北新地 #お土産 #いなり寿司

写真は、ランチと、ディナーの一部。 近くで採れたお魚や貝を頂きます。 三重県って、美味しいモノ、美しいモノなんでも揃っていますね。

新橋駅から歩いて徒歩1分の位置にあり アクセスが良いです。 6Fから見渡す新橋駅前は最高！ A5ランクの仙台牛を使用した肉寿司や 牛タンを堪能できるお店にいってきました！ 注文はタッチパネル式で写真があるので 頼みやすく、注文すると金額がわかるので 安心です。 注文後はすぐに運ばれて来るので ストレスなしでいただけます。 完全個室で丁寧な接客で気持ちよく 過ごせることが出来ました！ 飲み会で迷っている方はこちらを オススメします。 またお伺いしたいです。 『今日の注文したメニュー』 ・お通し　きんぴら　お酒のアテにピッタリ ・冷やしトマト　480円 　さっぱりしたトマトは口直しにも ・炙り明太子　880円 ・ライス220円 ・博多餃子1078円 　羽付の一口餃子 ・まぐろ刺し825円 　切り身が大きくて甘い ・ホタテ刺し　680円 　レモンの輪切りで爽やかにいただく ・牛カルビ寿司528円 　大きい牛カルビが乗ってます。 ・タコのから揚げ858円 　食べ応えあるから揚げはレモンをかけたり 　マヨネーズで味変 ・ソウルマッコリ　462円

最高のマグロを求めて錦三の隠れ家的鮨屋に 約１年ぶりの再訪ディナーで行ってきました。 落ち着いたオシャレな雰囲気のカウンター席で トリビーからおまかせコースを楽しみます。 【12月のおまかせコース：16,500円】 ◆三重県産ワタリガニ ◆せいこがに　めっちゃ美味しい ◆ズワイガニの茶碗蒸し ◆長崎県やいとがつお ◆石川県かんぱち ◆根室産帆立の磯場揚げ ◆ウニシャリとフグの白子 ◆海宝鮨 ◆青うなぎのうな丼 ハツシモ 〈握り〉 ◆真鯛 ◆こはだ ◆とろさわら ◆漬けまぐろ ◆子持ちしゃこ ◆黒むつ ◆赤いか ◆赤むつ ◆車海老 ◆マカジキ ◆鮪の脱法カツサンド ◆本マグロ大とろ ◆穴子 ◆北海道知床産いくら ◆味噌汁 ◆メロン ◇生ビール ◇KENZO ESTATE asatsuyu ◇KENZO ESTATE rindo ◇ラランド・ド・ポムロール １２月のおまかせコースはさらに豪華な内容で 季節の食材を活かした一品料理から素晴らしく ケンゾーを合わせれば贅沢な極上のひととき。 そして、握りは硬めで濃厚な赤シャリに進化し 洗練された一体感が抜群に美味しいです！！ 濃厚な赤シャリは赤ワインとも相性抜群なので 握りからはずっと赤ワインで極上の鮨を堪能。 マグロも見事な大間の最高級クラスが楽しめて 赤身、大とろ、脱法カツサンドは悶絶でした。 偶然にもお隣は北海道から来たグルメな女子で 札幌の寿司屋の話もできて楽しかったです。 ごちそうさまでした。

鮨からす 梅田店 ・ 前に十三にあった鮨からすさんが今度は 梅田に出店されましたぁ!! 今回は日本酒ペアリングコースでなんと！ 13200円(税込)というハイパーコスパ ・ 肴が8品、鮨13品の内容！ この日の活イカはヤリイカが入荷♡♡ 姿造りと下足とエンペラは天ぷらに⤴︎⤴︎ そこからもあてがいろいろと♪♪ 白子やら西京焼きやら下足天ぷらやね、 熱々でいただきますよ~~~ 生姜醤油で神美味確定♡♡♡♡ ・ そして鮨をよろしくお願いします~~~ 鮪赤身、中トロ、アジ、イカ、あいなめ のどぐろ、赤貝、ひも、雲丹いくらミニ丼 海老、ブリ、ねぎとろ巻、玉、全13貫 赤貝と赤身がたまらなく美味かったです、 なんせこれに地酒3杯ついてこの値段、 いくしかないですやん♪♪

【注文したメニュー】 黄身をまとったポテトサラダ：税込600円 黄身といくらの茶碗むし：税込600円 まぐろサーモン盛合わせ：税込1,480円 ウニとろキャビア：税込680円 天丼：税込980円 炙りかんぱち握り(2貫)：税込480円 えんじぇる穴子：税込480円 かんぱちカマ唐揚げ：税込700円 炙り煮穴子つまみ：税込800円 チョコバナナチュロス：税込680円 ポテトサラダは、半熟卵の濃厚な黄身が絡み、上に散らされたフライドオニオンの香ばしさが絶妙なアクセントになっています。 茶碗蒸しは、温かくとろけるような舌触りの中に、黄身といくらの濃厚な旨味が広がる贅沢な一品です。 まぐろサーモン盛合わせは、赤身・中とろ・とろたく・サーモン・炙り・漬けの6種で構成されています。 大きめにカットされたネタは、新鮮で脂がしっかりとのっていて、満足感がありました。 天丼は、海老・キス・大葉・半熟卵・かぼちゃ・ナス・海苔・舞茸の8種類が盛られていて、ボリューム満点でした。 揚げたてサクサクの衣に、甘辛いタレがしみ込み、しっかりとご飯にも絡んでいました。 えんじぇる穴子は、サクサクとした穴子天に甘ダレとマヨネーズがかかり、濃厚な味わいになっています。 かんぱちカマ唐揚げは、数量限定のメニューで、インパクトのある見た目をしています。 外はカリッと中はジューシーで、魚の旨味がぎゅっと詰まっていて美味しかったです。 炙り煮穴子つまみは、口に入れた瞬間にホロホロと崩れるほど柔らかく、煮汁の甘みと炙りの香ばしさが際立っていました。

沖縄料理を頂きました。 海ぶどうが美味しくて、二回注文しました。 アグー豚のしゃぶしゃぶも美味。 また来れたらいいな。