和厨ランチは毎月第一月曜日にメニュー変更されるみたいです。 今日がその日でした‼️ 本日のメニューは写真のような感じです。 季節の食材を使用した色々なメニューはどれもとても美味しく最後にコーヒーまで付いて大満足です。 予約無しで伺ったら私達が最後で以降にいらっしゃたお客様は断られてました。 ラッキーでしたね‼️

【福岡グルメ／おでんと刺身、そして豚足】 福岡一人のみで久々の『武味』さんで美味しいツマミ頂いてます♪ 20時に大分から福岡入り〜 お任せでお刺身とおでんを注文　美味〜 『豚足のニンニク旨煮』… これまた最高でした #福岡グルメ #和食 #おでん #九州b級グルメ会

三条商店街の鰻屋 碓屋 ランチは数量限定のう飯重が人気です！ 一の重には盛り沢山な料理が詰め込まれて食事だけでなくお酒ともよく合います‼︎ 二の重にはフワッフワッで香ばしい炭火焼き鰻が乗せられててご飯が進みます♪ （鰻は増量することも可能です） これで2,000円は超リーズナブルです！

2019年？依頼のかま田さん！ やっぱり徳島と言ったらかまたさんだよね〜（＾ω＾） 覚えててくれて嬉しかったです❤️ 変わらず丁寧で手が込んだお料理の品品と、かまたさんの温かいお人柄に改めて感動しました(*´-`) ずっと応援したいお店です！

富山県入善町「牡蠣ノ星」休日の牡蠣づくし 店名 牡蠣ノ星 場所 富山県下新川郡入善町下飯野251-1 電話 0765-76-0065 ジャンル 牡蠣料理店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  休日だ。 私の場合土曜・日曜日ではなく火曜・水曜日ではあるが休日には違いない。常であればだらだら本を読むかYouTube観ているかズク出して映画を観に行くかしかないが、台風も去った事だし遠出をしてみるか。山国長野からでも、少し車を走らせればよいものなどいくらでもあるのだ。  9:30ころ自宅を出発。中条、小川、小谷を経由して糸魚川まで。長野県らしい深い山々からフワッと現れ出でる日本海はとても美しく感ずる。台風の余波がまだあるのだろう。強く吹く風と、よく晴れて青い空のあちらこちらには雲が残っている。目的地はそのまま海沿いを1時間ほど走ったところにある。   「牡蠣ノ星」 海洋深層水かきセンターと呼ばれる施設がある。富山湾の深海から汲み上げた海洋深層水で牡蠣を浄化させ全国へと出荷する施設なのだそうだが、こちらはそこに併設されたレストランだ。全国様々な地の牡蠣を扱っているそうだが、本日は岩手大船渡産の真牡蠣が登場するという。  「名物 牡蠣ノ星セット」3500円 生牡蠣、焼き牡蠣、その他の貝類、カキフライ、牡蠣の味噌汁、牡蠣出汁炊き込みご飯という豪華なセットで、こちらでもっとも人気のメニューだという。  「旬の生牡蠣 2個」 氷を敷き込んだ銀の皿に生牡蠣ふたつ。調味料はいくつか用意されていたが、ここはシンプルにいこう。ひとつめは何もなしで口にしたのだが、驚愕した。牡蠣の生ぐささあるいは牡蠣のクセといった味わいはたしかにここにある。ありはするのだが、それらネガティブなものではなく、一切合切が『快』に振れていく。生ぐさい、…という表現もおかしなものだがそれはよいだろう。この香りが甘いのだ。牡蠣のクセがあるから美味いのだ。ここにレモン果汁を加えると、『快』が一層増幅する。  「真牡蠣焼き 5個」 卓上のコンロで自ら焼いて食べるのだという。パンフレットもあるのだが、まずはスタッフさんが親切に説明してくれる。  ・牡蠣の平らな面を下にして5分ほど焼く。 ・表面が乾いてきたらひっくり返してまた5分程度焼く。 ・口が開いてきたら備えつけのトングとナイフを使って上の殻を剥がす。 ・そのまままた数分間焼き、全体的に透明感がなくなってきたら出来上がり。  以上、簡単ではあるが根気のいる作業でもある。殻を剥がすにせよ、貝柱を断ち切るにせよ慎重かつ丁寧に扱わないと身が崩れてしまう。しかし、その気の遠くなるような時間があるために、より一層美味くなるというものだ。 生食用、加熱用の別はあるにせよ同じ産地の同じ牡蠣である事には違いがない。しかし、先の牡蠣と今ここにある牡蠣とはジャンルが違う。生牡蠣が香りと舌ざわりを感ずるものであるとすれば、焼き牡蠣は旨味を楽しむもの。貝類としての本質あるいはアイデンティティを体感するものであると断言する。  「ホタテ1個」 このセットがよいのは牡蠣だけではないという事となろう。ホタテは切り離してあるのでトングで適度にひっくり返しながら焼いていく。じうじうと音をたて吹き上がってくる貝汁がまとわりついたホタテは凝視してしまうほど美しい。美味くて甘い。  「ツブ貝 1個」 ラインナップ唯一の巻き貝だ。これだけは捌き済みで出汁まで加えられている。出汁が沸騰するまでじっくり待っていたのだが、貝殻が分厚くなかなか吹き上がらない。そのままにしておくと硬くなってしまう、とスタッフさんから指摘され食べてしまう事とする。先の牡蠣、ホタテとは違いツブ貝のよいところは歯ごたえだ。強い弾力を跳ね返すように噛み締めると、旨味がどんどんと染み出してくる。ああああこれはこたえられない。  「カキフライ 2個」 見た目はそのまま、ごく普通サイズの2個のカキフライでしかない。熱々なのもごく常識的なカキフライとなんらの変わりもない。しかしひと噛みした瞬間に再度驚愕することとなる。その迸る熱い貝汁（でよいのかな？）に口中を負傷させられたが、これでなければならない。この汁に浸りたい、いやいっその事この汁だけの風呂に入りたい。そのように感じさせられた。こんな小さなひとかけらに心を揺さぶられたのは初めての体験だ。   以

♬♪９月２０日（金）のランチtime♪♬ この日は友達の誕プレ探しにイオンへ♪ 丁度お昼前、久々に【博多天ぷら　たかお】さんで食べようかな～ 今ならまだ１巡目に間に合うかな？！ まだ開店１０分以上ありますがウェイティングボードにはお名前がびっちり・・ とりあえず書いて待ちました 実は舌の先端に口内炎が出来ててあまり食べれなかったんですが少しずつなら大丈夫かな～ １巡目ギリギリ入れました♬ 待ってる間にメニューは決めました(⁠◠⁠‿⁠◕⁠) 携帯で注文するスタイルになったのですね ＊たかお天丼　お味噌汁付き 　　海老天２尾・豚肉天・野菜天４種 昆布明太子・浅漬はおかわりできます✨ 浅漬好きです♥ ゆっくりと頂きます(*´ڡ`●) 昆布明太子も好きですが口内炎と戦いながら ちょっぴりちょっぴりと(笑) たかお天丼 　程よい量かも\⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♩ 天ぷらは揚げたてタレも美味し〜 卓上の最初から用意されてる大根おろしも乗せて 美味しかったです(*´ڡ`●) お隣のお店のハンバーグも気になったけど ごちそうさま～♪　　 #行列が絶えない #一人ランチ #赤ちゃん連れに優しい #カジュアルに使える

職場の近くのお店。ずっと気になってたけど行く機会なくて、昨日やっと行けました。 室蘭やきとり…お肉が柔らかくて、タレが最高！

投稿忘れ 2023.4.11 銀ダラ西京焼き定食を注文❗️ 健康的で美味しい❣️ 今日の晩御飯は、焼しゃけ定食を注文❗️ 美味しく頂きました❣️ 店主一人で切り盛りされてるので、接客は苦手なようだ

店主のご子息がイタリア修行中に知己となったシェフのエルヴィン氏をお招きしての食事会。エルヴィン氏は数ヶ国の有名レストランでシェフを経験しており、また日本文化にも造詣が深い。そのため、陳腐な言葉だと無国籍料理という表現になるが、斬新な切り口と組合せ、そして調理法に刮目、瞠目の連続であった。驚いたなあ、もう。 写真＃１は、アイキャッチのためにバエル皿を先頭にしてみた。漆塗りに金箔を施したあとにそれを剥いで風景とした皿にこれから茹でる生パスタを並べたものである。 写真＃２は、柚子風味のアペリーティヴォ（最初の一杯：Aperitivo）である。全員が「Cin Cin」と声を出したかどうかは覚えていないが、柑橘類の爽やかさで食欲が湧いてくるのである。 写真＃３は、「海老　桃　ストラチャテッラ」である。白い下地になるのが「ストラッチャテッラ」というイタリア産チーズを網で漉して、水分を抜き濃厚に仕立ててある。その上に載るのは山梨県産の桃と甘海老である。桃と海老には塩をしていないので、塩分のある下地のチーズと混ぜるように言われるが、形を崩すのがもったいないのでそのまま食べた。桃はしっかりした昔風のテクスチャであり、海老の柔軟なそれとの対比が宜しい。 写真＃４は、「鮪　西瓜　胡麻」の説明があるが、まさしく鮪の赤身となんと予めマリネした西瓜の組合せである。味付けは柚子、ポン酢、胡麻油で、最初に胡麻の甘みと香りがやって来て、その後に酸味が付いてくる。「はて、これは面妖な」という台詞が頭に浮かんでしまったが、イタリア人シェフも「混乱させる」という意味の説明をしていた。 写真＃５は、「タルタルキャビア」。シェフの故郷であるピエモンテ州（州都はトリノ）では生肉を食する文化があり、ヒレ肉を叩き、フランス産のキャビアとイタリア産のキャビアを載せて贅沢である。肉片がやや大きいので噛む回数が多く、その分だけ肉の旨味を楽しむことができた。 写真＃６は、「フォアグラ　オブラート」である。エルヴィン氏が働いていたデンマークの「アルケミスト」でもオブラートはよく使われており、日本でも昔は粉薬を包むために多用された時期があったので使ってみたとのこと。無花果の下のオブラートをめくるとフォアグラが出てくる。手掴みし、勿体ないことに一口で食べるのである。素揚げのオブラートがパリリと小気味よい。 なお、ご興味のある方は「アルケミスト」を検索するかChatGPTに尋ねられたい。飛ぶぞ。 写真＃８は、「烏賊　カチョエペペ」。羊乳のチーズ（ペコリノロマーノ）と黒胡椒のパスタのことであるが、パスタの代わりに赤烏賊を細切りにして使っているところが斬新である。 写真＃９は、「松茸　蛸」。松茸については言葉は不要である。天ぷらの粉を溶くのにビールや炭酸水を使う話は知っているが、ここではウォッカを使う。アルコールが早く飛んでしまうカリッと揚がるそうである。「蛸」は彼が大阪のたこ焼きにインスパイヤされて作った一品であるが、小麦のドロドロやカリカリの部分がなかったのは残念であった。 写真＃１１は、日本の居酒屋の冷やしトマトに触発されたもので、トマト水、トマト出汁に寒天状の透明パスタが入り、ミニトマトとバジルを添えてある。居酒屋の冷やしトマトに軍配が挙がる。 写真＃１２は、カペラッチ（帽子の形のラビオリ）の茹でる前で、完成形は写真＃１５，＃１６である。中身のオックステールとフォンド`ブルーノがズドンと来るのである。また、茗荷もアクセントになっている。 前後するが、写真＃１３は、トリュフのタリオリーニ（１~３mm幅のロングパスタ）で、トリノの近くにトリュフの名産地があるということで大量のトリュフが掛かっている。 写真＃１６のソルベと＃１７の太刀魚のフリッターは一緒に召し上がれという説明が遅かったので、ソルベを先に食べ終わってしまった。フリッターのカリカリ感とイクラの塩分水分の対比が好ましい。 写真＃２０は、牛ヒレシャトーブリアンとニンニクの芽、椎茸、小茄子。花びら模様はテンプレートを使っている。肉の旨味、肉の歯応え歯触りなど絶品であった。柚子胡椒を使ってマリネしてあるとの説明があった。 写真＃２１，＃２２は綿菓子を固めて皮にして、中身は大葉で包んだナニかのゼリーである。食感の妙を楽しめた。 写真＃２５は、マンゴーの握り寿司である。今風に書けばビミョーであったが、挑戦には拍手したい。 写真＃２６、＃２７は、中華の胡麻団子に見えるが、中はティラミスのクリームが入っていて面白い。 さて、エルヴィン氏はトリノのミシュラン一つ星 La credenza で働き、次にデンマークで高名なJordnaerやalchemist で５年半働いた。そして今は、日本を含めたアジア諸国を巡り食を探求中とのこと。

銀座線・東西線・浅草線 日本橋駅直結。 仙台で人気「味太助」さんの味をしかと受け継いだ牛タン焼きがリーズナブルにいただける『杜の都 太助 日本橋店』さん。 店内はブラウン系でまとめられ、L字カウンター、テーブル席ともに落ち着いた雰囲気です。 テーブル席に案内いただき、先ずは、アサヒビアリー(550円)で喉を潤します。 アルコール度数0.5%なので酒税法上はアルコールではなく清涼飲料水です。 いただいたのは、 ▪️12品目の彩りサラダ 750円 野菜の他にクルトンも乗っていました。 胡麻ドレッシングをかけていただきます。 ▪️ゆでたん 1,300円 キレイなスープに大きな牛タンが2枚、圧巻！そして素敵な眺めです。 ナイフがすーっと入ります。口に入れると、うわぁ、柔らか〜。 ちょっと大袈裟にいうと、噛まなくても良いくらい。 大根、にんじん、ブロッコリーもそれぞれの素材の良さを引き出す硬さと味でバランスよく美味しい。 ▪️牛テールの黒糖煮 1,450円 黒糖煮だけあって、しっかりとした味ですが、これが甘すぎず、しまっていて美味しいんです。このタンも本当柔らかです。 ▪️牛タン焼き 塩 1,980円/人　2人前 低温でじっくりと熟成、焼きは強火で短時間。 まず香ばしさ、そして柔らかさ、噛むほどに良い感じの脂の広がりがあり、あぁ、美味しい！ どの食べ方もそれぞれの良さがあって捨てがたいですが、一品選ぶとしたらやっぱり牛タン焼きかな。 次は牛タン焼き みそ もいただきたい。 美味しかった。 ごちそうさまでした。

帰宅途中に1人飲みしました。 入店時間は19:30頃。1階のカウンターに3先にある空きがあり座れましたが、私が座った直後に満席になり、後から来た1人客は何人もお断りされてました。これはついてる！ とりあえず大人の義務教育の赤星を注文し、お通しと共に瓶ビールが運ばれて来た時に注文したつまみは、周りの皆さん全員食べてる串物は選ばず、揚げたて厚揚げ、みそキュウにしました。 マカロニサラダと搾菜のお通しが思いの外量があるので、つまみはこれで十分です。 揚げたての厚揚げはかなりの熱さで、みそキュウ冷たく冷やしてあって量がありました。 冷たいビールと美味しいつまみでお腹も満たされて大満足！ 会計は1,670円 店員さん達との温度がいい感じなのでまた来ます！

知り合いから勧められ、ホームページから予約ができるので、12時スタートで予約しちゃいましたოර⌄රო 店内は落ち着いた雰囲気で、マッタリとした時間を過ごせました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「ランチ おまかせコース」になります♫ 暑い日だったので、「ROCOCO TOKYO WEITE 」で水分補給しちゃいました♫ 何を食べても美味しく、目でも楽しめました⁙ὸ‿ό⁙ お食事の土鍋で炊いた御飯は、食べきれない場合は、おにぎりにして、お土産にしていただけました♫ #今年279件目の投稿 #3800件目の投稿 #予約必須

大橋駅から徒歩7～8分のところにある「和食たかもと」に久しぶりに行かせていただきました。 カウンター8席の隠れ家的なお店です。 牛さがりステーキ丼1200円プラス2倍1000円ご飯大盛り無料(2200円)をいただきました。 久しぶりに来たのですが、値上がりしておりました。 お肉の量も少し減っており、残念でしたが美味しかったです。

【番号】No.594 福岡県 2020-407 【エリア】中洲・春吉 【再訪数】６回目 【食べログ】3.06 【評価】味：8/10 ＣＰ：8/10 総合：8/10 【ジャンル】バー 【一言】定期訪問店。博多の夜の締めは、知多の 　　　ロックを呑みながらこのお店にて。 　　　美味し。 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

や〜2年ぶりですかね… 先週末に予約入れてここの一枠しか空いてませんでした。2週間前の予約が安心かもしれません！ おでんのプールは美しく飛び込みたいくらいです。^ - ^お刺身も寒ぶり、しまあじ、ホタテ、たこと新鮮で美味。たら菊も安定の旨さ。 肝心のおでんは定番の椎茸肉詰め、エビとホタテのさつま揚げに味のしゅんだ豆腐、そして絶妙に火を通したワカメは全て感激の旨さ。 前から気になってた芹とキクラゲは時期が少々遅かった模様。 でも季節のおでんが楽しめるのは素晴らしい事ですよね！ あっ！最後になっちゃいましたが、お通しのうるいの煮浸しも絶妙な食感でした。 全ての物を丁寧に仕上げてくれる事に感動！

唐揚げを食べたくなり唐揚げが美味しい居酒屋でランチしました。限定10食の唐揚げ定食です！一つ一つが大きい。しかも揚げたてで美味しかった。唐揚げが美味しいは、納得です！緊急事態事態宣言だけど頑張ってください！

今日のランチは打ち合わせを兼ねて本町で。 かなり久々に会う方だったので奮発してお店にお願いし2千円で特別ランチメニューを作ってもらいました。人気の牛ハネシタステーキとお造りを入れた日替わり風に〜とお願いしました。 事前の相談が有れば金額に合わせた特別メニュー提供可能ですとのことでした！ 美味しすぎてご飯お代わりです。 #大変美味しゅうございました

今年も毎月12回伺わせていただいたけど 1回だけ和食じゃなくよその店の中華を食べた日がありましたねぇ笑 僕にとって美味しい和食を食べながら楽しめてかつ一番落ち着く場所です。 また来年もよろしくお願いします。

【No.3187 神楽坂でおいしい和食とおでんを落ち着いて楽しめます♪】神楽坂駅から7分ほど歩いた通りの一本奥に入った場所にある和食&おでん屋さん。店内は広々としていて個室もあり、大人の落ち着いた雰囲気です。 このお店では、おいしい和食やおでんを楽しめるのがポイント。ランチではおいしい和食を楽しめて味つけがよく、ごはんは大盛無料でお替わりも自由で満足の定食を楽しむことができました。このクオリティーで1000円なのは嬉しいところで、近所のサラリーマンやOLさんで満席になります。 夜はおでん専門店になり日本酒も豊富にあるため、次は夜に訪問してみたいです。 神楽坂近辺で、おいしい和食やおでんを楽しみながら落ち着いて楽しみたいときにはオススメです。

仕事のランチで初訪問。ずっっと気になっていたお店。 カウンターだけの小さな店舗です。 注文したのは「新まっちゃん定食」決め手はタイラギしそ巻き。コレ絶対美味いやん。 揚げたてを提供してくれるスタイルです。ご飯と味噌汁出てきたので卓上のカクテキと辛子高菜でご飯を頂きます。 このお店、まずご飯が美味い！カクテキも高菜も美味しいですね。辛さ控えめなので辛いの苦手な人も美味しく食べれると思います。 天ぷらはどれも美味い！印象的なのはやはりたいらぎしそ巻き、そして肉巻き。ご飯おかわりまで頂きました。 魅力的なメニューもあり、旬の食材を使った季節ものもあるし良いね。こういうお店は家の近くに欲しい。 ご馳走様でした