初めて相方とお邪魔しました♪ 回転寿司では人気３位とも言われるはま寿司さん。リニューアルしたばかりの店内は明るく清潔感があります♫ 回転寿司なのに、回転しない。タッチパネルからの完全オーダー制になっておりコロナ対策もバッチリ。席のテーブルの引出に箸、お絞りなどがあり店員との接触も最低限になっていますね‼ ひとしきり、メニューを見ながら食べたいと思うネタを注文して、お皿を重ねていきました。近年、回転寿司チェーン店で色々なメニューが楽しめるようになって、今回は最後に締めで甘いものに手を出してしまいう結果に…(汗)

会食で利用しました。 お誘い頂いたのは「川崎日航ホテル」の地下、穴場かもしれない「築地すし」。 今回頂いたのは寿司をメインとしたコースです。 ■先付け ■マグロサラダ ■刺身 ■揚げ物 ■酢の物 ■にぎり寿司6貫 ■お味噌汁 「マグロサラダ」や「酢の物」の味付けが素晴らしい。 「揚げ物」は「ワカサギ」を中心に「サツマイモ」や「シシトウ」の天ぷら。 「にぎり寿司」はやや小ぶりなので、「巻き物」を追加注文しました。

神宮丸太町駅の近くにあるお寿司屋さん 『しきぶ』さんへ。 こちらのお寿司屋さんは色んな人から 美味しいと評判であの宮沢りえさんも 通っているとか。 店内は落ち着いた雰囲気ですが、 アットホーム感もあり居心地の良い空間です。 まずは、お通しを食べてから ・お造りおまかせ 平目、縁側、鯛、剣先烏賊、鱧、 鯵の唐辛子和え、車海老 どれも新鮮で美味しくけど、 特に鱧が絶品でした。温かい鱧を 梅肉と山葵醬油で食べますが、骨切りも完璧で 鱧の旨味、甘味をしっかりと味わえます。 鯵の唐辛子和えも3年間漬け込んだ唐辛子との事で辛すぎず美味しく頂けました。 ・甘鯛の塩焼き 頭、腹、尻尾の部分を選ばしてくれたので、 腹の部分でお願いしました。 ホクホクの身の上に皮が乗っていて、 この皮は後でパリパリに焼いてくれます。 ・鴨ロース 辛子と絶妙に合う鴨ロースは噛めば旨味が ジュッと出てきて堪りません。 ・握り 平目 こはだ 雲丹 鮪赤身 煮蛤 煮穴子 いくら トロたく トロ 鰻 干瓢巻き（山葵多め）で〆。 ネタもいいので美味しいのは間違いないけど、 大将の握りの腕なのか食べた瞬間に 口の中でシャリがホロッと解ける感じで これが堪らない快感です。 すごく美味しい握りでした。 しょっちゅう行ける価格帯ではありませんが、 高級店としてはリーズナブルな感じがしました。 #しきぶ #京都グルメ #京都寿司 #寿司 #人生には飲食店がいる

串揚げ串八の姉妹店傳七すし本店 昼はランチ定食が主流で、少しお好みは注文しづらかったです。 しかしながら、相変わらずコスパ有りの人気店で 串揚げも注文できます。 活けあじの握りは絶品でした。 やはり夜にまた来たいですね。

旭川のパリ街にある寿し処です。 小ぢんまりした良い雰囲気。 温かみを感じます。 今回、 6名でうかがってます。 小上がりに案内していただきました。 鍋から刺身から、焼き魚、一品一品が本当に美味しい。 特に、海鮮かき揚げが抜群でした。 お腹いっぱいになったかなぁと思っていたところに、最後に握り寿しが登場❗️ 小ぶりの握りが食べやすい❗️ うま〜い❣️ 高級なネタはないけれど、職人技が駆使されているのが分かりますね。 あっという間になくなりました。 今度はカウンターでも食べみたい。

長岡一のお寿司屋さん 清潔感ある店内は 広々したカウンター席 その奥にお座敷あります 職人気質の大将が丁寧に捌いた魚 メニューは無いので 目の前にあるカウンター上の ガラスの中から選んで つまみや握りにしてもらいます お酒の種類も少なめ 旬のお魚をリーズナブルにいただける 大満足のお寿司店 そんなお店

昨年の夏以来2回目。　 どれも美味しい。 子連れに優しい。　 子供もカッパ巻きをものすごいスピードで食べてました。

久しぶりに味良さんへ 洗練された味と見て楽しめる創作 全てがパーフェクト また近いうちに来よう #地元の名店 #旬の食材を味わえる #丁寧な味付け #醤油で食べない寿し

とある日の晩ごはんはこちらのお寿司をテイクアウトして。鯖と紅鮭と海老と鯛が一度に食べれる押し寿司です。鯖と紅鮭、紅鮭と海老、海老と鯛の組み合わせでカットしてあるので口の中で複雑な味わいになります。いい酢加減、ちょっと固めの酢飯の押し寿司、ご馳走さまでした。 #石川県　#小松市　#お寿司屋さん　#関所寿司　#小松名物　#テイクアウト

まいど〰〰〰〰ƪ(‾.‾“)┐ 今週末の締めのランチは〰 寿司屋さんですねん（笑）昨日はイタリアン やったし、今週のランチはなかなかリッチでした〰 で〰今日のお店は〰 『鮨　割烹　匠』さんですよ〰 まず、地元民でも知ってる人少ないお店ですわ〰 ちなみに一緒に行った、相方は知りませんでした〰 混んでると思いながら、ドアを開けてみたら 土曜日の１時前と遅めの時間だったので、 カウンターが空いてタッス〰!? でもって ●ちらし寿司定食　1000円（税込） ちらし寿司＋天ぷら＋小鉢＋赤出汁 この内容でこのネタ、この味、この量で 税込1000円は、コスパいいとちゃいますか〰 いや〰 『鮨　割烹　匠』さん 本日もホンマにゴッソ〜さんですわ〰✧\(>o<)ﾉ✧ #地元の名店 #地元民おすすめ #お得なランチセット #ご褒美ランチ #地元民に愛される店 #リピート決定

今日は久々のお天気で、桜が開花した。 船に乗って花見したい。萩に行こう。 その前に、 いつもお節料理でお世話になっている（味あい）さんに伺いました。 お店で食べるのは初めて。 平日でも行列が出来ている。 定休日じゃなくても、店員さんが居ないからとお休みされることがあるので、今日は待っても食べるぞー 迷って迷って天丼セットにしたよ。刺身が美味しい。 天ぷら最高。 間違いない。

伺ったのは土瓶蒸しの頃… 贅沢に18000円のコースで。 しじみ汁から始まるコースは相変わらず。 が、行くたびに進化を見せてくれる大将の姿に魅せられます。 寿司屋の仕事っぷり。 一つ一つに感動したり、一塩多い！なんて生意気な口を聞きながら、途中写真を撮るのも忘れ寿司を楽しむ。 もっと言うと、寿司屋の仕事っぷりを楽しむ。 このネタ一つにこんな仕事を加えました… そんな説明を聴きながら、へー！へー！といただく食事の楽しさ。 その味の奥にある大将の世界観が見えてくるみたいです。どんな仕事や職業であっても一つ一つ丁寧に伝えることの大切さを学びます。 寿司にはキリッと冷えた冷酒を！というお寿司屋さんが多いですが、(それもいいと思いますが) ときずしさんでは、是非女将のつける優しい純米燗酒を堪能していただきたいです。 大将のこだわる赤酢の酢飯。 富士酢を贅沢に使い、その配合もうんとこだわっているあの赤酢と熟成のかかったネタには純米燗がピタリと寄り添いますょ❤︎ 燗酒なんて…アルコール臭くてアタマが痛くなる… そんな時代はとっくに終わっています。 確かに未だにそういうお酒もあるかもしれません。 が、今や酒蔵も企業努力を重ね、実に素晴らしいお酒がたくさんあります。 丁寧にお燗をつけて、ふっくらとした旨味がじんわり広がる昆布出汁のようなお燗酒の世界へ是非足を踏み入れてみていただきたし‼︎ ひろみ女将のお燗大好きです。 気遣いの人やなぁ〜て、伝わる味です。 夏ごろにはテーブル席もメニュー構成が変わるとか？近いうちにまた伺ってみねばと思います。 今度はお母さんも連れて行ってあげよっと❤︎

【2021年忘備録】長崎市秋月町のガーデンテラス長崎ホテル&リゾート内の『鮨ダイニング天空』での晩御飯です。前菜、刺身、焼き物（貝柱と野菜）煮物（伊勢海老具足煮）握りを頂きました。握りは小振りですがそれぞれ手が加えてあり、薬味を使って素材の味を活かしています。それからこのお店段差がついていてカウンター、座敷からそれぞれ夜景がとても綺麗に観られます。

初めて弘前に伺いました。 やはり海鮮が食べたくなり、こちらに伺いました。 ネタが分厚いところが印象的でした！やはり旅行の醍醐味はお食事にあるな、と思いました！ また機会があれば伺いたいです！

土曜9:00 予約なし テイクアウト 460円 いなり寿司 普段は森川寿司さんで仕入れるいなり寿司だけど、10時前ということもあって、早朝から開いている聖天寿司を買う。 出汁が甘めなのが特徴。おいなりのお揚げは舌触りがはっきりしたタイプ。森川のようにいなりを縛るカンピョウはない。聖天のいなりもまずまずの美味さ。

何度かうかがってネタ切れで終了とか、満席という憂き目に遭い ある日ようやく訪問できました♪ トリップアドバイザーに載ってるのか外人さんが多い（笑） 敷居が高そうに思いますが、お店の方は気さくでアットホーム☆ 外人観光客のおひとり様と一緒に写真を撮ったり、サービス精神も旺盛。 居心地いいです＾＾ とりあえず一品をいくつか頼んで最後に軽く巻物で〆。 春野菜の天ぷらはタラの芽などの定番意外に 食べたことのない種類があった。こういうのワクワクしますね。 ソラマメはオリーブオイルで頂けるのもうれしい♪ とり貝、ホタルイカ、お造り盛りどれも抜群のネタです。ネタ切れになるのもうなずける。しかも外人さんはマグロのにぎりと巻きものオンパレード（笑） 早く頼まないとなくなる！とトロ鉄火を♪ さらに穴キュウ、イカキュウ、涙巻き！ この涙巻きがインサイドアウトになってるもんだから、 ワサビガッツリ表側。しかも中トロとマグロの2段構えを巻きにしてあって ゴージャスでもあり太巻き感覚の太さになり、食べ応え十分。 ワサビが非常に質の良いものなのでツンとくるものの、香りの豊かさと 甘みとがさらに押し寄せてきてなんとも上品☆ お寿司はだいたい2貫で300円～1000円くらいでしょうか。 涙巻きはハーフで1500円くらいかな。 今度は握りを攻めていきたいですね☆ 全体的にボリュームありで、 お酒も飲んで一人1万円くらい(^-^)

大洗町にある〈海鮮処森田〉さんへ妻とランチで伺いました。 那珂湊の市場にある森田水産さんの姉妹店だそうです。 店内に入ると回転寿司か定食かを選び、異なる食事処へ案内されます。 今回は回転寿司 北海道盛や江戸前(炙りアナゴ)、親子軍艦など、ネタの大きい寿司を堪能し、二人で4000円強と満足なランチでした。 #大洗町

三ノ宮駅から少し歩いたすがまさんへ娘とランチに伺いました。 カウンターでいただく鮨は久しぶりです。 ランチのコースは、牡蠣の酒浸し、シマアジの塩焼き、握り、細巻き、赤だし、デザートの流れで、昼限定の飲み放題を付けました。 牡蠣はシーズン終わりとの事ですが、 しっとりと火入れされ旨味たっぷりで汁まで飲み干してしまいました。ビールで喉を潤してからは日本酒三昧です。紀土がお料理を引き立てます。 シマアジは脂が乗り、皮もパリッと焼かれ香ばしく、二人で鯛の鯛ならぬシマアジのシマアジを探し出してニッコリでした。 握りは9かんでどれから食べるか迷い箸しまくりです。シャリか丸めで独特です。煮アナゴ、玉子、しめ鯖、いか、うに、白えび、サーモン、ホタテ、炙りトロと魅力的なラインナップです。自分は好きな穴子から入りました。蕩ける塩梅が最高です。 醤油は自分でハケで塗ります。ウニが軍艦じゃないのも最高です。 締めにかんぴょう巻と赤だしです。関西でかんぴょう巻は珍しいですかね。赤だしも魚の粗が入り、旨味たっぷりで最後までお酒が進みました。 デザートと烏龍茶をいただき、最高の時が終わってしまいました。 ランチなのに、ビール、日本酒3号等をいただき、一人5000円弱はお値打ちです。 #三ノ宮駅 #お値打ちなランチ

福岡市中央区警固本通りエリアに位置します。 警固本通りにお店を構えて48年の老舗寿司屋です。 外観は昔ながらなお寿司やさんな雰囲気を醸し出しています。 店内はカウンターと座敷席があります。 カウンターにあるネタケースは綺麗に手仕事された寿司ネタが美しく見えます。 さて今回はお昼の時間帯にお邪魔しましたよ〜 頂いのは「特上にぎり」です。 まずは「大トロ」から・・・口の中で広がる大トロの美味しさに射抜かれる〜 次に「イカ炙り」はアオリイカにいい塩梅で隠し包丁が入り程よい炙りと塩レモンが絶妙。 そして「ぶり」は天然のきめ細かい脂身から品のイイ美味しさが際立ちます。 一貫目から驚きの美味しさに大将に尋ねてみると・・・ やはりネタは美味しい状態になる為に寝かせて熟成させているそうです。 またネタの個性を最大に引き出す職人手仕事は素晴らしい〜 流石の職人歴50年弱は伊達じゃない・・・ 今では息子さんが洋食店など各種修行を経て後継者としての風格を醸し出している。 赤だしを注文して・・・「えび」「貝柱」と続きます。 「えび」はボイルされてますがふっくらと甘みがあります。 「貝柱」は少し炙られていて貝柱の香りやコクが口の中で広がります。 ここまで旨味が凝縮した貝柱を食したのは初めてかもしれません。 「イクラ」「うに」は新鮮そのもの・・・磯の香りがします。 特に「うに」は状態が良くて味も濃いくて美味しかった。 シーズンに入りかけの「秋刀魚」は絶品やったな〜 秋刀魚は脂が乗っていて口の中で溶ろけます。 コースと別に頂いたのは・・・「アジ」「アナゴ」です。 この２品は今までに食したことのない悶絶クラスな美味しさでした。 「アジ」はどのようにしてあのようなネタになるのか不思議ですね〜 見た目からして「アジ」らしくないのですが食すと驚きます。 究極な逸品は「アナゴ」でしょう。 これは「穴子寿司」だけの特集があればチャンピョンです。 穴子といえば「煮穴子」を想像しますが・・・ こちらの穴子は「煮＋塩」の二つが味わえますよ〜 長めな穴子のネタ比率は煮穴子割合が７割と塩が３割です。 まずは煮穴子の方から頂くとふっくらとした身が煮切りタレによく合います。 また塩でも食してみたいと思う好奇心を実現した逸品は最高に美味しかった。 最高に美味しいお寿司をお昼から堪能して良い気分です。 またアットホームな雰囲気で会話も楽しい。 また訪れたい必須なお店です。 ごちそうさまでした。 Enjoy Sushi Life☆