東京で人気の寿司店ランキング

新宿電気街の地下にある隠れ家的な寿司屋さん。 檜一枚ものカウンターに座らせていただき、気さくなマスターとの会話を楽しみながら美味しくいただきました。 一貫目の絶品中トロから始まり、イカ、ノドグロ、アジなどを赤酢を使ったシャリで握っていただきました。 江戸前寿司らしくどれも一手間かけてあり、特に数種類の塩の使い方がとても絶妙です。 最後のぷるぷる卵とお茶まで含めて大満足でした。 スタッフの方の対応も素晴らしいと思いました。

平日17時過ぎに予約をして訪問。 テラス席とテーブル、立ち席。 高架下の人気店。活気もあり店内綺麗。 あて寿司なるものが面白いし旨い。

若い大将とそれを支えるお母さん。雰囲気は家庭的。料理とお酒は当然ながら、お寿司は良い仕事されてました。ご馳走様でした。また行きます！

座付 蟹 菜の花 数の子 平目 勘八 とろ —— 北海道 車海老 原木椎茸 袖烏賊 蓮根 薩摩芋 —— 生湯葉と奥久慈卵の茶碗蒸し —— 金目鯛 鯵 赤身 漬け 干瓢巻き (＋干瓢手巻き 山葵多め) —— 塩バニラ アイスクリーム 先日後輩ちゃんと。銀座で鮨と天冨良を交互に出してくれてリーズナブルなランチがあるので、ということで伺いました。 なるほどヴォリュームもクオリティも素晴らしく大満足。鮨は僅かに赤酢が強めでキリッと引き締まったシャリが独特、自分はかなり好み！そして天冨良は油のキレがよく中心部が絶妙にレア、野菜天も昼ながら原木椎茸など拘りある具材が使われていて好感。素晴らしい香り。袖烏賊ももっちりして後から旨味がじわっと広がる。茶碗蒸しは具ではなく出汁と卵液のバランス、滑らかさのみで勝負で潔い。最後の追加干瓢手巻きは軽く海苔を炙って香りを立たせてパリッと。 一番下のコースで充分お腹いっぱいになりました。 何よりちいかわオタクの大将がやたら話しまくる方で色々教えていただき、めちゃくちゃ面白い。カウンターじゃないと色々と面白味半減かもしれません。ごちそうさまでした！ #sushi #天冨良 #tempura

【東京 品川】江戸前鮨いただきました！ 品川のオフィス街にお店はございます。同じ、「まつもと」さんのお店もあるようで、間違えないように！ 入口は高級感、かつ隠れ家の要素がぎっしり詰まった外観です。この日は、店内の個室へ。 料理はコース料理です。 ・前菜5種 ・握り9カン ・小丼 ・箸休め ・季節の茶碗蒸し ・巻物 ・玉子 ・止椀 握り9巻のうち、最初に提供されたのは、白身魚がメイン。イカ、鯛、ホタテ、赤海老、小肌がネタでした。色味づいたシャリが、食欲をそそります。 子丼は、いくら丼。ぷりぷりのいくらが、口の中で弾けます！！うーおいしい。 と、ここまで提供されたタイミングで、スタッフさん入店です。「本日、うにの食べ比べがございまして、ばふんうに、塩水うに、生ウニを食べ比べできるとのこと。是非とも！！ということで、食べ比べました。どれも、甘みがあり、舌触りも良さそうなウニでいうと、ばふんウニが、よかったです！！ あーー、もう一回来店したいお店でした！ また、お邪魔いたします！ # 鮨 # 品川 # うに # Let's Guide # Local Guide Connect

8年連続ミシュラン一つ星を獲得した麻布十番の名店「天冨良よこ田」が神楽坂に出店。 本店で修業を積んだ店主が、毎日仕入れるこだわりの食材から作る、和食と天ぷらを併せた季節のコースを提供する。 鮨と天麩羅の醍醐味を存分に楽しめるコースを楽しむ。 飯田橋から神楽坂を登り、善國寺少し手前のビルの４階。 店内は個室数部屋にカウンター席が6席。 やはり調理場が見渡せるカウンター席が良い。 先ずはビールをお願いして、猛暑の中神楽坂を上り乾いた喉を潤す。 〇 生ビール スーパードライ ▪️先付け ・かぼちゃ豆腐，出汁のゼリー，クコの実，チャービル ・松の実の松風焼き ・柿白和え ・鰆の南蛮漬け ・翡翠茄子の胡麻クリームがけ，茗荷 ・丸十せんべい 季節感溢れる彩りの良い料理を少量ずつ。 盛り付けも上品にセンスの良さを感じる。 かぼちゃ豆腐は素材を存分に活かし濃厚で滑らか。 銀杏と紅葉を型どった、さつま芋の丸十煎餅まで食べ尽くす。 〇 梵 GOLD 無濾過純米大吟醸 特A山田錦 ▪️一の鮨 ・白いか，すだちと藻塩 ・天然真鯛，梅肉醤油 ・石垣貝(イシガケガイ) ・バフンウニ，北方四島産 ・本鮪大トロ テンポ良く提供される握り。 ほろりと解ける赤酢のシャリ。 ひと手間加えられた鮨種に拘りが感じられる。 臭みのない濃厚な甘味を蓄えたバフンウニ。 口に入れると脂が直ぐに溶け旨味が広がる大トロ。 やはりこの二品が印象に残る。 〇 作 IMPRESSION-M 純米吟醸原酒 ▪️逸品 ・黒毛和牛，キャビア ・銀ダラ西京焼き，花蓮根 シンプルに塩で味付けされた黒毛和牛は絶妙に火入れがされ、肉と脂の旨味を際立たせる。 頬ばれば優しい甘さが口いっぱいに広がる。 脂の乗った銀鱈の身はしっとりと、西京味噌のコクが加わり至高の味わい。 〇 鶴齡 特別純米 ひやおろし 山田錦 ▪️天麩羅 ・車海老 ・新蓮根 茨城産 ・とうもろこし，何もつけず ・三陸のホタテ，レモンと塩 ・松茸 ・淡路島産ハモ ・穴子，カレー塩 素材ごとに最適なタイミングで揚げられた天麩羅。 サクッと小気味よい衣の食感と香り、絶妙に火入れされた魚介の旨味が口の中に広がる。 衣の中で蒸された海老はプリっと弾力のある食感。 三陸の分厚い身のホタテはずっしりと重く中はレアで甘みたっぷり。 穴子を箸で切ると貯められた蒸気が放出。 ふっくらと香る身は塩またはカレー塩で。 沖縄の雪塩，サトウキビなどを独自にブレンドした天麩羅の素材を活かす円やかな塩が立役者。 〇 黒牛 純米 直汲生原酒 雄町R2BY ▪️温物 ・茶碗蒸し，海老真蒸，むかご，栗，銀杏 たくさんの具と共に餡掛けされた茶碗蒸し。 秋の味覚がたっぷりと堪能できる。 ▪️二の寿司 ・車海老 ・キンメダイ ・穴子 ・中トロ ガリは大葉をまぶした物に替えてくれる。 キンメは焼いた皮を乗せて香ばしさをアクセントに。 煮穴子は塩orツメを選択可能。 ふわっと柔らかな煮穴子にツメで仕上げてもらう。 分厚い中トロで握りを締める。 ▪️巻物 ・とろたく巻き 海苔を手にトロタクを乗せてもらい折りたたんでいただく。 上質な海苔の風味に沢庵の食感、滑らかな剥き身が一体化。 〇 伊予賀儀屋 純米原酒 SEIRYO TSUKIMI ▪️〆椀 ・赤出汁 濃厚な赤出汁でほっと一息。 ▪️甘味 ・自家製チーズケーキ ・パイナップル ・巨峰 玉のようなチーズケーキは見た目とは裏腹にねっとりとチーズが濃厚。 〇 抹茶 甘味に抹茶の〆。 ほろ酔い気分の心も落ちつく。 随所で心遣いのある、程よい距離感の接客はとても居心地が良い。 会話も楽しく大将と板前さんのやり取りも和やか。 クオリティの高い日本食の代名詞の鮨と天麩羅を同時に楽しめる類稀なお店。 鮨と天麩羅が好きな人にはオススメ。

【大分の郷土料理「りゅうきゅう」が人気！☆ばらちらし・海鮮ちらし専門店】 東京都調布市仙川町。ばらちらし、海鮮ちらし、大分の郷土料理「りゅうきゅう」のテイクアウト専門店です。2020年11月オープン。それより以前は武蔵小山で営業されていたそうです。旬のお魚を漬けで美味しく頂きますよ♪︎ (๑´ڡ`๑) オープン直後からお店は知っていましたが、２年ちょっと経ってから初利用です。週末昼過ぎ、店員さん２名以上 φ(..) ◆本日の注文◆ りゅうきゅう大盛　700円 りゅうきゅう大盛は通常980円のところ、何故だろう？割引き価格で280円お安くなっていました。ラッキー(∩´∀｀)∩ このの日の魚は、天然ブリとアジ。 「りゅうきゅう」とは、マグロ・サーモン・アジ・ブリ・白身魚・いか・小柱等を、醤油・酒・みりん・ごま・生姜で作るタレと和えていただく、大分県の代表的な郷土料理。所謂、漬け丼で、一種の保存食として浸透していったそうです。名前の由来は、沖縄(りゅうきゅう)の漁師に教えて貰ったからとか、利休和え(ごま和え)からきているとか。 ブリを使っているので若干クセがあるけど、酢飯と合って美味しいです。ボリュームも丁度良いかな(o^-')b ! #前頭 #地元応援2023春① #りゅうきゅう #大分の郷土料理 #ばらちらし #海鮮ちらし #海鮮丼 #寿司 #テイクアウト #再訪可能性あり

気になってたお店｡ 麻布に行く時に買おうと思ってたら六本木にあった♡ 6種類も入ってたけど、いちばんは定番の金ゴマが好きかなあ(^^)

ランチのミックスフライ定食 沼津らしくアジフライと大ぶりなエビフライがあり、ビールが290円なのも嬉しい〜笑 アオサの味噌汁もいいよな〜ランチなのにビールがススム笑

気持ち小ぶりながら上品なおすし。プライシングもリーズナブル。駅改札からも近く、やや狭めながら個室も完備

六本木 会員制といいつつ、新規も行けちゃう 会員さんをもてなす感じは伝わりました つまみも握りも、無難な感じ

ネオ•トウキョウ ❻-7 『まぐろ人 上野広小路出張所』で、次男とお鮨をつまんできました。 ひと通り、お父さん推薦の店に行き尽くし、何か「上野っぽい店」に行こうと提案を受けた。ならば、立ち食い鮨屋はどうだろう。上野っぽくないだろうか。 カウンターで並んで好きなお鮨を注文しながら、地政学について語り合います。冷えたビールが喉越しをやわらかくしてくれます。 やっぱりまぐろがうまい。アジもいい、〆のアナゴが甘くてまたいい。でもビールをお代わりしないでサクッと帰ります。 この「立ち飲み」のサクッと感を覚えてくれますように。(^-^)

久しぶりのランチ利用 1部メニュー変わっていました うどんとお寿司のセット 夜も昼も美味しい 光り物もバッチリです うどんも出汁がしっかり出ています

中目黒のこちら！ 初訪問、コースにて。 比較的お手頃なのに、大満足のコース！ そしてペアリングも可能。 途中、燻製をフワッとふりまく演出もあり 終始ほんとに楽しめたー。 ご馳走様でした！

【表参道】”意気な寿し処阿部 青山店” 広尾に本店を構える”意気な寿し処阿部”の青山店へ。 虎ノ門ヒルズや目黒、五反田などにもお店がございます。 カウンター12席にテーブル、半個室、個室とかなりの大箱です。 場所柄、半分くらいは海外のゲストだったと思います。 ディナーコースは7500円〜とかなり抑え目。 この日は一番豪華な13,000円コースをオーダー。 おまかせコースは一品料理に握りが交互に提供されました。 “鰹 瞬間燻製” 心地良い薫香、黄身醤油ソースにつけていただきました。 “鰯 巻き” いわゆるガリ巻きでしょうか。 具材は紫蘇、ガリ、とびっこ、芽ねぎ。 “筋子” 醤油漬けに。手巻きスタイルで。 お酒を呼ぶ味わいです。 ここから握りへ。 1貫目にはニュージーランド産天然本鮪の中トロ。 小さめに握られておりお上品にいただけるサイズ感ですが、酢飯とのバランスがとても良い。 職人さんの技術が伺えます。 中トロに合わせて酢飯の温度も高め。美味い！ “新子” まさか1万円コースで新子がいただけるとは！これだけでいくらするのでしょうか。 丁寧な仕事ぶりを感じる一貫。 “真いか” サクッと歯切れ良くこれぞ美味しいイカ。 “アラ” 5日寝かせ旨みを引き上げたアラ。 一番印象に残った握りがもしれません。 “ゴールドラッシュ” 唐揚げに。甘ーい！これは美味しすぎるでしょ。 “のどぐろ手巻き” のどぐろは火を入れ手巻きで提供。 “とろたく巻き” 巻物がコースに含まれているのは嬉しいです。 いぶりがっこが入っており食感のアクセントに！ これだけ出てきてこのクオリティのコースが13,000円は凄すぎます。満足度高い！！！ ここ最近で特に印象の残るお店になりました。 握り手によっても左右されるとは思いますが、担当してくださった渡辺さんの握りが良かったです!! またお伺いしたいと思います。 【彩りコース】(13,000円) •鰹 瞬間燻製 •鰯 巻き •筋子(醤油漬け) •中トロ(ニュージーランド天然本鮪) •新子 •真いか •蟹味噌 茶碗蒸し •秋刀魚 •アラ •ゴールドラッシュ 唐揚げ •いさき •のどぐろ手巻き •漬け　 •車海老　 •穴子 •とろたく巻き •赤なめこ味噌汁 •いちじくアイス #鮨 #寿司 #表参道

神楽坂にある鮨店にてランチ。 以前は日本料理店だったが、新たに鮨職人を招いて鮨屋に業態変更。 昼はおまかせコースが2種類、今回は下の価格のコースで予約。 ---------- 白子 梅干の茶碗蒸し ---握り--- 墨烏賊 春子鯛 赤身 中とろ 小鰭 〆鯖 北寄貝 紫雲丹 穴子 あら汁 鉄火巻き 玉子焼き 玉葱甘酢漬け 山芋 最中アイス ---追加--- 〆鯖 車海老 ---------- 白子は出汁醤油香、とろっとクリーミーでちゃんと白子の味を感じる塩梅。 茶碗蒸しは珍しく梅干入り、梅の主張は軽めで茶碗蒸しが主役な塩梅、柚子香と山芋っぽいシャキシャキ食感で輪郭付け。 軽い林檎酸で辛み穏やかなガリをセットして握りのターンへ。 シャリは小粒で粘度控えめ、握りはやや大きめなサイズで咀嚼でほろっと解れ、旨味が強く酢は控えめ。 墨烏賊はサクッと軽い甘味、山葵のアタックはスッと切れる。 春子鯛はしっとりふわっと食感ながら味は濃い。 サッと漬けた赤身は軽い磯感で温度上がると脂が顔を出し、余韻で鉄と酸味を感じる。 中とろは脂・酸味共に赤身より強く鮪食ってる感に満たされる。 小鰭は1人前以上あろうサイズ感、酢控えめで小鰭の味濃く、口内温度で酢が立ってくる印象。 〆鯖も酢控えめで鯖の旨味をダイレクトに感じる仕上がりで〆鯖握りとしては過去一かも。 北寄貝はじゃくじゃくじゃくじゃく心地好い食感で次第に瓜系の甘味が顔を出す。 紫雲丹は瑞々しく上品な甘味で海苔の風味も強い。 穴子はウエケンのSP穴子を使用、ふわっとしっとりテクスチャーで咀嚼でシャリと混ざり合うし、味濃く余韻も長くて幸福の持続力が強い、ツメは粘度高く黒蜜のような味わい。 あら汁は出汁は臭みゼロで上品な仕上がり、葱の薬味香と食感のアクセント。 鉄火巻きは鮪の風味と海苔のマリアージュで至福、握りでも感じたけど鮪が美味いなぁ。 玉子焼きはシルキーで甘味とややおぼろ感。 お口直し(?)に漬物2種、玉葱甘酢漬けはシャキシャキ食感、甘味・酸味もあるがちゃんと玉葱の穏やかな辛味が主役。 山芋は山葵漬け、程よい辛味と醤油で日本酒が欲しくなる。 〆は最中アイス、実にミルキーながらベタつきゼロな甘味で最中はパリパリ。 胃に少々のスペースがあったので、隣客が頼んで美味そうだった車海老を追加発注。 中央はレアながら周辺はプリプリの茹で具合、甘味が主役な味わいでムシャムシャと咀嚼を続けて美味しく完食。 親方と僕は同姓同名で漢字も一緒、生まれ年と月が一緒の同級生で誕生日が3日違いと、奇跡的なほど共通点があって一気に親近感が湧きました。 握り自体もシャリが好みだし、整った味覚バランスで美味だったので、近々再訪します！ #鮨 #寿司 #ランチ #神楽坂 #飯田橋

ようやくこれたこちら。魚のお店なんでお刺身やら焼き魚やらアジフライなどのランチメニュー。さてどれにするか。。海鮮丼980円にしちゃった。お刺身がたくさんのっかり堪能しました。ここは夜飲みにくるのもよいね。ご馳走さまでした。

熊本から直送される最高品質の馬肉を提供する専門店です。新鮮な馬刺しはもちろんのこと、希少部位の白子などもお楽しみいただけます。また、原価率が50％を超える贅沢な料理もご用意しています。その他、季節感溢れる様々な料理もお楽しみいただけます。『馬寿司』『馬肉餃子』『馬担々麺』などのアレンジメニューやコースメニューも充実しています。馬肉の美味しさにきっと魅了されるでしょう。

上野広小路、駅からすぐそばにあるお寿司屋。 テーブル席もあり、半個室になっているため、接待利用にも使えます。 コースではお寿司のみならず美味しい小料理もいただけました。どれも素敵なお味で、楽しい時間を過ごさせていただきました。 上野でしっかりしたお寿司をいただけならぜひ。

【話題の新店　鮨かねさか】 ホテルの中にある鮨かねさかさん エレベーター乗り継ぎでいくので新鮮、 しゃりがふわふわ、うん幸せです。 最後の玉子は甘くって個人的に好み。 お寿司はすぐいただきたいので 写真をあまり撮れないですが、 大将とのお話も楽しくいい時間を過ごせました。 立地考えるとコスパはいいのかも？ #カウンター #寿司職人が握る #話題の新店