水戸に転勤してから約２年。 コロナ中の投稿を自粛していたが、徐々に遡り投稿開始。 先ずは近所の天ぷら屋さん、瀧口。 シックな外観は、歴史を感じさせる地元密着のお店。 ランチ訪問だったので、ランチメニューから、自分は、天丼。相方は天ぷら定食をチョイス。 天丼のつゆは、あっさり甘辛く好みの味付け。天ぷらもサクサクでお米もウマウマ〜(≧∀≦) 日本酒の種類も多いので今度は、夜来ます！

京都といえば鴨料理。風情溢れる店内で和食だけではなくピザもいただける「いしがま亭」さんへ。 京都年末旅行で2日目の夜ご飯「イソスタンド」さんは決まってたものの、1日目の夜が決まらない(ｰ ｰ;)時に予約サイトで良い感じだった「いしがま亭」さん。 よし、君に決めた！ という軽さでお店をチョイス。 コースは鴨鍋コース¥4,500位 普段なら遠慮しそうな値段だけれども、京都の超中心部かつ夜のコースと考えると良心的かも＾＾ まずはお通し。 京都らしい湯葉にイクラが入っていて可愛い( ´ ▽ ` )そしてどちらも好きな私としては夢のコラボ。 そしてお刺身3種盛✨ 魚、ゆば、鴨のお刺身＾＾ 鴨の刺身は初めてだけど、臭みもなく食べやすい♪ ちょっと順不同で覚えていないんだけど、ぶり大根、揚げ物（ズッキーニ、お麩、白子？）、鴨鍋、ピザ。※ピザはコース外です 鴨鍋もお出汁が良くて美味しかったし、揚げ物も流石京都の上品さがありつつもジューシーで美味しかったけど、 No.1は鰤大根。 鴨料理のお店に来て言うのもなんだけど、あまりに衝撃すぎて旦那と目を見合わせました。 鰤も大根も煮崩れせず、上手に炊き上げているのですが、このお出汁が何とも言えない！ 鰤の旨みをとじこめた究極の一品で、 家でやってもこうはならない、何を使ってるのかと旦那と盛り上がり。 お店の人に聞くと 「水と魚とお醤油しか使ってません」 とのこと。 嘘やろーーー(　ﾟдﾟ)⁉︎ 同じもの使ってどうしてこんなに違うものなん⁉︎ まぁ素人とプロを同じレベルで考えるな、という感じですが(。-∀-)素材も全部拘りのものでもあるだろうし。 もしかすると京ことばで「これ以上は企業秘密」ということかもしれないし。 いずれにせよこの鰤大根に目をひん剥きました。 間違いなく今まで食べた鰤大根No.1や…これだけでも食べに行きたい ※鴨もすごく美味しかったです！こちらも自分の中で1番美味しかったけど鰤大根が強すぎました！！すみません！！ あと名前にあるように「石窯」がお店にあり、焼きたてのピザも美味しく頂けると、天は二物を与えているお店です。 デザートのかもたまプリンも濃厚で美味しかった( ´ ▽ ` )お持ち帰りしたかったな〜 場所は京都四条河原町の鴨川の橋の手前、 一際目立つ洋館「東華菜館」の小道を奥に向かうとあります。 ここらへんはうまい店の穴場かもしれない。

女優の高畑充希似の女将は鴨川の鮎の漁業権を持っていて、胸まであるゴムのスーツを着て、鴨川に入り釣りをしている姿がテレビ番組で取り上げられたこともある。店には大きな水槽があり、多くの鮎が泳いでいる。そこで鮎の塩焼きを注文した。 少し小ぶりの鮎であるが、はらわたの苦味が嬉しい。伺うと雨が少ないためか、今は鴨川では鮎が取れないそうである。また琵琶湖でも鮎が減っていると聞いた。 お通しは「おから」（写真＃3）であるが、私が「切らず」と発言したところから、カウンターで並んでいた滋賀県人と岐阜県人を巻き込んで会話が拡がった。「知らぬどうしが小皿叩いてチャンチキ・・・」という状態となった。 万願寺とうがらしを頼んだら、緑だけでなく赤も皿に載ってきた。赤は完熟のとうがらしで、この赤が甘い。実は赤を見るのも食べるのも人生初めての経験である。 （翌日、丹波口の卸売市場でたまたま「赤」が一箱どのくらいの値段なのかを知り得たが、ここには記さない。） 煎り番茶が最後に出てきた。強烈な焦げの香りと苦味が酔いを少し覚ましてくれるのである。穏やかな味が続いたあとに、アクセントの強い煎り番茶。これは、インパクトがあった。 以下、余談ながら。 予約なしの中国人が5名で入ってきた。日本語のできないお客さんはお断りしているそうだが、中国人はGoogle翻訳で大丈夫と言う。しかしGoogle翻訳ではグジ(甘鯛)やメタガレーを正確に訳すことができない。また、水槽で泳いでる鮎を救って焼こうとすると、強烈に驚くそうである。やはり文化の違いは明確にあるし、Google翻訳では間に合わないことがあるようである。店主の判断は賢明であると思う。

久々の来店 ビールも山崎ハイボールも美味い 大将は腰痛いみたいですが 美味しい料理を提供いただきました

こちらのバイトちゃん知り合いで、本日ストーリーで立ち飲みおでん屋すぎさんと知って、久しぶりの訪問(≧∀≦) やっぱ美味い！！！ まぁ料理も酒も、おでん屋の時は取っ払いなので酔っ払っても大丈夫^ ^ 美味しく頂きました。 ごちそう様です（^人^）

11月から3月迄は、あんこう鍋を頂けるシーズン 予約困難店で、画像のアップも厳禁です。 女将のルールに則って頂かないといけません。 最後の雑炊まで美味しく頂きました #あんこう鍋

昨年、私がRetty デビューの時に写真なしで、投稿したので再投稿します。 海老や野菜の天丼、刺身のランチセットをいただきました。 先にだし巻き卵、クロダイと小柱のお刺身、 モズク、お漬物がきました。 しばらくして、真っ黒な天丼とワカメのお味噌汁 お刺身は少しだけですが、歯ごたえあり！ いつも白身魚のお刺身が多いんです。 小柱も大好き！磯の香りが小さくてもします。 だし巻き卵は好きだから、最後に食べるんだ〜❤️ 天丼がきました。いつもどおり、真っ黒(๑>◡<๑) こんなに真っ黒なのに美味しいのヽ(^o^)丿 なぜなんでしょうか? 海老、舞茸、カボチャ、ごぼう、シシトウ入り 大満足のランチでした。 ごちそうさまと思ったら、まだデザートがありますよとの事❗️ 水ようかんとお茶 これで税込み 1180円 他にも鯖の塩焼きの定食や若鶏の唐揚げ定食、 白身魚のお寿司のセットがありました。 私はいつも天丼のセットです。 夜も飲めるようになっていますが、行ったことがありません。きっと美味しいものがあると思いますよ〜 ごちそうさまでした❤️ 今日は予約の方でほぼ満席でした。 11時半にはいったので、ラッキーにも席がありました。

学生時代、何度も前は通っていたけど敷居が高く訪れる事はできなかったお店。笑 個室で懐石仕立てのお料理をいただきました。 お料理はどれも丁寧な下処理が感じられ、職人のお仕事。 天ぷらはカリカリサクサクと、これほど軽やかなものは初めて。。

1994年創業。東京『吉兆』出身のご主人が営むお店にようやくの訪問です。 この店のスペシャリテ「八坂の雪」は、昆布の代わりに大藤の千枚漬を乗せた逸品。鯖寿司好きとしてはやっと食べることが出来て大満足。 冬の名残と春の走りが交錯する弥生の御料理。京料理のど真ん中をいく堂々とした料理に酔いしれました。

京都 祇園 「うゑ柳」 かなりお久しぶりの大好きなお店 ここでは いくつかコースあるみたいだけど 大将のオススメをお願いするのが1番！！ #半蒸し鮑 (瑞穂 君恋し 濃厚卵) この濃厚なこだわりの卵に絡める鮑 美味しい！美味しい！ #ジュンサイと渡り蟹卵炙りのせ #ぐじとばちこのお吸い物 ここのお出汁は最高ですよ！ 本当に毎回感動する。 #お刺身盛り合わせ （金目 のどぐろ 鮑 ぐじのえんがわ 鯛 イカ) 出ましたー！#痛風盛り 淡路産赤ウニと岡山県新見のキャビア 美味しくないわけが無い。 少しシャリを詰めてお寿司感覚で #稚鮎 塩焼き 稚鮎が出てくると夏だな〜って実感 #雌牛の希少タン炙り 大将が「この牛は雌の中でも小柄で 若い牛のタンで最高なんです！」と 大絶賛でお味もその通り！ 想像してるタンの食感ではなく 脂身が一切なく歯ごたえ最高のタンでした。 気づけば…もうない。笑 #フカヒレご飯 ちょっと薄味だったのが残念 でも当たり前に美味しい。 #宮崎産マンゴー #太陽の卵 今宵も堪能〜

たまたま近くを通り、お腹もすいてたので入りました～ おでん専門のお店に行ったことがなかったので大根、ちくわ、厚揚げ、しょうがてんとおでんの定番を頼みました！ 食べてびっくり上品なお出汁がしっかり染み込んでいておでんをこえたおでん！ 大根ととろろ昆布の絶妙なマッチング！ 〆にはのり茶漬けを頼んで大満足な夕食になりました～

お昼のお弁当で利用♪ 雅だなぁ～いいねぇ♪THE京都って感じ。 京都がお弁当いっぱいに詰まっています！ 優しい味付けでどれも可愛くて美味しい✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 今度はお店に行きたいな♪

残暑続く 火曜日 人形町 ランチ場所を 探索 ビルの3階なので ちょっと不安になりながら 階段のぼります 扉をあけると 和的 居酒屋さん ランチメニューから ミックスフライ 冷たい茶碗蒸し ひんやり 美味しい ご馳走様でした

優と書いてすぐる。 何を食べても美味しい和食系居酒屋さん。 日本酒が進む〜！ アスパラとのらぼう菜の天ぷら 新玉ねぎ焼き お肉屋さんの自家製コンビーフ 黄身の天ぷら 全部美味しかった。 お刺身系はうずまき式血抜きだそうです。 カウンターのみで店主さんも常連さんもフレンドリーで楽しいお店でした。 #接客が丁寧 #カウンターで距離縮まる #カウンター席のみ #日本酒にこだわり #旬の食材を味わえる #落ち着ける店内 #落ち着く雰囲気 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #ゆっくり飲みたい時に #ゆったり話せる #リピート決定 #1人呑みしやすい

祝膳を 金粉が使われていたり鯛や海老、紅白生麩や赤飯など食材も器も部屋もお祝いを感じるランチでした。接客も良く、美味しく、ゆったり頂く事が出来ました。ごちそうさまでした。 ごめんなさい。間違えて京都で投稿してしまったので京都は削除しました。　7月10日利用

麻布十番のお店は沢山行ったはずなのに知らなかった 女将さんがお一人できりもりされてるおばんざいを選んで頂くお店 30年近くやってるそう 麻布十番のお洒落清潔感と長年やられてる味が織り混ざるお店でした おばんざいはどれも美味しかったです リピートしたいお店 #麻布十番×おばんざい

およ。渋い店。 とことこ府中街道を府中本町駅方面に歩いていると国道20号線との交差点でランチ日替わり定食830円のホワイトボードを発見。そういえば前に府中街道を車で通り抜けた時、この店の入口に「クエ鍋はじめました」って貼り紙を見たことあったっけ。季節のお魚を大事にだすお店は期待できます。今日の日替わりは…銀だらの煮付け。銀だらだけにいぶし銀の和風ランチ。いいんじゃない〜♪「いいですか」と引き戸をガラガラ。どうぞと誘われてカウンターの隅へ。カウンターにイスがいくつかと小上がりにテーブル席。全体にこじんまりとした店だけど居心地はいい。 メニューは日替わり一種のみ。お茶を啜って落ちついた頃あまり間をおかず定食をのせたお盆が運ばれてくる。煮付けの皿には銀だらと菜の花とごぼう。季節ですねぇ春ですねぇ。銀だらの煮しめ具合はほんのり甘くおっとりしてるのに、仕上げにかけられた山椒がきいて結構アグレッシブな印象。とろりと味の染みた白身を箸で切ってパクリ。おぉ！すかさず白米で追う。うおおぉ！サクサクした歯触りの菜の花とふっくり柔らかに炊いたごぼうが追走。小鉢はたらこ。生たらこ食べるの久しぶりかも。そういえば最近は辛子明太子ばかり食べてたような。うまいたらこは辛くなくてもうまいと再認識。塩がよくきいてこれでご飯が進む。 あからさまに手作りな鉄火巻きがみっつ。お醤油をちょっとつけてお口にぽん。あれ？この海苔巻きは子供の頃おばあちゃん家に行った時ご馳走にだしてくれた手作り海苔巻きの味する。硬めの海苔。巻いてくれた柔らかな手を感じさせるなごむ酢飯。そういえば最近は機械で巻いた海苔巻きをスーパーで買ってくるのが主流になって、ご家庭で巻き簀を使い手で巻いた海苔巻きを作ることなんて滅多になくなっちゃった。いや、高級寿司屋は今でも手で巻いているんだろうけどそういうことじゃないんだよ。家で祖母や母が海苔巻き巻いてるのってハレの日の食卓って感じがして嬉しかったなぁ。鉄火巻きのマグロには控えめに微かにわさびがきいていてとろりとした赤身がきゅっと締まってる。この海苔巻きと柴漬けをつまみながらお茶をしばいてるだけでも結構なお昼になるんでないかい？ 気がつけばご飯たらこ連合軍と海苔巻き柴漬け枢軸軍を相手に二正面作戦を余儀なくされる私。うーん困った。白旗白旗。こうして落ち着いて長閑に食べる和食膳。素朴な献立だったけどたまにこういう昼下がりがあるのは嬉しいなぁ。店をでると入口に本日の一献枡酒600円なりおひとり様一杯までとの看板発見。ありゃりゃこれってランチでも注文できたのでしょうか？一杯だけですか。二杯はダメですかそうですか。こういうことは店に入る前に言ってよぉっ。あらためて和の膳つつきながらじっくり呑みに来たくなるお店です。

会食で連れて行っていただいた、南麻布の伊ざわさん。会食のため写真は撮れませんでしたが、とにかく最初から最後までどの料理も最高に美味でした。特に鰹の藁焼きとうなぎ、最後にいただいた蛸飯が印象的でした。お料理にペアリングされる日本酒もどれも美味しくて、また個人的に伺いたい名店でした！

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#大将の人柄 #工夫の凝らされた寿司 #のんびりお腹一杯 （自分の（笑））２日早い誕生日祝いと連れとの寿司を食べる約束も合わせて、初めて訪問しました。カウンターの前の席を予約して、ビールで乾杯してスタート。 肴は ・刺身盛り合わせ 中トロ、アイナメ、オニカサゴ、シラサエビ、アコウ等 ・生牡蠣 ミルキーで大きい！ ・焼魚 ソイ 連れが感動！身がしっかり！ ・煮魚 鯛 日本酒が進む進む 寿司 （写真と食べるのに夢中で記憶が曖昧ですが） ・カサゴ 柚子おろし ・鮎？ キュウリ塩 清涼感◎ ・新サンマ 鰹節 ・筋子 シャリの間に鮭のそぼろ 親子寿司（笑） ・煮アワビ 歯がすっ、と入る！柔らかい ・煮ガキ ・甘エビ ミソと一緒！ 連れは甲殻類が苦手で代わり赤身の漬け ・赤貝 ヒモは塩、身は黄身塩 ・雲丹は塩ゼリーで ・トロ 脂が甘〜い ・最後追加でトロたく巻とたまご で終了 事前に予算伝えて、鮨の数量もお腹の状態に合わせて数を調整してくれます。 赤貝はあまり好んで頼まないのですが、こちらのは美味しい！コリっとした食感がたまりません！ ２人で日本酒６合、少々飲み過ぎました。 時間は2時間半くらい、かなりのんびりしちゃいましたが、居心地良い空間で、最後まで気さくに対応してくれる大将にも感謝！連れも大満足でした。またお邪魔したいです！