お通しはおでんのタマゴかな。たこ焼きは昔味(ソース味)にして個数は4個にしてもらいました。ソースは甘口です。

2025年10月1日待望のオープン初日に予約が取れたのでビジネスパートナー4名で往訪。 8席程のカウンターと個室カウンターがあり、内装は和を感じるモダンな大人の雰囲気が非日常的。 コースは最初の前菜、玉手箱がインパクト大。 それぞれ客ごとに陶器が違い、器からも期待値があがります。旬の前菜が9種盛りはこれだけで十分満足できる逸品。 その後は職人さんが天ぷらの食材を目の前で説明してくれます。車海老から始まり、銀杏、小鉢の帆立を挟み、太刀魚、そして天ぷらで印象的だったのは大黒舞茸の芽(舞茸の赤ちゃん)。とても香りが良く、食べ比べて違いを楽しめました！ その後は口替りの湯葉から、イチボ、赤茄子、穴子と天ぷらが続き、食事はかき揚げ天丼と稲庭うどんの2品。 最後の〆のデザートは和三盆のアイスに季節のフルーツとどれも美味しくいただきました。 この日は連れの方がワインを飲めませんでしたが 天ぷらに合わせたワインペアリングもできるので 次回はワインと一緒に楽しみたいところ。 初日という事もあり、スタッフの方の緊張感も 少し感じましたが丁寧な接客で素敵な時間を過ごすことができました。これからに期待です✨ ご馳走様でした。

贅沢刺身御膳 海鮮丼定食 新鮮なお刺身のボリューム 小鉢や茶碗蒸し 写真無しのエビフライもプリプリ 美味しい リピ決定

2025/9/29来店 事務仕事を終えて少しお腹が空いていたので、うちの店からも近い『創作バル anna(アンナ)』さんへ。 以前は昼に『お結さんど anna 』という名前で営業していてランチで伺ったことはありますが、現在は夜だけだそうです。 18時半くらいに入店すると少し立て込んでいる感じ。改めて別の日に出直そうと思いましたが、ゆっくりでよければお料理も出せるということでしたので、飲みながら待つことにしました。 カウンター席に案内され、とりあえずビールを小瓶で。飲みながらメニューを眺めます。 すぐに出せそうな「沼津港直送烏賊の三升漬け」と新潟のお酒をグラスでお願いします。 少し落ち着いてきたようなので、「アンチョビ枝豆」と「骨抜きさんまの塩焼き」も追加。 こちらの秋刀魚が自分的に大当たり！ 一度三枚に下ろした秋刀魚の間に肝を挟んだ焼いたものですが、秋刀魚の皮はパリッと、身はふんわり。肝のほろ苦さが心地よい逸品でした。 その後、隣の方とお話ししているとメニューに無い軽く締めたアジもお裾分けしてくださり、追加で日本酒を２種類グラスでいただきました。 一人でも色々楽しめるので、また是非伺いたいですね。

一品一品、お酒に合うおつまみばかりで、少量でお安いのでひとりでもいいと思います。 今回はふたりで来ました。 サーモンやいぶりがっこなど白ワインか日本酒にあいそうな感じのものも多かったです。 野毛の都橋の焼鳥のコッコ堂の系列だそうで美人店主の「なっちゃん」いらっしゃいました。 小さいお店なので少人数での利用をおすすめします。

■アクセス 東京メトロ銀座線・新橋駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 銀座８丁目の繁華街にお店を構える日本料理店。 大将の物江氏は新潟の鰻料理店で修行を積まれた後、京都の茶懐石の名店「未在」にて8年もの間技術を磨いた実力者となります。 お料理だけでなく、食器や内装にもこだわりがあり、トータルで最高の食体験を提供するお店です。 　 ■メニュー お料理はコースでのオーダーが基本。 コースはディナーで28,000円と39,000円の2種類、ランチでは12,000円のプランが用意されています。 この日は39,000円のおまかせコースをオーダー。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・焼き茄子のすり流し ・季節の八寸 ・蟹と松茸のお椀 ・鯛と帆立のお造り ・めじ鮪のお造り ・鰻のカツ ・仙台牛ランプの炭火焼き ・甘鯛と大黒本しめじ ・松茸ご飯 ・鰻ご飯 ・とら巻き ・抹茶 ・甘味 ■感想 食通の友人から銀座に期待の新店があるとお誘い頂き、早速予約をしてお伺いしてみました。 銀座８丁目の繁華街にありながら、店内は喧騒を忘れさせる洗練された空間となっており、お食事にも期待が高まります。 コースはクラシックな日本料理をベースにしつつも、店主のルーツである鰻が要所に登場する構成。 特に印象的だったのは中盤に登場した鰻のカツで、鰻を食べる上で初めてのアプローチに驚きます。 衣のサクサク感と鰻のフワフワ感のコントラストが堪らず、鰻本来の上品な旨味が見事に訴求され、油の重さを感じさせないお料理でした。 メインでは中国産の松茸を豪快に使った松茸ご飯に加え、鰻ご飯も食べられるという嬉しい二段構成。 余計な味を加えずに松茸の香りを最大限に活かした美しい味わいの松茸ご飯と、鰻の濃厚な旨みを表現した鰻ご飯、どちらも非常に美味しくそれぞれお代わりしてしまいました。 大将の物腰柔らかな姿勢も心地よく、近い将来間違いなく銀座を代表することになるであろうお店です。 また季節が変わる頃に、お伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

前から行ってみたかったこちら。 ®️初投稿でした！ おにぎり最近ブーム？ですかね？ おにぎり2個選んでオカズとお味噌汁と 果物？お新香です！ 今回は鮭と限定の茄子の味噌炒め。 やっぱりおにぎりて美味しい！ 限定と鮭なのでおにぎり70円追加になってた。 茄子がめちゃ美味しいくて 家でも作ってみようかと思うくらい、いい！ 次は梅食べたいなぁ。 ごちそうさまでした♪ #玉村グルメ

匠のさばめし（極ver.） 東京の内幸町駅、新橋駅から徒歩5分、JRの高架下にあるショップ街にある鯖めし専門店。 水道橋に1号店があり行列店になっているお店が、25年9月に日比谷にオープンしたのがこのお店。 「極」となってメニュー構成が水道橋より豪華になり、お酒も飲めるようになっている。 ネットには21時閉店とあったが電話してみたら「21:30ラストオーダー」と言われたので訪問。 木曜の20:30に着いて先客なし。 水道橋のお店はさばめし+ごま鯖刺身漬けだったが、こちらはさばめし+サバのなめろう+へしこのセットに。 それに伴って、無料の追い飯を使った食べ方も含めて5種類にパワーアップ。 10分ほどで着丼。 丼をはみ出るサイズのノルウェー産の脂のかなり乗った鯖を昆布で炊いた米に和えて食べる。これだけでとても美味い。 薬味、出汁茶漬け、なめろう乗せ、へしこ乗せなど色々楽しめる。追い飯は必須。 ランチとしても夜の飲みの締めとしても使える美味しいお店。 水道橋のように今はまだ並びはないので狙い目。