奇跡の一貫に次ぐ一貫。天本で出会った、寿司と旬のごちそう祭り♡ 能登のもずくは爽やかで粘りが特に良い！ 次のイワシはオリーブオイルにたっぷり浸けたもの。 お寿司屋さんでオリーブオイル漬けって初めてです。 これがまたすっごく美味しい！ イワシの身が大きくてオリーブオイルが爽やかです。たまにくる塩味でお酒がすすむすすむ… 3皿目のじゅんさいの一皿は、見た目美しい。 つぶ貝の食感も良い◡̈ こんなゴロゴロつぶ貝を食べることあんまりないから嬉しい。 今シーズン最後のじゅんさいらしく、ラッキーでした◡̈ 4皿目は江戸前マコガレイのお造り。 私、お造りはかなり好き嫌い激しいのですが、このマコガレイをお塩とワサビで食べるのがたまりません。 おかわりできるならしたいぐらい！ このお塩も角がなくて美味美味◡̈ 海老名紹興酒漬けの紹興酒にはなんと40年もの！ぜ、ぜいたく…笑 なんでもたまたまいつも使用している紹興酒が在庫切れで、今回の紹興酒を急遽使用したのだとか。 ほんとにラッキーな席に来れました笑 残りのソースはシャリを入れてぱくぱく。 お次は三陸のカツオ。 藁焼きの香りが最高に食欲を掻き立てます。 今まで食べた中で一番美味しいかも（ ; ; ） 鮑の肝ソースは「全国の肝ソースランキング"最上位"」らしい笑 大将おもろい笑 その通りで、肝の独特な風味がきちんと残っている中でふんわりと香りが広がります。 シャリも落としていただいて…美味しっ。 変にバターや油を加えてないから、肝の美味しさがダイレクトに伝わります。 真魚鰹のフリット。 もうめっちゃ美味しかった…真魚鰹はやっぱ火を入れたほうが美味しいですね！ ☑︎佐渡アラ 寝かせてあるのでお上品◡̈ ☑︎縞鯵 九州の縞鯵天然モノ。 私は縞鯵、苦手なんですけど 概念が覆されました。めっちゃ美味しい！ ☑︎鯨 鯨のお鮨初めてたべた！お、おいしい… ☑︎佐賀の小肌 この時期は特に希少なので食べられて嬉しい◡̈ 〆て2日寝かせたもの。 ☑︎甘鯛 ☑︎塩釜のトロ ☑︎大トロ 今まで食べたなかで一番おいちぃ！ ☑︎対馬の鯵 ☑︎大分の赤ウニ ☑︎車海老 ご馳走様でした♡

☆新年シリーズ　初ランチ(⁠^⁠^⁠)☆ 正月ランチで駅前にある、よねくらグループの人気店"えびす鯛"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は"お刺身ランチ"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ Premiumモルツの瓶ビールを頼み飲みながら待ちます! お造りは帆立、寒ぶり、炙りサワラ、サーモンに南蛮海老の５点盛りに、小鉢(きんぴら)、箸休めのお漬物、蟹汁御味御付のセットでした✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ お造りは大満足の量で、よねくらグループ特有の厚切ぶりは、プリコリ新鮮で脂のっていて美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #新年初ランチ

定期的に食事会をしている京都のグルメ仲間達と何度もお邪魔した宮川町の《ざこや》さん（現在は移転計画の為一時閉店）の料理長が系列店で指揮を取っていると聞き、グルメ仲間達10名で《春夏秋冬 ざこや》さんへお邪魔しました。 このお店は、烏丸三条を少し東に行った所にある《雑魚やグループ》の系列店で、以前は［会員完全予約制］の割烹居酒屋として海鮮料理をメインにしたコース料理がリーズナブルな価格で戴けるという事で人気になっていましたが、コロナ禍の状況下という事もあってか［会員完全予約制］を取り止め普通に予約してお邪魔出来る様になったみたいです。 超久しぶりにお邪魔した今回は、料理長厳選特別コースの『おまかせ料理』を料理長がチョイスしてくれた料理にベストマッチのお酒と共に全て美味しく戴きました。 その中でも特に、『究極の卵かけご飯』『トラフグ白子と皮】そして〆に戴いた『究極の土鍋かに飯』は、充分に満足する期待以上の一品でした。 ◆究極の卵かけご飯 　 〜タラ白子・キャビア・トリュフ・イクラ〜 ◆トラフグでっさ ◆牡蠣ポン酢 ◆穴子の茶碗蒸し 　〜カラスミ粉・生ウニ添え〜 ◆ヨコワの炙り ◆お造り2 種盛り 　⚪︎穴子 　⚪︎本鮪トロ ◆ウナギの白焼き ◆本鮪のカルパッチョ風キャビア添え ◆トラフグ白子とてっぴ（皮） ◆かにコロッケ ◆穴子と春菊・椎茸のさっと煮 ◆究極の『土鍋かに飯』 ◆デザート 　⚪︎ニッキのアイスクリーム #烏丸三条 #雑魚やグループ #人気店 #海鮮料理にこだわり #お洒落なコの字カウンター #割烹居酒屋 #貸し切り #特別コース #コロナ感染防止対策 #ソーシャルディスタンス

【銀座／立ち食い寿司 根室花まる】 「おすすめ3貫」 ・熟成ひらめ昆布〆 ・真だら昆布〆 ・とろびんちょう 「鮭めふん軍艦」 “めふん”がメニューにあったので 根室本店のお寿司屋さんっぽいと思いました。 全部美味しかったですよ。 お店は、 東急プラザ銀座B2F。 立ち食いカウンターのみ。 オーダーシートを渡すと 目の前で握ってくれる。 利用シーンは、 お昼たべる時間がなくてお腹ペコペコ。 でも次の予定があるという移動途中。 16時過ぎだったから待ちなし。 一人でサクッと食べるのに最高。 ごちそうさまでした。 #立ち食い寿司

【お久しぶりの大晦日の年越し蕎麦をいただき、かみさんの実家用手土産を購入後、此方で晩ご飯用お寿司をテイクアウトです。】 通常は、東急プラザ銀座地下の『立食い』とは異なり、10階の『回転寿司 根室花まる』さんはセット物だけでなく一貫ずつのオーダーも出来るのですが、年末はセット物のみの予約受付となっていました。 今回、かみさんがWEB予約したのは、2,500円位の10貫セットを4人前。 此方のお店のテイクアウトは…”○人前”との表示でも、 ”12種43貫”とか”14種20貫”とか、全てのお寿司が○人数分平等に分けられないので要注意⁉︎です。 10貫の内容は… 〆鯖、真烏賊、鉢鮪、寒鰤、サーモン、いくら、雲丹、ずわい蟹、塩〆帆立、昆布〆赤海老。 予約の15時ちょい前に着くと、入店待ちの方々は10数名。 ただ、その時点で新規の受付けは終了していました。 店内にて受け取りは代表者1名で… という事で、かみさんが店内へ。 すぐ出てくると思ったのですが、結果10分近く経ってからでした。 なんでも店内テイクアウト用のお寿司の箱が山積みだったとの事。 作ってから少々時間が経っているかも？… と、ちょい嫌な予感が。 なにしろ、かみさんが初めて乗りたいと言っていた”京王ライナー”は夕方は1時間に1本のみなのでタイミング悪く諦めた事もあり… これからかみさんの実家まで2時間程かかる予定。 さて、実家に着いてから暫くしていただきます。 …やっぱり予想通り、ちょいパサついた感じですね〜 でも、それより酢飯が固まり気味なのが残念でした。 通常の自宅用にかみさんがテイクアウトした際には、こんな感じじゃあないんですけどね。 やっぱり年末年始の特殊事情ですね。 次回は並んでお店でいただきたいですね。 ご馳走様でした。 #根室花まる #根室花まる銀座店 #立食い寿司根室花まる #立食い寿司根室花まる銀座店 #銀座 #中央区 #東京都 #テイクアウトできる #テイクアウト #takeout

新宿へ妻と娘の買い物に付き合ったときにランチで訪問。新宿ニュウマンの「SUSHI TOKYO TEN」さん。人気店です。 使い勝手のいいお店。かなりの回数利用させてもらってます。 1万円以下で大満足できるお店です。 2023.3.8 13:00訪問。

東京発の立ち喰い寿司屋さん。 関西にも7店舗展開中! リーズナブルに江戸前寿司が食べれます。 個人的には回転寿司行くなら断然こっち。 お店にも寄りますが、ランチセットをやられたり、お酒の割引をされたりしています。 2回分まとめて。 ランチタイムは嬉しいことに11:00~17:00までとロングタイム! 680円からありますよ ●藤/1000 藤は1.5人前12貫味噌汁付です。 追加で頼むこともできますし ３貫セットみたいなのもあり 中之島フェスティバルプラザ店は チューハイ半額やってました! 通常400円→200円 常連さんはLINEクーポン使って一貫サービスもらってるみたいです。 【★★★】

嬉しいお誘いをいただきまして、予約困難店の板橋の「鮨 まつ本」さんへ今年初、お邪魔しました！ おまかせのコースは、 つまみ、つまみ、鮨、つまみ、鮨、つまみ、といった感じで、大将のオススメがテンポ良く美味しく提供されてきて、日本酒も程よく進みます（笑） この日のコースはこんな感じです。 日本酒はお鮨のお味を邪魔しないよう、グラスで適量をいただきました（笑） ⚫︎葛粉のお素麺仕立て、茎わさびと茗荷添え ⚫︎お刺身　漬けマグロと初鰹 ◆本鮪（握り）　佐渡 ⚫︎甘海老 ◆金目鯛（握り） ⚫︎蒸し鮑の肝和え　最後に鮨飯でリゾット風に！ ◆いか（握り） ⚫︎稚鮎 ◆あじ（握り） ⚫︎メヒカリ ◆赤貝（握り） ⚫︎イカ ◆赤貝のヒモの手巻き ⚫︎蟹たっぷり茶碗蒸し ◆コハダ（握り） ◆タイ（握り） ⚫︎じゅんさいとモズク ◆車海老（握り） ◆白ウニ（ムラサキウニ）の軍艦巻き　とろける〜 ◆トロタク巻 ⚫︎玉子焼 ⚫︎お味噌汁 ⚫︎デザート　ほうじ茶プリンと熱いお茶 大将との楽しい会話も美味しさのアクセント！ とっても素敵な時間を過ごせましたよ❤️ ご馳走さまでした♪♪ #板橋 #鮨まつ本 #板前さんの華麗な包丁さばき #大きなトロタク巻

#大門 #鯖料理 慈恵病院で胃カメラ検査、数年前の手術後の経過観察…麻酔でグッスリ寝不足解消(=o=;) 検査後は、なるべく柔らかな物を食べる様に指導されました 生検も実施したので勿論、昼呑み厳禁(^_^;) 大門方面に歩いていると、店名やロゴから分かる様に、鯖料理メインの店に遭遇(^^) こんな日は、肉より魚でしょう ‼ 【鯖】 ”鯖“…のイメージから、オジサン率の高い店を想定しましたが、何と真逆(^^) 意外な事に、女子率７〜８割といった処(ﾟ∀ﾟ) 鯖好き女子、多いんですね♪ 【漬け丼定食】 鯖塩焼きは昨晩食べた、では鯖から揚げ定食か…… 良く見ると、”漬け丼定食“は “鯖唐揚げ” 付きの様…しかも ”丼グランプリ殿堂入り“ (^^) 一挙両得、オマケに丼後半は出し汁でお茶漬け風にして頂ける仕様になっています♪ 先ず、漬けの鯖切身でご飯を頂き、残り半分は出し汁を注ぎ、サラサラと掻き込みました♪ 鯖唐揚げも柔らか食感が残るイイ塩梅の揚げ具合(^^) 一つのお盆で、二度どころか三度も美味しく頂きました♪ 因みに日替わりは、〆鯖定食…後から知りました…残念無念 ^_^; 生検結果は2週間後、その時は晴れて昼呑みして帰ります♬ #鯖美味い #女子率高し #〆鯖も食べたい

【 香川県高松市浜ノ町1-20 】 高松の関所！七幸さん 10時半行列なし！ ハイボールに刺し盛り おやじに常連客の情報を聞く(^^) メニューをみると新しい寿司が！ 内容を聞かず注文してみた コリくら巻き ゲッ！めっちゃワサビ！ やられた！ 完食するのにハイボール3杯いった！ 金陵の冷に変えて甘い玉子焼きでチビチビ ゲソ焼きも追加 満足満足 楽しかった ごちそうさま

前回は名物ばらちらし丼を大盛りで食べましたが、今回は海鮮丼、勿論大盛りでといきたいところでしたが、今日はご飯が終わりに近づいているため大盛りは終了との事でした、残念。その代わりに天婦羅盛り合わせを追加注文しました。間も無くして着丼したのは色とりどりのお刺身で埋め尽くされた美しい丼、特に目を惹くのは中トロ？赤身？とにかく綺麗なマグロが3切れも。その他はカツオ、サーモン、イクラ、ホタテ、シメサバ、コハダ、白身魚2種類、タコ、甘エビ等々全部新鮮で全く臭みのない刺身のオンパレード。冒頭のマグロはねっとりしていて中トロレベルの脂を感じる赤身でした。酢飯は普通もりで大盛りレベルの量、あら汁、小鉢が2種類、茶碗蒸しが付いて1500円はかなりリーズナブルです。そして天婦羅盛り合わせはエビ天をはじめ、舞茸、いか、キス、ナス、ししとうと正に盛り沢山。衣がふわふわ感さえ感じるレベルのサクサク衣が絶品です。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

各線姫路駅を西へ徒歩5分の寿司天ぷら居酒屋。 たまたま前を通りかかったのでイン！ 『さーせん！おっさん恵方巻予約してたよ！』 『いらっしゃいませー(*´▽｀*)』 『普通のんとキンパ巻きと鉄火ネギとろと！』 『しょしょお待ちくざさーい(*´▽｀*)』 いやー、しゃーけど恵方巻な恵方巻！ この時期になると各方面から営業が来る。 私はここに決めているので他はお断りだ。 そんな何本も巻き寿司食べれないもんね。 と思いながら持ち帰って頂きます。 まずは恵方巻きを・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァ(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ(；ﾟДﾟ) 海老とか穴子とかしっかり入ってえぇやん！ 続いてキンパを・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァ(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ(；ﾟДﾟ) 炭の香り！めちゃウマ！ 続いてトロ鉄火巻きを・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァ(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ(；ﾟДﾟ) めっちゃウマァ…マグロ凝縮やね。 いやー、しゃーけどちゃんと美味しい寿司。 なんか、何本も巻かなあかんから適当だ！ みたいな巻き寿司も多いけどちゃんとしてる。 豆まきは散らかるから一粒だけ鬼は外。 ごっそーさんでした！ #年々スーパーでくれる鬼面小さなってない？ #ゴートゥーイート #じごろ天神 #寿司 #天ぷら #居酒屋

あご酒が飲みたい時はこちら！ 寿司居酒屋のよだれ！ 私ここであんまりお寿司食べてないかも… お寿司美味しいけど、やっぱり飲んじゃう！ ここのあご酒めちゃ美味しいのです。 寿司居酒屋なので寿司メインじゃないのですが、 ここの大将と女将さんが大好き素敵で 本当オススメのお店です。 次ちゃんと寿司食べよ。 ごちそうさまでした♪ #古町グルメ

【多摩川沿いの寿司屋で舌鼓 聖蹟桜ヶ丘 すし平島】 数少ない馴染みの寿司屋さん。 年に数回しか行けませんが、この地で開業した頃からのご縁をいただいています。秋の頃の訪いです。 　先付けにバイ貝。 貝をくるくるっと回しながら、爪楊枝で身を取り出す…綺麗に取り出すのが難しい。肝が乙。 目の前のずわい蟹。蟹に目のない妻は、自然に注文。 平島さんが、包丁を入れて出してくれます。 みそが美味い。北陸産は高いけれど、北海道産、噴火湾産はきっと、リーズナブル。タグを撮れと平島さん。 合わせた酒は山口の雁木　純米。 酒のつまみにと、柳葉魚ししゃもの幼魚の干物を炙ります。 　頼んでいた太刀魚がふっくらと焼き上がり、賞味。 身が厚いくて美味い。 東京湾で太刀魚は沢山獲れるけれど、これだけのものが食べられるのは嬉しい。 　握りに移り、タイラギを。ふわっと磯の香りを運んできます。 秋刀魚、煮はま、白海老、松茸。 そして最後は雲丹。 　美味しく、楽しく満足の平島さん。 お喋り好きで、ずけずけ言う事もあるので、合わない人もいるでしょう。 メニュー、定まった品書きはないので、不安になったり、思った以上の支払いに感じる場合もある様です。 予算を伝えれば、ちゃんと範囲内に治めてくれます。 予約は必ずして訪問。 あと、平島さんの写真は撮らないで！との事。 （私は後の祭りです。） 　次は新年になっての訪問。 ご馳走様でした。では、また。 #聖蹟グルメ #すし #メニューのない寿司店

錦糸町駅前。®️人気店。日本酒無制限飲み放題、寿司食べ放題、通風鍋付きで6,000円のコースで参加してきました。 寿司も通風鍋もクオリティ高く美味しかったです。 日本酒は80種類？それよりは少なかったようですが、日本酒好きな方にはおススメのお店です。 ビールとかは持ち込みになります。

八重洲ミッドタウンに出店されてから、八重洲を2番手の方に任せ、大将が千葉に戻ってきてくれたとのことで訪問。 千葉産の食材を中心に素材を優しい味付けで提供してくれる。 カウンター6席は優しい味をもとめて予約のお客さんでいっぱい。 この日のメニューは以下の通り。 【料理】 わかめと蓮根　ポン酢で 蛸の刺身　半茹で　銚子産 鰹　勝浦 鮑　南房総 甘鯛　富津　さつまいも あん肝　銚子 鯵　富津　 茶碗蒸し　九十九里の蛤出汁 鯖　銚子 アワビの肝　味噌漬け 【握り】 金目鯛　勝浦 小肌　船橋 キス　富津 赤身　勝浦 中トロ　勝浦 大トロ　勝浦 スミイカ　富津 蛤　九十九里 鯵　金谷 車海老　竹岡 馬糞雲丹　北海道羅臼 穴子　溶ける！ お椀 玉子 雲丹以外は全て千葉。 特に美味しかったのは つまみ:鯖、甘鯛、鰹、鯵。 握り:中トロ、大トロ、車海老、スミイカ、雲丹、穴子。 ビールのあと日本酒もお任せでいただく。 フルーティ：夏酒 福祝 辛口_コメ感強め：不動、これがマリアージュ！美味しかった。　 海味のような立方体のガリも美味しい。 シャリの酢は薄め。 山葵もマイルド 、もっと効いていても良い。 大将の柔らかく優しい心が所作にも握りにも現れている。千葉にミシュラン来たら、星付くに違いない。 ＃81

銀座の「鮨あらい」さんでランチ。Retty人気店。 一生来れないだろうと思っていましたが、ひょんなことからお誘いいただきました。 撮影はマグロのときのみ。 最初〜最後まで最高に美味しかったです‼︎ 2025.1.19 12:00訪問

7月上旬、息子の出張帰りをお迎えがてら、久々に家族揃ってディナー。札幌に帰ってきたらやっぱりお寿司との事で空港内のいつもの店へ。 『函太郎　新千歳空港店』 平日の夜でもいつも混んでいるこちらのお店。 思ったほど並んでなく、15分ほどで通されましたが、オーダーストップまで残り30分。 みんな無言で食べました（笑） かなり売り切れもあり、サーモンやホタテ、サバなどをいただきました。あん肝はイマイチだったなぁ。 〆の鯖ガリ中巻きは安定の美味しさでした。 エスコンフィールド内のサニーテラスにもオープンした函太郎。今度はエスコン店も行かなきゃね❣️ ご馳走様でした✨✨✨

日本の寿司のトップ。それに相応しい料理や接客のレベル。水天宮前駅からすぐ。日曜17:30スタートの会にお呼ばれし感謝しかありません。 香り良いえびいもからスタートし、刺身へ。白子、茶碗蒸し、あん肝&牡蠣の味噌漬け、焼き魚がにぎり前のおつまみり。牡蠣の味噌漬けなんて初めて、水分が飛んでいて味が凝縮された感じがする。 握りはシグネチャーのコハダからスタート。 例えば塩だけで食べる白甘鯛は口当たりはコリッとしているが中はねっとりとしてだんだん味が合わさっていく。その後の春子鯛やさわらは香りが良い。 その後の貝類や赤身&トロも順に楽しむ。 ウニも出てくるのは嬉しい。何を食べても上品な味わいと調和が素晴らしく息をのむおまかせコース。 握りの順番以下、 こはだ 烏賊 白甘鯛 春子鯛 さわら 赤身 大トロ 赤貝 金目鯛 海老 ミル貝 バフンウニ 穴子 幸せなひとときだった。

忘年会にお誘い頂き お初の木村建介に。 初めましての人から お久しぶりの人まで ご挨拶して参加。 寿司に辿り着くまでに お腹いっぱいになりかけましたが 最後まで完食。 普段、控えてる日本酒 飲み過ぎで 途中から少し記憶無し。 大人気なのもわかる 美味しいお寿司でした。 #鮓木村建介 #木村建介 #長堀橋 #長堀橋グルメ #長堀橋寿司 #大阪 #大阪グルメ