【希少米『亀の尾』が引き立てる、至高の握り】 ＜お店の立地や歴史＞ ・2023年9月に同地区内で移転オープン ・幻の酒米「亀の尾」をシャリに使用し、自ら稲作から手掛けるこだわり派 ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・庭園を臨むカウンター8席のみ、落ち着いた大人の空間 ・予約必須 ・デートや接待、記念日など特別な夜にも最適 ・お一人様もおススメ ＜オーダーメニュー＞ ・おつまみ付き握りコース 9,600円 （旬のおつまみ3種・お刺身おつまみ3種・焼き物おつまみ・握り9貫・お吸い物） ・生ビール、焼酎、日本酒色々 ＜感想＞ 『鮨 小じま』では、庭園を望むカウンター席でゆったりとした時間を満喫しました。 店主、小島さんの軽やかな所作とともに運ばれてくるのは、絵画のように美しい旬の魚介と、ふくよかな甘みが際立つ「亀の尾」シャリの見事なコントラスト。 まず登場したおつまみ３種とお刺身３種。初春の息吹を感じさせる「さしぼ」は、瑞々しく繊細な食感とほろ苦さが口いっぱいに広がり、甘えびのねっとりとした濃厚な甘みは、北海道ビール「SORACHI」の華やかなホップ香と驚くほど相性抜群です。 この日は握り９貫。 ひと口ごとに「美味しい！」と唸るほど、どれも隙のない完成度。 特に、ふんわりとした身と香ばしさが絶妙なバランスのカマスは、忘れられない一貫です。 サービスは終始フレンドリーで細やかな気配りが行き届き、移転後は初訪問ながら居心地は抜群。 ドリンクを含めても一人１万５千円弱とは思えない満足感で、「また大切な人と特別な時間を過ごしたい」と思わせてくれる一軒でした。 ＜コスパについて＞ 夜：9,600円～＋ドリンク別 ※土曜昼握りコースは6,600円 ＜訪問日時＞ 2025年4月4日(金) 18:30 #秋田市山王エリア #秋田ディナー #秋田ランチ #秋田寿司

11【新宿】”鮨的場” 西武新宿駅からすぐ、歌舞伎町の興和ビル3Fに位置する寿司店。 マンリゾーツでエグゼクティブコーポレートシェフを務めた的場圭司氏がプロデュース。 入り口が変わっており、本棚が扉になっています。 場所柄同伴利用が多いこともあり、テーブル席、奥には完全個室もございます。 この手のお寿司屋さんでは珍しくアラカルト注文も可能。 この日は9900円のコースをお願いしました。 一品料理と握りが交互に提供されます。 先ずは前菜3品。 もうそろそろ終わり頃な“ホタルイカ 北寄貝とうるいの酢味噌あえ”に刺身湯葉 山葵鼈甲あん、カツオ叩き香味野菜。 日本酒はおすすめでお願いしました。 握りは真鯛から。 小ぶりに握られており、女性でもお上品に食べられる大きさ。客層らターゲットに合わせて調整されている気がしました。 マグロは中トロに赤身(天身)の2貫。 どんなネタにも合うマイルドな酢飯です。 “ノドグロゆかり揚げ 鳴門金時天ぷら” 天ぷらまで楽しめちゃいます。 “帆立”は焼き塩で。 握りが小さめなこともありコースのボリュームは多くはないですが、同伴利用なんかでしたら十分なボリューム感だと思います。 【9,900円コース】 •ホタルイカ、北寄貝とうるいの酢味噌あえ •刺身湯葉 山葵鼈甲あん •カツオ叩き香味野菜 •栗生頭牛タン木耳百合根 •真鯛 •中トロ •赤身(天身) •縞鯵 •ノドグロゆかり揚げ 鳴門金時天ぷら •カンパチ •サーモン •モンゴウイカ •帆立 •赤出し •デザート #鮨 #寿司 #歌舞伎町 #新宿

コース料理を予約して2人で訪問。 ⚫︎前菜盛り：たまごやき、煮魚、しらこ豆腐いくらのせ ⚫︎お刺身：　さば、タイ、くじら ⚫︎季節の焼魚：カンパチのカマ焼き ⚫︎あさりの酒蒸し ⚫︎にぎり6貫　たい、サーモン、まぐろ、たこ、はまち、いか　 ⚫︎いくら小丼 ⚫︎細巻き　鉄火とエビマヨ ⚫︎赤だし ⚫︎茶碗蒸し ⚫︎デザート 酒 春霞　美郷酒米研究会　秋田 雨後の月　相原酒造　呉（広島） カウンター席で楽しく食事しました。 シャリは柔らかめ、甘めで美味しかった。口どけ も良好。 赤酢、硬めのシャリが好きな人はちょっと合わないかもだが、万人受けする美味しいお寿司だと思います。 若い大将と、さらに若いスタッフ二人できりもり。 サービスも好印象 コスパも良好で、おなかいっぱいになりました。 ごちそうさまでした。 2025年5月 訪問 #昭和町　 #お寿司

あおさの味噌汁、えびと煮穴子の具沢山冷やし茶碗蒸し、かっぱの極み贅沢にぎり〜夏の五貫〜、宮崎県産釜揚げしらす大葉包み、鮨在監修特製サーモン漬け〜海苔佃煮添え〜、鮨在監修サーモン巻天〜かっぱのサラダ&アボカドオニオンマヨ〜、いくら、なっとう巻、とろ〆さば炙りで3570円。 秋葉原万世橋交差点の一角のビル7Fにあるお店です。日曜日の夕飯に入ってみました。秋葉原で入った他のはま寿司やスシローといったお店と比べると行列はなく空いていました。 席に着いてタッチパネルで注文を進めます。生姜が無いと思って店員さんに聞いてみると、生姜もタッチパネルで注文してとのことでした。まあ空いているなりのクオリティという感じもします。秋葉原のこの近辺はお寿司屋さんが多いですし、こちらのお店も頑張ってほしいですね。

⭐︎3 秋葉原中央通りのスシローはビル最上階だがスムーズ 20251002Thuにスシロー秋葉原中央通り店を昼食で訪問。電気街口店に続く2店目の最後のスシローです。 秋葉原の北に行ったところにあるスシローです。建物最上階の8Fにあります。店内は広くて、混雑してなかったです。 うどん220円、替え玉160円を注文。 普通のうどん。特段美味しいとも思わずあくまで普通。がりを食べてお腹は膨れる。アンケート50円クーポンで330円。とりあえずお腹を膨らませたいだけなら悪くない。 これより安くはするにはコンビニインスタント麺とか。コスト優先なら悪くない。

なんやかんや一年に一回は縁があって行く仙台。 出張中に新しいお店ができたとのことで行ってみました。 場所は国分町ですが、閑静な路地にあって雰囲気抜群です。 まだオープンしてまもないようでしたが、予約で席は埋まっているようでしたのですでに予約必須店のようです。 今回は13530円の20品飲み放題付きのコースにしました。 この時点でコスパ半端ないです。 以下当日の内容です。 こごみの白和え 夢風船の生ハム巻き 若竹煮 黒もずく まぐろ赤身ととろ、真鯛 ヒラメ ホッキ貝 うに カマトロ サワラ 車海老 白魚 アジ 赤身 中トロ コハダ 茶碗蒸し のどぐろ いくら丼 アナゴ 筋子 味噌汁 仙台いちごとジューシーオレンジ コスパ抜群ですが、クオリティーも抜群です。 この内容とクオリティーでこの値段でいいのか？と言った感じでした。 個室もあるので接待などでも使えそうです。 かなりおすすめです！

【職人握り寿司×揚げたて天ぷら×創作和ビュッフェ】 新宿・東急歌舞伎町タワー5Fで味わう、豪華50種以上のランチブッフェ✨ @shari_tokyukabukichotower 2025年4月グランドオープンの【SHARI 東急歌舞伎町タワー】では、7月15日よりプレミアムビュッフェが本格始動 目玉は職人が目の前で握る“絶品寿司”と、揚げたてを楽しめる“野菜天ぷら”のライブキッチン さらに和牛ローストビーフや旬の総菜、パスタ、デザート5種まで全世代が楽しめるラインナップで、 まさに“大人も子どもも大満足の美食テーマパーク”‍‍‍ そして、店内は 高い天井と大きな窓が印象的な開放感あふれる空間。 自然光が入る昼間は明るく爽やか、夜は落ち着いたラグジュアリーな雰囲気に包まれ、どの時間帯も居心地抜群です✨ ────────────── 【寿司ネタ】 マグロ・サーモン・真鯛・ブリ・穴子・海老・生海苔仕立ての海鮮小丼 など ※ネタは日替わりあり！ 【天ぷら】 ナス・ネギ・大根・ヤングコーン・ピーマン・パプリカ・しいたけ・かぼちゃ・さつま芋・蓮根など 【ローストビーフ】 低温調理の山葵醤油ローストビーフ 【サラダ】 ポテサラ・トマトライス・コーン・ブロッコリー・オニオンスライス・春雨サラダなど 【お惣菜＆一品】 しらすのまぜごはん・レバーペーストバケット・焼きナス胡麻ソース・和風ラタトゥイユ・出汁巻き玉子 自家製ナムル盛り・あさりの味噌グラタン・牛スジ煮込み・あんかけ茶碗蒸し…などバリエ豊富！ 【ご飯＆麺】 じっくり煮込んだ牛すじカレー・ミニトマトペペロン・うどん・白ごはんなど 【スープ】 コーンスープ・お味噌汁 【デザート】 シェフセレクトのデザート5種 ☕️【ドリンクバー】 コーヒー・紅茶・ソフトドリンク5種付き（アルコール類は別料金） 【価格】 ランチビュッフェ お一人様 3,500円（平日価格／税込） 【所在地】 東急歌舞伎町タワー5F（新宿駅徒歩圏） 【営業時間】 月〜金：11:30〜15:00（L.O.14:00）／17:00〜23:30（L.O.料理22:30・ドリンク23:00） 土日祝：11:30〜15:00（L.O.14:00）／16:00〜23:30（L.O.料理22:30・ドリンク23:00） ※22:30までご入店可能（21:30以降のご予約はお電話にて：03-6709-6361） ‍‍‍年齢問わず楽しめる構成で、お子様連れランチにもおすすめ！ ────────────── 「揚げたて×握りたて」のライブ感と 50種以上の豊富なメニュー、そして 開放感抜群の空間で楽しむ最強ランチブッフェ ぜひお腹を空かせて行ってほしい！ 夏休みのおでかけランチにもぴったりです️✨

2025/5月 ども❗ GW。。今日もお仕事の私 ランチは以前串かつ屋さん だった後にテイクアウトの 寿司弁当屋さんになったお店 コンビニ弁当等々を含め 保存剤ビシバシのおむすびや お弁当はどうかと思うが。。。 お手軽と評判なので 買ってみましょうか❗ ⭐極上10貫 ⭐ネギトロ中巻き 味は可もなく不可もなく こんなもんでしょ❗ って感じです。 お寿司のテイクアウト専門店 ってのがお寿司好きには スーパーのお寿司より 品数が多く。。。 ウケたのではないかと思う 個人的には私は添加物の無い お寿司屋さんでいただきたい （考えたら 無添くら寿司は偉いね❗） このお店も。。。 どうなんでしょうねぇ～？ 。。。ふっ ごちそうさま～❤️

広島は目の前が瀬戸内海ですから魚も美味しいはずとお寿司屋さんへカウンターではなく残念ながら個室へ　初めての魚料理は『うにホーレン』ちょい驚きの味

一石三鳥グループの寿司屋さんに初訪問！！ 今日は、一石三鳥グループが新しくオープンした「鮨処　一石三鳥」さんへやってきました！！ まずは、レモンサワーで乾杯！！ 【魚素麺】 魚素麺に、ジュンサイ、アメーラトマト、ゴールドラッシュが入っていて、 爽やかな感じで、夏にぴったりです。 【カツオ藁焼き】 カツオの藁焼きは、自家製ポンズで美味しくいただきます。 【中トロ】 中トロは、めっちゃトロトロ食感です！！ 【白海老】 白海老は、海老たっぷりです。 美味しいお寿司には、日本酒を！！黒龍いっちょらいからいただきます。 【剣先イカ】 【マナガツオ】 マナガツオを味噌出汁につけて焼いてあります。 水ナスもいいあてになります。 【イワシ】 イワシは脂がめっちゃノリノリで、ウマウマです！！ 【平目】 平目は、エンガワとセットでいただきます。 【伊勢海老】 ここで大きな伊勢海老が登場！！ プリプリ食感です！！ 【ホタテ磯辺焼き】 山椒がいいアクセントになっています。 【アジ】 【メイチダイ】 【サンマ】 今年のサンマは美味しいですね。 【うざく】 【赤身漬け】 【松山揚げの温かい稲荷】 【伊勢海老の味噌汁】 【トロタク巻き】 トロタクの上に、キンカンが載っていてテンションがあがります 【梅きゅう巻き】 キュウリのシャキシャキ食感がいい感じです。 【ミルクセーキのかき氷】

以前は甲府中央市場にあったお寿司屋さんです。 現在は甲斐中央線沿いの店舗の中にあります。 ランチのおすすめは、1100〜2300円の丼もので、ネタもかなり新鮮です。 私は"おまかせ丼"（1500円）を戴きましたが、写真のようにかなりのボリュームです。 その日によって変わりますし、苦手なものは変えて頂けるみたいですので、お気軽にお伝えください。 海はないけど、山梨の寿司屋レベルは高いですよー♪ ご馳走様でした(￣人￣)

人形町の裏通り、「いわ瀬」の並びにオープンしたお寿司屋さん「鮨 かみなり」。新しくできたビルで、3階には近所から移転してきた名店 磯田が入る。これからが楽しみなビルである。 おまかせのコースは25,000円だが、日曜日のランチ限定で15,000円の握りコースを提供している。運良く予約が取れたので、3月の日曜日に訪店。お店はL字型のカウンターで席は9席（4+5）。ほとんどの方が握りコースだったが、2名だけ「つまみも含めたおまかせコース」だった。つまみは6〜7種類出ていたが、どれも美味しそうだったので、次はぜひおまかせコースにしたい。 握りコースは「握り10種前後+巻物＋玉＋お椀」という感じの構成。まずはビールで乾杯しつつ、1貫ずつ楽しんでいく。 ・小鯛：梅の香がする不思議な一貫。 ・マグロの赤身：この日は千葉県勝浦 ・中トロ：少し塩を乗せて ・こはだ：大阪湾 ・茶碗蒸し：梅肉の酸味が心地よい ・すみいか ・アジ ・いしだい：長崎五島列島 ・とりがい：大阪湾 ・車海老：長崎 ・赤ウニ：利尻 ・いわし：土佐酢で〆て ・穴子 ・とろたく ・赤貝（追加） ・赤だしと玉 キリッと酢がきいたシャリが心地よい江戸前寿司。一つひとつの仕事が丁寧だし、握りにちょっとした工夫がある。あと、脇役のガリもレベルが高かった。いい店ですよ。 #人形町 #鮨 #2024年オープン

長崎スタジアムシティに、4/22にオープンしたばかりの回転寿司屋さん。注文は卓上のタッチパネルで。一度も冷凍しないことにこだわった「完全生の本まぐろ 5種盛り」に、単品で生サーモンと、あおさのお味噌汁を。ひっかき、赤身、中とろ、大とろ、とろ鉄火巻.....どのまぐろもしっとりしてて、新鮮さが直に伝わってきて美味しい。

駅から歩いていけて！賑やかで！ お魚中心の居酒屋さん！ なんでもあって楽しいです！ お寿司も美味しい！

JR五反田川から徒歩5分弱 目黒川を、渡り少し商店街を歩いて 傍に入ったところビルの6階にある 鮨、琥珀さんに伺いました✨ お昼から本格的なフルコースをいただける ということで久しぶりに会う友達との ランチをいただきました❣️ ⚫︎営業時間 月～金 ランチ　11:00～14:00 土・日・祝 ランチ　12:00～14:00 月～金 ディナー　17:00～23:00 土・日・祝 ディナー　16:00～23:00 ⚫︎定休日 不定休日あり 平日は、お客様にとって良心的な11時からの 営業スタートになってます✨ 通常どこも11時30分くらいですが 平日は早くからやってくださってるのもあり 伺う条件として良かったです✨ ⚫︎前菜 イカの黄金和え　もずく酢　チーズの味噌漬け 赤ワイン漬けのらっきょ　鮪の燻製と長芋 ⚫︎握り10貫 ヒラメ→いさき→コウイカ→中トロ→鮪漬け 静岡サーモン→小肌→帆立→雲丹→たまご →トロたく巻き ⚫︎一品 鮑と海老の土佐酢ジュレ ⚫︎海鮮ミルフィーユ小丼 いくらと雲丹、蟹のミルフィーユ ⚫︎焼き物 メカジキのバターソテー ⚫︎茶碗蒸し アサリと筍の茶碗蒸し ⚫︎お椀 さっぱりとしたお吸い物 ⚫︎デザート 杏仁豆腐 ネタはとても鮮度が良くて、細かい仕事が されているのでよかったです❗️ 赤酢が効いていてシャリもほろっと口の中で ほぐれるくらいふわふわでした✨ 最初から最後まで楽しくいただきました 美味しいお鮨、ご馳走様でした #遊び心あり #カウンター鮨 #赤酢のシャリ #高級感ある店内 #美味しいお寿司 #五反田 #琥珀 #お忍びデート #おすすめ

北新地、門司さんがプロデュースする寿司屋。 カウンター8席、個室もあるのかな。 大将はベトナムの方でとても愛嬌あり。 コースはおまかせでドリンクも込みというかなり良心的な設定です。 おまかせコース¥11000 ※飲み放題 ■うすい豆あられ団子トマトあんかけ ■刺身（スズキ） ■寿司 ＊中トロ ＊ヒラメ ＊イカ ＊ヒラアジ ■茶碗蒸し ＊ホタテ ＊マグロ漬け ＊金目鯛 ■天ぷら３種盛り（魚介、ししとう、茄子） ＊ウニとイクラ丼 ＊シマアジ ＊アワビ ＊トロタク ＊ウナギ ■苺のジェラート 最初にワインをいただき、そこからは日本酒で。 色んな地酒をご用意されてます。 大将が本日のネタを見せてくださいます。 全12貫なので壮観。 付き出しにうすい豆のトマトあんかけ。おいしくて期待できる。 刺身はスズキでジュレ和え。 握りは中トロの漬けから。そして身厚なヒラメ、綺麗に飾り切りしたケンイカにはシャリにウニも混ぜられてるそう。 クリーミーなソースがかかった茶碗蒸しも味付けが変わっていい。 ホタテの漬け、マグロの漬け、金目鯛。 天ぷらは魚介、大葉、貝の梅肉和え、なす、ししとう。 柔らかなアワビ、シマアジ、トロタクは手で渡してくれます。 ウナギでフィニッシュ。 汁ものも美味しかったなぁ。 握りは口の中ででほどける感じではなく、ぎゅぎゅっと感はあるけれど、肉厚なネタに包丁入れてるのでとろける食感、贅沢食材も惜しみなく。 また一品料理もひと手間あっておいしいし、量もちょうど良い。 お見送りもしてくださり、一口サイズのいなり寿司のお土産まで。 この金額とは思えない満足感でした。 #寿司