浅草で寿司！ 誕生日だから寿司食べたいわ〜なんて嫁さんに言ったら連れて行ってもらったお店です。夜は高いからランチね！と昼の予約で訪問させてもらいました。 浅草駅からは歩いて10分ぐらいのところにあるお店で、店内はカウンターが10席ほどで、奥に座敷あるのかな？そんなお店でした(^^) 先ずは瓶ビールをお願いしました。暑い日だったのでビールがうまいですね( ´∀｀) 最初は突き出しで甘酢で食べるサラダを頂きました。空腹のお腹にさっぱりと食べれていいです！ その後は握りを、コハダ、平貝、サバ、、、写真見てもわからない魚あるので次々と頂きます笑 どれも美味しく、ネタによっては隠し包丁が入っていて食感が楽しめて、食べていてワクワクできました(*´꒳`*) 居心地の良いお店で、また行きたくなるお店でした。うん、絶対行くな笑

雰囲気は静かで背筋が伸びる、けどリラックスできる空気感なので、落ち着いて美味しいお鮨を食べたい時に。写真あんまり撮らなかった。

【海鮮丼1000円也】 信大病院の外来診療棟５階にあるレストラン『ソレイユ』。 こちらはフードコート的に４店舗ほど入っている。 ソレイユの入り口に全店舗のメニューがあり、あちこち見て回らなくてもメニューを決められるのは便利。 あれこれ目移りしながら標記メニューを。 丼は小さめながら、種類は豊富でびっくり。 華奢ながらのどぐろまで入ってる(゜o゜; 思いのほか（失礼(;^_^A）ネタは新鮮で、量はご飯含め多くはないけど、なかなかお値打ち感アリ。 人の良さそうなご夫婦が切り盛りされてる。 なかなか行く機会のない場所だけど、是非もう一度行ってみたい。

【石川福井旅行16:触れ込みは伊達じゃない】 焼き鯖寿司　1260円 CMなし、売り込みなしで全国一位を２０年継続している焼き鯖寿司。 鯖が分厚く脂が乗っていて、福井産のお米は、硬く潰され気味の一般的な押し寿司とは全く違くて、お米が主張しつつ酢が馴染んでいます。 甘酢生姜と椎茸でさっぱりするのでどんどん食べられちゃいます。

京都で初めて行きました。前菜から凄く美味しく、フォアグラの茶碗蒸しが良かったです。一つ一つ丁寧な料理で美味しくいただきました。

持ち帰りをアプリから注文。好きなもの選べて時間も指定できてとても便利！ 取りに行くとお盆で持ち帰りも店内で待つ人も多くいました。 気になるのはパンガシウス。なんか変わったスパイスの味がしました…。ワインにあうかも。 焼きとうもろこしはシャリには合わないけど美味しかった。 久しぶりのくら寿司でしたがこれで2000円いかないんだからコスパは抜群ですね。 店内で一人で食べるのは気が引けますが持ち帰りで自分用にまた頼もうかなと思います。

この日はツマとムスメと初めて「鮨しみづ」さんに伺いました。ムスメは２度目で、ムスメもお勧めのお店です。 白木の立派なカウンターと、30cmはあろうかという分厚いまな板、中々心地よいお店ですね。 料理については、写真のコメントを見ていただければと思いますが、大将のお話を伺うと、魚や料理、お酒、器に対して並々ならぬ「こだわり」を持っておられ、美味しいものを提供したい、他のお店とは違いを出した料理を出したいという気持ちが伝わります。 お話を伺うと藤沢出身の大将、九州で修行を行い、調理と漁師と関係を作り上げ、９人の侍「チームしみづ」の漁師から直接、適切に扱われた魚を仕入れているとのこと。 この魚を直ぐに使うのではなく、魚の状態に合わせて３日〜60日の熟成処理などの仕込みをして旨味を追求していきます。同じ魚でも脂の乗りや状態によって熟成度合いが変わってくるので、毎日、状況をみてベストな状態のものを提供するとのことで、冷蔵庫には熟成度合いが異なる魚を寝かせてあるとのこと。 自分も釣ってきた魚を津本式で血抜き、神経〆して、3−4日熟成をすることはあるけれど、大将に伺うと、魚の種類や状態にもよるけど、血抜き、神経〆されたものを冷蔵庫の風が当たるところで生干しのような状態にして、乾いた表面を削り、中心の旨味が凝縮したものを使ったりしているとのこと。これは凄い。 真鯛は−２度で10日間、熟成させたものとのことだったが、旨味に加えて弾力のある食感。普通10日も寝かせたら身がだれてくるけど、この食感と旨味は素晴らしい。 コハダは酢で締めてから４日目とのことで、酢の角を取りコハダの香りを感じられるようにしているとのことで、確かにコハダ独特の香りを感じることができる。 佐渡沖のマグロは35日熟成しているとのことで、赤身の漬け、中トロ、大トロといただきましたが、中トロは脂と酸味のバランスが最高、そして大トロは藻塩やモンゴルの岩塩など４種をブレンドした塩でいただきましたが、これがトロトロで食感がシルキーで筋も全く感じないし、脂もしつこくない。こんな大トロ食べたことない。 そして蛤やシャコなどの煮つけた食材については、一度で火入すると身が固くなるとのことで、ある温度で火入を3〜４回ほど行い、柔らかく味も染み込ませていく手法を取り入れているとのこと。 大病を患った大将ですが、お休みの日も、仕込みを行なっているとのことで、食材の調達と仕込みに対する手間は相当なものでお店で調理する時間は準備にかける時間の１割にも満たないほどではないかな。そういう意味で、お値段的には、そうそう頻繁に来ることができない価格帯だけど、CPとしては高いと言えるのかな。 今度は次女と両親を連れて食べに来よう。 ご馳走様でした。

まだ情報なく 三条店になっていますが 一昨日OPENしたばかりの 大起水産 新京極店に行きました 3時半とゆう中途半端な時間につきお席は空いていました とにかくネタが新鮮❤ サーモン いくらなどどれも美味しく ビックリしたのはツナの軍艦がとてもナイス タッチパネルでなくちゃんとオーダーを聞いてもらえるのもイイネ( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) ✧

スタバで今日の昼飯を考えてて、食べたい物が浮かばず、小栗のすしえもんに行ってみました 金曜日は170円以下の皿は100円セールみたいなのをしてましたが、170円以下の皿を全然注文していないので意味がないです 全皿10%オフとか20%オフみたいな感じにしてもらわないと全くお得感が無いですね ネタは全体的に良い感じでした 鰻は他の店より美味しく感じました。

やはりこの辺りに来ると、こちらのお寿司は外せないので、久しぶりにランチ連食しました(≧∀≦) うどんの後なのでそんなには食べられませんが、大満足でした♫ 丈夫な胃袋に育ててくれた両親に感謝(￣∇￣)ですね。 ごちそう様でした（^人^）

仕事終わり、お客さん…軽くつまんで、軽く飲んで。鯵、サーモン、はまち、クラゲ、海老サラダ巻きで終わり #東心斎橋 #八幡筋 #寿司 #深夜

私の耳のまわりに、バブルが生まれては消える。 音のバブルだ。 目を閉じて聴き入る。 楽しい音も、悲しい音も、狂気に満ちた音も、私の昼の世界とはフェーズが異なる。 居心地のいい時空を作り出してくれる。 私の居たい、いや、居るべき時空なのだ。 そして、私の口にしたいドリンクが生まれてくる。 Shran Blueもいとも簡単に生まれてくる。 ここで、ひとときをすごす人達には同じ時空。 時の経過を惜しむ。 みな。 本日のプライベートイベント。 このためにここに来た。 たまたま出張とかさなったが、休みをとってでも来る予定だった。 某歌劇団の知り合いに招待されて来たが、それがなくても来たくなる。 幸せに身をゆだねる。 銀座のピアノラウンジ。 横に座るのは女性ではなく、おんがく。 ※人物写真は、期間限定です。

目立たないけどリーズナブルで美味しいお寿司屋さん 「江戸ふじ」！ 今まで近いのに通り過ぎてばかり、友人からの紹介で、初訪問です。 ランチは握りかチラシ、いずれも880円。握りを頼みました。 今日のお椀は、なめこの味噌汁、出汁もしっかり、きざみネギもたっぷり入っています。 握りは、値段から欲張ったネタはありませんが、しっかり仕事をしたネタばかり。 美味しく頂きました。 ご馳走様でした。(o^^o)

サクッと食べれるくら寿司さんに再訪しました‼️ かに入り茶碗蒸し、生エビ、中トロ、ヤリイカ、マグロ、つぶ貝、キンキ、大切り穴子、いくら、シーフードサラダをいただきましたが、サクッと食べれて美味しかったです＼(^o^)／ 待たずに入れて良かったです♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #サクッと食べれる #禁煙がうれしい #駐車場あり

手巻き寿司ランチ♪ 原宿にある海苔手巻き寿司の専門店 平日の14時前お客さんが数名待ってた！ 席は広いカウンター席のみ！ 手巻き寿司が包まれてるのが目の前でみられる♪ 頼んだもの ・おすすめ手巻きランチセット（平日限定） サラダ、小鉢、赤だし付き！ 手巻き寿司は長芋明太、海苔たまご、とろたく、サーモンアボカド、牛しぐれ 海苔、シャリ、ネタ全てにこだわった絶品手巻き寿司 色々種類が食べれてよかった♪ 支払いは完全キャッシュレス！

メニューが、新しくなってた、 お得感、半端なし 今、気づいた、魚煮付け定食が、値上がりしてる、ショック

2021/6月 【さいたま市緑区クイズゲート浦和　コスパ良過ぎ】 備忘録 先ず初めに 〆さばを注文したのにイワシがシレ〜っとレーンに乗って運ばれてきたのには驚きました〜(笑) ◎〆さば、はまち、生タコ、穴子、マグロ山かけ　￥100 ◎ツブ貝　￥150 　→さび抜きがデフォルトなので、わさび好きの私の周りには使用済みのわさびの小袋が大量に散乱します ◎カレーのうどん(マドラスカレーとのコラボ) 　→出汁が見あたらず期待した味と違い過ぎました 回転寿司とは言え2名で食べて2,000円未満って凄いコスパです この日はニトリで買い物ついでに 数年ぶりに回転寿司でイートインしました 昨今の回転寿司はだいぶDXが進んでますね 注文も会計後の支払いもタッチパネルでセルフ スタッフさんのタスクは厨房(見えないけど)、席案内と会計前に皿をデバイスでスキャンするだけ 見えてるスタッフさんがホントに少ない...1〜2人？ 近い将来 回転寿司は全てロボット化されてお店からヒトが居なくなる予感がしました... #さいたま市緑区 #スシロー #浦和中尾店 #2018/4月〜 #回転寿司 #1皿￥100から #大阪マドラスカレーのコラボ #コスパ最高 #一人でも気軽に入れる #女性一人でも入りやすい #将来はロボット化か？

池袋東口のヤマダ電機横の路地に気になった肉寿司のお店に入店 メニューには牛や豚以外にも馬肉や鴨肉などがあって丼ものや色々な握り寿司があってすごくよかった 箸におみくじがついていて大吉か大凶がでると何かもらえるらしい 今回はポテサラと馬肉赤身漬け丼を注文 ポテサラは自分的に好みの味とポテトを潰しきらない感じがよかった✨ 馬肉赤身漬け丼は馬肉の赤身が甘だれにしっかり浸かっていて美味しかった 食べてる時に店員さんが食べにくいと思ったのかスプーンを用意してくれたり、店員さんの雰囲気や気遣いがすごく良かった 次回は食べ放題で色々なメニューを食べてみたいなー✨

素晴らしく、美味しかった ずーっと気になっていた 家から近い鮨屋は沢山あるが その中の一軒で 未訪問だった 可愛がってくれている方が こちらのお店も可愛がっていて 連れて行って頂きました〜 ご馳走になったので、 幾らだったのかは知りません。 写真があと10枚ほど、載せたいものがありました 載せきれない量が出てくると言うこと。 もともと漁師さんだった大将みたいです アラキさんなのに、鹿児島県の長島で働いていたので 長島と名付けたとか。 由来とかも良い！！ あわび、ひらめ、いわし、 すんごい脂の炙り←魚の名前を忘れました　笑笑 ぶり、うに、あん肝 赤身、中トロ、大トロ、 上記、全て パーフェクト 漁師は、だいたい魚が捌けるし でも、魚屋ではない 繊細な、刺身と焼き物 コロナキャンセルが相次いでいるみたいなので 前日予約で入れる可能性大！！！ 一人で自腹で金額確認しに 近いうち行ってみます(・∀・)

夏休み前半最終日、家族揃って 元祖大阪すし、「雀鮨」でも有名な 神戸ポートピアホテルの「鮨すし萬」さんの お鮨をご馳走になりました。 どのお鮨も新鮮で丁寧。 どれもめちゃくちゃ美味しかったです。 デザートまでいただき大満足でした。 是非、また家族で通いたいなと思うお店に なりました。ご馳走さまでした。