3ヶ月ぶりの鮨よしかわさん～♬ もうわくわくです～♬ カウンター席満席です～♬ 先ずはスパークリングで乾杯♬♬♬ のどぐろ玉子かけご飯 手渡し 刺身本マグロと中トロ カンパチ鰹の揚げたたき 水タコの刺身 オナガ鯛 秋刀魚の握り とろたくいぶりがっこ入り サワラの昆布締め あら出汁 鰻白焼き パリパリ手渡し マグロ漬け 車海老 大トロの上にエシャレット 口なおしのもずく トロと卵黄雲丹特製太巻き ばら寿司 いくら デザート 米子とホワイトムースチョコ 全て美味しくてそれに合ったお酒 雰囲気よく意心地最高!! また行きたいお店です～♬ #銀座 #飲み放題付きコース16500円税込 #落ち着く雰囲気

横浜・新橋で人気を博す「みかん」グループが、ついに野毛に鮨業態で進出。 話題性は予約開始前から高く、すでに一ヶ月先まで予約困難な注目のお店。 和食と鮨がバランスよく組まれたおまかせコースは、みかんグループらしい遊び心と品格が詰まっている。 店内は奥行きのあるL字型カウンターのみの構成で、小ぢんまりとしながらも洗練された空間。 大将が中央に立ち、若い男女のスタッフがもてなす。 落ち着いた所作の中でテンポよく料理が供される。 《おまかせコース 13,000円(税込)》 ・飲み放題付き(有料メニューあり) ▪️八寸 季節感あふれる品々が並ぶ、目でも楽しめる構成。少量多皿ながら一品一品に物語がある。 ・ドラセナ（幸福の木として知られる） 緑色は幸福をもたらす，赤色は真実を追求していく ・もずく酢、生姜 ・湯引きした帆立、わけぎ、桜えび、玉味噌のぬた和え ・北海道水蛸、ちり酢 ・フルーツトマト、土佐酢のジュレ ・松前漬け、とびこ ・あさり、だし、水菜、みつば ・きのこの酒蒸し煮（ほうれん草、菊花、雪平ダケ、シモフリダケ、しいたけ） ・出汁で炊いたジャコ、万願寺とうがらし ・初夏の野菜（ズッキーニ、ヤングコーン、赤パプリカの焼き浸し） ▪️椀物 蕪と丸茄子のすまし汁。 揚げ戻した茄子が出汁をよく吸い、鰹の一番出汁と海水にがりの塩味が奥行きのある味に仕上がっている。 ▪️揚げ物 海老フライは春巻きの皮で包んで揚げられ、軽やかで香ばしい仕上がり。 ぷりぷりの海老に加え、大葉とスパイスの香りがふわりと広がり、パリッとした皮とのコントラストが楽しい。 ▪️焼き物 岩手県産のアンコウは塩麹に漬けてから焼き上げ、しっとりとした舌触りと凝縮された旨みが感じられる。 淡白な中にも深みのある一皿。 ▪️下田 地金目 脂のりが程よく、皮目と身の甘さが調和した一貫。 ▪️鹿児島 カンパチ コリッとした食感に程よい脂。夏らしい爽快感がある。 ▪️福島 ケンサキイカ ねっとりと甘く、包丁の入れ方も丁寧。 舌に吸い付くような食感。 ▪️新潟佐渡 鮪赤身 酸味と旨みのバランスが良く、シャリとの相性も申し分ない。 ▪️房総半島 イサキ 厚めの身は繊細な口当たり。 香りと旨みの両立が見事。 ▪️北海道 ほっき貝 シャクっとした歯切れ。 噛むほどに甘みが広がり、鮮度の良さが際立つ。 ▪️こぼれウニとろ みかんの皮を混ぜたシャリを中トロで巻き、自家製漬けイクラをたっぷりと掛けた贅沢な一品。 柑橘の香りがほんのり立ち、濃厚な旨みに軽やかさを添える。 ▪️茶碗蒸し あおさの餡が爽やかに香りる。 出汁の旨みが広がり口当たりなめらか。 落ち着きを取り戻すような優しい一椀。 ▪️雲丹とキャビアの手巻き 上質な海苔に包まれた雲丹とキャビアの贅沢な共演。 クリーミーで濃厚な雲丹とプチっと弾けるキャビアの塩味が絶妙なバランス。 ▪️岩手県 穴子 出汁でふっくらと煮上げられた身は、口溶けの良さが印象的。 ▪️ネギトロ巻き 粗めに叩いたトロがシャリと馴染み、巻物ながら丁寧な仕事が光る。 ▪️なめこの味噌汁 ネギトロ巻きと共に味わうホッと落ち着く時間。 ▪️アイス さっぱりとした味わいで、コースの締めにふさわしい軽やかなデザート。 《飲んだもの》 〇 アサヒスーパードライ 小瓶 〇 司牡丹 本醸造 土佐の超辛口 〇 賀茂鶴 本醸造 辛口 〇 九頭龍 逸品 〇 北雪 佐渡の鬼ころし 〇 紀土 純米酒 〇 一滴入魂 純米吟醸 接客はきめ細やかで、料理の説明も過不足なくスマート。 大将は所作に無駄がなく、穏やかな口調で空間全体を引き締める存在。 若い男女のスタッフも礼儀正しく、それぞれに控えめながらも愛嬌があり、場の雰囲気を和らげている。 料理の完成度と心地よさが両立した、今後さらに予約困難になること間違いなし。

備忘録です。 ランチにこちらに 夜は訪問したことがありましたが昼間は初めてです。 週替り定食　￥８５０ 煮込みハンバーグ 春雨サラダ ごはん お味噌汁 バランスとボリュームも兼ね備えていて、なおかつ美味しい。

またまた…来ちゃったよ(笑) 　友達と19時に待ち合わせ 相変わらず混んでるけど 直ぐに店内へ タッチパネル… 　お気に入りに入れながら 商品選べるの好き♥ そしてちょい飲みセット 19時過ぎてるけどOKとの事 嬉しくなっちゃう 友も気に入ってくれて 嬉しい限り タッチパネル毎のお会計だから ふたりで…行っても気にしないで 食べれるのイイよね(≧∇≦)b 　ごちそうさまー 　　　2025.08.28 #立ち飲み…No.70 #上野ecute #佐渡 #ちょい飲みセット #タッチパネルお気に入り #2025投稿…168

鮨結う遥で、美味しいお寿司と飲み放題をリーズナブルに！！ 今日は、飲み友さんをお誘いして、鮨結う系の新店「鮨結う遥」さんへやってきました！！ まずは、お寿司屋さんのレモンサワーで乾杯！！ 最初に、 ・嶺岡豆腐 ・もずく酢 ・三陸産わかめ をあてに、お酒をいただいていきます。 料理＆お寿司は、 ・あおさ入り玉子焼き ・筍の茶碗蒸し ・鰆の揚げ出し ・カスゴダイ ・シマアジ ・アジ ・プリン巻き ・ブリ ・ズワイガニ・雲丹・キャビア ・赤身漬け ・マグロ ・コハダ ・ホタルイカ ・穴子 ・福巻き ・味噌汁 といただきました。 どの料理・お寿司も美味しく、 名物のプリン巻きも楽しくいただきました！！ 日本酒は、 ・天青 ・鍋島 ・出雲富士 ・天美 ・日高見 ・五凛 ・常山 ・紀土 ・澤屋まつもと ・風の森 といただき、美味しく酔っぱらいました！！

お誘いいただき、築地のビルの２階 Omakase というお寿司屋さんへ 行ってきました( ＾∀＾) 個室の貸し切りで、まるでどなたかの 家に遊びに行ったみたいな感じ✨ スパークリングワイン ❇️洋風茶碗蒸し ❇️白いか 磯自慢　 くどき上手　 ❇️八丈若むつ　16日熟成　焼き ❇️積丹ほっけ ❇️水茄子 ❇️青葉タイ　9日熟成 ❇️からすみ 東洋美人 ミスターサマータイム ❇️五島のイサキ レモンチェロ ❇️鰻 ❇️新巻さわら ❇️鮑の肝ソース ❇️香竹と桜エビ、白海老のXO醤 鳳凰美田 乾坤一 ❇️新生姜の土佐漬け ❇️対馬のあじ ❇️賀茂茄子、ズワイガニ、ズワイガニのシャーベット ❇️岩手県のしいたけ ❇️新政 而今 ❇️メヒカリ　33日熟成 ❇️クエサンドイッチ ❇️くちこ ❇️半熟しゃこ オーシャン99 ❇️煮はまぐり ❇️最中、ホッキ貝と金柑バター 亀齢 ❇️本鮪赤身の漬け　佐渡島 ❇️中とろ ❇️鯛の白子のなめろう茶漬け ❇️スナップエンドウの浅漬け ❇️トマトとズッキーニ ❇️伝助穴子 ❇️雲丹と卵黄の醤油漬け ❇️クエの白湯煮麺 ❇️卵焼き ❇️胡麻のブラマンジェ 熟成のお魚や鮪、シャコなどなど 積丹のほっけ、厚切りのカラスミ 鰻のお寿司は初めていただきました。 どれも贅沢で美味しかった*\(^o^)/* 日本酒もお寿司とバッチリ‼️ また行きたいなぁと思いました(o^^o) ご一緒いただいた皆さま 　　　ありがとうございました☆ 2025年６月訪問

■鮨 飛鳥 HICHO サクラステージの新店 おしゃれな店舗で カジュアルに本格江戸前寿司を @hicho.1130 ■場所 東京都渋谷区桜ヶ丘町3-4 渋谷サクラステージSAKURAサイド 1F B-M-105 ■電話 03-6455-3417 ■最寄駅 JR山手線 新南改札 徒歩1分
■営業時間 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00 ■定休日
不定休

渋谷、今とても盛り上がっているサクラステージ あすかと書いてひちょう 店は路面店、和モダン、ガラス張りでとてもスイリッシュ 本格的なお寿司をよりカジュアルに楽しめて良い雰囲気で渋谷という土地に合っている 洒落たワインや日本酒が揃い抜群のペアリングを提供してくれます シャリ、酸味はそこまで強くない好みの赤酢 蒸物はエビのの柚子餡かけ茶碗蒸し 前菜は自家製峯岡豆腐 三陸わかめお刺身とトマト
 千葉カツオ 長崎クエ 鳥取イカ お馬のマグロゆずわがらし 千葉アジ サバ お馬中トロ さわらあげだし 燻製の香りをつけたサワラも香りがアクセント とても美味しい 最後には目玉のウニホタテドック 横文字使っちゃうあたり渋谷テイストです ウニの磯辺巻きにこぼれるほどのウニを乗せた贅沢巻き これはどのコースでもいただけるのでおすすめです いくらの小丼をいただき おしゃれに 最後の握りは車海老 新進気鋭の新しいお寿司のスタンダードをいただきました 全体的に終始小声で話さないといけない感じでなくもっとカジュアルにしっかりとしたお寿司を楽しんでほしいというメッセージが伝わるお店でした お店のみんなも笑顔でのびのびお客さんと話しながら楽しそうにしていた雰囲気の良いお寿司屋さん おすすめです ========= ■みどころ
話題のサクラステージのおしゃれな新店
ひっそり感よりおしゃれで入りやすい店内
豊富でおしゃれ日本酒
■おすすめmenu 大将お任せコース 9900
ランチコース 6900

一年でミシュランガイドニューセレクションに選ばれた鮨田中さんへ。 大将が若くてびっくり お鮨は全てが素晴らしかった✨ ネタとシャリの一体感、口に入れるとシャリが解ける❣️甘エビは叩いて3尾半使用、ウニもシャリの3倍くらいの量で口の中が幸せでした マグロも素晴らしく、鮑の肝の混ぜご飯も忘れ難い…コスパ最高のランチでした〜またぜひ再訪したいと思います

京都の出張帰りに、JR京都伊勢丹の弁当を売ってるエリアでこちらのお店をみつけまし。鯖寿司を売っている所は多いのですが、こちらのお店は安くてびっくり、厚肉の鯖寿司と極厚のだし巻き玉子のお弁当が¥1200-、しかもタイムセールで¥1000-に値引きされており、思わず飛びつきました。 新幹線の中でゆっくり頂きましたが、鯖のクオリティもご飯も、高級鯖寿司と比べてと遜色ありません。だし巻き玉子もしっとり美味しく、久しぶりの大当たりのお弁当でした。

プロボクサーだった店主悟さんが営むミシュランガイド2025にも掲載された幻の「藤田の鮪」の絶品鮪が味わえるお鮨屋さんです。 ナスのにぎり"おいでなす"に始まり、あんこをにぎったおはぎ風の一貫で〆る独自のスタイルの至福のおまかせコースは以下の通り。 ＊ナス ・あおりいか新子 ・イクラの小丼 ・秋鮭の西京味噌漬け ・ガリ２種（甘酢漬けと醤油漬け） ＊めだい ＊新いか ・ゲソ ＊平貝 ＊車海老と芝海老のおぼろ 太刀魚と松茸のお椀 ＊トロの剥がし ＊赤身 ＊トロの漬け ＊トロの炙り ＊あかむつ ＊秋刀魚 ＊ムラサキウニ軍艦 ＊太巻き ＊ひもきゅう巻き ・シャインマスカットおはぎ ＊はお鮨　・はおつまみ 飲んだお酒 ・すだちサワー ・理八1801 純米大吟醸 島根 ・甍 無濾過原酒 長野 ・にいだぐらんくりゅ2024 生酛酵母無濾過 福島（熱燗のプロフェッショナル燗付師"湯川怜奈さん"により温められたお燗） こだわり抜かれた鮪など全てを美味しくいただきました。また、大将をぐるりと囲むように設えられた五角形の白木のカウンターで、大将荒木悟さんの気さくな接客で常に和やかな雰囲気。ランチから深夜営業まで最大７回転するというパワフルさ。またの機会には是非とも再訪したく思います。

仕事帰りにサクッと立ち寄れるお店♡ 　2024年6月OPEN もう1年なんですね… 今回立ち寄ったらハッピアワー？ 19時迄…ちょい呑みセットがあるょ 　ワンドリンク 　握り3貫 　選べる手巻き 980円！…立ち飲みだと780円 スゴイーー 　立ち飲みだと　 サワー＆ハイボールが半額！ 立ち呑みに優しくて嬉しすぎる 平日16時からの限定みたい メニューになくて柱に貼ってあったょ また　平日にサクッと立ち寄りたい 　　2025.08.05 #立ち呑み…No.58 #東京駅チカ #DAIMARU食品フロア近く #ちょい呑みセット #平日16時〜19時 #2025投稿…143

田町鮨 惠万 （Evan）＠田町/三田 昨年6月オープンなのでまだ1年2カ月なのに今回で5回目、コレクターの私にしては驚くほどのリピート。理由はいろいろあるが、料理と握り、それぞれ担当店主がいて、それぞれおいしく、しかも豊富な種類のお酒が飲み放題。（ノンアルもあり。一部のお酒のみ別途有料）それでいて16500円（税サ込）。2-3カ月に一度のリピートだが、来るたびにメニューも代わり（季節も変わるので当然だが）、感心させられる。 八寸はもちろん毎回変わり、会の序章を盛り上げてくれる。 お寿司の最初は挨拶代わりの「惠万巻き」。初めての人はこれでハート鷲掴み。何度目でも嬉しい。 ケンサキイカの包丁入れがよく、2枚重ね（？）で食べ応えがあった。 新蓮根のすりながしとつくねもおいしい。 鮎は風干しと蓼おろしにして。骨せんべいも。 ホタテ好きで個体のままも好きだが、細かく包丁入れした帆立が唸った。 前回、意表を突いて面白く、しかもおいしかった「惠麵麭（エパン）」（パン）が無いのは寂しかったが、それに変わる半田そうめんが素晴らしかった。半田そうめん自体はいろんなところで食べているが、今回は夏向けに出汁に本葛を合わせ、「あえそば」風で提供。葛を使用しているので、麺との絡まり方がスゴく、とても新鮮な冷やし麺。この夏も冷やしラーメンをいろいろ食べたがこの手法をラーメンにも応用できないものか。 最後に干瓢巻きに錦胡麻を付けて出てきた。こういうちょっとした工夫やアイデアがとても楽しいし、嬉しい。そしてまた来よう、次回は何が出てくるか？というリピートに繋がるのである。 帰り際に、「今年の秋刀魚は上質で先日もおいしい秋刀魚の握りをいただいたのですが、こちらでは出さないのですか？」と聞いたら｢出しましたよ！｣とお店の人も同席者も一斉に（笑）。「えっ！？」慌てて写真を確認したら写真は撮っている。でも、メモには無いし味の記憶もない。話に夢中になっていた時か？中盤だったのでそんなに酔っていたわけではないし。なんだか食べ損ねた気分で悲しい（笑）。そしてお店の方に失礼。すみません。今年の秋刀魚はとてもいい（らしい）。 今回で5回目なのだが店名が「惠万」と“惠”が旧字だというのを初めて知った。老眼だから気が付かなかった。あえての旧字なのだろう。今後は“惠”で書きます。（惠は旧字ですが人名用漢字として認められてるようです。） 八寸 惠万巻き 尾長鯛 ケンサキイカ 新子 メイチダイ 新蓮根すりながし、つくね 鮎の風干し、蓼おろし 秋刀魚 帆立 漬け トロ 蟹しんじょうコロッケ、自家製カラスミ掛け 半田そうめん（出汁と本葛） 干瓢巻きに錦胡麻（野菜パウダーで色付けされたふりかけ胡麻） 栗かぼちゃムース お茶 ※写真は一部

✩.*˚下書きからの覚醒〜解凍シリーズ✩.*˚ #すしのしはち #ススキノ #シハチ鮮魚店　の　#看板のないすし屋 魚屋だからできる鮮度と価格 　場所:南北線すすきの駅より徒歩1分。 #完全予約制 《地元の魚屋として「地元の方々の日常に美味しい魚を届けたい」この想いを大切に、漁師直結の仕入力と鮮度を活かしたハイコスパを実現》 ♫* ♫* ꒰ ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷ ꒱ **¸¸♬ ♫* *ଘ_(")(") ₊♫* .•*¨*•.¸¸♬.•*¨*•.¸¸♬.•*¨*•.¸¸♬ #しはち ★ペアリングお飲物付 #本日の海を知れるおまかせ20品コース （生ビール、ハイボール、生果実サワー、梅酒、ペアリング日替り日本酒8種、厳選本格焼酎４種　他多数） ♥️看板もない鮨屋として、一人一人のお客様に「特別感や安心感」を感じて頂き、ゆっくり心ゆくまでお一人お一人に贅沢なお時間を楽しんで欲しいという願いからお飲み物付プラン♥️ 素晴らしい　 #隠れ鮨屋 　はビルの中の　 #看板がない ❤️最高にコスパ良くって 　　(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°極上鮨福感❤️ 予約して、再度時間調整してくれた 　　Atsukoっち♡(*˘ ³˘)♥ちゅっ #再訪確定

このコース、コスパが凄い！　 天下茶屋のお店に伺った事があり、越中屋さんから独立されてはじめて伺いました。 6600円のコース 白子の茶碗蒸し カニの身 ふぐととうとおうみの煮凝り？ お寿司のトロの綺麗なこと♥ お寿司には飾り包丁が入っています マクロは本マグロ 寿司は10貫（細巻きも） 写真で見てもめっちゃ綺麗やわ ※行ったのは2月 #寿司職人が握る #コスパ最高

マリノス応援のための新潟遠征の夜ご飯で訪問。 昔、金沢でまいもん寿司は美味しかった印象があるのでことぶき寿司とのコラボであるこちらにも期待大。とりあえず...のどぐろ美味い！！

JR新潟駅 直結のCoCoLo新潟1Fにある、寿司屋の【にいがた すし海鮮家】 このお店は、卸売業も手がける会社が経営する寿司屋で、その日水揚げされた漁港＆市場直送の新鮮なネタが楽しめます！ しかも、新潟県産のブランド米を使って握る寿司なので美味いに決まってます 笑 さらに、新潟の地酒＆地ビール も豊富に取り揃えてますよ〜。 ■注文したメニュー ・握り → メモを渡してオーダーするスタイルになってます。 ビックリするのがその安さ！！ やりいかは1貫88円！！ 本マグロの赤身は濃厚な旨味です！ 高級ネタの「のどぐろ&アワビ」も美味しいかった〜。 1貫ずつ好きなネタを選べるスタイルで、しかも「このクオリティでこの価格!?」 と驚くほどのコスパの良さです！ やりいか88円は衝撃やしイカ2貫！！でも178円です 笑 のどぐろやアワビといった高級ネタもお手頃価格で食べられるのが嬉しいわぁ〜。 ・生ビール(風味爽快) → サッポロビールが新潟限定で販売しとうビールです。 　 喉越し爽快でうまみも兼ね備えられた飲みやすいビールになってますよ。 駅直結でアクセスも抜群なので、新幹線に乗る前に 「サクッと美味しい寿司を楽しみたい！」 なら間違いなくここですね！ 時間がない方は店横にテイクアウト用の寿司弁当も販売しているので安心してください 笑

大阪天満①　鮨ランチ✨　カウンター席のみ ◆昼限定セット　(６貫・丼・赤だし)　 1480円 ◆プレミアムモルツ薫エール生 ◆夏さらら　福井県　 ◀計2680円 リーズナブルランチで美味しい❗️ 吉田酒造夏さらら・ プレミアムモルツ生も旨い❗️ 満腹にはなりませんが満足度が激高ランチ。 超お薦めです。ごちそうさまでした。 #大阪天満 #コスパ最高 #予約可

千葉にて。 美味しいお寿司屋さんへ。 予約して訪問しましたが、板さんが指に絆創膏巻いてた時点で帰ろうとしましたが妻が止めたので仕方なく座りました。 広い店内でランチ握り7品2,500円だそう。 追加でたくさん頼んだのとお酒もいただいたので会計は高額になりましたが大満足でした。 その日のオススメのネタで提供してくれるのと、シャリが大きく見えますが空気もたくさん含んでいてバランスは最高です。 赤シャリで甘味も感じられる千葉でも指折りのお寿司屋さんでした。

【 高知県四万十市具同2222 】 ジュンちゃんとはま寿司昼寝み 12時に到着 10分くらい待って着座 カキフライに茶碗蒸し ハイボール2杯 会話がはずむ(^^) アサリの酒蒸し、なんこつの唐揚げ 今回は〆はナシ ラーメンのトッピングをおつまみに(^^) ごちそうさま

本日、歓迎会。五反田にある「大穴」さんへ。大穴と書いて「ダイアナ」と読みます。 店内は入口の雰囲気と違って明るく、内装も新しいカンジ。料理も美味しい◯ 雰2旨3薦3★8